ສູດ Tan tan ramen | ເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວຂີງແຊບໆ
ເຮັດແນວໃດທ່ານຮັກ ramen? ຈະເປັນແນວໃດກ່ຽວກັບ ramen ເຜັດ?
ຈາກນັ້ນ, ເຈົ້າຕ້ອງເຮັດສູດ ramen tan tan ງ່າຍໆນີ້ຢູ່ເຮືອນແລະເຈົ້າຈະດີໃຈກັບນ້ໍາເຜັດທີ່ມີລົດຊາດເຜັດ!
ອາຫານນີ້ປະກອບດ້ວຍ noodles ramen, ຊີ້ນດິນ savory, ຫມາກງາ, ຖົ່ວດິນ, ແລະນ້ໍາຫມາກພິກເຜັດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກແລະ toppings ທີ່ທ່ານມັກເຊັ່ນ: ໄຂ່.
ມັນທັງຫມົດໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນ broth milky ເຜັດແລະເປັນຫນຶ່ງໃນລົດຊາດທີ່ສຸດ ແກງໜໍ່ໄມ້ຍີ່ປຸ່ນ!
ບໍ່ມີຫຍັງຄືກັບ ramen tan tan ຖ້ວຍໃຫຍ່ໃນມື້ທີ່ເຢັນແລະສູດນີ້ຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານຮູ້ວິທີເຮັດມັນຢູ່ເຮືອນ. ຄວາມລັບແມ່ນການເພີ່ມນ້ໍາມັນຫມາກເຜັດເຜັດເຊິ່ງເພີ່ມການເຕະເພື່ອຍົກລະດັບ noodles ramen.
ຂ້ອຍກໍາລັງແບ່ງປັນສູດ tan ramen ທີ່ຂ້ອຍມັກດ້ວຍການທົດແທນທີ່ແຊບໆທີ່ເຈົ້າສາມາດເຮັດໄດ້.
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະກວມເອົາ:
ວິທີການເຮັດ ramen tan
ສູດນີ້ໃຊ້ຊອງງ່າຍໆຂອງ noodles ramen ທັນທີເປັນພື້ນຖານ. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ noodles ramen ສົດແນ່ນອນ!
ຂ້າພະເຈົ້າຈະໃຫ້ແນວຄວາມຄິດສູດເພີ່ມເຕີມແລະການປ່ຽນແປງທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຍັງອ່ານ: ທີ່ດີທີ່ສຸດການ hacks ramen ທັນທີ | ຄູ່ມືສຸດທ້າຍຂອງ noodles ຍົກລະດັບ
ສູດ Tan Tan ramen
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 1 ຊອງຂອງ noodles ramen ທັນທີຫຼືປະມານ 100 ກຼາມ
ສໍາລັບຊີ້ນຫມູ minced stir-fry
- 200 grams ຊີ້ນຫມູ minced
- 1 tbsp ຊື່ອິ່ວ
- 2 ຫົວຜັກທຽມ ຜັກທຽມ minced
- 1 tbsp ຂີງ minced ຫຼືຜົງ
- 1 tbsp ຊອດຖົ່ວເຜັດ ສອງບັນຈຽງ
- 1 tbsp ນ້ໍາມັນພືດ
ສໍາລັບ tare (ວາງພື້ນຖານແກງ)
- 1 tbsp ຊື່ອິ່ວ
- 2 tbsp ໝາກງາ
- 1 tbsp ນ້ຳມັນໝາກເຜັດຍີ່ປຸ່ນ ຣາຢູ
- 1/2 tbsp ສົ້ມເຂົ້າ
- 1 tsp ນ້ ຳ ມັນງາ
- 1 tsp ຜົງພິກໄທ
- 3 ຫົວຜັກທຽມ ຜັກທຽມ minced
ສໍາລັບ broth
- 150 ml ນົມຖົ່ວເຫຼືອງບໍ່ຫວານ
- 150 ml broth ໄກ່
ສໍາລັບ toppings
- 1 ຫົວຂອງເດັກນ້ອຍ bok choy Blanche
- ຖົ່ວງອກບາງ
- 1 ໄຂ່ຕົ້ມອ່ອນ
- 1 ຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring ຟັກ
- 1 tsp ຖົ່ວດິນ ຫຼື ໝາກງາປີ້ງ
ຄໍາແນະນໍາ
- ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຂົ້ວຊີ້ນດິນ. ເອົາໝໍ້ໄຟໃສ່ໝໍ້ດິນໃຫ້ຮ້ອນ ແລະຕື່ມນ້ຳມັນພືດ 1 ບ່ວງແກງ ແລະ ຕື່ມຂີງ ແລະ ກະທຽມລົງໃສ່.
- ຕື່ມຊີ້ນຫມູດິນແລະຈືນມັນຈົນກ່ວາມັນປ່ຽນເປັນສີນ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາອອກຈາກແຊ່ແລະປະໄວ້.
- ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປະສົມຫມາກຖົ່ວເຜັດ, ນ້ໍາມັນຫມາກພິກ, ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ໍາມັນງາ, ສົ້ມເຂົ້າ, ແລະຜັກທຽມ minced. ກໍານົດການປະສົມນີ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນຫມໍ້, ເອົານ້ໍາໄກ່ແລະນົມ almond ໄປຕົ້ມຕໍາ່ແລະປົນກັນເພື່ອໃຫ້ນ້ໍານົມຖົ່ວເຫຼືອງປະສົມກັບຫຼັກຊັບເພື່ອສ້າງເປັນນ້ໍາຊຸບ.
- ຖ້າຢາກຕື່ມໝາກເຜັດຂຽບ, ຕົ້ມປະມານໜຶ່ງ ຫຼື ສອງນາທີ. ໃນເວລານີ້, ທ່ານຍັງສາມາດຕົ້ມໄຂ່ ramen ອ່ອນໄດ້.
- ກະກຽມ noodles ramen ຕາມຄໍາແນະນໍາຊຸດຫຼືຕົ້ມ noodles ramen ສົດສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ທ່ານຕ້ອງແຕ່ງກິນ noodles ໃນນ້ໍາຕົ້ມ.
- ຕື່ມສ່ວນປະສົມຂອງຫມາກຖົ່ວເຜັດລົງລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະຮັບໃຊ້, ຖອກນ້ໍາຊີ້ນໄກ່ລົງເທິງແລະປະສົມເຂົ້າກັນດີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ noodles ramen ກັບ broth ໄດ້.
- ເອົາຊີ້ນຫມູຂົ້ວໃສ່ເທິງຂອງ noodles.
- ຕື່ມບັອກຊອຍ ແລະ ໄຂ່ໃສ່ເທິງ ແລະ ຟົດດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວ, ຖົ່ວງອກ, ແລະ ຖົ່ວດິນ.
- ດຽວນີ້ແກງໜໍ່ໄມ້ ramen ຂອງທ່ານພ້ອມໃຫ້ບໍລິການແລ້ວ!
ວິດີໂອ
ການທົດແທນ & ທາງເລືອກ
ສູດນີ້ປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດນີ້, ທ່ານສາມາດເຮັດການທົດແທນໄດ້ຕະຫຼອດເວລາ.
Noodles
ອາຫານນີ້ມັກຈະເຮັດດ້ວຍ ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. Tantanmen noodles ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເປັນຄື້ນແລະ savory.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ noodles ອື່ນ ເຊັ່ນ: udon noodles, soba, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ spaghetti!
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ໃຊ້ noodles ເຂົ້າຫຼື quinoa noodles.
ພໍ່ຄົວສ່ວນໃຫຍ່ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ noodles ທີ່ອີງໃສ່ wheat ແຕ່ທ່ານກໍ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ. noodles Ramen ໃຫ້ໂຄງສ້າງທີ່ສົມບູນແບບເຖິງແມ່ນວ່າ.
ຖົ່ວເຜັດ
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ປະເພດຂອງຫມາກຖົ່ວທີ່ຫມັກຫຼືຫມາກຖົ່ວເຜັດອື່ນໆ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ Doubanjiang ຂອງຈີນ.
ໝາກເຜັດດອງເກົາຫຼີ ຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ເພີ່ມລົດຊາດຫຼາຍ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງຫມາກພິກຈືດຈືດລົງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມມັນເບີຖົ່ວດິນຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟ.
ເມື່ອທ່ານປ່ຽນແທນເນີຍຖົ່ວດິນສຳລັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ມັນເຮັດໃຫ້ເຜັດນ້ອຍລົງ!
ໝາກງາ
ໝາກງາສາມາດຫາໄດ້ຍາກໃນຮ້ານຕ່າງໆ ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນ ສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃນອາຫານອາຊີ.
ແທນທີ່ຈະ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ tahini ທີ່ອ່ອນກວ່າເລັກນ້ອຍ.
ຖົ່ວເຫລືອງ (doenjang) ເປັນອີກທາງເລືອກທີ່ດີເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ເປັນ nutty ແຕ່ມີຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ paste ຫນາຄືກັນ.
ນ້ຳມັນໝາກເຜັດ
tan tan ramen ສະບັບພາສາຍີ່ປຸ່ນໃຊ້ນ້ໍາມັນຫມາກພິກ rayu ແຕ່ມີອັນອື່ນທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້, ເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນຫມາກເຜັດ miso ທີ່ເພີ່ມຕື່ມບາງຢ່າງ. ລົດຊາດ umami.
ຫຸ້ນໄກ່
ທ່ານສາມາດເຮັດຫຼັກຊັບໄກ່ຂອງທ່ານເອງ, ນໍາໃຊ້ຂອງຮ້ານຊື້ຫຼືໄດ້ຮັບຫຼັກຊັບໄກ່ຍີ່ປຸ່ນ, ເອີ້ນວ່າ tori-gara.
ຜັກຫຼືຊີ້ນງົວເຮັດວຽກຄືກັນ, ມັນຂຶ້ນກັບສິ່ງທີ່ທ່ານມັກ.
ສົ້ມເຂົ້າ
ບາງຄົນມັກໃຊ້ເຫຼົ້າແວງເຂົ້າຍີ່ປຸ່ນຫຼືເຫຼົ້າແວງປຸງແຕ່ງອາຫານຈີນ ແທນສົ້ມເຂົ້າ. ແລ້ວແຕ່ເຈົ້າ!
ຊີ້ນ
ບາງຄົນມັກລົດຊາດຂອງ dumplings ສົດກັບຊີ້ນຫມູດິນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດທົດແທນ char siu ຊຶ່ງເປັນທ້ອງຫມູ braised ສໍາລັບຊີ້ນ minced.
ຮ້ານອາຫານບາງຮ້ານຈະໃຫ້ບໍລິການຊີ້ນຫມູ diced ແທນທີ່ຈະເປັນຫມູ minced ສໍາລັບ tantanmen ramen ຂອງເຂົາເຈົ້າ.
Wontons ແມ່ນອີກທາງເລືອກທີ່ດີຂອງຈີນ. ຊີ້ນງົວກໍ່ເຮັດໄດ້ຄືກັນ! ມັນມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງກວ່າ.
ໄກ່ຈືນແລະໄກ່ງວງ minced ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ບໍ່ສະບາຍ. ຫຼື, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ vegan mince ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ແລະຂ້າມໄຂ່ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ບໍ່ແມ່ນ vegan.
ຜະລິດຕະພັນນົມ
ນົມຜັກແມ່ນດີທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານນີ້. ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ນົມ almond, ນົມໂອດ, ນົມຫມາກມ່ວງຫິມະພານ, ແລະແມ້ກະທັ້ງນ້ໍາຫມາກພ້າວສາມາດຖືກນໍາໃຊ້.
ນົມຖົ່ວເຫຼືອງບໍ່ຫວານແມ່ນດີທີ່ສຸດເພາະມັນບໍ່ປ່ຽນແປງລົດຊາດຂອງສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ນົມຫວານອື່ນໆສາມາດເຮັດໃຫ້ແກງແກງຫວານເກີນໄປ.
ໝວດຜັກ
Bok choy ເປັນໃບຂຽວທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຄົນມັກໃຊ້ ແຕ່ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມຜັກຫົມ ຫຼືຜັກກາດຊອດໄດ້ນຳ.
ປົກກະຕິແລ້ວຜັກແມ່ນ blanched. ທ່ານສາມາດເພີ່ມ broccoli ເກີນໄປຫຼືຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດ stir-fry ບາງຖົ່ວຂຽວຫຼື edamame ກັບຊີ້ນຫມູເພື່ອເພີ່ມຜັກຫຼາຍຕໍ່ການຮັບໃຊ້.
ຜັກດອງກໍເປັນທາງເລືອກໜຶ່ງເຊັ່ນກັນ – ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມຫົວຜັກກາດດອງ ຫຼື ຈ່າ Cai (榨菜) ເຊິ່ງເປັນຮາກ mustard ດອງຂອງຈີນ.
ການ ນຳ ສຸດຍອດ
ທ່ານສາມາດເພີ່ມທຸກປະເພດຂອງ toppings ໃນເວລາທີ່ເຮັດສູດ ramen ນີ້.
ໜໍ່ໄມ້ທີ່ປຸງແລ້ວມີລົດຊາດດີແທ້ໆເມື່ອເຈົ້າປະສົມກັບໝາກຖົ່ວ ແລະ ແກ່ນ ເຊັ່ນ: ໝາກງາປີ້ງ ຫຼື ຖົ່ວດິນ. ແກ່ນຫມາກງາທີ່ບໍ່ໄດ້ອົບຍັງເຮັດວຽກເກີນໄປແລະເພີ່ມ crunch ບາງ.
ຫົວຜັກບົ່ວຟັກເປັນເຄື່ອງປຸງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈັບຄູ່ກັບໄຂ່ ramen ແຕ່ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມກະທຽມທະເລແຫ້ງ ຫຼື Bono flakes ສໍາລັບກິ່ນຫອມຂອງອາຫານທະເລທີ່ເປັນເອກະລັກ.
ramen tan ແມ່ນຫຍັງ?
Tan tan ramen, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ tantanmen, ແມ່ນປະເພດອາຫານ ramen ຂອງຈີນທີ່ມາຈາກແຂວງ Sichuan.
ມັນເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ແລະຄວາມນິຍົມຂອງມັນແມ່ນການຂະຫຍາຍຕົວໃນພາກຕາເວັນຕົກເຊັ່ນດຽວກັນ.
ຄໍາວ່າ "tan tan" ຫມາຍເຖິງສຽງຂອງ wok ຮ້ອນ, ທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງ noodles ໃນນ້ໍາເຜັດທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ໍາມັນຫມາກເຜັດ, ຫມາກງາ, ແລະສົ້ມ.
ຊອດແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ມີສີແດງ fiery ແລະ ລົດຊາດເຜັດ.
Tan tan ramen ແມ່ນປະເພນີທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນຫມູ, ແຕ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຊີ້ນດິນປະເພດໃດກໍໄດ້ຕາມໃຈມັກ.
noodles (ປົກກະຕິແລ້ວ ramen) ແມ່ນຕົ້ມແລ້ວຕື່ມໃສ່ຊີ້ນ minced ຄຽງຄູ່ກັບນ້ໍານົມເຜັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະຊາຊົນມັກເພີ່ມຜັກແລະ toppings ຂອງເຂົາເຈົ້າເລືອກ.
ສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງຈາກອາຫານ ramen ຂອງຍີ່ປຸ່ນນີ້ແມ່ນມັນມີນ້ໍານົມສີຄີມ, ປຸງລົດຊາດ โชยุ, ຫມາກງາ, ແລະນ້ໍາມັນຫມາກພິກ.
ພື້ນຖານ soy ນີ້ເອີ້ນວ່າ 'ຊອດເຜັດ'.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນປະສົມກັບນົມຖົ່ວເຫຼືອງສໍາລັບແກງຄີມ.
ຊີ້ນໝູຂົ້ວແມ່ນຂົ້ວເຂົ້າກັນກັບ doubanjiang, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ ນ້ຳໝາກຖົ່ວ Sichuan ເຜັດ, ແລະ ຜັກຂຽວເຊັ່ນ: bok choy ຫຼື ຜັກຫົມເດັກນ້ອຍ. ເຫຼົ່ານີ້ຍັງສາມາດ blanched ແລະເພີ່ມໃນຕອນທ້າຍ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນອາຫານນີ້ແມ່ນນ້ໍາມັນຫມາກພິກ, ສະນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ເຄື່ອງທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງຈາກອາຫານ ramen ນີ້ຈາກອາຫານອ່ອນໆ.
ກຸນແຈຂອງການສ້າງ tantanmen ທີ່ດີແມ່ນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄວາມສົມດູນຂອງລົດຊາດທີ່ຖືກຕ້ອງ, ສະນັ້ນຢ່າຢ້ານທີ່ຈະທົດລອງກັບສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈົນກວ່າທ່ານຈະພົບເຫັນການປະສົມປະສານທີ່ເຈົ້າມັກ.
ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ ramen tan
ແທ້ຈິງແລ້ວ, ramen tan tan ແມ່ນອີງໃສ່ອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນຈາກປະເທດຈີນທີ່ເອີ້ນວ່າ "Dan Dan Mian" ຫຼື noodles Dan, ເຊິ່ງຕົວຈິງແລ້ວແມ່ນອາຫານຕາມຖະຫນົນ Sichuan.
ມັນເປັນໂຖປັດສະວະຂອງ noodles ເຜັດ, ຫມູ minced stir-fry, ແລະ blanched.
ແທນທີ່ຈະເປັນ noodles ໃນ broth, Dan Dan ແມ່ນໃຫ້ບໍລິການແຫ້ງ. ເສັ້ນໝີ່ ramen ແຫ້ງໄດ້ຖືກປະສົມກັບເຄື່ອງປຸງທີ່ເຜັດເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຫຼາຍ.
ຈານແຍ່ໄດ້ຫັນມາສູ່ປະເທດຍີ່ປຸ່ນໃນຊຸມປີ 1950 ແລະໄດ້ຖືກດັດແປງໃຫ້ເໝາະສົມກັບປາກພາສາຍີ່ປຸ່ນ.
ຣາເມນ tantanmen ຂອງຍີ່ປຸ່ນເປັນປະເພດແກງທີ່ຄ້າຍຄືຂອງອາຫານແລະປະຊາຊົນມັກມັນເພາະວ່າມັນເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ສຸດ.
ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, tan tan ramen ແມ່ນປາທີ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍ. noodles ramen ສົດຖືກເພີ່ມໃສ່ໂຖປັດສະວະໃຫຍ່ທີ່ມີຜັກບົ່ວບາງໆ, ຖົ່ວງອກ, ນ້ໍາມັນຫມາກພິກ, ຊື່ອິ່ວ, ແລະ broth.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຍ້ອນວ່າມັນພັດທະນາ, ໄດ້ ramen broth ໄດ້ກາຍເປັນລົດຊາດຫຼາຍແລະ toppings ອື່ນໆໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີ. ຊີ້ນຫມູດິນໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງອາຫານນີ້. ໃນບາງພື້ນທີ່, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເພີ່ມ dumplings ຫມູຫຼື wontons ບາງ.
ວິທີການຮັບໃຊ້ແລະການກິນ ramen tan
ເຈົ້າຈະພົບເຫັນສີນ້ໍາຕານຢູ່ໃນເມນູໃນຮ້ານອາຫານ ramen ສ່ວນໃຫຍ່ໃນທົ່ວຍີ່ປຸ່ນແລະໃນພາກຕາເວັນຕົກເຊັ່ນກັນ. ມັນໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມເພາະວ່າມັນແຊບຫຼາຍແລະສະດວກສະບາຍ.
Tan tan ramen ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນໂຖປັດສະວະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ chopsticks ແລະບ່ວງ. ຮ້ານອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ຈະເພີ່ມໄຂ່ຕົ້ມອ່ອນໆເຂົ້າກັນເຊິ່ງມັນດີຫຼາຍກັບອາຫານເສັ້ນນີ້.
ໜໍ່ໄມ້, ຊີ້ນ, ແລະ ຜັກຕ່າງໆ ແມ່ນປະສົມເຂົ້າກັນໃນຖ້ວຍ ແລ້ວກິນ. ແກງແກງແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວດື່ມສຸດທ້າຍ.
ແກງໜໍ່ໄມ້ຮ້ອນໆສາມາດປີ້ງພ້ອມກັບແກງຮ້ອນ, ຫຼືໃຊ້ຟັກສະຕິກເພື່ອເອົາມາຕຳກໍ່ໄດ້.
ມັນເປັນອາຫານທີ່ແຊບຫຼາຍ ແລະ ຕື່ມເຕັມ, ສະນັ້ນມັນເຫມາະສໍາລັບອາຫານລະດູຫນາວ, ແຕ່ຍັງເຮັດວຽກໃນເວລາທີ່ທ່ານຢາກອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາສະດວກສະບາຍ.
ບ່ອນທີ່ຈະກິນ ramen tan
ອາຫານນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນທົ່ວອາຊີ.
ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ມີຮ້ານອາຫານປະເພດອາຫານໄວຫຼາຍແຫ່ງ ແລະຮ້ານອາຫານ ramen ເຊັ່ນ New Tantanmen (ຕັ້ງຢູ່ໃນໂຕກຽວ) ແລະນີ້ແມ່ນອາຫານຫຼັກ ຫຼືອາຫານອັນດຽວທີ່ເຂົາເຈົ້າໃຫ້ບໍລິການ ເນື່ອງຈາກມັນເປັນອາຫານພິເສດທີ່ນິຍົມກັນ.
ໃນປະເທດຟີລິບປິນ, ມີຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ວ່າ Mendokoro Ramenba ເຊິ່ງໃຫ້ບໍລິການອາຫານປະເພດຕ່າງໆ, ແລະ tantanmen ຂອງພວກມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍ.
ໃນປະເທດຈີນ, ມີຮ້ານອາຫານນ້ອຍໆປະເພດແມ່ແລະປ໊ອບຫຼາຍທີ່ໃຫ້ບໍລິການ noodles Dan ເປັນອາຫານຕາມຖະຫນົນ.
ຖ້າທ່ານຢູ່ໃນສະຫະລັດ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາ ramen tan tan ຢູ່ Ramen-san ໃນ Chicago ແລະ Ivan Ramen ໃນນະຄອນນິວຢອກ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ.
ສະບັບອາເມລິກາແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບສະບັບພາສາຍີ່ປຸ່ນຂອງ tan tan ramen ແຕ່ບາງທີໂຖປັດສະວະໃຫ້ບໍລິການມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່ານີ້.
ທ່ານເຄີຍສົງໄສບໍ່ ມີຮ້ານ ramen ເທົ່າໃດໃນໂຕກຽວ? ຫຼາຍກວ່າ 10,000!
ອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນ
ມີຫຼາຍສູດ ramen ອື່ນທີ່ໃຊ້ແກງຖົ່ວເຫຼືອງ, ແຕ່ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ ramen tan tan ເປັນເອກະລັກແມ່ນນ້ໍາມັນຫມາກເຜັດແລະຫມາກພິກທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນມີສີແດງ fiery ແລະລົດຊາດເຜັດ.
ອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນອື່ນໆປະກອບມີ:
- Shoyu ramen: ນີ້ແມ່ນປະເພດຂອງ ramen ພາສາຍີ່ປຸ່ນທີ່ໃຊ້ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເປັນເຄື່ອງປຸງຕົ້ນຕໍສໍາລັບການ broth broth ໄດ້. ມັນເປັນສີນ້ໍາຕານແລະມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນກວ່າ ramen ປະເພດອື່ນໆ.
- ຣາໂມມິໂຊ: ນີ້ແມ່ນປະເພດຂອງ ramen ຍີ່ປຸ່ນທີ່ໃຊ້ ວາງ miso ເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານຫຼັກສໍາລັບແກງແກງ. ມັນເປັນແກງສີຄີມຫນາ, ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນສີແດງຫຼືສີນ້ໍາຕານ.
- Tonkotsu ramen: ນີ້ແມ່ນປະເພດຂອງ ramen ຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ໃຊ້ກະດູກຫມູເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍສໍາລັບການ broth broth ໄດ້. ມັນເປັນສີຂາວແລະມີລົດຊາດສີຄີມທີ່ອຸດົມສົມບູນ.
ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ສາມາດລືມກ່ຽວກັບ Dan Dan ທີ່ມີຊື່ສຽງຈາກປະເທດຈີນ. noodles Dan Dan ແມ່ນອາຫານຕາມຖະຫນົນ Sichuan ທີ່ເຮັດດ້ວຍ noodles ramen ແຫ້ງ, ຫມູ minced stir-fly, ແລະ blanched.
ແທນທີ່ຈະເປັນ noodles ໃນ broth, Dan Dan ແມ່ນອາຫານ noodle ຂົ້ວທີ່ເຮັດດ້ວຍຊອດ, ບໍ່ແມ່ນ broth.
Takeaway
ເມື່ອເຈົ້າຢາກລອງອັນອື່ນນອກເໜືອໄປຈາກ ramen ແບບດັ້ງເດີມ, ເຈົ້າສາມາດເຮັດແກງ ramen ທີ່ເຜັດກັບນົມຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ມີສີຄີມ, ຫມາກງາ, ນ້ໍາມັນຫມາກເຜັດ, ແລະຫມາກຖົ່ວເຜັດ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈືນຊີ້ນຫມູບາງໆ, ປຸງແຕ່ງ noodles, ແລະວາງໄວ້ເທິງເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ. ເຈົ້າຈະມີອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ຕື່ມເຕັມທີ່ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຮູ້ສຶກຄືກັບເຈົ້າໄດ້ກິນອາຫານສອງຄາບ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລອງບິດໃຫມ່ໃນແບບຄລາສສິກເກົ່າ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ dumplings ຫມູເຜັດໃສ່ ramen tan ຂອງທ່ານ.
ນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສູດແກງ noodles ຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ທ່ານສາມາດປັບແຕ່ງຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ. ດັ່ງນັ້ນ, ໄດ້ຮັບການສ້າງສັນແລະມ່ວນຊື່ນ!
ຖ້າທ່ານມັກອາຫານເຜັດ, ທ່ານຄວນລອງແນ່ນອນ Ginataang Manok (ໄກ່ເຜັດຟີລິບປິນໃນນົມຫມາກພ້າວ)
ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ
ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.
ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:
ອ່ານໄດ້ຟຣີ
Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
