بهترین مخلفات رامن | 23 ایده خوشمزه برای رشته فرنگی مورد علاقه شما

نویسنده: جوست نوسلدر، نویسنده کتاب آشپزی برنامه ریز غذای ضروری ژاپنی به روز شده در ژوئن 9، 2022

یک کاسه داغ از رشته فرنگی رامن ناهار یا شام سریع عالی است. اما اگر گرسنه باشید و بخواهید یک وعده غذایی کامل از آن درست کنید چه؟

ممکن است کنجکاو باشید که چه چیزی با رشته فرنگی رامن خوب است.

در حالی که رشته های رامن یک به حساب می آیند اگر برای هر نفر رامن کافی دارید ، یک وعده غذایی کامل تهیه کنید، هیچ قانونی برای خوردن غذاهای خوشمزه وجود ندارد غذاهای جانبی هم. محبوب ترین غذای جانبی رشته رامن است gyoza (پیراشکی خوک ژاپنی) و دیگر کوزه ها یا سالادهای سبک.

در این مقاله، من انواع مختلفی از غذاهای جانبی را برای رامن به اشتراک می گذارم. برخی بیشتر شبیه تاپینگ ها هستند و برخی دیگر غذاهای مقوی هستند.

بنابراین هرگز از رامن خسته نخواهید شد و به غذای راحتی مورد علاقه شما تبدیل خواهد شد! آیا برای یافتن 23 ایده غذای جانبی آماده هستید؟

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

آیا غذاهای جانبی با رامن سرو می شود؟

در اکثر کشورهای آسیایی، رامن یک غذای یک دیگ است و نیازی به غذای جانبی ندارد.

دلیل آن این است که قرار است رامن به سرعت بلعیده شود در حالی که آبگوشت هنوز داغ است. وقتی سریع رامن می خورید ، رشته فرنگی وقت ندارد که نرم و خیس شود.

یکی دیگر از دلایلی که معمولاً هیچ غذای جانبی وجود ندارد این است که رامن می تواند بخورد تعداد زیادی مواد خوشمزه مانند تخم مرغ ، پیازچه ، کیک ماهی و موارد دیگر. بنابراین ، به عنوان یک وعده غذایی کامل در نظر گرفته می شود.

ایده این است که اگر غذاهای جانبی با رامن سرو شود، روند غذا خوردن را کند می کند. در ژاپن، خوردن پیش غذا قبل از رامن رایج تر از خوردن غذاهای جانبی در کنار سوپ رشته فرنگی است.

با این حال ، بسیاری از رستوران ها ، به ویژه رستوران های غربی ، میز غذاهای جانبی خوشمزه ای را برای خوردن با رامن ارائه می دهند. رایج ترین آنها گلدان ، پیراشکی ، گیوزا و سالاد ژاپنی است.

23 بهترین غذای جانبی رامن

فقط به این دلیل که غذاهای جانبی غیر معمول هستند به این معنی نیست که نمی توانید از غذاهای خوشمزه دیگر با کاسه رامن خود لذت ببرید! در واقع، ترکیب طعم ها مطمئناً اشتهای شما را برآورده می کند و شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارد.

به همین دلیل من یک لیست طولانی از 23 بهترین غذای جانبی رامن را به اشتراک می گذارم.

1. گیوزا

Gyoza یک کوفته ژاپنی در تابه است که با گوشت چرخ کرده و سبزیجات پر شده است. هر کوفته ابتدا بخارپز می شود، سپس در ماهیتابه سرخ می شود. گیوزا نوعی پیراشکی چینی است محبوب ژاپنی شد

از آنجایی که gyoza است پیراشکی مورد علاقه ژاپنی ها، مناسب است که به خوبی با غذای نودل مورد علاقه ژاپنی ها هماهنگ شود.: رامن

شما همچنین می توانید یک دستور gyoza بال مرغ را امتحان کنید ، که از بالهای شکسته و پر شده ساخته شده است.

2. استیکر و کوفته

انواع مختلفی از گلدان و پیراشکی برای انتخاب وجود دارد.

پات استیکرها کوفته های سرخ شده کوچکی به سبک چینی با مواد پرکننده مختلف از جمله گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ، میگو، غذاهای دریایی و سبزیجات هستند. آنها معمولاً در قسمت های 5 یا 6 تکه سرو می شوند و آنها را در یک سس خوشمزه بر پایه سویا فرو می برید.

پیراشکی میگو یکی دیگر از غذاهای جانبی محبوب است. طعم غذاهای دریایی میگو طعم خوبی به نودل می بخشد.

3. برنج سرخ شده

اگرچه برنج سرخ شده محبوب ترین غذای جانبی نیست، اما معمولاً در وعده های کوچک در کنار رامن سرو می شود.

رشته فرنگی و برنج دو غذای اصلی غذاهای آسیایی هستند. برنج سرخ شده معمولا حاوی سبزیجاتی مانند نخود و هویج است.

این دستور پخت برنج سرخ شده تپانیاکی عالی را درست کنید | 11 قدم ساده

4. چاشو

چاشو (یا نیبوتا) در واقع یکی از پرطرفدارترین تاپینگ های رامن است. این تکه های چرب گوشت خوک است که برشته شده، آب پز یا آب پز شده است.

این یک برش آبدار گوشت است و طعم گوشتی زیادی به رامن اضافه می کند. در دهان شما ذوب می شود، و افزودنی عالی برای هر کاسه رامن است.

اگر دوست دارید ، می توانید بیشتر آن را به عنوان یک غذای جانبی میل کنید.

5. بانه می

Banh-mi یک نوع ساندویچ ویتنامی است. معمولاً با یک باگت خمیر ترش با مرغ یا گوشت خوک و خیار، هویج، ترشی دایکون و گشنیز درست می شود.

6. فلفل شیشیتو کبابی و ادویه شیچیمی توگاراشی

برای یک غذای جانبی داغ و تند، فلفل شیشیتو کبابی بهترین انتخاب هستند. این فلفل ها را کبابی کرده و به سیخ می زنند.

آنها معمولاً با ادویه شیچیمی توگاراشی که به نام هفت ادویه نیز شناخته می شود چاشنی می شوند.

7. توفو سرخ شده

اگر از رامن گیاهی یا گیاه خوار لذت می برید ، یک جفت عالی توفو سرخ شده یا سقط جنین. کمی بافت ترد و جویدنی را اضافه می کند.

توفو Agedashi توفو سرخ شده در یک مرزه است tsuyu (اتفاقا سس خوشمزه!) ابگوشت.

توفو را می توان به عنوان تاپینگ اضافه کرد یا در کنار آن سرو کرد.

این ویدیوی یوتیوب توسط کاربر Champ's Japanese Kitchen را برای دیدن ساخت توفو آجداشی ببینید:

8. مرغ سرخ شده و تایلندی هات یای

غذاهای تایلندی با نودل های رامن به خوبی ست می شود! یکی از محبوب ترین غذاهای مرغ سرخ شده هات یای نام دارد.

این بال مرغ در ماریناد سویا و سیر است. بال‌ها و سایر برش‌های گوشت تیره سرخ می‌شوند تا کاملاً ترد شوند.

اما مرغ سرخ شده معمولی نیز یک غذای خوشمزه برای رامن است.

9. سالاد به سبک ژاپنی

وقتی به یک رستوران ژاپنی می روید ، متوجه سالادهای فرعی زیادی می شوید. سالاد با سالاد سنتی کاهو ، گوجه فرنگی و خیار متفاوت است.

در اینجا برخی از آنها احتمالاً پیدا خواهید کرد:

• سالاد جلبک دریایی - معمولاً از آن تهیه می شود واکامه یا هیجیکی
• سالاد مانپوکو - سالاد خیار کیمچی
• سالاد گوشت گاو Wagyu - گوشت گاو نرم با خیار ، پیاز و سبزیجات برگ دار
• سالاد سبزیجات برگ سبز کلاسیک با سس (مانند این سس خوشمزه میسو زنجبیل)
• سالاد سیب زمینی ژاپنی - تهیه شده با سیب زمینی ، خیار ، تخم مرغ ، هویج ، مایونز
• سالاد اسفناج ژاپنی

سالاد همیشه یک غذای سالم ، کم کالری و سبک برای نودل رامن است.

10. اسپرینگ رول

رول اسپرینگ پیش غذا محسوب می شود ، اما می توانید آن را با سوپ رشته فرنگی رامن خود کنار بگذارید.

رول ها ترد هستند با انواع مختلف ، معمولاً سبزیجات ، مانند کلم ، جوانه لوبیا ، میگو و گوشت. همه مواد در یک ورقه نازک از خمیر پیچیده شده و سرخ می شوند تا کاملاً ترد شود.

11. سبزیجات بخارپز

اگر می خواهید وعده های روزانه سبزیجات خود را افزایش دهید ، می توانید سبزیجات بخارپز را به عنوان غذای جانبی رامن انتخاب کنید.

رایج ترین سبزیجات بخارپز عبارتند از:

• کلم بروکلی
• جوانه لوبیا
• کلم
• بوک چوی
• ذرت

اما هر نوع سبزیجات م worksثر است و راهی است که رامن را کمی سالم تر می کند.

اتمام این 10 روش برای طبخ جوانه لوبیا به سبک ژاپنی برای الهام بخش

12. تاکویاکی

چرا همه چیز را با یک میان وعده هشت پا لذت نمی برید؟

تاکویاکی یک میان وعده محبوب ژاپنی است. از خمیر به شکل توپ درست شده و با اختاپوس پر شده است. سپس روی آن را با پیاز سبز و زنجبیل پر می کنیم.

از آنجایی که تاکویاکی یکی از غذاهای خیابانی مورد علاقه ژاپن، این یک غذای جانبی خوب برای سوپ رشته است.

13. چوب Okonomi

این اساساً است okonomiyaki روی یک چوب با اختاپوس، کالاماری و کلم در خمیر آبدار درست می شود و روی 2 چوب قرار می گیرد. به نظر می رسد یک پنکیک بزرگ و بلند است و این نوع ظرفی است که مطمئناً هر وعده غذایی را کامل می کند!

14. اختاپوس کارااژ

Karaage یک نوع مرغ سرخ شده است ، اما وقتی با هشت پا تهیه شود خوشمزه تر است.

هشت پا را به قطعات کوچک لقمه خرد می کنند ، با نمک و فلفل مزه دار می کنند ، با نشاسته سیب زمینی می پوشانند و سپس سرخ می کنند.

حتی می توانید کاراژ را روی رشته های رامن اضافه کنید تا خوشمزه تر شود!

15. کیمچی و سبزیجات ترشی

از آنجایی که رامن کاملا سیر کننده و سیر کننده است، سبزیجات ترشی راهی عالی برای لذت بردن از یک غذای جانبی سالم هستند. و برای دستگاه گوارش نیز سنگین نیستند.

کیمچی یک غذای تخمیر شده کلم کره ای است و طعم کمی تند و ترش دارد.

سبزیجات ترشی مانند خیار ، کلم ، تربچه دایکون ، پیاز و هویج معمولاً در کاسه های کوچک سرو می شوند. برای تمیز کردن کام می توانید یک لقمه رامن و سپس مقداری ترشی ترش میل کنید.

به من هم سر بزنید لیست برترین غذاهای تخمیری + فواید خوردن غذاهای تخمیری

16. تخم مرغ اونسن

همچنین به عنوان تخم مرغ گرم شناخته می شود ، onsen tamago به تخم مرغ های پخته اشاره می کند. تخم مرغ به آرامی در دمای پایین پخته می شود. بنابراین ، سفیده تخم مرغ بافتی شبیه کاستارد دارد و زرده سفت است.

این یک غذای لذیذ است که اغلب روی یک بستر برنج سرو می شود یا به سادگی روی سس سویا قرار می گیرد و از آن لذت می برد.

پس غذای جانبی مناسبی برای رامن است. حتی می توانید آن را روی رشته فرنگی قرار دهید!

17. ابی فرعی

بسیاری از آمریکایی ها ebi furai را به عنوان "میگوی اژدر" می شناسند. اما اساساً میگو است که با آرد سوخاری پانکو پوشانده شده و سرخ شده است.

مطمئنا، غذاهای سرخ شده سالم ترین گزینه نیستند، اما این نوع غذای راحتی است که به خوبی با رشته فرنگی خوش طعم می شود.

18. مینی دونبوری

Donburi یک کاسه برنج سنتی ژاپنی با گوشت، غذاهای دریایی و سبزیجات است. مینی دونبری فقط به بخش های کوچک تری اطلاق می شود که به عنوان پیش غذا یا غذای جانبی رامن و سایر غذاها مصرف می شود.

19. مینی ده دون

ده دان یک غذای تمپورا و برنج است. نسخه مینی یک وعده کوچک ده تایی است. معمولاً رستوران ها آن را در بشقاب های کوچک (قطر 2 اینچ) سرو می کنند.

روی کیک را از تمپورا ، بیدمشک ، هویج و پیاز سبز تهیه می کنند. یک سس غلیظ شیرین نیز سرو می شود و طعم رامین خوش طعم را متعادل می کند.

طرز تهیه این دستور «تمپورا دونبوری» ده دون را در اینجا بیاموزید

20. یاکیتوری

یاکیتوری یک سیخ مرغ کبابی ژاپنی است. همچنین می توان آن را با گوشت خوک کبابی و شیتاکه درست کرد قارچ.

مرغ محبوب ترین و معتبرترین است نوع یاکیتوری. اگر رامن شما کمی ساده است، سیخ یاکیتوری راهی عالی برای افزودن مقداری پروتئین به غذای شماست!

21. سیب زمینی سرخ کرده

گوشت خوک سرخ کرده و hakusai غذاهای جانبی محبوب سوپ رامن هستند.

"هاکوسای" کلمه کلم چینی است و با گوشت خوک لذیذ ترکیب شده است. این نوع سرخ کردنی در سایز مینی سرو می شود تا در کنار یک غذای مقوی میل شود.

22. بادمجان سرخ شده

بادمجان سرخ شده (یا بادمجان میسو) یکی از غذاهای اصلی محبوب در غذاهای ژاپنی است. بادمجان معمولاً در سس کلاسیک nanbanzuke ترشی می شود و سپس سرخ می شود.

می توان آن را با گوشت چرخ کرده و ادویه های مختلف پر کرد. این غذای تند یک افزودنی داغ به کاسه رامن شماست!

23. ادامه با نمک دریا

اگر به دنبال یک میان وعده سبک و ترد هستید ، هیچ چیزی مانند ادامام با نمک دریا وجود ندارد. ادامام را برای چند دقیقه جوشانده یا بخارپز کرده و سپس با نمک دریا چاشنی می زنند.

این یک غذای جانبی ساده است و روی معده سبک است.

بردن

اکنون که 23 بهترین غذای جانبی رامن را مشاهده کرده اید ، می توانید از بازدید بعدی خود از رستوران رامن اطمینان داشته باشید.

کاملاً مناسب است که غذاهای جانبی سفارش دهید و از انواع غذاهای خوشمزه در کنار رامن لذت ببرید. اگر اشتهای شما وجود دارد ، می توانید انواع طعم ها را با طعم کلاسیک خوشمزه رامن مخلوط کنید!

همچنین بخوانید: انواع مختلف رامن ژاپنی مانند شویو و شیو توضیح داده شده است

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.