AUS-10 대 VG-10 스틸: 구매하기 전에 차이점을 알고
최고의 부엌칼을 만드는 데 사용되는 스테인리스 스틸에 관해서는, AUS-10 VG-10은 날이 날카롭고 내구성이 강한 칼날을 생산하기 때문에 매우 인기가 있습니다.
AUS-10 및 VG-10은 일본 강철 유형이며 gyto, santoku, Yanagi 등과 같은 고품질 칼을 만드는 데 사용됩니다.1
그러나 어느 것이 더 나은지 어떻게 알 수 있으며 이러한 유형의 강철은 어떻게 다릅니 까?

AUS-10은 인성, 내구성 및 내식성으로 유명하며 VG10은 우수한 모서리 유지력, 내식성 및 날카롭게 하기 쉬운 것으로 알려져 있습니다. VG10은 일반적으로 로크웰 경도 등급이 더 높지만 AUS-10은 더 강하고 내구성이 있는 것으로 간주됩니다.
따라서 선택은 특정 요구 사항과 선호도에 따라 다릅니다. 나이프 사용자.
이 가이드에서는 이 두 가지 일반적인 일본 강철 유형, 용도 및 차이점에 대해 살펴보겠습니다.

이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
AUS-10과 VG-10 강 비교
AUS-10 및 VG-10은 고품질 칼을 만드는 데 사용되는 일본 강철입니다.
그러나 그들이 그렇게 특별한 이유는 무엇입니까?
먼저 그들의 구성에 대해 이야기 해 봅시다. AUS10 및 VG10은 모두 스테인리스 스틸 유형으로 최소 10.5%의 크롬을 함유하고 있습니다.
이 요소는 녹과 부식을 방지하는 데 도움이 되므로 주방과 같은 습한 환경에서 사용하기에 이상적입니다.
따라서 이 두 유형의 강철의 주요 차이점은 구성입니다.
AUS10 및 VG10에는 서로 다른 양의 탄소가 포함되어 있어 경도와 모서리 유지력에 영향을 미칩니다.
AUS10은 탄소 함량이 0.95-1.10%인 반면 VG10은 탄소 함량이 0.95-1.05%로 약간 낮습니다.
이것은 AUS10이 VG10보다 약간 더 단단하고 내구성이 있지만 VG10이 더 날카롭게 한다는 것을 의미합니다.
고려해야 할 또 다른 중요한 요소는 강철의 인성과 연성에 영향을 줄 수 있는 바나듐 및 망간과 같은 다른 원소의 존재입니다.
AUS10은 VG10보다 더 많은 바나듐을 함유하고 있어 약간 더 단단해지며, VG10은 더 많은 망간을 함유하여 약간 더 연성이 있습니다.
AUS-10 및 VG10은 칼 제조에 사용되는 두 가지 인기 있는 일본 강철 유형이며 구성 및 특성에 몇 가지 주요 차이점이 있습니다.
AUS-10은 탄소 0.95-1.10%, 망간 0.50%, 규소 0.40%, 몰리브덴 0.10-0.30%, 바나듐 0.10-0.25%, 니켈 0.15-0.50%를 함유한 일본산 강입니다.
인성, 내구성 및 내식성으로 유명하여 야외 및 생존 칼에 널리 사용됩니다.
반면에 VG10은 일본에서 커트러리용으로 특별히 개발된 고품질 스테인리스 스틸입니다.
그것은 1.0% 탄소, 15% 크롬, 1.5% 코발트, 0.5% 망간, 0.2% 몰리브덴 및 0.1% 바나듐을 포함합니다.
VG10은 우수한 모서리 유지력, 내식성 및 날카롭게 하기 쉬운 것으로 알려져 있습니다.
VG10강은 AUS10강보다 내식성이 높지만 AUS10강은 내마모성이 더 높습니다.
경도 측면에서 VG10은 일반적으로 AUS-59의 61-10 HRC 범위와 비교하여 58-60 HRC의 일반적인 범위로 로크웰 척도에서 더 높은 순위를 차지합니다.
그러나 AUS-10은 일반적으로 VG10보다 더 강하고 내구성이 있는 것으로 간주됩니다. VGXNUMX은 적절하게 열처리되지 않으면 부서지기 쉽고 부서지기 쉽습니다.
궁극적으로 AUS-10과 VG10 사이의 선택은 나이프 사용자의 특정 요구와 선호도에 따라 달라집니다.
AUS-10은 내구성이 뛰어난 야외용 또는 생존용 다용도 칼을 찾는 사람들에게 더 나은 선택일 수 있으며, VG10은 고품질 고성능 부엌 칼을 찾는 사람들에게 선호될 수 있습니다.
AUS-10 대 VG-10: 어느 것이 더 낫습니까?
이제 AUS-10 대 VG10의 철강 전투에 대해 이야기해 봅시다.
지금, 나는 당신이 생각하는 것을 알고 있습니다. “무슨 일이야? 둘 다 강철의 일종일 뿐입니다.”
그러나 몇 가지 중요한 차이점은 당신을 놀라게 할 것입니다(또는 적어도 약간의 관심을 가질 것입니다).
먼저 경도와 입자 구조에 대해 이야기해 봅시다. 이 두 가지 요소는 강철의 성능에 큰 역할을 합니다.
경도는 강철의 경도를 나타내고 결정립 구조는 강철의 결정립 크기를 나타냅니다.
일반적으로 말하면 강철이 단단할수록 날을 더 잘 잡을 수 있지만 부서지기 쉽고 치핑이 발생하기 쉽습니다.
반면에 더 부드러운 강철은 내구성은 더 높지만 가장자리를 유지하지는 못합니다.
먼저 AUS-10입니다. 이 강철은 인성과 내구성으로 잘 알려져 있어 심각한 용도로 사용되는 칼에 널리 사용됩니다.
또한 VG10보다 조금 더 저렴하므로 예산이 한정되어 있지만 여전히 고품질 블레이드를 원한다면 AUS-10이 적합할 수 있습니다.
이제 VG10에 대해 이야기해 보겠습니다. 이 강철은 AUS-10의 화려한 고급 버전과 같습니다.
놀라운 날카로움과 칼날 유지력으로 유명하여 최고 수준의 칼을 필요로 하는 셰프 및 기타 전문가에게 최고의 선택입니다.
또한 AUS-10보다 부식에 강하므로 칼을 싱크대에 두는 경향이 있는 경우(자신이 누구인지 알고 있음) VG10이 더 나은 옵션일 수 있습니다.
하지만 더 있습니다! VG10은 또한 AUS-10보다 약간 더 단단하여 더 오랫동안 날카로운 모서리를 유지할 수 있습니다.
AUS-10은 내구성과 녹에 강한 것으로 알려진 스테인레스 스틸 유형입니다.
VG10 강철보다 약간 부드럽기 때문에 날카롭게 하기는 더 쉽지만 가장자리도 잘 잡지 못합니다.
따라서 무거운 작업을 처리할 수 있고 녹슬지 않는 칼을 찾고 있다면 AUS-10이 적합할 수 있습니다.
반면에 VG10 강철은 AUS-10보다 약간 더 단단하고 입자 구조가 미세합니다. 이것은 가장자리를 더 잘 잡고 전반적으로 더 날카롭다는 것을 의미합니다.
그러나 또한 약간 더 부서지기 쉬워 치핑에 더 취약합니다.
따라서 버터와 같은 것을 자를 수 있는 칼을 찾고 있다면 VG10이 적합할 수 있습니다.
궁극적으로 모든 것은 당신이 칼에서 찾고 있는 것에 달려 있습니다.
내구성이 뛰어나고 녹슬지 않는 것을 원하십니까, 아니면 매우 날카롭고 힘든 작업을 처리할 수 있는 것을 원하십니까?
어느 쪽이든, 일본 철강이 당신을 덮었습니다. 그러니 프로처럼 썰으세요!
결론적으로 AUS-10과 VG10 장단점이 있으며 선택은 궁극적으로 개인 취향과 용도에 달려 있습니다.
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AUS-10 강철이란 무엇입니까?
AUS10 강은 칼을 만드는 데 일반적으로 사용되는 일본 스테인리스 강 유형입니다. 일본 도카이시에 본사를 둔 회사인 Aichi Steel에서 생산합니다.
AUS10 강은 높은 품질과 내구성으로 유명한 AUS 강 시리즈의 일부입니다.
AUS10 강의 화학 성분
AUS10 강은 독특한 특성을 부여하는 독특한 화학 혼합물로 구성됩니다. 그것의 화학 성분은 높은 비율의 탄소와 바나듐뿐만 아니라 상당한 비율의 크롬 합금을 포함합니다.
AUS-10은 화학 조성이 다음과 같은 일본 철강의 일종입니다.
- 탄소(C): 0.95-1.10%
- 크롬(Cr): 13.00-14.50%
- 망간(Mn): 0.50%
- 규소(Si): 0.40%
- 몰리브덴(Mo): 0.10-0.30%
- 바나듐(V): 0.10-0.25%
- 니켈(Ni): 0.15-0.50%
AUS-10 강철에는 인, 황 및 구리와 같은 미량의 다른 원소도 포함되어 있습니다.
AUS-10의 특정 구성은 제조업체 및 생산 공정에 따라 약간 다를 수 있습니다.
AUS10강의 장점
AUS10 강철은 칼 제조사와 매니아들에게 인기 있는 선택이 되는 몇 가지 장점이 있습니다. 이러한 장점은 다음과 같습니다.
- 부식 저항: AUS10강은 부식에 강하여 습기 및 기타 부식성 물질에 대한 노출에도 견딜 수 있습니다. 이것은 물과 산성 식품에 자주 노출되는 부엌 칼에 사용하기에 탁월한 선택입니다.
- 내구성 : AUS10 강철은 깨지거나 깨지지 않고 과중한 사용을 견딜 수 있는 내구성 있는 소재입니다. 따라서 자주 사용하고 마모가 심한 칼에 이상적인 선택입니다.
- 날카로움: AUS10 강철은 매우 날카로운 모서리로 날카롭게 갈 수 있어 정밀도와 정확성이 필요한 절단 작업에 탁월한 선택입니다.
- 청소하기 쉬운: AUS10강으로 세척 및 관리가 용이합니다. 젖은 천으로 깨끗이 닦거나 물로 헹구고 완전히 말릴 수 있습니다. 이것은 자주 청소해야 하는 부엌칼에 이상적인 선택입니다.
- 다양성: AUS10 강은 다양한 절단 작업에 사용할 수 있는 다목적 소재입니다. 부엌 칼, 사냥 칼 및 기타 절단 도구에 사용하기에 적합합니다.
전반적으로 AUS10 강은 다른 유형의 강에 비해 몇 가지 장점을 제공하는 고품질 소재입니다.
내구성, 내식성, 날카로움 및 유지 관리 용이성으로 인해 나이프 및 기타 절삭 공구에 널리 사용됩니다.
AUS10강의 단점
AUS10 강철에는 많은 장점이 있지만 고려해야 할 몇 가지 단점도 있습니다. 이러한 단점에는 다음이 포함됩니다.
- 강인함 : AUS10 강철은 상대적으로 부서지기 쉬운 것으로 알려져 있어 많이 사용하거나 충격을 받을 때 부서지거나 깨지기 쉽습니다.
- 가장자리 유지: 다른 고급 철강에 비해 AUS10은 가장자리를 오래 유지하지 못합니다. 즉, 더 자주 날카롭게 해야 할 수 있으며 일부 사용자에게는 번거로울 수 있습니다.
- 샤프닝의 어려움: AUS10 강철은 매우 날카로울 수 있지만 날카롭게 하기가 어려울 수도 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 높은 수준의 기술과 지식이 필요하며, 초보자나 올바른 장비가 없는 사람에게는 적합하지 않을 수 있습니다.
- 유지 보수 : 다른 강철과 마찬가지로 AUS10은 최상의 상태를 유지하기 위해 적절한 유지 관리가 필요합니다. 올바르게 관리하지 않으면 무뎌지거나 부식되어 수명이 단축될 수 있습니다.
전반적으로 AUS10 강은 많은 절단 작업에 탁월한 선택이지만 단점도 있습니다.
AUS10으로 만든 칼이나 도구를 선택할 때 구매하기 전에 필요와 잠재적인 단점을 고려하는 것이 중요합니다.
VG-10 강철이란 무엇입니까?
VG10 강철은 우수한 경도, 날 유지력 및 내식성으로 알려진 고품질 일본 강철입니다.
칼 제조사들에게 인기있는 선택이며 고급 부엌 칼과 야외 칼에 자주 사용됩니다.
VG10 강철은 크롬 함량이 높은 스테인리스강으로 녹과 부식에 강합니다.
또한 경도와 가장자리 유지력을 높이는 데 도움이 되는 바나듐이 포함되어 있습니다.
VG-10 강철의 화학 성분
VG-10 강철은 나이프 및 기타 절삭 공구에 일반적으로 사용되는 고품질 스테인리스강입니다. 화학 성분은 다음과 같습니다.
- 탄소(C): 0.95-1.05%
- 크롬(Cr): 14.5-15.5%
- 몰리브덴(Mo): 0.9-1.2%
- 코발트(Co): 1.3-1.5%
- 바나듐(V): 0.1-0.3%
- 망간(Mn): 0.5%
- 인(P): 0.03%
- 유황(S): 0.02%
- 규소(Si): 0.4%
VG-10 강철의 높은 탄소 함량은 우수한 경도와 모서리 유지력을 제공하는 반면 크롬 함량은 내부식성을 제공합니다.
코발트와 바나듐을 첨가하면 인성과 내마모성이 향상되어 많이 사용되는 절삭 공구에 이상적입니다.
전반적으로 VG-10 강철의 화학 성분은 나이프 애호가와 전문가 모두에게 인기 있는 고성능 강철입니다.
VG10강의 장점
VG10 강은 칼과 기타 절삭 공구에 일반적으로 사용되는 고품질 스테인리스 강입니다.
그것은 칼 애호가와 전문가들 사이에서 인기있는 선택이 되는 몇 가지 장점이 있습니다.
VG10 강철의 주요 기능 및 장점 중 일부는 다음과 같습니다.
- 날카로움: VG10 강철은 매우 날카로운 모서리로 날카롭게 갈 수 있어 정밀도와 정확성이 필요한 절단 작업에 탁월한 선택입니다.
- 가장자리 유지: VG10 강철은 날 유지력이 뛰어나서 많이 사용해도 오랫동안 날카로운 날을 유지할 수 있습니다.
- 내 부식성 : VG10 강철은 부식에 매우 강하여 습기 및 기타 부식성 물질에 대한 노출을 견딜 수 있습니다. 이것은 물과 산성 식품에 자주 노출되는 부엌 칼에 사용하기에 탁월한 선택입니다.
- 내구성 : VG10 강철은 깨지거나 깨지지 않고 과중한 사용을 견딜 수 있는 내구성 있는 소재입니다. 따라서 자주 사용하고 마모가 심한 칼에 이상적인 선택입니다.
- 다양성: VG10 강은 광범위한 절단 작업에 사용할 수 있는 다목적 소재입니다. 부엌 칼, 사냥 칼 및 기타 절단 도구에 사용하기에 적합합니다.
- 유지 보수 용이성: VG10 강철은 청소 및 유지 관리가 쉽습니다. 젖은 천으로 깨끗이 닦거나 물로 헹구고 완전히 말릴 수 있습니다. 이것은 자주 청소해야 하는 부엌칼에 이상적인 선택입니다.
전반적으로 VG10 강은 다른 유형의 강에 비해 몇 가지 장점을 제공하는 고성능 강입니다.
날카로움, 가장자리 유지력, 내식성, 내구성, 다용도성 및 유지 관리 용이성으로 인해 나이프 및 기타 절삭 공구에 널리 사용됩니다.
VG-10 강철의 단점
VG-10 강철은 나이프 및 기타 절단 도구에 널리 사용되는 많은 장점이 있지만 몇 가지 잠재적인 단점도 있습니다.
다음은 VG-10 강철의 주요 단점 중 일부입니다.
- 날카롭게 하기의 어려움: VG-10 강철은 단단한 강철로 일부 사람들에게는 날을 세우기 어려울 수 있습니다. 원하는 날카로움으로 날카롭게 하기 위해서는 더 높은 모래와 더 많은 시간과 노력이 필요한 숫돌이 필요할 수 있습니다.
- 비용 : VG-10 강철은 고품질 강철이므로 다른 유형의 강철보다 비쌀 수 있습니다. 이로 인해 VG-10 강철로 만든 칼은 다른 유형의 강철로 만든 비슷한 칼보다 더 비쌀 수 있습니다.
- 취성: VG-10 강철은 적절하게 열처리되지 않으면 부서지기 쉽습니다. VG-10 강철로 만든 칼에 과도한 스트레스나 충격이 가해지면 부서지거나 부러질 수 있습니다.
- 산성 식품에 대한 민감성: VG-10 강철은 부식에 매우 강하지만 감귤류 및 토마토와 같은 강산성 식품에는 여전히 민감할 수 있습니다. 나이프를 제대로 청소하지 않으면 변색 또는 부식이 발생할 수 있습니다.
전반적으로 VG-10 강철은 나이프 및 기타 절삭 공구에 사용하기에 적합한 고성능 강철입니다.
VG10 강은 일본 칼 제조사들 사이에서 인기 있는 선택이며 고급 부엌칼과 아웃도어 나이프 생산에 널리 사용됩니다.
그러나 잠재적인 단점이 없는 것은 아니며 사용자는 VG-10 강철로 만든 칼을 고려할 때 이러한 잠재적인 문제를 인식해야 합니다.
AUS-10은 VG-10과 동일합니까?
AUS-10과 VG-10은 같은 강이 아닙니다. 그들은 약간의 유사점을 가질 수 있지만 고품질 일본 철강의 두 가지 유형입니다.
두 가지 유형의 강철 모두 프리미엄으로 간주되지만 구성이 다릅니다. 차이점은 다음과 같습니다.
Aus 10 강철은 Vg-10보다 탄소 함량이 높아 더 단단하고 내마모성이 뛰어납니다.
그러나 VG-10 강철은 크롬 비율이 높기 때문에 AUS-10보다 내부식성이 뛰어납니다.
Aus 10 강철은 VG-10보다 인성이 약간 더 높으며, 이는 칩이나 파손 없이 더 많은 충격을 견딜 수 있음을 의미합니다.
AUS-10 및 VG-10 강철은 일본산입니까?
AUS10과 VG10이 일본산인지 알고 싶습니까? 글쎄요, 확실히 그렇습니다!
AUS-10 및 VG-10 강은 모두 일본에서 개발되었으며 일반적으로 일본 칼 만들기.
AUS-10은 1980년대에 일본의 Aichi Steel Corporation에서 개발했으며 VG-10은 1970년대에 일본의 Takefu Special Steel Company에서 개발했습니다.
일본 칼 제조업체는 장인 정신과 디테일에 대한 관심으로 오랫동안 알려져 왔으며 AUS-10 및 VG-10 강철은 우수한 날 유지력, 경도 및 인성으로 인해 고급 일본 부엌 칼로 인기 있는 선택이 되었습니다.
그러나 이러한 강철은 뛰어난 품질과 성능으로 인해 전 세계의 나이프 제조업체와 애호가들에게도 사용됩니다.
그래서, 당신은 그것을 가지고 있습니다! AUS10 및 VG10 강철은 모두 일본산이며 높은 품질과 내구성으로 유명합니다.
경도 때문에 AUS10을 선호하든 날카롭게 하기 쉬운 VG10을 선호하든, 두 유형의 강철 모두 부엌칼에 훌륭한 선택입니다.
녹과 부식을 방지하기 위해 건조하고 깨끗하게 유지하십시오!
AUS-10 및 VG-10 강철의 역사
AUS-10 및 VG-10은 칼 및 기타 절단 도구를 생산하는 데 일반적으로 사용되는 두 가지 유형의 고품질 스테인리스 스틸입니다.
AUS-10 강은 1980년대에 일본의 Aichi Steel Corporation에서 개발했습니다. VG-10강과 유사한 조성을 가진 고탄소, 고크롬 스테인리스강입니다.
AUS-10 강철은 우수한 모서리 유지력, 내부식성 및 인성으로 유명합니다.
또한 날카롭게 하기가 상대적으로 쉽기 때문에 전문 칼 제작자와 아마추어 칼 제작자 모두에게 인기 있는 선택입니다.
반면에 VG-10 강은 1970년대에 일본의 Takefu Special Steel Company에서 개발했습니다.
탁월한 인선 유지력, 경도 및 인성으로 알려진 프리미엄 품질의 강철입니다.
VG-10 강철은 높은 비율의 탄소와 상당한 양의 크롬, 몰리브덴 및 바나듐을 포함합니다.
이러한 요소의 조합은 VG-10 강철에 고유한 특성을 부여하고 고급 부엌칼 및 기타 절단 도구에 널리 사용됩니다.
AUS-10 및 VG-10 강철은 칼 제조 분야에서 길고 풍부한 역사를 가지고 있습니다.
수년 동안 그들은 시장에서 가장 훌륭하고 내구성이 뛰어난 칼을 만드는 데 사용되었습니다.
오늘날 이 강재는 탁월한 품질, 신뢰성 및 성능 덕분에 전 세계 나이프 제조업체와 열광자들이 계속해서 널리 사용하고 있습니다.
더 비싼 AUS-10 또는 VG-10 강철은 무엇입니까?
자, 여러분, 모두의 마음에 있는 큰 질문에 대해 이야기해 봅시다: aus10 또는 vg10 중 어떤 강철이 더 비쌉니까?
자, 여러분 모두 답을 알고 싶어 죽을 지경이라는 것을 압니다. 바로 시작하겠습니다.
진실은 이 두 고품질 일본 철강이 꽤 비싸지만 일반적으로 VG-10이 더 비쌀 수 있지만 일반적인 규칙은 아닙니다.
일반적으로 AUS10 강은 VG10 강보다 저렴한 것으로 간주됩니다. 하지만 진실은 만약 당신이 칼을 사러 일본에 가다, 가격이 비슷하다는 것을 알게 될 것입니다!
두 가지 유형의 강철 비용은 제조업체, 강철 품질, 특정 나이프 또는 제작 도구와 같은 요인에 따라 달라질 수 있습니다.
그러나 제조 공정과 사용되는 재료의 차이로 인해 VG10 강은 종종 AUS10 강보다 고급 강으로 간주됩니다.
결과적으로 일반적으로 더 비쌉니다.
그러나 AUS10도 꽤 고급형이므로 값싼 강철 블레이드를 얻고 있다고 생각하지 마십시오!
즉, AUS10 또는 VG10 강철로 만든 칼의 비용은 핸들 재질, 브랜드 이름 및 디자인과 같은 다른 요인에 따라 크게 달라질 수 있습니다.
따라서 AUS10은 일반적으로 VG10 강철보다 저렴한 것으로 간주되지만 두 강철로 만든 칼의 비용은 궁극적으로 다양한 요인에 따라 달라집니다.
AUS-10 또는 VG-10 중 어떤 칼날을 선택해야 합니까?
그래서, 당신은 새 칼을 사려고 시장에 나와 있고 AUS10 또는 VG10 중 어떤 강종을 선택해야 할지 고민하고 있습니까? 글쎄, 평신도의 용어로 당신을 위해 그것을 분해하겠습니다.
날카로움과 가장자리 유지가 최우선 순위인 경우 AUS-10 강이 더 나은 선택일 수 있습니다.
인성과 날카로움의 용이성이 최우선 순위라면 VG-10 강이 더 나은 선택일 수 있습니다.
먼저 AUS10과 VG10은 모두 우수한 경도, 날 유지력 및 내식성으로 알려진 고품질 일본 철강이라는 점부터 말씀드리겠습니다.
그러나 둘 사이에는 몇 가지 차이점이 있습니다.
Aus10 강철은 vg10 강철보다 다소 강하지만 vg10은 더 비쌉니다.
또한 aus10 강철은 vg10 강철보다 크롬 비율이 낮아 녹과 부식에 강하지 않습니다.
에지 유지와 관련하여 aus10과 vg10 모두 훌륭한 선택입니다. 그러나 aus10은 탄소 함량이 낮기 때문에 이 영역에서 약간의 이점이 있습니다.
경도면에서 두 유형의 강철은 매우 유사합니다.
그러나 스테인리스강의 경도는 일반적으로 합금 구조에 존재하는 탄소의 양과 망간 및 페릴과 같은 다른 원소의 존재에 의해 결정됩니다.
인성에 관해서는 aus10과 vg10 모두 강하고 내구성이 있습니다. 그러나 날에 바나듐이 있으면 인성을 높일 수 있습니다.
마지막으로 선명도에 관해서는 aus10과 vg10 모두 오랫동안 선명도를 유지하는 능력으로 알려져 있습니다.
그러나 aus10 블레이드는 vg10 블레이드보다 날카롭게 하기가 더 어려운 것으로 알려져 있습니다.
그렇다면 어떤 강을 선택해야 할까요? 글쎄, 그것은 정말로 당신의 개인적인 취향과 필요에 달려 있습니다.
약간 더 강하고 더 저렴한 강철을 찾고 있다면 aus10이 적합할 수 있습니다.
그러나 녹과 부식에 더 강한 강철에 조금 더 투자할 의향이 있다면 vg10이 더 나은 선택일 수 있습니다.
어느 쪽이든, 이 고품질 일본 철강 중 어느 것도 잘못 갈 수 없습니다.
결론
일본 칼의 경우 선택할 수 있는 옵션이 많습니다. AUS-10 및 VG-10은 가장 인기 있는 2가지입니다.
AUS-10은 경도, 엣지유지력, 내식성이 우수한 고급강입니다.
VG-10은 경도, 엣지 유지력, 내식성이 우수한 고품질 강재이기도 합니다.
VG-10강에 비해 AUS10강의 장점은 가격이 저렴하고 인성이 다소 높다는 점입니다.
둘 다 크롬 비율이 높은 스테인리스강입니다. 결론적으로, 이 두 일본강은 훌륭한 식칼을 만듭니다!
다음으로 알아보십시오. 일본 다마스커스 강철의 특별한 점
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.