Kuinka tehdä sushia ilman merilevää | Resepti, vinkit ja ideat
Merilevä, joka tunnetaan nimellä En minäkään japaniksi on yksi suosituimmista sushi rullan ainekset. Kuitenkin, merilevä on hankittu maku, eli se ei ole kaikille.
Tarvitsetko merilevää valmistukseen sushi? Ei. Voimmeko löytää tai tehdä kotona sushirullan ilman merilevää? Tietysti!
Sushi -rullia on paljon ilman merilevää, ja ne ovat erittäin herkullisia. Jos et pidä Norista, voit kääriä rullia korvaavilla ainesosilla, kuten kurkulla, ohuella omeletilla, riisipaperilla, tofu -kuorella ja soijalevyillä. Tai jos haluat ohittaa myös korvikkeet, voit aina tehdä niin ja valita käärettömän sushiriisirullan.
Tänään jaan kanssasi korvikkeet ja Norittomat sushivaihtoehdot yhdessä suosikki sushini ilman merilevää reseptin kanssa, joka sisältää herkullisia rapuja ja avokadoa.
Pikemminkin on Sushi ilman kalaa tai äyriäisiä? Täältä löydät herkullisen tofu -reseptin ja lisää täytteitä!
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Miksi kokeilla sushia ilman merilevää?
Jos menet japanilaiseen ravintolaan ja tilaat sushia ilman Noria, saatat saada muutaman uteliaan katseen, koska Nori on perinteisesti liitetty sushisämpyliin. Useimmat japanilaiset ruokailijat eivät voi kuvitella saavansa tätä ruokaa ilman sitä.
Mutta vain siksi, että ainesosa on perinteinen, ei tarkoita, ettet voi kokata ilman sitä. Voit valmistaa sushia vain etikka riisistä ja täytteistä ilman sisäistä tai ulkoista Nori -kääriä.
Haluat ehkä korvata merilevää useista syistä. Merilevä ei ehkä ole suosikkimakusi tai sitä ei välttämättä ole saatavilla paikallisessa ruokakaupassasi, jolloin voit etsiä vaihtoehtoja.
Jotkut nauttivat sushista, mutta eivät pidä ajatuksesta kääriä kaikki hyvyys Nori -arkkeihin tekstuurin ja värin vuoksi.
Olipa syy mikä tahansa, siellä on hienoja kotitekoisia reseptejä merilevättömälle sushille.
Saatat olla kiinnostunut sushin valmistamisesta muiden käärintävaihtoehtojen kanssa, jotka eivät ole yhtä vahvoja.
Nämä vaihtoehdot eivät ehkä tee sushista perinteistä, mutta ne ovat silti herkullisia. Nämä merilevävaihtoehdot sushille löytyvät keittiöstäsi tai läheisestä ruokakaupasta.
Herkullinen sushi ilman merilevän reseptiä: Rapu & avokadorulla
Laitteet
- Sushi -matto
- Muovikääre (kalvo)
- Riisinkeitin
Ainekset
Sushi -riisille
- 1.5 kupit sushi-riisi kuten Nishiki
- 2 kupit vesi
- ¼ kuppi maustettu riisietikka
Täyte
- 8.4 oz rapuöljysäilykkeet
- 18 kappaletta avokado noin 2-3 avokadoa viipaleina
- Täytteenä seesaminsiemeniä
Ohjeet
- Ensin sinun on valmistettava sushi -riisi riisinkeittimessä. Pese riisi ennen keittämistä.
- Keitä riisi kuten mitä tahansa valkoista riisiä liesissä (noin 20-25 minuuttia).
- Kun kypsennetty, kaada riisin etikka riisin päälle. Sekoita etikka ja riisi varovasti sekoittaen, mutta varo sekoittamasta sitä.
- Aloita asettamalla muovikääre tiskillesi tai pöydällesi. Kaavi sitten 1/6 riisistäsi ja levitä se tasaisesti suorakulmion muotoiseksi muovikalvolle.
- Varmista, että painat riisiä melko lujasti, jotta se tarttuu hyvin, koska ilman merilevää se on muotoiltava muotoon.
- Aseta riisin keskelle pitkä rapu -liuska (1/6 määrästä).
- Lisää nyt 3 viipaletta avokadoa taskurapun päälle. Varmista, että täytteet ovat keskellä suoraa linjaa, jotta ne on helppo rullata.
- Pyöritä asettamalla peukalot muovikelmun alle ja painamalla sormillasi sisällä olevia aineksia alas ja aloita rullaaminen. Jatka rullaamista, kunnes riisin loppu kohtaa riisin toisella puolella ja paina lujasti alas.
- Muovin pitäisi nyt peittää koko rulla. Jos muovi tarttuu riisiin, vedä se ulos ja anna vielä yksi rulla.
- Sen osan, jossa riisi kohtaa, pitäisi olla nyt rullan alla. Kiinnitä muoto sivuille ja varmista, että se näyttää hyvältä ja yhtenäiseltä.
- Nyt on aika poistaa muovikääre avaamalla se varovasti, jotta riisi ei vahingoitu.
- Ripottele seesaminsiemeniä ympäri rullaa joka puolelta pyörittämällä riisiä hitaasti.
- Aseta uusi muovikääre rullan päälle ja aseta sitten sushi -rulla -bambu matto päälle.
- Paina bambumakisuja ja käytä sitä sushirullien muovaamiseen. Paina reunoihin ja pohjaan runsaasti painetta varmistaaksesi, että rulla ei hajoa leikkaamisen aikana.
- Jatka maton siirtämistä ja napauta sitten telan sivuja ”kiinnittääksesi” ne paikalleen. Loppujen lopuksi haluat, että sushirullisi näyttävät yhtä hyviltä kuin ravintolan.
- Poista matto, muovikääre ja leikkaa rulla 6 yhtä suureen osaan. Nauttia!
Eikö sinulla ole riisikeitintä? Etsi Parhaat riisikeittimet tarkastellaan täällä tai oppia Kuinka keittää sushiriisiä ilman riisikeitintä
Sushi ilman merilevän reseptiideoita
Kotitekoista sushia on loputtomasti. Pohjimmiltaan lisää mitä tahansa suosikkilihaasi, äyriäisiäsi tai vihannestäytteitäsi rapujen ja avokado.
Lohi on luultavasti suosituin täyttövaihtoehto, ja on myös paljon halvempaa valmistaa lohirullia kotona kuin tilata ravintolasta.
Jos haluat todellisen Kalifornian rullakokemuksen, älä unohda mätiä ja kurkkua. Tai jos haluat jotain rapeampaa, kokeile katkarapuja tai rapeaa kanaa.
Kurkkuun käärityt vegaanirullat ovat toinen loistava vaihtoehto, ja voit ohittaa taskurapun ja vaihtaa sen paprikoihin, tofuun, kurkkuun ja avokadoon terveelliseen sushirullaan.
Toinen merilevävapaa sushivaihtoehto on nigirejä joten voit vain laittaa raakakalaa, kuten lohta, etikka -sushiriisin päälle.
Tämä on täydellinen tapa nauttia sushin umami -makuista, jos olet fani raaka kala.
Sushityypit ilman merilevää
Sushityyppejä on useita maki ja myös muut sushityypit jotka eivät sisällä merilevää. Joten luultavasti kysyt, mikä on sushi ilman merilevää? Onko tällaiselle sushille yksi erityinen nimi?
Sushille ilman merilevää ei ole erityistä nimeä. Sashimi ja nigiri ovat kuitenkin kahdenlaisia sushityyppejä (ei rullia), jotka on valmistettu ilman nori.
Sashimi viittaa kalaan tai äyriäisiin, joita tarjoillaan yksin ilman riisiä tai Noria, ja se on yleensä raaka.
Nigiri viittaa etikka -sushi -riisiin, joka tarjoillaan kalan (yleensä raa'an) päällä.
Paras Nori -korvike
Jos et pidä sushi -riisin mausta ilman hieman rapeutta, voit käyttää erittäin maukkaita Nori -korvikkeita. Tarkista ne täältä!
Kurkku
Kurkku on niin hyvä terveellinen vaihtoehto, koska sillä ei ole ylivoimaista makua. Se on kevyttä, terveellistä ja edullista, ja se on myös ravitsevaa, vaikkakaan ei lainkaan kuin merilevää.
Sinun on hankittava pitkä tuore kurkku tehtävää varten. Ota ensin a kasvisten kuorinta (kuten yksi näistä parhaista vaihtoehdoista) ja poista iho. Pese nyt kurkku kylmällä vedellä ja poista päät.
Kun leikataan, aseta kurkku tukevalle alustalle liukumisen välttämiseksi. Leikkaa terävällä veitsellä hyvin ohut kerros liukumalla kurkkuun.
Työnnä veitsi ¼ tuumaa kurkkuun ja liu'uta sitä hitaasti pitkin ja leikkaa ohuet kerrokset. Leikkaa näitä kerroksia, kunnes saavutat keskiosan, jossa siemenet ovat.
Heitä ne pois äläkä käytä sitä sushin rullaamiseen. Sinun täytyy rullata jokainen sushikappale erikseen kurkkukerroksessa, ja sen ulkopinta on mukava vihreä.
Riisipaperi
Toinen hyvä kääre norin sijaan on riisipaperi. Se on mauton ruoka ja lisää vietnamilaista kierrettä tavalliseen sushiin.
Näitä vaihtoehtoisia sushikääreitä on saatavana useimmista Aasian ruokakaupoista tai voit löydät ne täältä Amazonista. Voit rullata sitä helpommin kuin nori, koska se on pehmeämpää, joten sinun ei tarvitse käyttää bambumattoa.
Ensin sinun täytyy kastaa riisipaperi haaleaan veteen pehmentääkseen sitä, ja sitten se on helppo rullata. Liota vain lyhyen aikaa (30 minuuttia).
Paras riisipaperi on puhdasta riisiä tai riisin ja tapiokan yhdistelmää. Vältä kuitenkin vain tapiokasta valmistettua riisipaperia, koska sillä on huono rakenne rullaamiseen.
Soijakääreet (Mamenori)
Jos todella vihaat merilevän, äyriäisten ja klassisen meren tuoksua, olet iloinen, että voit käyttää soijapakkaukset nori sijaan.
Soijapaperi on terve ja gluteeniton vaihtoehto rullillesi. Jos teet vegaanirullia, voit käyttää myös näitä.
Kääreissä on valkoinen tai luonnonvalkoinen väri, ja niissä voi jo olla seesaminsiemeniä, mutta se riippuu ostopaikasta. Onneksi rakenne on melko samanlainen kuin nori ja on helppo repiä ja pureskella.
Myös japanilaiset käyttävät tämän tyyppistä paperia kawaii -sushin valmistukseen. Se on ohut, erittäin joustava ja melko mauton.
Mutta tärkein etu on, että soijapakkaukset ovat vähäkalorisia, mutta runsaasti proteiineja ja erittäin ravitsevia, aivan kuten merilevää.
Tofu -iho (yuba)
Pidätkö tofun mausta? Jos näin on, nautit tästä rapeasta tofu iho kääre sushirullille.
Japanissa tämäntyyppinen sushi tunnetaan nimellä inari sushi. Sitä myydään useimmissa aasialaisissa ruokakaupoissa, ja se löytyy yleensä jäädytettynä tai tuoreena.
Yuba on valmistettu papujuustoista, ja vaikka se ei ole aivan todellista tofua, maku ja rakenne ovat melko samanlaisia.
Jos haluat käyttää sitä sushikääreissä, sinun on muotoiltava sushi -riisistä pieniä palloja kosteilla käsillä ja asetettava se sitten tofupussiin. Joten se ei todellakaan ole sushirulla, vaan pikemminkin sushilla täytetty tofutasku.
Tätä kutsutaan inari-sushiksi.
Muna (munakas)
Tätä kutsutaan Fukusa -sushi -omelettiksi. Se viittaa sushiin, joka on kääritty ohutun munakkaaseen, ja se näyttää pieneltä pakkaukselta.
Se on loistava vaihtoehto merileville ihmisille, jotka todella pitävät munista. Se on yhdistelmä aamiaisruokaa ja herkullisia mereneläviä sushia, koska voit käyttää mitä tahansa haluamaasi sushitäytettä.
Suosituin lajike on sushirullit, joissa on vihanneksia ja kalaa, jotka sitten kääritään hyvin ohueseen munakaskerrokseen.
Valmista vain muutama omeletti ja leikkaa ne sitten neljään osaan tai puolikkaisiin (riippuen siitä, kuinka suuren sushin haluat). Kääri sitten palat sushirullien ympärille.
Noutoateria
Koska sushi on yksi rakastetuimmista japanilaisista ruuista, on monia lajikkeita, jotka sopivat kaikkiin makuihin.
Kuten olet todennäköisesti ymmärtänyt, sushin valmistaminen ilman merilevää on todella yksinkertaista ja voit helposti muuttaa reseptiä sisältämään suosikkitäytteesi.
Lisäksi, jos sinusta tuntuu seikkailunhaluiselta, voit aina kokeilla norivaihtoehtoja, jotka tarjoavat miedompaa ja usein rapeampaa ulkopakkausta, ja luota minuun, ne ovat uskomattoman maukkaita!
Pikemminkin ohittaa riisi? löytö 5 sushia ilman riisiä Reseptit paleo- ja keto -vähähiilihydraattiseen ruokavalioon
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.
