Receta fácil de Okonomiyaki sin “harina de Okonomiyaki”: los mejores sustitutos

por Joost Nusselder | Actualizado:  11 de agosto de 2022

17 easy recipes anyone can make...

Todos los consejos que necesitarás para iniciarte en la cocina japonesa, POR TIEMPO LIMITADO, GRATIS como nuestro primer correo electrónico: el completo libro de cocina japonesa con facilidad.

Solo usaremos su dirección de correo electrónico para nuestro boletín y respetaremos su política de privacidad

Me encanta crear contenido gratuito lleno de consejos para mis lectores, como tú. No acepto patrocinios pagados, me gusta expresar mi opinión, pero si encuentra útiles mis recomendaciones y termina comprando algo que le gusta a través de uno de mis enlaces, podría ganar una comisión sin costo adicional para usted. Más información

Echa un vistazo a nuestro nuevo libro de cocina

Recetas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo y guía de recetas.

Pruébalo gratis con Kindle Unlimited:

leer gratis

Puedes agregar lo que desees a este clásico japonés. Sin embargo, algunas combinaciones funcionan mejor que otras.

Estas son algunas de las opciones alternativas de harina que puede usar en lugar de la tradicional. harina de okonomiyaki.

Sustitutos de la harina de Okonomiyaki

Los mejores sustitutos de la harina de okonomiyaki

Sustituto de okonomiyaki sin gluten

Encontrar harina de okonomiyaki sin gluten lista para usar es bastante raro, así que aquí hay una alternativa rápida que puede preparar rápidamente.

Favorite Asian Recipes
Favorite Asian Recipes

Necesitarás harina de arroz y algún tipo de agente espesante. Para eso, puedes usar nagaimo.

Sin embargo, si eso no es de fácil acceso, los huevos son un excelente agente espesante. De esta manera, puede obtener rápidamente la auténtica textura esponjosa y espesa del okonomiyaki que conoce y anhela.

Harina para todo uso como sustituto del okonomiyaki

La harina para todo uso es un salvavidas, y lo más probable es que ya esté en su hogar. Desde hornear galletas hasta hacer una salsa blanca, ¡la harina para todo uso lo tiene todo cubierto!

Así que es un excelente sustituto del okonomiyaki. Esta harina proporciona una auténtica textura de panqueque mientras incorpora bien los ingredientes.

Sin embargo, esta harina por sí sola carecerá de la naturaleza pegajosa del okonomiyaki que todos amamos, por lo que le sugiero que agregue un poco de almidón de ñame. El almidón de patata y la adición de harina de arroz funcionan tan bien como los agentes espesantes.

También puede agregar una porción de polvo de hornear para agregar el agente leudante a su masa. Esto asegurará que la masa de harina se eleve uniformemente y que el panqueque obtenga su hermosa forma redonda.

Harina de takoyaki en lugar de harina de okonomiyaki

La harina de Okonomiyaki es trigo sin blanquear y harina de soja lleno de especias y hierbas para agregar sabor a la base. Se levanta sin ningún ingrediente adicional y le da una textura espesa y esponjosa.

La harina de takoyaki está hecha con un toque de sabor a salsa de soya, lo que hace que la masa sea una delicia sabrosa. Le dará a su okonomiyaki un sabor ligeramente más rico y salado con el tinte dulce y persistente de la salsa de soya.

Agregue un poco de agua y huevo, y tendrá la masa pegajosa característica de estos panqueques japoneses.

Lo contrario también es cierto, por lo que puede hacer un delicioso takoyaki con harina de okonomiyaki!

Echa un vistazo a nuestro nuevo libro de cocina

Recetas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo y guía de recetas.

Pruébalo gratis con Kindle Unlimited:

leer gratis

Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.