12 roghainnean ionaid ramen as fheàrr | Roghainnean vegan agus saor bho ghluten
noodles ramen aon de na seòrsaichean nòtan as mòr-chòrdte ann an Àisia agus Ameireagadh a Tuath.
Ann an Iapanais, tha am facal "ramen" a 'ciallachadh "tarraingeach". Tha na nòtaichean sin air an dèanamh le flùr cruithneachd, ugh, agus uisge kansui.
Mar as trice bidh iad air an reic tioram, ùr, agus eadhon reòta. Ach (sa bhad) ramen tioram Tha fèill mhòr air, leis gu bheil e air a reic ann am pacaidean goireasach no cupannan styrofoam.
Gu mì-fhortanach, tha droch chliù aig ramen oir tha tòrr sodium agus MSG anns na núdail ann an cuid de chùisean.
Mar sin, bidh mòran dhaoine a ’coimhead airson roghainnean eile agus luchd-ionaid nas fhallaine airson nòtan ramen.
Feumaidh an luchd-ionaid ramen noodle as fheàrr a bhith slurpable, chewy, agus as t-earrach ann an inneach.
Mar sin, is e an neach-ionaid as fheàrr airson ramen seòrsa sam bith de noodles ugh air an tiormachadh le blas agus inneach coltach ri, leithid nòtan ugh Sìneach, a tha a ’tighinn ann am mòran sheòrsan.
Is e roghainn fallain Iapanach a th 'ann an nòtaichean ramen udon noodles oir tha iad air an dèanamh de stuthan coltach ris: flùr cruithneachd, salann, agus uisge, ach às aonais ugh, agus mar sin tha iad vegan. Tha Udon nas tiugh, le inneach chewy, agus a’ dol gu math le brot, dìreach mar ramen.
Is e an neach-ionaid as fheàrr gun ghluten airson ramen soba noodles, a tha air an dèanamh le cuach-cuach agus aig a bheil tiugh coltach ri ramen.
Anns an dreuchd seo, tha mi a ’roinn liosta fhada de luchd-ionaid ramen blasda, a’ toirt a-steach nòtan ugh, nòtan fallain, roghainnean vegan, agus eadhon na seòrsachan as fheàrr gun gluten.
Cùm a ’leughadh gus tuilleadh fhaighinn a-mach mu gach roghainn!
| Luchd-ionaid ramen noodle tagh as fheàrr | Ìomhaigh |
| Nòtan ugh Sìneach |
 |
| nòtan Wonton | 
|
| Chow mein noodles | 
|
| Lo mein noodles | 
|
| Spaghetti | 
|
| Cuideigin | 
|
| Luchd-ionaid ramen noodle nas fhallaine | |
| Ud noodles | 
|
| Luchd-ionaid ramen noodles gun ghluten | |
| Ricean rice | 
|
| Nòtan Soba | 
|
| Nòtan glainne | 
|
| Nòtan Shirataki | 
|
| Nòtan ceilp | 
|
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Dè a th’ ann an ramen agus cò ris a tha e coltach?
An robh fios agad gur e noodle Sìneach a th ’ann an ramen bho thùs? Ach, tha fèill mhòr air a-nis ann an Iapan.
Ann an Korea, canar ramyeon ris, agus tha e na mhias blasta, brisg.
Canaidh cuid gu bheil ramen a’ blasad mar nòtan chewy plain. Ach is e an fhìrinn gu bheil ramen nas iom-fhillte na am mìneachadh bunaiteach sin!
Tha uidheamachd làidir, chewy aig Ramen, agus mar as trice bidh e squiggly, ach tha seòrsaichean dìreach ann cuideachd. Nuair a bhios tu a’ ceannach pacaidean nòtan sa bhad, chì thu nach e pasta dìreach mar spaghetti a th’ ann.
Tha Ramen ainmeil airson a chuid aodaich earraich is slurpable, mar sin tha e ainmeil mar a bhith noodle broth.
Tha Ramen slurpable oir tha e air a dhèanamh le measgachadh de phròtain àrd agus flùr àrd-gluten.
Tha am blas blasda, agus tha sin mar thoradh air kansui. Tha an “kansui” seo a’ toirt iomradh air uisge alcaileach no na h-eileamaidean alcaileach a tha air an cur ris a’ mhin agus an ugh cruithneachd.
Bidh eileamaidean alcaileach a ’dèanamh gu bheil blas beagan salainn agus blasta air na núdail.
Tha uighean ann an ramen ùr, ach 's dòcha nach bi ramen tioram. Tha sin gu sònraichte fìor airson na pacaidean ramen 99-cent sin.
Cuideachd leugh: A bheil ramen noodles air an frioladh? Tha ramen sa bhad; seo carson
Luchd-ionaid ramen noodle tagh as fheàrr
Ceart gu leòr, mar sin tha thu airson a dhol an àite ramen agus a bhith a’ faighneachd dè a chleachdas tu. Seo na luchd-ionaid ramen noodle as fheàrr leam!
Nòtan ugh Sìneach
Nòtan ugh Sìneach gu tric air an cleachdadh mar ramen no neach-ionaid udon. Bidh iad air an dèanamh le ugh agus min-chruithneachd, agus mar as trice bidh dath buidhe orra.
Tha cuid de sheòrsan, mar nòtan ugh Hong Kong, gu math nas taine na nòtan ugh cunbhalach.
Dìreach mar ramen, tha inneach earrach aig gach seòrsa de nòtan ugh agus tha iad daingeann. Ann an cuid de nòtan ugh tha eileamaidean alcaileach, dìreach mar ramen, agus mar sin chan eil mòran eadar-dhealachaidh ann a thaobh blas.
Faodaidh tu na nòtaichean ugh a chleachdadh gus stir-fries a dhèanamh cuideachd. Ach tha inneach tlachdmhor aca, a tha air leth freagarrach airson ramen!
nòtan Wonton
Bithear a ’cleachdadh cuid de noodles ugh a-mhàin airson brotan brùideil. Canar nontles wonton, tha na núdail ugh sin mar sheòrsa de pasta air an dèanamh le flùr cruithneachd agus ugh.
Ach na bi troimh-chèile; chan e nòtan wonton a th’ anns a h-uile nòta ugh.
Tha nòtaichean Wonton air an dèanamh gu sònraichte airson brot wonton dumplings. Mar sin tha an aon seòrsa inneach aca ri ramen.
Mar as trice, is fheàrr a bhith a 'frithealadh nòtaichean ugh ùr agus tha dath buidhe orra. Tha na nòtaichean rim faighinn ann an gnèithean tana is tiugh, a rèir dè am biadh a bhios iad a’ cleachdadh.
Is e an adhbhar gur e nòtan ugh an neach-ionaid ramen as fheàrr air sgàth am blas, a tha glè choltach.
Bidh nòtan Wonton uaireannan air am pacadh mar ramen ann am pacaidean beaga agus gan reic mar sheòrsa de brot sa bhad.
Chow mein noodles
Chow mein noodles Canar cuideachd nòtan pan-fried ann an stoidhle Hong Kong. Tha iad gu math tana agus air am bruich mar-thà, agus mar sin tha iad math airson stir-fries a dhèanamh.
Nuair a thèid an frioladh, bidh na núdail a ’fàs crùbach. Ach, ma tha thu a-mach à ramen, faodaidh tu an goil agus an cleachdadh mar neach-ionaid.
Dìreach bi faiceallach oir bidh iad a 'còcaireachd ann an nas lugha na 1 mionaid. Mar sin feumaidh tu an cur ann an uisge goileach airson timcheall air 50 diog agus an uairsin cuir ris broth ramen.
Lo mein noodles
Lo mein noodles ugh are the thick alternative to chow mein. Tha iad nas tiugh na ramen noodles ach tha blas blasach coltach riutha.
Ged nach eil iad cho earrach ri nòtan eile, bidh iad a 'gabhail a-steach broth gu math. Mar sin ma tha thu airson ramen tiugh a dhèanamh le uighean is glasraich, bidh na nòtaichean lo mein nas tiugh a’ paidhir gu math.
Bheir na nòtaichean sin timcheall air 3 gu 5 mionaidean airson còcaireachd agus blasad math nuair a dh’ fhàgas iad ann am broth ramen!
Spaghetti
tionndadh tha spaghetti a-steach do ramen do-dhèanta, ach faodaidh tu spaghetti a leasachadh gus am blas agus an inneach sònraichte sin a thoirt dha.
Is e an dìomhair soda bèicearachd. Smaoinich air mar am pasta hack a thionndaidheas pasta Eadailteach gu nòta stoidhle Àisianach!
Is e an duilgheadas le spaghetti gur e pasta dìreach, fada a th ’ann às aonais blas blasta clasaigeach ramen.
Nuair a bhios tu a ’còcaireachd spaghetti noodles, cuir 1 bòrd-bhùird de shoda bèicearachd. Bidh seo a’ dèanamh an uisge pasta alcaileach agus a’ toirt air a’ pasta blas a dhèanamh coltach ri ramen noodles.
Nuair a chuireas tu soda bèicearachd ris, bidh am pasta a’ fàs nas earrach (dìreach mar ramen) agus a’ gabhail dath buidhe coltach ris.
Cuideigin
Tha Sōmen (素麺, そうめん) na sheòrsa de nòtan fada geal Iapanach agus tha e glè choltach ri ramen.
Mar ramen, noenles somen tha iad cuideachd air an dèanamh de mhin cruithneachd; ge-tà, tha iad nas taine (mu 1 mm ann an tiugh) agus tha iad buailteach a bhith a’ cumail ri chèile mar pasta falt aingeal.
Cuideachd, tha dath geal orra, ach tha ramen buidhe.
Is e an adhbhar gu bheil somen mar aon de na h-ionadan ramen Iapanach as fheàrr gu bheil e cuideachd air a thioramachadh le èadhar agus gu bheil an aon seòrsa inneach aige aon uair air a chuir ri broth ramen.
Luchd-ionaid ramen noodle nas fhallaine
Chan eil nòtan Ramen glè fhallain no beathachail. Chan eil freumhag no pròtanan cudromach eile annta, agus mar sin tha iad làn de carbs agus sodium.
Ach ma tha thu dèidheil air ramen ithe agus nach eil thu airson a’ mhias sgiobalta seo a leigeil seachad, faodaidh tu neach-ionaid fallain vegan ris an canar udon noodles a chleachdadh.
Nòdan Udon (vegan)
Tha mi dèidheil air núdail udon leis gu bheil iad saor bho uighean, vegan, agus tha deagh inneach grinn is earraich mar ramen.
Mar as trice, nudles udon Tha iad air an dèanamh de 2 stuth bunaiteach: flùr cruithneachd agus uisge. Mar sin faodaidh a’ mhòr-chuid gan ithe, agus tha iad nan deagh roghainn eile airson ramen.
Ach is e an rud a tha a ’dèanamh seo cho faisg air ramen cho slaodach‘ s a tha udon. Dìreach mar ramen, feumaidh tu slurps fada a ghabhail gus am faigh iad uile a-steach do do bheul!
Chan eil e na iongnadh gu bheil fèill mhòr air brot udon cuideachd. Tha rudeigin ann mu bhrothan noodle slurpy a tha gan dèanamh neo-chùramach.
Ann an Iapan, is e udon an noodle “sìos-gu-talamh” a bhios daoine a ’cleachdadh airson biadh comhfhurtachd a dhèanamh.
Leugh tuilleadh mu dheidhinn Ramen vs udon noodles | Dèan coimeas eadar blas, cleachdadh, blas, ùine còcaireachd, suaicheantasan
Luchd-ionaid ramen noodles gun ghluten
Tha uimhir de sheòrsan nòtan Àisianach a-muigh an sin. Is e an deagh naidheachd gu bheil dòrlach de luchd-ionaid ramen gun ghluten.
Mar sin ma tha neo-fhulangas gluten agad no dìreach nach toil leat ramen, carson nach feuch thu iad sin?
Ricean rice
Ricean rice tha iad nan seòrsa de noodle Bhietnam a tha gu math tana. Chì thu iad cuideachd air an ainmeachadh mar vermicelli.
Tha iad air an dèanamh le flùr rus agus tha iad coltach ri nòtan glainne. Chan eil iad buileach coltach ri ramen noodles, ach tha iad nas fhallaine. Tha inneach nòtan rus sleamhainn agus chan eil e earrach.
Mar as trice, bidh nòtan rus air an cleachdadh airson pad thai no pho (brot Bhietnam). Ach tha iad gu math iomchaidh airson broth ramen cuideachd, leis gu bheil iad a’ gabhail a-steach blasan blasda an leaghaidh.
Nòtan Soba (nòtan rubha)
Smaoinich air nòtan soba mar na núdail fallain as fheàrr ann an Iapan. Tha soba dearbhte air a dhèanamh bho flùr buckwheat a-mhàin, ach tha flùr cruithneachd ann an cuid de sheòrsan nas saoire, mar sin bi faiceallach agus leugh an leubail.
Thathas a ’cleachdadh noodles Soba gus a dhèanamh soithichean fuar soba agus stir-fries. Ach tha iad cuideachd air an cleachdadh gu cumanta dèan brot teth, gus an urrainn dhut an cur ri broth ramen.
Tha an aon thiugh aig nòtaichean soba ri nòtan ramen, ach tha iad eadhon nas socraiche.
A thaobh blas, chan e an aon bhlas a th 'ann oir is urrainn dhut blasad a' chuain. Tha dath donn aig Soba noodles cuideachd.
Nòtan glainne
Nòtan glainne a tha nan nòtaichean gluasaid air an dèanamh le bean mung no stalc buntàta milis. Canaidh cuid de dhaoine riutha nòtaichean cellophane oir tha iad gu math tana agus a’ coimhead coltach ri snàithleanan glainne fada.
Tha na nòtaichean sin cha mhòr gun blas agus soilleir. Ach còmhla ri broth ramen blasta, bidh iad a ’blasad gu math!
Is e an rud a tha gan dèanamh cho coltach ri ramen gu bheil an aon inneach earrach aca.
Nòtan Shirataki
Nòtan Shirataki chan e a-mhàin saor bho ghluten, ach tha iad cuideachd ìosal carb agus càirdeil ri keto. Mar sin, tha iad nan roghainn fallain eile an àite nòtan ramen.
Nòtan Shirataki, ris an canar cuideachd núdail konjac, air an dèanamh le stalc yam. Tha iad ainmeil airson a bhith gu math ceòthach agus earrach, agus mar sin tha iad nan deagh roghainn eile an àite ramen.
Nuair a bhios tu a’ còcaireachd na nòtan sin, ge-tà, feumaidh tu an nighe agus am bogadh ro làimh leis gu bheil fàileadh làidir orra. Tha am blas aca gu math tlàth, agus mar sin tha iad glè choltach ri ramen.
Nòtan ceilp
Nòtan ceilp làn de bheathachadh fallain. Mura h-eil thu ag iarraidh beagan de bhlas mara, faodaidh tu nòtan ceilp a chleachdadh an àite ramen.
Tha na nòtaichean sin tòrr nas fhallaine leis gu bheil tòrr calcium, iarann, iodine, agus bhiotamain K annta. Mar bhuannachd, tha nòtaichean ceilpe cuideachd geir ìosal agus càirdeil do dhaithead!
Tha na núdail gu math grinn, agus faodaidh tu am bruich no an ithe amh. Dìreach dòrtadh a ’bhroth ramen thairis orra agus dèan deiseil airson ithe.
Is iad sin an roghainn as fheàrr gun chòcaireachd ma tha thu ann an cabhag.
Ionnsaich barrachd mu na buannachdan bho kombu, wakame, agus ceilp, agus mar a chleachdas iad iad
An urrainn dhut nòtan sam bith a chleachdadh airson ramen?
Nuair a tha thu a-mach à nòtan ramen, faodaidh tu gu dearbh a bhith a ’cleachdadh cha mhòr seòrsa sam bith de nòtan ann an stoidhle Àisianach. Faodaidh tu nòtan ùra, tiormaichte no reòta a chleachdadh gus bobhla de ramen teth a dhèanamh.
Is e an dòigh as fheàrr air ramen a dhèanamh a bhith a ’còcaireachd nan núdail air leth agus an uairsin gan cur ris a’ bhroth le veggies agus barran.
A-rithist, tha mi a’ moladh a bhith a’ cleachdadh nòtan ugh gus an inneach ramen sin a chopaigeadh, ach gu fìrinneach, faodaidh tu nòtan sam bith as fheàrr leat a chleachdadh. Is dòcha gum feum thu cuid den inneach chewy agus springy sin a thoirt seachad ge-tà.
Dèan sgrùdadh air na roghainnean ionaid ramen seo
No ramen noodles aig an taigh? Chan eil trioblaid ann. Faigh grèim air nòtan sam bith a tha agad, cuir broth blasda ris, agus ullaich airson brot blasta comhfhurtail ithe!
Is e an loidhne gu h-ìosal gum faod thu cha mhòr a h-uile seòrsa nòtan a chleachdadh. Gu fortanach, gheibh thu a h-uile seòrsa de roghainnean fallain, geir ìosal, vegan, agus gun ghluten air Amazon agus ann an stòran grosaireachd.
Ionnsaich barrachd: 8 diofar sheòrsaichean de nòtan Iapanach (le reasabaidhean)
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
