Hvor meget ris pr. Onigiri? Det afhænger af, hvordan du kan lide at lave det
Onigiri, eller japanske riskugler, er en af de populære fødevarer i forskellige konbini- og bento-æsker. Den er enkel at lave, overkommelig og meget velsmagende.
Du kan lave og tilpasse din onigiri-smag, det er derfor, det er en sjov ret at lave. Baseret på din sultmåler kan du endda justere serveringsstørrelsen på din riskugler i dine yndlingsopskrifter.
Portionsstørrelsen er op til kokken, uanset om det er en onigiri til en snack eller i en bento. Du kan gøre din onigiri større eller mindre, alt efter hvad du foretrækker. I de fleste tilfælde tilbereder folk fire kopper japansk ris og laver otte portioner af det (en halv kop ris til hver portion.) Japan Center anbefaler 65 g kogte ris pr. Portion.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisHvordan laver man sin egen onigiri?
Hjemmelavet onigiri er den bedste, når det kommer til værdi og smag. Du kan bruge dine egne fyld, forme din egen riskugle, tilføje påfyldninger baseret på dine præferencer, grill din onigiri for at lave yaki onigiri, eller endda gør din onigiri sød.
Tilberedningen er også ganske ligetil, selv de uerfarne kokke kan servere under en time.
At lave fyldet kan kræve andre opskrifter. Denne opskrift forudsætter, at du allerede har dine egne færdiglavede fyld klar.
Her er følgende ingredienser, du skal lave onigiri (otte portioner):
- Fire kopper kogte japanske ris (kornet ris er bedst, som denne fra Ubara)
- Nori eller tørret tang
- Onigiri fyld
Læs også: zongzi vs onigiri, og hvordan du fortæller forskellen
Når du har dine ingredienser klar, skal du gøre følgende:
- Kog de japanske ris baseret på instruktionerne.
- Japansk ris har et kortere korn og klistermærke end andre rissorter. Derfor er der en bestemt måde at tilberede den ordentligt på. Se vejledningen fra din risemballage.
- Når den er kogt, lad den køle af.
- Fugt dine hænder med vand og gnid lidt salt i det. Vandet forhindrer ris i at klæbe til dine hænder.
- Del derefter din ris i otte lige store stykker (hvis du brugte fire kopper). Du kan ændre dette baseret på dine præferencer.
- Skub din hånd i midten af risen for at skabe en lille brønd. Det er her, du vil lægge dine færdiglavede fyld. Dæk dine fyld helt med ris, og rul din onigiri for at sikre, at den har en god form.
- Tag dit nori -ark og pakk det ind under din onigiri. Denne tang skal hjælpe dig med at samle og spise dine riskugler selv uden redskaber og når du er på farten.
Det er op til dig, hvis du vil drysse andre krydderier som furikake, salt eller sesamfrø. Nyd din onigiri!
Har du ikke lyst til at lave din egen onigiri? Find ud af, hvor du kan købe onigiri online
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.
