El mejor sustituto de las envolturas de rollos de huevo | Lo que puedes usar en su lugar
Los rollitos de huevo son un plato chino popular que se puede preparar con una variedad de rellenos diferentes.
El tipo de rollo de huevo más común se hace con carne de cerdo, pero también se pueden hacer con pollo, camarones o vegetales.
Los rollos de huevo generalmente se sirven con una salsa de acompañamiento, como la salsa de soja o la salsa agridulce.
¡Pero no puedes hacer rollos de huevo sin las envolturas tradicionales de rollos de huevo! Entonces, ¿qué haces si no tienes envoltorios de rollos de huevo y no puedes encontrar ninguno en la tienda?
No se preocupe, hay muchos sustitutos que puede usar en caso de apuro.
Los envoltorios de rollitos de primavera chinos son similares a los de los rollitos de huevo, pero están hechos con harina de trigo, agua y sal. La textura es similar pero su sabor es más suave.
Hay otros envoltorios asiáticos que se pueden usar como sustitutos, como los envoltorios de wonton y los envoltorios de gyoza.
¡Pero te compartiré todos los tipos de envoltorios que puedes usar para que elijas el que más te guste!
Aquí hay una tabla de descripción general rápida de los mejores sustitutos de envoltura de rollo de huevo:
Si amas los rollos de huevo, te encantará esta receta filipina Lumpiang Sariwa (con maní y salsa)
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
- 1 Qué buscar en un sustituto de envoltura de rollo de huevo
- 2 Los mejores sustitutos de las envolturas de rollos de huevo
- 2.1 Envolturas de rollitos de primavera
- 2.2 Envoltorios de wonton
- 2.3 Envolturas de papel de arroz: lo mejor para veganos y lo mejor sin gluten
- 2.4 envoltura de gyozas
- 2.5 Hojas de lechuga – mejor saludable
- 2.6 Tortillas
- 2.7 Envoltorios de bola de masa hervida Siu Mai
- 2.8 Crepes
- 2.9 Masa filo: la mejor para hornear
- 3 Preguntas Frecuentes
- 4 Lo que aprendiste
Qué buscar en un sustituto de envoltura de rollo de huevo
El envoltorio de egg roll es un envoltorio redondo hecho de harina de trigo y huevos.
Cuando se fríen, la envoltura burbujea y se vuelve crujiente. Esto le da al rollo de huevo su textura crujiente distintiva.
Si está buscando un sustituto del envoltorio de rollo de huevo, debe buscar un envoltorio que también burbujee y volverse crujiente cuando se fríe.
Algunos buenos sustitutos de los envoltorios de rollitos de huevo incluyen envoltorios de rollitos de primavera, papel de arroz, envoltorios de wonton y tortillas.
Lo que pasa con las pieles de los rollos de huevo es que burbujean y se vuelven como bolsillos crujientes.
La mayoría de los otros sustitutos, excepto los envoltorios de wonton y la masa filo, no harán esto.
Entonces, sus rollos de huevo no serán como los reales, pero, sinceramente, ¡todavía saben muy bien!
Cada uno de estos sustitutos tiene sus propios sabores y texturas únicos que mejorarán sus rollos de huevo de diferentes maneras.
Los mejores sustitutos de las envolturas de rollos de huevo
Si los envoltorios de rollos de huevo caseros no son lo tuyo, puedes usar otros tipos de envoltorios que serán algo similares.
Aquí están los mejores sustitutos para usar:
Envolturas de rollitos de primavera
Los envoltorios de rollitos de primavera chinos están hechos de una mezcla de harina de trigo, agua y sal.
Estos envoltorios finos de harina se utilizan para una variedad de platos chinos, como rollitos de huevo, rollitos de primavera y wontons.
La textura de las envolturas de los rollitos de primavera es similar a la de las envolturas de los rollitos de huevo, pero tienen un sabor más suave.
Los envoltorios de rollitos de primavera se pueden encontrar en la sección de alimentos congelados de la mayoría de los supermercados asiáticos.
Algunas otras envolturas de rollitos de primavera están hechas de harina de arroz, almidón de maíz o de almidón de tapioca. Los rollitos de primavera vietnamitas tienen envolturas de arroz, pero hablaré de eso pronto.
Los envoltorios de rollos de primavera chinos suelen ser cuadrados o rectangulares, y son mucho más delgados que los envoltorios de rollos de huevo.
Cuando se fríen, los envoltorios de rollitos de primavera se vuelven crujientes y burbujeantes, al igual que los envoltorios de rollitos de huevo.
Los envoltorios de rollitos de primavera son un buen sustituto de los envoltorios de rollitos de huevo porque tienen una textura similar.
El sabor de las envolturas de rollitos de primavera es más neutro que el de las envolturas de rollitos de huevo, por lo que no afectarán tanto el sabor del relleno.
Están disponibles en formas cuadradas y redondas. Definitivamente puedes usarlos como envoltorios de eggroll y el proceso de envolver es prácticamente idéntico.
Echa un vistazo a estos envoltorios de rollitos de primavera al estilo chino – estos no son los envoltorios translúcidos de rollitos de primavera vietnamitas.
Envoltorios de wonton
Los envoltorios de wonton en realidad están hechos de la misma masa que los envoltorios de rollos de huevo. Incluso parecen pieles de rollo de huevo.
La masa está hecha de harina de trigo, agua, sal y huevos.
Los envoltorios de wonton son más pequeños que los envoltorios de rollos de huevo y, por lo general, son cuadrados o triangulares.
El envoltorio de wonton es mucho más delgado que la masa de bola de masa e incluso más delgado que la piel de los rollos de huevo.
Cuando se fríen, los envoltorios de wonton se vuelven crujientes y burbujeantes como los envoltorios de rollos de huevo.
Puede sustituir las envolturas de wonton por envolturas de rollo de huevo porque tienen una textura y un sabor similares.
Sin embargo, dado que los envoltorios de wonton son mucho más pequeños, tendrá dificultades para colocar una gran cantidad de relleno en el interior.
Puede combinar dos envoltorios para hacer uno más grande, o puede usar envoltorios de wonton como guarnición en lugar de un envoltorio.
Están disponibles en forma cuadrada. Los envoltorios de wonton se pueden encontrar en el pasillo internacional de la mayoría de los supermercados.
El sabor de una envoltura de wonton es bastante neutral, por lo que no interferirá con los sabores del relleno.
Consulta aquí los precios de los envoltorios de wonton
Envolturas de papel de arroz: lo mejor para veganos y lo mejor sin gluten
Los envoltorios de papel de arroz están hechos de masa de harina de arroz, almidón de tapioca o harina de tapioca, agua y sal. Son más delgados y delicados que los envoltorios de rollitos de primavera.
Probablemente conozcas los envoltorios de papel de arroz como envoltorios de rollitos de primavera vietnamitas. Son translúcidos y redondos.
Los envoltorios de papel de arroz se utilizan para una variedad de platos vietnamitas, como rollitos de primavera, rollitos de verano y banh mi.
Si usa envoltorios de rollos de huevo caseros, tendrán una textura de envoltorio notablemente más crujiente que el papel de arroz, pero aún así, el envoltorio de arroz es bastante bueno para la tarea.
Los envoltorios de papel de arroz deben remojarse en agua antes de poder usarse.
Están disponibles en formas redondas o cuadradas y se pueden encontrar en el pasillo internacional de la mayoría de los supermercados.
Su sabor es neutro, por lo que no afectarán el sabor de tus egg rolls.
El papel de arroz es translúcido y tiene una textura masticable. Los envoltorios de arroz harán visibles los rellenos de los rollos de huevo.
Además, el papel de arroz es seguro para que lo coman los veganos y puedes hacer un rollo de huevo vegano sin el huevo.
El envoltorio de papel de arroz tampoco contiene gluten, por lo que es una alternativa más saludable para las pieles de los rollos de huevo.
Puedes consultar los últimos precios del papel de arroz aquí.
envoltura de gyozas
Gyoza es una bola de masa japonesa que es similar a una pegatina olla. El envoltorio está hecho de harina de trigo, agua y sal.
Puede sustituir las envolturas de rollo de huevo con envoltorios de gyoza porque tienen una textura similar.
Hay una diferencia de grosor ya que la masa de gyoza es más gruesa que la envoltura del rollo de huevo.
La masa de gyoza sabe como un envoltorio de wonton, por lo que es bastante neutral y no afectará el sabor del relleno.
Los envoltorios Gyoza están disponibles en formas cuadradas y redondas. Puedes encontrarlos en la sección de congelados de la mayoría de los supermercados asiáticos.
Puedes hacer pieles de gyoza en casa con harina y aceite, mira nuestra receta aquí.
Hojas de lechuga – mejor saludable
Las hojas de lechuga son un buen sustituto de las envolturas de los rollos de huevo porque son delgadas y flexibles.
No se pondrán tan crujientes como las envolturas de los rollos de huevo, pero agregarán un crujido fresco a sus rollos de huevo.
Uso lechuga iceberg o lechuga Boston para obtener los mejores resultados, ya que estas variedades de lechuga son crujientes.
Puedes usar hojas enteras o cortarlas en pedazos más pequeños. Si usa hojas enteras, asegúrese de quitar el tallo grueso en el centro.
Remoje las hojas de lechuga en agua con hielo durante 10 minutos para que sean más flexibles.
Este es un buen sustituto para las personas a las que no les gustan los envoltorios de masa frita de todos modos.
Claro, no puedes hacer rollitos de huevo reales, pero aún así terminarás con un tipo de comida similar a los rollitos de primavera.
Sin embargo, puede mantener los mismos rellenos de rollo de huevo.
Tortillas
Las tortillas son un tipo de pan plano hecho de harina de trigo o harina de maíz. Son suaves y flexibles, pero se vuelven crujientes cuando se fríen.
La textura es obviamente diferente porque las envolturas de tortilla son mucho más suaves que las envolturas de rollos de huevo. Todavía puedes trabajar con ellos y darles forma.
Una tortilla de harina tiene un buen tamaño para los rollos de huevo y quedará crujiente cuando se fríe.
Lo único con lo que podría tener problemas es lograr que la tortilla se pegue cuando esté doblando los rollos de huevo. Puedes usar un poco de agua para ayudar a sellar los bordes.
Las tortillas están disponibles en la mayoría de los supermercados. Puedes encontrarlos en el pasillo internacional o en la sección de comida mexicana.
Hay muchos tipos de tortillas que puedes usar. Tortillas de harina son los más populares pero también puedes estar más saludable wraps de tortilla de espinacas.
Envoltorios de bola de masa hervida Siu Mai
Los envoltorios de Siu Mai están hechos de harina de trigo y almidón de tapioca. Son de forma cuadrada y tienen un borde plisado.
La forma de los envoltorios de shumai es similar a un rollo de huevo, y puedes usarlos como sustituto.
La principal diferencia es que los envoltorios de Siu Mai no son tan delgados como las pieles de los rollos de huevo.
Tampoco son tan flexibles, por lo que es posible que tengas que trabajar un poco más para que se doblen alrededor de los rellenos.
Además, estos envoltorios son más delicados y propensos a rasgarse.
Pero también se usan de manera similar para envolver rellenos antes de freírlos o cocinarlos al vapor. Puedes encontrarlos en la sección de refrigerados de los mercados asiáticos o en línea aquí.
En caso de que estés confundido ahora, te explico las diferencias entre las albóndigas gyoza y siu mai (o shumai) aquí.
Crepes
Las crepas son tortitas finas hechas con harina de trigo, leche y huevos. Son ligeros y delicados, y quedarán crujientes al freírlos.
Sin embargo, no son tan crujientes como los rollos de huevo y la masa es más espesa.
Los crepes son un buen sustituto de los envoltorios de rollos de huevo si está buscando una opción más ligera. También es menos probable que se rompan cuando envuelves los rollos de huevo.
El principal inconveniente es que los crepes no son tan fáciles de trabajar y son suaves, por lo que es posible que deba tener cuidado al doblarlos.
Puede encontrar crepes en la sección refrigerada de la mayoría de los supermercados o hacer los suyos fácilmente con harina de trigo, leche y huevos.
También puedes comprarlos listos aquí
Masa filo: la mejor para hornear
La masa filo es un tipo de masa de hojaldre que se elabora a partir de capas de láminas finas de harina y agua. Se utiliza en muchos platos griegos y de Oriente Medio.
La masa filo es un buen sustituto de las envolturas de rollos de huevo si buscas una textura más escamosa.
Cuando se fríe, la masa filo se vuelve más crujiente, ¡quizás incluso más crujiente que las envolturas de rollos de huevo!
¡Prepárese para sentir el crujido al morder la masa de hojaldre frita!
La masa también es muy delgada y flexible, por lo que puede moldearla fácilmente alrededor de los rellenos de los rollos de huevo.
El filo tiene un sabor que no es tan neutral como las envolturas de rollos de huevo, por lo que podría cambiar ligeramente el sabor de su plato.
Preguntas Frecuentes
¿El papel de arroz es lo mismo que los envoltorios de rollos de huevo?
No, el papel de arroz no es lo mismo que los envoltorios de rollos de huevo.
Los envoltorios de rollos de huevo están hechos de harina de trigo y agua, mientras que el papel de arroz está hecho de harina de arroz y agua.
El papel de arroz también es más delgado y delicado que los envoltorios de rollos de huevo. Se usa en rollitos de primavera vietnamitas y no es tan fácil trabajar con él.
¿Las pieles de los rollos de huevo son lo mismo que las envolturas de los rollos de huevo?
Sí, las pieles de los rollitos de huevo y las envolturas de los rollitos de huevo son lo mismo. Se elaboran con harina de trigo y agua y se utilizan para envolver rellenos antes de freírlos o cocinarlos al vapor.
¡Son solo dos nombres diferentes para la misma cosa!
¿Qué son los envoltorios de rollo de huevo veganos?
Puede usar cualquier tipo de envoltura que no contenga lácteos ni huevos. ¡Esto incluye papel de arroz, envoltorios de wonton, envoltorios de rollitos de primavera e incluso hojas de lechuga!
¿Puedes hacer envoltorios de rollos de huevo en casa?
Sí, puedes hacer envoltorios de rollos de huevo en casa solo con harina de trigo y agua. La masa es fácil de hacer y solo requiere unos pocos ingredientes.
Sin embargo, es posible que los envoltorios no sean tan delgados o fáciles de usar como los envoltorios de rollos de huevo comprados en la tienda.
Lo que aprendiste
Los envoltorios de rollos de huevo se pueden reemplazar con otros ingredientes para crear platos similares.
Hay muchos sustitutos diferentes que se pueden usar, como envoltorios de rollitos de primavera, hojas de lechuga, tortillas y crepes.
Mi sustituto favorito personal es el envoltorio de rollito de primavera chino porque es muy similar a los auténticos rollitos de huevo.
Pero cada uno de estos sustitutos tiene sus propios sabores y texturas únicos que mejorarán sus rollos de huevo de diferentes maneras.
¡Ahora puedes experimentar con texturas, sabores, rellenos Y envoltorios!
A continuación, aprenda a hacer esta deliciosa receta de turon (platanos dulces envueltos en rollos de papel de arroz)
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
