完璧に炊き上げられたご飯に最適な鍋：便利な焦げ付き防止ツールトップ5
あなたはおいしいご飯のレシピを見つけましたが、それが鍋を必要としていることに気づき、あなたは食べ物を固執させます。
おそらくあなたの鍋は古く、あなたはもう一致するふたを見つけることさえできません。 それはあなたがあらゆる種類の材料を調理するために用途が広い適切な鍋を手に入れる時が来たことを知っているときです。
以前に鍋でご飯を炊いたことがある方なら、炊飯器を使うのとは違うことをご存知でしょう。
炊飯器がないのでご飯を炊くのに鍋を使っているのか、炊飯がしやすい鍋を探しているのか、ご飯を炊くのに最適な鍋のセレクションとレビューをお届けします。
べたつかず、どろどろにならないご飯を炊くのに苦労するなら、焦げ付き防止コーティングが施された背の高い鍋が必要です。
ご飯を炊くのに最適な鍋は このCalphalonクラシックノンスティックソースパンカバー付き 手頃な価格で、ご飯が底にくっつかず、背が高く、土台が厚いからです。 これらの特徴により、頑丈でお手入れも簡単な完璧な炊飯鍋になっています。
ここで最高の鍋の概要を表で確認してから、下にスクロールして、下にある各鍋の詳細で徹底的なレビューを読むことができます。
| ご飯炊き用鍋 | 画像 |
| ご飯を炊くのに最適な全体的な焦げ付き防止鍋： カバー付きCalphalonクラシックノンスティック | 
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| ご飯を炊くのに最適な手頃な鍋： ファーバーウェアグライドノンスティックソースパン | 
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| 誘導コンロ用ご飯に最適な鍋: ふた付きEcowin3クォートソースパン | 
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| ご飯を炊くのに最適なプレミアム＆鋳鉄鍋： ルクルーゼエナメル鋳鉄シグネチャー | 
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| 大家族のご飯を炊くのに最適な鍋： AVACRAFT最高評価のステンレス鋼6クォート鍋（ガラスストレーナー蓋付き） | 
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購入ガイド
ご飯を炊くのに適した鍋は何ですか？
本当の問題は、鍋がご飯を炊くのに適している理由は何ですか？ 特別な機能が必要ですか？
確かに、答えはイエスです。
すべての鍋が同じように作られているわけではなく、ご飯を炊くときは、ご飯が底にくっつかない鍋が必要です。
おいしいピラフを用意することほど悪いことはありません チャーハン、それがすべて焼けて鍋の底にくっついていることに気付くだけです。
コンロでご飯を炊くのが難しいことを誰が知っていましたか？ ただし、間違ったツールを使用している場合は可能です。
ご飯用のソースパンを購入する前に考慮すべき機能は次のとおりです。
サイズ
ポットのサイズは3〜5クォートの間のどこかを測定する必要があります。
小さめの2クォートの鍋サイズは、一度に約1〜2杯のご飯を炊くのに適しています。 これは、独身者、学生、またはカップルにとって理想的かもしれません。
したがって、家族サイズの食事を作るのが好きなら、残り物のために十分な米を作ることさえ、3-5クォートの鍋が理想的です。
素材と焦げ付き防止コーティング
材料はアルミニウムまたはセラミックでなければなりませんそれは熱を均等に分散させる必要があります。これにより、食品が底に付着するのを防ぎ、均一な温度で調理するのに役立ちます。
ステンレス鋼
ステンレス鋼は、鍋の底にご飯が付着することで有名です。 また、鋳鉄はくっつくことがありますが、ステンレス鋼ほど悪くはありません。 アルミニウムとセラミックのコーティングは、ご飯を炊く作業に最適です。
硬質アルマイトアルミニウム
通常、中火から強火で調理する場合は、硬質アルマイト処理されたアルミニウムが素晴らしいソースパンのオプションです。
ソースパンの硬質アルマイト処理されたアルミニウムが均一に熱を分散し、調理を容易にします。 また、急速に熱くなるので、すぐにその理想的なソースを作り始めることができます。
セラミック
セラミックはもうXNUMXつの優れたオプションであり、セラミックは強烈な熱に耐えることができる厚い材料であるため、焼け付くのに理想的です。 穀物が横にくっつかないので、ご飯の炊飯にも最適です。
セラミックソースパンを使用している場合は、表面を傷つけないように、必ず木製またはシリコン製の器具を使用してください。
鋳鉄
鋳鉄は均等にそして穏やかに調理します、フレーバーが時間の経過とともに発達することを可能にします。 鋳鉄は保温性に優れているため、冷却に時間がかかります。
鋳鉄は保温性があるので、食事を長時間保温するのに最適です。 また、高温にも耐えられるため、オーブンでの使用に最適です。 手洗いした方がいいです。
また、鍋は、ホットスポットが形成されないようにし、不均一な調理を防ぐために、底または底を厚くする必要があります。
Handle
良いステンレス鋼のハンドルは常に最高です。 この材料はオーブンに対して安全で、高耐熱性です。
ただし、アルミニウム製のハンドルは、調理中にハンドルを涼しく保つことができる耐熱機能を備えている限り、優れています。 ソースパンの取り扱いが簡単になります。
プラスチック製の蓋もコンロ調理のオプションです。オーブンで使用する場合は注意が必要です。
ふたとビルトインストレーナー
鍋のふたはおそろいです。 これらの蓋は、ストレーナが組み込まれているため、通常、他の蓋とは異なります。
この機能により、炊飯後のご飯の水を簡単に取り除き、ご飯に負担をかけることができます。 ストレーナの穴のサイズはさまざまですが、こぼれたり危険な火傷をしないように、蓋がしっかりとはまっていることを確認することが重要です。
測定マーク
人々は常に測定マークの重要性を過小評価しています。 Calphalonのような高品質のポットにはこの機能があります。
したがって、マーキングを見ることができ、これは、ご飯を適切に調理するために追加する必要がある水量を示しています。
ほとんどの予算のソースパンにはこの機能がないため、他の手段を使用して事前に測定するか、推測を行う必要があります。
誘導互換性
すべての鍋は、ガスストーブ、電気およびハロゲンコンロと互換性があります。 ただし、多くはまだ誘導クックトップで動作しません。
したがって、最新のガラス誘導ホブを使用している場合は、この機能を最も重要であると見なす必要があります。 鍋が機能するには、磁気底が必要です。
誘導クックトップは、鋳鉄やステンレス鋼などの磁気ベースを備えたソースパンを好みます（これらはフェイルプルーフです）。
したがって、ご飯に最適なソースパンはアルミニウムでできているため、誘導ストーブを使用するには、特別に取り付けられた磁気ベースが必要です。
一部のアルミニウムまたは銅のソースパンは磁気的に取り付けられているため、誘導コンロで使用できます。 メーカーの指示と情報をチェックして、ソースパンが磁気的に接続されているかどうかを確認してください。
オーブンセーフ
あなたのソースパンはオーブンで使用できますか？ 高い調理温度に耐えることができますか？
そうでなければ、オーブンに入れることはできません。 鍋を使ってご飯を炊くだけなら、この機能は必要ないかもしれません。 ただし、とにかく熱抵抗は重要であり、ほとんどの鍋は華氏300〜500度を取ることができます。
これはハンドルにも依存します–プラスチック製の場合、通常、鍋をオーブンに入れることはできません。 同じことが蓋にも当てはまりますが、すべてが高耐熱性であるわけではなく、ひびが入る可能性があります。
食器洗い乾燥機で洗え
本当に、ソースパンを食器洗い機に入れて、こすり洗いをスキップする快適さを打ち負かすのは難しいです。 しかし、この機能があるということは、鍋のコーティングが剥がれる可能性があるため、鍋が長持ちしないことを意味することがよくあります。
手洗いを気にしない場合は、Calphalonのような鍋を手に入れましょう。ただし、クリーンアップが嫌いで、物事をすばやくやりたい場合は、この機能をスキップしないでください。
ご飯を炊くのに最適な鍋のレビュー
以下のご飯に最適な鍋のリストには、さまざまなサイズ、素材、価格のさまざまな鍋が含まれています。
私はそれを「…に最適」とあなたがご飯を炊くときに持っている最も一般的なニーズに分解しました。 私のトップピックと彼らがカットした理由を確認するために読み続けてください！
ご飯を炊くのに最適な全体的な焦げ付き防止鍋：カバー付きCalphalonクラシック焦げ付き防止
- サイズ：3.5クォート
- 材質：焦げ付き防止アルマイト
- ハンドル：ステンレス鋼＆涼しさを保ちます
- 蓋：強化ガラスと内蔵ストレーナー
- 測定マーク：はい
- オーブンセーフ：はい、最大400 F
- 食器洗い機対応：いいえ
- 誘導安全：いいえ
ふわふわの食感のあるご飯を鍋の端が固まったり焦げたりすることなく調理できる焦げ付き防止のソースパンをお探しの場合は、Calphalonのクラシックなソースパンがこのカテゴリで最も信頼できる製品です。
Calphalonのソースパンは、Farberwareとよく比較されますが、Calphalonのソースパンは、陽極酸化アルミニウムでできており、長期的にははるかに耐久性があるため、優れた品質です。
ソースパンの主な特徴は、焦げ付き防止コーティングとスタイリッシュで洗練されたデザインです。
これは、ご飯を炊くときに重要です。以前にコンロでご飯を炊いたことがある場合は、それが常に鍋の底に付着する種類の食品であることがわかっているからです。
鍋の底からご飯をこすり落とす必要があったのは何回ですか。 これは鍋を台無しにするだけでなく、無駄なご飯を炊き直す必要があります。
また、掃除するのも面倒なので、もっと良いソースパンが欲しいのかもしれません。 でもこの鍋は安いだけでなく、ご飯がくっつかず、かなり頑丈です。
安価な焦げ付き防止パンと比較して、このCalphalonパンのコーティングはそのままですが、手洗いしてプラスチック製の器具を使用して、厚いコーティングを長期間保存することを強くお勧めします。
10年経った今でもこのタパンは絶賛されているので、その価値はあります。
鍋はアルミ製なので熱伝導に優れ、ご飯をまんべんなく炊き上げます。 鍋には長いステンレス鋼の取っ手が付いているので、頑丈で操作が簡単です。
ハンドルはシリコンでコーティングされており、加熱を防ぎますので、安全に使用できます。 また、涼しげなハンドルなので、指を焦がさずに調理しながら操作できます。
驚いたことに、このおにぎりは4度までの高熱耐性があるので、他のあらゆる種類の食品を調理したり、オーブンに入れたりすることもできます。
また、強化ガラスの蓋が付いているので、炊飯中にご飯が見えます。
そのため、ご飯がふわふわで出来上がった時期がわかりやすくなります。 これにより、穀物を過度に調理する可能性が最小限に抑えられます。
ただし、蓋は耐熱性がなく、非常に熱くなりますので、手を触れやすいので注意してください。
この特定の鍋のもう一つの利点は、その背の高い形状が理想的です ご飯やその他の穀物を調理する。 角が丸くなっているので、ご飯をかき混ぜやすくなっています。
この鍋を本当に売っているのは、測定マークも付いているので、どれだけの水を入れるかを正確に知ることができます。 急いでいるときは他の計量カップを使う時間がないのでとても便利です。
そして最後に、鍋には注ぎ口があるので、そこから液体を簡単に注ぐことができます。
したがって、非常に手頃な価格でご飯を上手に調理できるので、全体的に最高です。
ご飯を炊くのに最適な手頃な鍋： ファーバーウェアグライドノンスティックソースパン
- サイズ：3クォート
- 材質：陽極酸化アルミニウムおよび銅セラミックの焦げ付き防止コーティング
- ハンドル：ステンレス鋼＆涼しさを保ちます
- 蓋：飛散防止＆内蔵ストレーナ
- 測定マーク：いいえ
- オーブンセーフ：はい、最大350 F
- 食器洗い機対応：はい
- 誘導安全：いいえ
ご飯がくっつかない高品質の焦げ付き防止コーティングを施した手頃な価格のご飯を炊くための鍋が必要な場合は、Farberware鍋が適しています。
厚手のコーティングが剥がれず、ご飯がくっつかないので、ご飯に最適な焦げ付き防止ソースです！
人々はこの焦げ付き防止の銅セラミックコーティングについて絶賛しています。これは、ステンレス鋼や、しばしば重いこすり洗いが必要なアルミニウム鍋よりもはるかに優れています。 残り物はちょうど右にスライドします。
この特定のFarberwareライスソースパンは、Calphalonパンの「競争」です。 ただし、この予算パンには、低価格よりもはるかに価値のある驚くべき機能があります。
鍋には2層の銅セラミックの焦げ付き防止コーティングが施されているため、調理が終了すると食品が滑り落ちます。
ふわふわの米、バスマティ、もち米の場合、穀物が鍋の端にくっつかないので、穀物をそのままにして取り除くことができ、掃除も簡単であるため、この機能は重要です。
鍋はオーブンでも安全なので、他のご飯料理やあらゆる種類のレシピを作ることができます。 ただし、350 Fまでしか耐えられないのに対し、一部の高価な鍋は450Fを処理できます。
キッチンの見栄えを良くするスタイリッシュな調理器具であるだけでなく、頑丈な構造に頼ることができます。
ソースパンは重くはありませんが、多くの安っぽいバジェットパンのように超軽量でもありません。 この鍋は、頑丈な調理器具として機能します。
頑丈なステンレス製の取っ手が付いた人間工学に基づいた鍋で、操作が簡単です。また、軽量であるため、完全な鍋を持ち運ぶのに苦労する必要はありません。
ハンドルは耐熱プラスチック素材で作られています。 一部のお客様は、新しいハンドルの再設計は古いモデルと同じ基準に達していないと言っています。 長時間使用するとハンドルが緩むことがあるようです。
このタパンを使う利点は、すぐに熱くなるので、すぐにご飯が沸騰し始めることです。 急速に加熱することで、特にお腹を空かせた家族のために炊く必要がある場合に、ご飯を炊く手間が省けます。
さらに、クリーンアップや絶え間ないスクラブが必要な鍋が嫌いな場合は、この鍋をお楽しみいただけます。 食器洗い乾燥機で洗えますし、手洗いしてもエナメルは傷がつきにくいです。
私が持っている批判のXNUMXつは、鍋は誘導コンロでの使用には適していないということです。 しかし、電気やガスのコンロがある場合、鍋は非常によく機能し、ご飯を均一に調理します。
また、注ぎ口は他の同様の予算の鍋よりも小さいようですが、これは少し残念です。 しかし、ふたは非常にぴったりと合うふたなので、余分な液体が溢れることはなく、お湯が飛び散る危険もありません。
ただし、銅コーティングが剥がれないことを考えると、価値はそこにあります。
バランスの取れた熱分布の熱スタイルを備えているため、鍋の片側が過熱することはありません。 これにより、ピラフやねばねばしたご飯が片側にくっつくのを防ぎます。
Calphalon全体で最高vsFarberwareバジェットソースパン
驚いたことに、アルミニウム構造により、ご飯を炊くときにホットスポットが発生しないため、安価なファーバーウェアソースパンは素晴らしいです。 そのパフォーマンスレベルは、Calphalonのはるかに高価なパンと非常によく似ています。
ただし、Calphalonパンには400つの明らかな利点があります。それは、最大350 Fの耐熱性ですが、FarberwareはXNUMXにしか耐えられません。それだけでなく、Calphalonは、オーブンで溶ける危険性のない、より優れたステンレス鋼ハンドルを備えています。 。
サイズに関しては、ファーバーウェアは少し小さいサイズですが、2〜3人で調理する場合は問題ありません。
もうXNUMXつの違いは、安価な鍋は食器洗い機で洗えるので、掃除が簡単なことです。 ただし、これが長期的にはプラスの機能であるかどうかはわかりません。 Calphalonパンのコーティングは、より長く無傷のままである可能性があります。
しかし、顧客は、より優れた非粘着性を備えたFarberware銅コーティングについて絶賛しています。 ご飯（または他の食べ物）は単に滑り落ちます。
Calphalonのソースパンも同様に優れていますが、その利点は測定マークです。 これは、正しい水と米の比率を追加するのに役立ち、完璧な米の食感を調理することができます。
ふたについても少しお話したいと思います。 どちらにもストレーナが組み込まれていますが、Calphalonの蓋は、ぴったりとフィットする特性と、より適切なサイズのストレーナ穴で知られています。
小さな米粒は隙間をすり抜けません。 ファーバーウェアは蓋のデザインを変更したようで、ストレーナー部分が小さく、米水を処分しにくいためにがっかりしている人もいます。
これらの鍋はどちらも優れた炊飯器ですが、プロの料理人であれば、耐久性が高く頑丈なCalphalonの方が全体的な選択肢として優れていると思うかもしれません。
また、ソースパンは重いので、金属が多いように感じられます。 Farberwareはより軽く、より安価な感触を持っています。
むしろ、もち米を機械で調理してもらいませんか？ これらの炊飯器はもち米を完璧に調理します
誘導コンロ用ご飯に最適な鍋: ふた付きEcowin3クォートソースパン
- サイズ：3クォート
- 材質：アルミニウムと花崗岩のコーティング、ステンレス鋼の底
- ハンドル：ベークライトプラスチック
- 蓋：ストレーナーは内蔵されていません
- 測定マークがあります：いいえ
- オーブンセーフ：いいえ
- 食器洗い機対応：はい
- 誘導安全：はい
このEcowin3クォートパンほど人々が絶賛するソースパンを見つけるのは難しいです。 ご飯を炊くのに最適な焦げ付き防止鍋のXNUMXつであり、予算にやさしい鍋があります。
この鍋は、誘導を含むすべてのクックトップと互換性があります。 そのため、非常に用途が広く、ご飯だけでなく調理にも使用できます。
たとえば、ソースや溶けた砂糖を作っている場合は、驚くでしょうが、鍋の底や端から何もこすらずに、すべてを注ぎ出すことができます。
他の鍋とは異なり、これはアルミニウムコアと花崗岩の焦げ付き防止コーティングが施されています。 このホイットフォードコーティングは、PFOAとPTFEが含まれていないため、最も健康的なオプションのXNUMXつです。
また、これは引っかき傷やべたつきのないコーティングであり、日常の調理の摩耗や裂けに非常に耐性があります。
焦げ付き防止の特性は驚くべきものです。ご飯はすぐに滑り落ち、場合によってはへらを使用する必要さえありません。
手洗いで忙しいときは、食器洗い乾燥機でソースパンを傷つけずに洗うことができます。
この鍋がご飯を炊くのに最適な理由は、軽量でありながら、丈夫なアルミ合金の芯が耐久性に優れているからです。 鍋は反りませんし、底は完全に平らなので、ガラスやセラミックの調理台で使用できます。
ハンドルが耐熱ハンドルで作られた場合、この鍋はそれをすべて持っているでしょう。 残念ながら、ハンドルはプラスチック素材のベークライトでできているため、オーブンでの使用は安全ではありません。
しかし、ハンドルは鍋にしっかりと固定されており、非粘着性があります。 また、調理中も涼しく保たれるので安心してお使いいただけます。
ソースパンには注ぎやすい注ぎ口がありますが、注ぎ口は弱い特徴です。 お米の水を注いでいると、鍋の側面から液体が流れ落ちるのに気付くかもしれません。
沸騰したお湯で手をやけどしないように注意してください。
また、CalphalonやFarberwareと比較して、この鍋には蓋ストレーナーが組み込まれていないため、液体を注ぎにくくなっています。 これは非常に大きな欠点ですが、ふたはしっかりとフィットするので、通常のポットよりも水をろ過するのに使用できます。
全体的に、ご飯が焦げず、全体が均一に炊けるので、この鍋が提供する均一な加熱に顧客は満足しています。
セラミックコーティングは、ほとんどの競合製品よりもはるかに優れています。 ミケランジェロのような同様の安価な花崗岩のソースパンはご飯をくっつけて、とても熱くなります。 それらが完全に冷却されるまで、それらに触れることはできません。
調理後すぐに、このエコウィンソースパンからご飯を取り出し始めることができます。
また、お読みください。 誘導に最適なフライパン：レビューされたトップ5と何を探すべきか
ご飯を炊くのに最適なプレミアム＆鋳鉄鍋：ルクルーゼエナメル鋳鉄シグネチャー
- サイズ：2.25クォート
- 材質：鋳鉄とエナメルコーティング
- ハンドル：鋳鉄
- ふた：鋳鉄
- 測定マーク：いいえ
- オーブンセーフ：はい、最大500 F
- 食器洗い機対応：いいえ
- 誘導安全：はい
高品質の調理器具と言えば、頭に浮かぶ最も一般的なブランドのXNUMXつはルクルーゼです。 鋳鉄製のソースパンは、品質に関しては他の追随を許しません。これは、一生続く炊飯器の一種です。
ご飯や他の多くの食品を調理するのに最適な伝統的な鋳鉄製の鍋が必要な場合は、高価でありながらプレミアムな鍋が必要です。
ソースパンは鋳鉄でできており、耐久性のあるエナメルで覆われています。 鋳鉄は自然に反応しますが、エナメルコーティングは反応性がないため、ご飯やその他のあらゆる種類の食品、酸性ソースも調理できます。
電気や誘導を含むあらゆる種類のクックトップでの使用にも適していますが、オーブンに入れて500Fまでの強火で調理することができます。
この鍋は、底が丸いので他の鍋に比べて独特の形をしています。 この機能により、米粒を簡単に混ぜることができます。
重いことで知られるこの特定の鍋は、そのカテゴリーで最も軽いもののXNUMXつです。
ソースパンは土台が厚く、密度が高く、ご飯を焦がさない熱分配システムも備えています。 鍋全体の熱分布を均一にすることになると、これは打ち負かされません。
また、ル・クルーゼの調理器具は保温性に優れていることで知られており、セレブシェフが愛用しているブランドのひとつです。
ここでこの高品質のパンの動作をご覧ください：
高品質のエナメル質は、調理の引っかき傷や摩耗に強いです。 また、ご飯を鍋にくっつけたくない場合は、エナメルコーティングが重要な素材です。
鋳鉄製のソースパンでご飯を炊く最良の方法のXNUMXつは、ご飯が完全に覆われるまで水を注ぐことです。
次に、ご飯を完全に沸騰させ、蓋をせずに約5分間沸騰させます。 火を弱め、さらにXNUMX分ほど煮ます。
鋳鉄製の鍋はご飯をすばやく炊くのに理想的ですが、炊くご飯の種類と量を考慮することが重要です。
この鍋はエナメルを塗られているので、他の鋳鉄調理器具のように調味料を必要としません。
潜在的な欠点は、これが特に米鍋ではないため、蓋にストレーナーが組み込まれていないことです。 ふたが重いので、XNUMXつ目のこし器を使ってご飯の水を取り除く必要があります。
全体的に見て、この高品質のソースパンは非常に耐久性があるため、お金に見合う価値があります。
セラミックvs鋳鉄ソースパン
エコウィン花崗岩のソースパンとルクルーゼの鋳鉄製のソースパンを比較するのはおそらく公平ではありませんが、機能と加熱能力を簡単に比較したいと思います。
エコウィンの花崗岩の鍋やフライパンは、ご飯や焦げた穀物の付着に常に苦労している場合に適しています。 その場合、鋳鉄製の鍋でご飯を炊くのは少し難しいかもしれません。
しかし、一生使えるソースパンを探しているなら、鋳鉄製のルクルーゼパンの品質に勝るものはありません。 ソースや甘いデザートの調理にも適しています。
どちらのソースパンにも蓋ストレーナーが内蔵されていませんが、Ecowin花崗岩のものには便利な注ぎ口があります。 鋳鉄製の鍋よりも簡単にご飯を注ぐことができます。
また、これらXNUMXつの製品の重量の違いを考慮してください。花崗岩のソースパンははるかに軽量で操作が簡単です。
大家族向けのご飯を炊くのに最適な鍋：AVACRAFT最高評価のステンレス鋼6クォート鍋（ガラスストレーナー蓋付き）
- サイズ：6クォート
- 材質：ステンレス鋼＆アルミニウムコア
- ハンドル：2つの耐熱サイドハンドル
- 蓋：ストレーナー内蔵のガラス
- 測定マーク：はい
- オーブンセーフ：いいえ
- 食器洗い機対応：はい
- 誘導安全：はい
大家族がいて多くの人のために料理をするとき、時間を節約し、想定どおりに機能する調理器具が必要であることを知っています。
焦げたご飯とその後のたくさんのこすり洗いの時間がありません。 したがって、Avacraftステンレス鋼のようなかなり大きな6クォートの鍋は完璧なキッチンコンパニオンです。
AVACRAFTの鍋には、ふたにガラスのこし器が組み込まれているので、このタレセットでご飯を炊いたり、こすったりして、マルチタスクができます。
スープ、シチュー、ソース、あらゆる種類の肉、野菜、穀物など、あらゆる種類の食品を作るために使用できるタイプの焦げ付き防止ポットであるため、ご飯だけでなく調理することもできます。
便利な測定マークも付いているので、適量の水や液体を簡単に注ぐことができます。 このように、もち米やもち米に別れを告げることができます。
ステンレスが炊飯器の一番の選択ではないことは知っていますが、この鍋は巨大で、5層のステンレス鋼の表面とアルミニウムの芯でできています。
そのため、錆びにくく、腐食せず、適量の米と水を加えるとべたつかなくなります。
トライプライカプセルの底は厚く、これが炊飯鍋の主な特徴のひとつです。 それはそれが熱を均等に分散し、より長く暖かく保つことを意味します。
ステンレス製なので、焦げ付き防止コーティングが施されていないので、アルミ製よりもヘルシーです。
また、錆や腐食にも強いので、今後何年にもわたってコレクションに入れることができる調理器具です。
注意すべき点のXNUMXつは、長いハンドルがXNUMXつではなく、両側にXNUMXつの小さなハンドルがあることですが、操作が簡単です。
XNUMXつのサイドハンドルには耐熱カバーが付いているので、指を火傷することはありません。 しかし、取っ手はご飯が沸騰している間鍋を保持することができるので、ご飯の粒が鍋にくっつくのを混ぜて防ぐことができます。
これは純粋なステンレス鋼の鍋ではないため、優れた保温性を提供し、誘導を含むすべてのクックトップで機能します。 唯一の大きな欠点は、ハンドルが溶けて鍋が高耐熱性ではないため、オーブンでこのソースパンを使用できないことです。
ちなみに、ブランドとしてのAVACRAFTには興味深いオリジンストーリーがあります。 私はいつもこれらの話を聞くのが好きです、ここでそれらをチェックしてください！
ご飯を炊くための鍋よくある質問
鍋と他の鍋、そしてなぜ鍋が必要なのか
この記事では、ご飯を炊くための鍋や鍋に焦点を当てていますが、ご飯を炊くために使用できる鍋や鍋には、次のようなものがあります。 良い炊飯器.
主な注意点は、鍋と鍋、ソテーパン、ソーシャなどとでは大きな違いがあるということです。
鍋は通常、ステンレスやアルミなどの金属でできており、側面が高く、円形で、柄が長い。
一部には、追加のヘルパーハンドルもあります。 ハイサイドと円形は、最も重要な特徴です。
炊飯器でご飯を炊くチュートリアルをご覧になりたい方は、こちらの動画をご覧ください。 彼らは私がお勧めするルクルーゼのようなエナメル鋳鉄鍋を使用しています：
彼女の方法はこの種の鍋に限らず、ステンレス鋼や焦げ付き防止アルミニウムも使用でき、ご飯は美味しくて完璧な食感になります。
鍋の高い壁がとても重要なのはなぜですか？
まあ、彼らは鍋のボリュームを増やすので、より多くの食べ物が鍋に収まります。 その結果、鍋の表面積が大きくなります。
鍋は底が小さいので、鍋の中身をより均一に加熱します。
鍋は幅よりも高いので、熱が鍋の四方に分散され、均一に調理するのに役立ちます。
鍋は主に、ソースの調理と還元、揚げ物、蒸し煮、沸騰したお湯、米などの穀物の調理に使用されます。 オーブンで安全な鍋は、ベイクドビーンズのようなあらゆる種類の料理を作るのに役立ちます。
熱いココアにミルクを入れたいと思ったら、鍋で作ることができます。
鍋はどのような素材でできていますか？
優れたステンレス製の鍋は、素材が耐久性があり、高熱を非常にうまく処理するため、調理器具の不可欠な部分のXNUMXつです。
ステンレス鍋の利点
優れたステンレス製の鍋は、素材が耐久性があり、高熱を非常にうまく処理するため、調理器具の不可欠な部分のXNUMXつです。
ステンレス鋼の鍋は次の理由で優れています：
- 非常に高温での調理に使用できます
- 保温性に優れています
- 熱の良い伝導体
- 食べ物を均等に調理する
- きれいにする
- 通常、彼らは食器洗い機で安全です
- 鍋の底に食べ物がくっつかないようにしてください
もうXNUMXつの優れた鍋の素材は、焦げ付き防止アルミニウムです。
アルミ鍋のメリット
それはステンレス鋼のより安価な代替品ですが、それにもかかわらず、鍋は非常に耐久性があり、米のような粘着性のある食品を調理するのに適しています。
一般的に、アルミニウム調理器具は優れた熱伝導率で知られています。つまり、優れた熱伝導体であり、食品を均一に調理します。
欠点のXNUMXつは、アルミニウムが酸性度や高アルカリ性食品に反応することですが、メーカーは焦げ付き防止コーティングを追加することでこの問題を解決しています。
鋳鉄製鍋の利点
米調理器具のXNUMX番目に良い材料は鋳鉄です。 あなたは過去の古いスタイルと伝統的な調理器具として鋳鉄調理器具に精通しているかもしれません。
しかし、健康的で一度味付けすると、最も耐久性のあるタイプの鍋であるため、料理に最適な素材です。 それはあなたに一生続くでしょう。
少し重いですが、鋳鉄製の鍋は長時間保温性がありますので、一度お米が熱くなると熱くなります。
鍋でご飯を炊くのにどれくらい時間がかかりますか？
ご飯の種類や量にもよりますが、炊飯には15〜25分ほどかかります。 白米とジャスミン米は少し時間がかかりますが、玄米はXNUMX分以上かかります。
しかし、それはあなたがご飯をどれだけ固くそしてどれだけふわふわにしたいかにも依存します。 調理後は水を吸収させてからフォークで柔らかくする必要があります。
ふわふわの白米を作るには、中型の鍋を使って水を沸騰させます。 弱火にして火を弱めます。
ふたをして約18分炊きます。 水分を吸収し、柔らかくて食べやすいです。
また、お読みください。 炊飯器なしで寿司飯を炊く方法
ご飯を炊くのに最適な鍋のサイズはどれくらいですか？
炊きたいご飯の量にもよるので、完璧なサイズは4.5つだけではありません。 一般的に、XNUMXクォートの鍋は約XNUMX人の家族のために十分な米を調理することができます。
あなたがただ50つのために料理しているならば、それから最小の鍋を手に入れてください、そしてあなたは大丈夫でしょう。 このように考えてみてください。75人あたりの推奨米の摂取量はXNUMX〜XNUMXグラムです。
なぜご飯はいつも鍋の底にくっつくのですか？
水が沸騰し始めると、鍋の底は大量の熱を帯び、他の部分よりも熱くなります。 沸騰したお湯よりもさらに熱くなります。
これにより、ご飯が泡立ち、すばやく動き回ります。 でんぷんがたっぷり入っているのでくっつきます。 たとえば、卵を調理するときに起こるのと同じことです。
ご飯が鍋の底にくっつかないようにするにはどうすればよいですか？
米がくっつくのを防ぐために、でんぷんの一部を取り除く必要があります。 そのため、ご飯を炊く前に必ず洗ってすすぐ必要があります。
そのため、ご飯をメッシュストレーナーに入れ、冷水で数分間流します。 でんぷんは米をべたつくので、一部を取り除くと米粒のべたつきが少なくなります。
しかし、鍋も非常に重要です。 底が厚い適切な鍋は、やけどやもち米を防ぎます。
焦げ付き防止の鍋でご飯を炊けますか？
もちろん、焦げ付き防止鍋はご飯を炊くのに最適な鍋です。
焦げ付き防止コーティングは、ご飯が焦げて鍋の底にくっつくのを防ぐので、ご飯を炊くときに命の恩人です。
あなたはステンレス鋼の鍋を使うことができます、そしてそれもうまくいきます。
結論
炊飯器の代替品が必要な場合は、高品質のステンレス鋼、アルミニウム、または鋳鉄製の鍋が最適です。
鍋は焦げたご飯とふわふわご飯の違いを生むだけでなく、無駄な調理器具を交換することで時間とお金を節約できます。
私がお勧めした鍋はどれも用途が広く、ご飯だけでなく、どんなおいしいレシピでも調理できます。 それは彼らをすべてのスキルレベルの料理人にとってキッチンの必需品にします。
本当に料理ができなくても、鍋でご飯を茹でて、あっという間に美味しいお食事を一緒に召し上がれます。
さあ、ご飯を炊きましたね。 この素晴らしい鉄板焼きチャーハンレシピを11の簡単なステップで作ろう！
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
