Ginataang tilapia -resepti (filipiinokala kookoskastikkeessa)
Ginataang tilapia on maukas muunnelma filippiiniläisestä ruoasta nimeltä ginataan, joka voidaan valmistaa kaikenlaisista ainesosista, jotka on keitetty kookosmaidossa, jota filippiiniläiset tunnetaan paikallisesti nimellä "ginata".
Tämän ruuan pääraaka-aine, tilapia, on makean veden kala, joka on erityisen herkullinen paistettuna tai keittoksi muutettuna.
Ginataang-tilapian muodossa voit kuitenkin nauttia paistettua kalaa herkullisella ja kermaisella kookosmaidolla, mikä auttaa antamaan tilapian voimakkaalle maulle kermaisen maun.
Herkullisen ginataang-tilapia-reseptin valmistamiseen tarvitsemasi ainekset ovat tilapia, ruokaöljy, valkosipuli, sipuli, suola ja pippuri sekä kookosmaito (ginataan).
Kun olet kerännyt ainekset, voit alkaa valmistaa tätä herkullista ruokaa!
Tarkista kuinka valmistaa täydellinen pinaputok ja tilapia foliossa
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Ruoanlaiton ensimmäinen osa
Tässä on ensimmäinen valmistusvaihe – tilapiakalan kypsennys:
- Laita pannulle ruokaöljyä ja kuumenna se korkeaan lämpötilaan, jotta tilapia ei tartu pannuun.
- Käännä molemmat puolet, jotta tilapia kypsyy tasaisesti.
- Kun lisäät useamman kuin yhden tilapian, odota vähintään 10 sekuntia ennen kuin lisäät toisen. Tämä auttaa pitämään lämmön pannussa.
- Seuraava vaihe on tilapian kypsennyksen aikana, paista valkosipuli ja inkivääri tilapian kanssa, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi. Mutta varmista, että et polta tilapiaa paistaessasi valkosipulia.
- Sen jälkeen, kun valkosipuli on kuullotettu, lisää hienonnettu sipuli ja kuullota niitä valkosipulin ja paistotilapian kanssa.
- Kun valkosipuli ja sipuli on kuullotettu ja tilapia on kypsää, lisää kookosmaito (ginataan). Hauduta ginataang-tilapian aineksia kunnes kookosmaito paksuuntuu. Kun se on paksua, voit tarjoilla sen lautasella, syödä sen riisin kanssa ja nauttia upeasta aterioista!
Nyt kun tilapiakala on valmis, siirrytään täydelliseen reseptiin ja valmistetaan tämä herkullinen ginataang-tilapia-ruoka.
Täydellinen ginataang tilapia -resepti
Ginataang tilapian resepti
Ainekset
- 2 keskikokoinen Tilapia
- 1 kuppi gata (unang piga) / kookoskerma ensimmäinen uutto
- 1 kuppi gata (pangalawang piga) / kookoskerma toinen uutto
- 1 pieni inkivääri juuri paloiteltu
- 1 pieni sipuli paloiteltu
- 2 kpl siling haba (vihreä chili)
- 2 kpl Siling labuyo (punainen chili) paloiteltu
- 1 kimppu mustasa (sinapinvihreät) leikataan puoliksi
- Suolaa ja pippuria
Ohjeet
- Laita toinen uutto kookoskermaa pannulle keskilämmöllä.
- Kun kookoskerma alkaa kiehua, lisää inkivääri ja sipuli ja anna hautua 10 minuuttia.
- Lisää tilapia ja anna hautua, kunnes kala on kypsää.
- Lisää sinapinvihreät ja ensimmäinen uutettu kookoskerma, peitä kansi ja hauduta 5 minuuttia.
- Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan sekä chiliä.
- Anna kiehua 5 minuuttia.
- Tarjoile riisin kanssa.
Ravitsemus
Katso YouTube-käyttäjä Panlasang Pinoyn video ginataang-tilapian tekemisestä:
Huomautus: Tilapian koosta riippuen voit leikata sen kahteen tai useampaan osaan samalla kypsennysmenetelmällä.
Lue myös: Filippiiniläinen makea ginataang monggo -jälkiruokaresepti
Ruoanlaitto vinkkejä
Olen valmistanut tätä ruokaa kahdesta syystä: rakastan kalaa ja rakastan kookosmaitoa. Ja ginataang tilapia on juuri tehty täydelliseksi makeaksi ja maukkaaksi annokseksi minkä tahansa aterian aikana!
Tässä on joitain ruoanlaittovinkkejäni, jotka auttavat sinua saamaan kaiken irti tästä reseptistä.
Alkuperäisen ginataang tilapian tarjoaman maun lisäksi happamuuden jälki keittoon tarjoaa todella upean maun, aivan kuten paksiw-keitto. Voit tehdä tämän lisäämällä 2 ruokalusikallista Silver Swan -etikkaa.
Pidän ginataang-tilapiastani mausteisena, joten jos sinäkin teet, lisää 3–5 hienonnettua cayenne-chilipippuria.
Voit vapaasti käyttää niin monta lehtivihanneksia kuin haluat tehdä ruoasta terveellisemmän. Valitse muun muassa pinaatti-, malunggay-, pechay- tai bok choy -valikoimasta.
Jos haluat kalallesi rapeaa makua, voit esikeittää tilapian paistamalla sen ennen kuin laitat sen ginataan kiehuvaan kattilaan.
Siinäpä suurinpiirtein se. Kokeile myös muita menetelmiä tai lisää suosikkiaineksesi. Ginataang-tilapian kypsentäminen ei vaadi paljoa vaivaa, joten muista tehdä se ensimmäisellä kerralla!
Korvaavia ja muunnelmia
Entä jos sinulla ei ole kaikkia aineksia ginataang-tilapian keittämiseen? Pysäyttäisikö se sinua? Ei tietenkään!
Katso joitain parhaista löydöistäni, kun kyse on joidenkin ginataang-tilapian ainesosien korvaamisesta.
Käytä cayennea siling labuyon (lintuperspektiivipaprikan) sijaan
Cayenne-paprikat eivät ole yhtä mausteisia kuin linnunsilmäpaprikat, joten ne sopivat täydellisesti ginataang-tilapiaan. Joten jos sinulla ei ole typerää hyvää, cayenne-paprikat tekevät tempun.
Älä unohda käyttää vain 2 tai 3, koska ne ovat erittäin mausteisia!
Älä korvaa hölmö haba cayenne-paprikan kanssa, koska se on paljon miedompaa.
Käytä purkitettua kookosmaitoa tuoreen maidon sijaan
Jos olet Filippiinien ulkopuolella, tuoreen kookosmaidon löytäminen voi olla haastavaa. Voit kuitenkin käyttää purkitettua kookosmaitoa tuoreen sijaan.
Käytä suolan sijaan kalakastiketta
Kalakastike tarjoaa suolaisuutta ja riittävästi maustetta ginataani. Voit lisätä 1-2 tl, sillä se voi myös tummentaa ginataankeittoa.
Käytä tilapian sijasta makrillia tai punaista nappulaa
Tämä on hankala. Tilapia-kala on meidän tähti-raaka-aineemme täällä, siitä ruokien nimi. Vaikka voit kuitenkin korvata kalan makrillilla tai punaisella nappulalla, sitä ei enää kutsuta "ginataang tilapiaksi".
Kuinka palvella ja syödä
Aivan kuten tämän ruuan valmistaminen on helppoa, myös ginataang-tilapian tarjoilu ja syöminen on helppoa.
Kun se on kypsennetty, siirrä se vadille. Valmista riisiä sen viereen ja sinä ja perheesi voitte syödä tätä herkullista ruokaa!
Samanlaisia ruokia
Jos et saa tarpeeksesi erikoisesta ginataang-tilapiastamme, niin tässä on muita ginataan-ruokia, jotka ovat yhtä herkullisia ja helppoja valmistaa!
Ginataang langka
Ginataang langka on kasvispata, ja se kypsennetään kypsymättömästä jakkipuusta, kookoskermasta ja mausteista. Tässä langka toimii ruuan lihana, ja se on erittäin terveellistä ja maistuu todella hyvältä.
Saatat kuitenkin kohdata joitain ongelmia kypsymättömien jakkihedelmien löytämisessä. Mutta silti, tämä ruokalaji on kokeilemisen arvoinen!
Ginataang galunggong
Galunggong, joka tunnetaan myös pyöreänä tai lyhytevänä, on toinen suosittu ginataan-muunnelma, joka sisältää kalaa.
Ginataang galunggong on herkullinen kalaresepti, josta monet filippiiniläiset perheet nauttivat päivittäisissä aterioissaan. Se on erittäin edullinen ruokalaji, ja se on helppo valmistaa.
Ginataang keltaevätonnikala
Jälleen, tämä on toinen muunnelma ginataang isdasta, koska se käyttää keltaevätalaa pääainesosana. Kokeile rohkeasti ginataang keltaevätonnikala samoin.
Bicol Express
Jos haluat jotain erilaista, kokeile tätä tulista filippiiniläispataa "Bicol Express." Se yhdistää pureman kokoisia sianlihan paloja chiliin, kookosmaitoon, katkaraputahnaan, sipuliin, tomaattiin ja valkosipuliin.
Kuten muutkin ginataan-ruoat, myös Bicol Express on pakollinen hankinta!
UKK
Onko tilapia hyvä sinulle?
Kaloja, kuten tilapiaa, pidetään yhtenä terveellisimmistä proteiinin lähteistä. Se sisältää myös runsaasti koliinia, niasiinia, B12-vitamiinia, D-vitamiinia, seleeniä ja fosforia.
Tilapia on loistava omega-3-rasvahappojen lähde, jotka ovat välttämättömiä kehosi toiminnalle.
Kuinka säilytät ginataang tilapiaa?
Säilytä ginataang-tilapia yksinkertaisesti laita se muoviastiaan ja aseta jääkaappiin.
Astia voi kestää jopa 2-3 päivää ennen kuin se pilaantuu. Muista siis syödä heti!
Mikä on paras tapa puhdistaa tilapiakala?
Kuten muutkin tuoreet kalat, tilapia on puhdistettava perusteellisesti ennen kypsennystä.
Huuhtele tilapia kylmässä vedessä pitäen sitä hännästä tasaisella alustalla, kuten leikkuulaudalla. Pitämällä veistä tai lusikkaa toisessa kädessäsi, raaputa suomu pois hännästä päähän.
Poista sen jälkeen kidukset ja suolet. Huuhtele uudelleen ja valmista ruoanlaitto.
Hanki oma kulhosi ginataang-tilapiaa nyt
Piditkö tästä ginataang tilapia -reseptistä? Mene sitten tekemään oma kulhosi nyt!
Ginataang-tilapian valmistaminen ja jopa tarjoilu on helppoa. Sinun ei myöskään tarvitse olla kokkiammattilainen valmistaaksesi tätä ruokaa.
Muutamat ruoanlaittovinkit auttavat kuitenkin tekemään tästä ruoasta herkullisen vastustamattoman. Seuraa vain tässä blogissa olevia ruoanlaittomenetelmiäni ja vinkkejäni.
Oletko valmis uppoutumaan ginataanin maailmaan? Tee se nyt!
seuraavaan kertaan.
Piditkö ginataang-tilapia-reseptistäni? Ole hyvä ja anna sille 5 tähteä!
Älä unohda jakaa sitä myös ystävillesi ja perheellesi!
Mahtava salamat po ja mabuhay!
Jos haluat oppia lisää ginataang tilapiasta, lue Tämä artikkeli.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.
