Најдобрите гарнитури за рамен | 23 вкусни идеи за вашите омилени тестенини

автор: Јост Нуселдер, автор на готвачот „The Essential Japanese Meal Planner Book“ за готвење Ажурирани јуни 9, 2022

Топла чинија со тестенини од рамен е совршен брз ручек или вечера. Но, што ако сте гладни и сакате да направите целосен оброк од тоа?

Можеби сте љубопитни за тоа што оди добро со рамен тестенините.

Додека рамен тестенините се сметаат за а комплетен оброк од едно тенџере ако имате доволно рамен по лице, не постои правило против да се има вкусно гарнитури исто така. Најпопуларниот прилог за рамен тестенини е гиоза (јапонски свински кнедли) и други налепници или лесни салати.

Во оваа статија, споделувам цела разновидност на опции за гарнир за рамен. Некои се повеќе како додатоци, а други се обилни јадења.

Така, рамен никогаш нема да ви здодее, а тој ќе стане вашата омилена храна за удобност! Дали сте подготвени да најдете 23 идеи за гарнир?

Проверете го нашиот нов готвач

Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.

Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:

Читајте бесплатно

Дали прилозите се служат со рамен?

Во повеќето азиски земји, рамен е оброк во едно тенџере и не бара гарнир.

Причината е што раменот треба брзо да се проголта додека супата е сè уште топла. Кога јадете рамен брзо, тестенините немаат време да станат меки и влажни.

Друга причина зошто обично нема додатоци е тоа што рамен може да има многу вкусни додатоци како јајца, кромид, рибни колачи и многу повеќе. Затоа, се смета дека е комплетен оброк.

Идејата е дека ако прилозите се служат со рамен, тоа го успорува процесот на јадење. Во Јапонија, повообичаено е да се дели предјадење пред рамен отколку да се јаде прилог заедно со супата од тестенини.

Сепак, многу ресторани, особено западните, нудат мноштво вкусни придружни јадења за јадење со рамен. Најзастапени се тенџерињата, кнедлите, гиозата и јапонските салати.

23-те најдобри рамен прилог

Само затоа што придружните јадења се невообичаени, не значи дека не можете да уживате во друга вкусна храна со вашиот рамен сад! Всушност, комбинацијата на вкусови сигурно ќе го задоволи вашиот апетит и ќе ве држи сити подолго време.

Затоа споделувам долга листа на 23 најдобри јадења со рамен.

1. Ѓоза

Gyoza е јапонски кнедли пржени во тава, исполнети со мелено свинско месо и зеленчук. Секоја кнедла прво се вари на пареа, па се пржи во тава. Gyoza е еден вид кинески кнедли стана јапонски омилен.

Бидејќи гиозата е Омилената јапонска кнедла, соодветно е добро да се комбинира со омиленото јапонско јадење со тестенини: Рамен.

Можете да пробате и нарачка на пилешки крилца, која е направена од обезкосени и полнети крилца.

2. Налепници и кнедли

Постојат многу видови налепници и кнедли од кои можете да изберете.

Налепниците се мали пржени кнедли во кинески стил со различни филови, вклучувајќи говедско, свинско, пилешко, ракчиња, морски плодови и зеленчук. Тие обично се служат во порции од 5 или 6 парчиња, а вие ги потопувате во вкусен сос на база на соја.

Кнедлите од ракчиња се уште едно популарно гарнирче. Вкусовите на морските плодови на ракчињата додаваат убав допир на вкус на тестенините.

3. Пржен ориз

Иако пржениот ориз не е најпопуларниот прилог, тој обично се служи во мали порции заедно со рамен.

Тестенини и ориз се 2 иконски основни производи на азиската кујна. Пржениот ориз обично содржи зеленчук како грашок и морков.

Направете го овој одличен рецепт за пржен ориз од тепањаки | 11 едноставни чекори

4. Чашу

Чашу (или нибута) е всушност еден од најпопуларните рамен додатоци. Тоа се масни парчиња свинско месо кои се печени, динстани или пржени.

Тоа е сочно парче месо и додава многу месен вкус на рамен. Се топи во устата и е одличен нежен додаток на секоја рамен сад.

Ако ви се допаѓа, можете да имате и повеќе како прилог.

5. Бан-ми

Бан-ми е виетнамски вид сендвич. Обично се прави со багет од кисело тесто со пилешко или свинско месо, и краставица, моркови, кисела даикон и цилинтро.

6. Шишито пиперки на скара и зачин шичими тогараши

За топол и зачинет гарнир, шишито пиперки на скара се најдобриот избор. Овие пиперки се печат на скара и се ставаат на ражен.

Тие обично се зачинети со зачин шичими тогараши, кој е познат и како седум зачин.

7. Пржено тофу

Ако уживате во вегетаријански или вегански рамен, одличен спој е пржено тофу или абураџ. Додава малку крцкава и џвакачка текстура.

Агедаши тофу е длабоко пржено тофу во солени tsuyu (патем, вкусен сос!) супа.

Тофуто може да се додаде како прелив или да се служи на страна.

Погледнете го ова видео на YouTube од Јапонската кујна на корисникот Champ за да видите како се прави тофу од агедаши:

8. Пржено пилешко и тајландски шап Јаи

Тајландската храна одлично оди со рамен тестенини! Едно од најпопуларните јадења со пржено пилешко е наречено Hat Yai.

Тоа се пилешки крилца во маринада од соја и лук. Крилата и другите парчиња темно месо се длабоко пржени до крцкаво совршенство.

Но, редовното пржено пилешко е исто така вкусен прилог за рамен.

9. Салати во јапонски стил

Кога одите во јапонски ресторан, ќе забележите многу странични салати. Салатите се разликуваат од вашата традиционална салата од зелена салата, домати и краставици.

Еве некои што веројатно ќе ги најдете:

• Салата со алги - обично се прави од вакаме или хиџики
• Салата Манпуку – салата од кимчи краставица
• Салата од говедско Wagyu - нежно говедско месо со краставица, кромид и лиснато зелена боја
• Класична лиснато зелена салата со прелив (како овој вкусен мишо прелив од ѓумбир)
• Јапонска салата од компири - направена со компири, краставици, јајца, моркови, мајонез
• Јапонска салата од спанаќ

Салатата е секогаш здрав, нискокалоричен и лесен прилог за рамен тестенини.

10. Пролет ролни

Пролетните кифлички се сметаат за мезе, но можете да ги имате на страна со вашата рамен супа од тестенини.

Кифличките се крцкави со различни филови, обично зеленчук, како зелка, никулци од грав, ракчиња и месо. Сите состојки се завиткуваат во тенок лист тесто и се пржат до крцкаво совршенство.

11. Зеленчук на пареа

Ако сакате да ги зголемите дневните порции од зеленчук, тогаш можете да се одлучите за парен зеленчук како гарнир за рамен.

Најчестите зеленчуци варени на пареа вклучуваат:

• Брокула
• Зеле од грав
• Зелка
• Бок чај
• Пченка

Но, секој зеленчук делува, и тоа е начин да се направи рамен малку поздрав.

Проверете овие 10 начини да готвите никулци од грав во јапонски стил за одредена инспирација

12. Такојаки

Зошто да не одите целосно со прекрасна закуска од октопод?

Такојаки е популарна јапонска закуска. Направено е од тесто обликувано во форма на топчиња и исполнето со октопод. Потоа се прелива со зелен кромид и ѓумбир.

Бидејќи такааки е еден од Омилената улична храна во Јапонија, тоа е добар прилог за супа од тестенини.

13. Окономи стап

Ова е во основа окономијаки на стап. Се прави со октопод, каламари и зелка во течно тесто и се става на 2 стапчиња. Изгледа како голема, долга палачинка и тоа е тип на јадење што сигурно ќе го комплетира секој оброк!

14. Октопод караге

Караџ е вид на пржено пилешко, но уште повкусно е кога се прави со октопод.

Октоподот се сече на мали парчиња со големина на залак, се зачинува со сол и бибер, се премачкува со компир скроб и се пржи длабоко.

Можете дури и да го додадете каражот врз рамен тестенините за да го направите дополнително вкусен!

15. Кимчи и кисела зеленчук

Бидејќи раменот е доста заситен и задоволувачки, киселиот зеленчук е одличен начин да уживате во здрав гарнир. И тие не се тешки за дигестивниот систем.

Кимчи е корејско ферментирано јадење од зелка и има малку лут и кисел вкус.

Киселиот зеленчук како краставици, зелка, даиконска ротквица, кромид и моркови најчесто се служат во мали чинии. За да го исчистите непцето, можете да земете залак рамен, а потоа и кисели краставички.

Проверете го и мојот топ листа на ферментирана храна + придобивките од јадењето ферментирана храна

16. Онсен јајца

Познати и како топли пролетни јајца, онсен тамаго се однесува на бавно варени јајца. Јајцето се готви полека на ниска температура. Затоа, белката има текстура како крем, а жолчката е цврста.

Тоа е деликатес кој често се служи на кревет од ориз или едноставно се става на соја сос и се ужива така.

Значи, тоа е соодветен прилог за рамен. Можете дури и да го ставите врз тестенините!

17. Еби фураи

Многу Американци го знаат еби фураи како „ракчиња торпедо“. Но, во основа тоа се ракчиња покриени со презла од панко и длабоко пржени.

Секако, пржената храна не е најздравата опција, но тоа е вид на удобна храна што добро се комбинира со солени тестенини.

18. Мини донбури

Донбури е традиционален јапонски сад со ориз со месо, морска храна и зеленчук. Мини донбури само се однесува на помали порции кои се јадат како предјадења или гарнир за рамен и друга храна.

19. Мини тен-дон

Тен-дон е јадење со темпура и ориз. Мини верзијата е мала порција од десет дони со големина на залак. Обично, рестораните го служат во мали чинии (со дијаметар од 2 инчи).

Оризот е прелиен со торта направена од темпура, лопатка, морков и зелен кромид. Се служи и сладок сос за потопување, кој ги балансира солените вкусови на рамен.

Научете како да го направите овој рецепт „темпура донбури“ со десет кутии овде

20. Јакитори

Јакитори е јапонски ражен од пилешко на скара. Може да се направи и со свинско месо на скара и шитаке печурки.

Пилешкото е најпопуларно и најавтентично тип на јакитори. Ако вашиот рамен е малку обичен, раженот од јакитори е одличен начин да додадете малку протеини во вашето јадење!

21. Помфрит

Свинско месо и хакусаи помфрит се популарни додатоци за рамен супа.

„Хакусаи“ е збор за кинеска зелка и е комбинирана со вкусно нежно свинско месо. Овој тип на пржење се служи во мини големина за да се ужива заедно со обилно јадење.

22. Пржени модар патлиџан

Пржени модар патлиџан (или мисо модар патлиџан) е популарна храна во јапонската кујна. Модар патлиџан обично се маринира во класичниот сос нанбанзуке и потоа се пржи.

Може да се наполни со мелено свинско месо и разни зачини. Ова зачинето јадење е топол додаток на вашиот рамен сад!

23. Едамаме со морска сол

Ако барате лесна, крцкава закуска, нема ништо како едамам со морска сол. Едамето се вари или се вари на пареа неколку минути и потоа се зачинува со морска сол.

Тоа е едноставен прилог и е лесен за стомакот.

Земе

Сега кога ги видовте 23-те најдобри прилози за рамен, можете да бидете сигурни за вашата следна посета на ресторан за рамен.

Сосема е во ред да нарачате придружни јадења и да уживате во сите видови вкусна храна заедно со рамен. Ако вашиот апетит е тука, можете да измешате секакви вкусови со класичниот солен вкус на рамен!

Исто така прочитајте: Објаснети се различни видови јапонски рамен, како шоју и шио

Проверете го нашиот нов готвач

Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.

Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:

Читајте бесплатно

Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.