Verktøyene du trenger for teppanyaki: DE 17 essensielle tilbehørene
Teppanyaki er et japansk begrep som betyr "grilling på en jernplate."
I en vanlig japansk matlagingsstil er kjøtt som sjømat og biff og deigbaserte matvarer som yakisoba eller stekte nudler og ris integrert i kjøkkenet.
Hvis du er på utkikk etter gode verktøy å bruke til grillen, er du på rett side.
Følgende er noen av verktøyene som vil gjøre deg i stand til å lage mat din teppanyaki grill enkelt.
La oss ta en rask titt på det viktigste, etter det vil jeg guide deg gjennom hvert av mine beste valg:
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratisI dette innlegget dekker vi:
- 1 Beste Teppanyaki -verktøy å kjøpe
- 1.1 Kraftig tang: Svart kjøkkenlåstang
- 1.2 Gaffel med 2 tenner: Henckels Professional
- 1.3 Turner: Anmako spatelsett
- 1.4 Profesjonelt stekesett i rustfritt stål
- 1.5 Grillskrape: Cuisinart CCB-500
- 1.6 HHXRISE stort skjærebrett i økologisk bambus til kjøkkenet
- 1.7 Skålskraper: Nanahome multifunksjonell benkskrape
- 1.8 Grillspatel: Char-Broil Comfort Grip
- 1.9 Kjøkken saks: Unngå japansk hakkblad
- 1.10 Grill Basting Cover: Chefmaster dampende kuppel
- 1.11 Klem flasker: Oxo Good Grips
- 1.12 Griddle Stones: Upper Midland Products
- 1.13 Kokkhatt: Chef Works
- 1.14 TOPTIE unisex kortermet kokkejakke
- 1.15 Teppanyaki japanske boller: Yokohama
- 1.16 Spisepinner: Censsa wenge wood
- 1.17 Teppanyaki skjærekniver: Dalstrong Gyuto
- 1.18 Ginsu Gourmet Chikara Series smidd 19-delt japansk stålknivsett
- 1.19 Sharp Pebble førsteklasses bryneknivslipesett
- 1.20 Beste olje for teppanyaki: Soyabønneolje
- 2 En enkel Teppanyaki -oppskrift å lage med disse viktige verktøyene
- 3 Enkel Teppanyaki oppskrift
- 4 Beste sauser til Teppanyaki
- 5 Final Thoughts
Beste Teppanyaki -verktøy å kjøpe
Jeg har anmeldt de beste teppanyaki -grillene i mitt innlegg her så du bør sjekke det også hvis du ikke har kjøpt en enda, men i dette innlegget vil jeg fokusere på de viktige verktøyene som trengs for din teppanyaki.
Sjekk også ut disse toppgass -teppanyaki -grillene vi har anmeldt her
Kraftig tang: Svart kjøkkenlåstang
Tang er en type kjøkkenverktøy som er spesielt designet for å løfte eller gripe ingredienser eller matvarer i stedet for å holde dem med bare hender.
Det er flere typer tang som er laget i henhold til spesifisert bruk. Noen er ganske enkelt som nippers eller tang, men de fleste tangene faller inn i disse typene:
- Tang som har lange armstrukturer, har små flate sirkulære ender og er svingt til en ledd nær håndtaket, brukes spesielt til å holde ømfintlige matvarer eller gjenstander. De vanlige branntangene, som brukes til å håndtere kullstykker og sette dem over ilden uten å bli skitne eller brenne hendene, tilhører denne typen. Tang som brukes til grilling og servering av spaghetti eller salat tilhører samme klasse. Disse typene er utformet på en slik måte at brukeren enkelt kan snu, rotere eller flytte maten på en delikat måte. Dette lar også brukerne hente en full porsjon i bare en grep.
- Tang som består av et enkelt metallbånd som er bøyd rundt eller de som har en eller to bøyer som er forbundet sammen i hodet gjennom en fjær, kalles sukkertang eller asparges tang. Disse kommer vanligvis i sølvfarge og har kloformede eller skjeformede ender. Disse brukes spesielt til å servere sukker og lignende.
- Det er også tang som har en skjøt eller sving som er plassert nær gripende ender. Disse brukes til å holde tunge og harde gjenstander. Tang av denne typen inkluderer smedstang, smeltetang og borerundertang.
Min absolutte favoritt for Teppanyaki er disse Black Kitchen Tongs, og de er bare ikke så dyre.
Rustfritt stål og lett å bruke:
Gaffel med 2 tenner: Henckels Professional
En gaffel med 2 tenner brukes til å holde eller plukke opp kjøtt. Denne gaffelen har samme form som den vanlige gaffelen, men den er litt større og har tenner som kurver utover.
Dette galleriet består av det originale verket kjøtt (2) av Janine, K ingsof T eppanyaki av J ason B oldero og teppanyaki julaften av Fredrik Rubensson på Flickr under cc.
Siden du kommer til å bruke disse mye med matlaging i Teppanyaki -stil, vil jeg anbefale rustfritt stål, som JA Henckels International Classic seg.
Kurvene er spesielt laget for å stikke hull i tynne biffskiver. En todelt gaffel brukes også til å holde kjøttet jevnt mens du skjærer det.
Cangshan har faktisk en patentert ergonomisk design, så de er flotte hvis du skal lage mye mat.
En gaffelgaffel er et verktøy du må ha for både hjemmekjøkken og kjøkken. Det brukes ikke bare til oppvask av storfekjøtt, men det kan også brukes til å holde kylling eller kalkun på plass.
Pottgafler består vanligvis av rustfritt stål med et naglet trehåndtak. Dette kjøkkenutstyret er holdbart og veldig praktisk å ha på kjøkkenet ditt.
Turner: Anmako spatelsett
Turneren omtales vanligvis av mange mennesker som en slikkepott. Når du leter etter en turner i en butikk, leder de fleste kjøkkenbutikkansatte deg til spatler, noe som er litt frustrerende.
Dette er en animert gif av originalverket av jit bag på Flickr under cc. Takk for at du delte det deilige Teppanyaki -måltidet du hadde!
Dette kalles noen ganger en pannekake-vender. Det er bare ikke det samme. Som navnet antyder, brukes dette verktøyet spesielt for å snu maten slik at den kan tilberedes på den andre siden.
Dette brukes også til å løfte og fjerne matvarer. Disse brukes ofte når du tilbereder bacon, hamburgere, fisk, egg, informasjonskapsler, poteter og pannekaker.
Turners kommer i et bredt spekter av størrelser og former og består av forskjellige materialer.
jeg elsker dette rustfritt stål metallspatel sett av Anmarko fordi de ser delen og gir deg noen forskjellige størrelser.
Billige svinger som disse er flotte og fremdeles rustfritt stål. De som selges i kjøkkenbutikker består av silikonbelagt metall eller nylon.
Vendere i silikon eller nylon er ypperlige å bruke sammen med non-stick kokekar. Disse verktøyene er herdet slik at de tåler en temperatur på 400 til 500 ° F (204 til 260 ° C).
Som med konvensjonelle turners, jo høyere temperatur turneren tåler, desto dyrere er den. Men vær forsiktig så du ikke lar spatelen ligge i kokekaret, da det vil føre til at den blir vridd eller smelter.
Dette galleriet består av det originale verket Teppanyaki! av petter palander og Kokk forbereder kurset av City Foodsters på Flickr under cc.
De vanlige kokekarets overflatetemperaturer kan overstige opptil 650 ° C (343 ° F), noe som er utenfor grensene for mange vender.
Det er turners som er designet med spor for juice og fett å dryppe gjennom.
Profesjonelt stekesett i rustfritt stål
De profesjonelt stekesett i rustfritt stål vil gi deg alt du trenger når det kommer til teppanyaki grilling. Dette stekesettet kommer med 10 stykker kvalitetsprodukter som vil gjøre matlaging av teppanyaki enklere.
Settet har 2 spatler, 2 flasker, 2 svømmeføtter, 1 skrape, 2 eggeringer og en bæreveske. Denne bærevesken er designet for å gjøre det lettere å bære verktøyene mens du er på farten.
Å få dette profesjonelle stekesettet i rustfritt stål vil være et flott tillegg til grilltilbehøret ditt. Metallet som brukes til å lage disse verktøyene tåler all varme under grilling.
Merkbare funksjoner:
- Sterkt og holdbart rustfritt stål (kokkegodkjent) – Dette er et av de beste teppanyaki-grillsettene du finner på markedet. Dette settet er godkjent av profesjonelle kokker og er laget av høykvalitets metall, som er ideelt for alle dine grillbehov. Stekesettet er egnet for camping, utendørs bruk, teppanyaki matlaging, hibachi grilling, samt restaurantbruk. Siden dette stekesettet er laget av metall av profesjonell kvalitet, vil alt tilbehøret fungere perfekt på grillen din.
- Holdbarhet – De fleste har klaget på å få grillverktøysett som ikke varer lenge. Det er imidlertid ikke tilfellet med det profesjonelle stekesettet i rustfritt stål. Dette stekesettet er designet med materialer av topp kvalitet. Produsenten ønsker at kundene skal være fornøyde mens de lager mat. De fleste profesjonelle kokker elsker dette stekesettet på grunn av dets kvalitetsmateriale, så vel som dets holdbarhet.
- Dette vil gjøre en flott gave til vennene dine – Det profesjonelle stekesettet i rustfritt stål er en fantastisk gave som kan hjelpe deg med teppanyaki-grilling, enten innendørs eller utendørs. Du kan gå bakluke eller camping med dette settet, og du trenger ikke noe annet verktøy. Materialet av høy kvalitet som brukes til å designe dette settet er ment å vare, og verktøyene vil gjøre hver grillopplevelse minneverdig. Derfor kan du gi dette profesjonelle stekesettet i rustfritt stål til vennene dine hvis de elsker teppanyaki-grilling.
Gjør du mye fisk på teppanyaki-tallerkenen din? Sjekk ut disse beste fisketangene for å fjerne fiskebeina
Grillskrape: Cuisinart CCB-500
En grillskrape er et verktøy som er spesielt brukt til å rydde opp matlagingsgriller. Rengjøring av grillen gjøres ved å skrape matpartiklene som fester seg til overflaten.
Skrapere for flatgrill kommer i forskjellige design, som spenner fra en sparkel til et mer komplekst verktøy som har en håndbeskytter for å forhindre at brukere blir brent.
De mer komplekse variasjonene av grillskrapere er egnet for profesjonelle kokker og kokker. Det er også skrapere som er designet for trådgriller, som har hakk i bladkanten for å passe til ledningene til grillen.
Det høres ut som et enkelt verktøy, men å ha en som gjør jobben som denne Cuisinart gjør hele forskjellen:
HHXRISE stort skjærebrett i økologisk bambus til kjøkkenet
Som teppanyaki-kokk trenger du en skjærefjøl for å hjelpe til med å tilberede ingrediensene dine.
HHXRISE store skjærebrett i økologisk bambus til kjøkkenet er et kvalitetsverktøy som vil hjelpe deg i matlagingsprosessen. Dette store skjærebrettet er laget av kvalitetstre, noe som sikrer holdbarheten.
Merkbare funksjoner:
- Brettet er laget av organisk bambus, som er BPA -fritt – Hvis du leter etter et skjærebrett som er laget av sterkt tre, så har du funnet det. HHXRISE store økologiske bambusskjærebrett for kjøkkenet er laget av 100 % naturlig bambus, og det er antibakterielt, antimikrobielt og BPA-fritt. Platen er polert for å oppnå glatte overflater.
- Ekstra tykk og stor for alle matlagingsmaterialene – Dette skjærebrettet har et mål på 0.72 x 12 x 17 tommer, og det er solid, tykt og stort. Du kan bruke dette skjærebrettet som et skjære-, skjære- eller utskjæringsbrett, et serveringsbrett eller til og med et ostebrett.
- En unik design med saftspor og innebygde rom – Dette skjærebrettet har et veldig distinkt design, med 3 innebygde og adskilte seksjoner på sidene hvor du midlertidig kan legge ingrediensene dine før du begynner å lage mat. I tillegg til dette har brettet en juicerille, som hindrer at juicen renner over til disken. Med dette HHXRISE store skjærebrettet i økologisk bambus til kjøkkenet vil du ikke rote til kjøkkenet ditt igjen!
- Allsidighet – Dette er ikke bare et skjærebrett. Den unike designen gjør den også om til en brettholder, som du kan bruke til å servere grillmaten din.
- Knivvennlig – Materialet som brukes til å lage denne grillen vil ikke sløve knivene dine. Du bør imidlertid aldri bruke oppvaskmaskin til å rengjøre skjærebrettet.
Skålskraper: Nanahome multifunksjonell benkskrape
Uff! Hater du ikke det når du lager mat på kjøkkenet og det er en haug med rester igjen i bollen du bruker til å lage mat?
Uansett hvordan du prøver å få hver eneste bit ut, er det praktisk talt umulig ... med mindre du bruker tungen. (Jeg har gjort meg skyldig i denne når jeg lagde sjokoladebatteri).
Vel, japanerne har kommet på en genial oppfinnelse. Det kalles en skålskrape. Les videre for å finne ut mer om dette enkle, men fantastiske produktet.
Hvordan fungerer en skålskraper?
En skålskrape har en skarp, avrundet kant som enkelt tar opp matrester. Det ikke -porøse materialet tillater ikke at det fester seg eller henger fast. Når du bruker den, føles det som om skrapen er festet til bollen.
Skålskraper bruker
I tillegg til å skrape mat fra boller, kan skraper også brukes til å kutte deig. Siden de er laget av plast, trenger du ikke bekymre deg for at det ødelegger overflatene dine når du hakker mat.
Det er også bra for opprydding. Hvis du har strimlet mat som gulrøtter eller potetrester på overflatene dine, fungerer det effektivt å skrape tellerne rene.
Noen hevder til og med at skraper til og med kan brukes som bokmerker eller for å gi en rask massasje til knyttede muskler.
Hva er skraperens egenskaper?
Skrapene måler 4 ½ x 3 ”så de er små nok til å passe dem i lommen. Selv om du kanskje ikke trenger å ta dem med overalt, er det godt å vite at du kan!
De er vanligvis laget av et hardt, ikke -porøst, men fleksibelt porøst materiale, og de har to skarpe ender. Den ene enden er skarpere og avrundet med en asymmetrisk fas, mens den andre enden er flat.
Den skarpe kanten brukes vanligvis til skraping mens den flate kanten fungerer som håndtaket, selv om begge sider kan skrape.
Når du ser etter en skrape, er det best å finne en med nonstick -egenskaper. Se opp for skrapere som effektivt skraper store områder med mat. Ergonomiske håndtak er en annen fordelaktig egenskap.
Pris
Det beste med skålskrapere er at de er så forbanna billige. Selv om de er ganske nyttige, er mange av dem priset omtrent $ 2 -merket.
Jeg vil imidlertid anbefale å skaffe et multifunksjonelt verktøy, som Nanahome Benkskrapen for å få litt mer ut av det enn bare å skrape boller.
Så hvis du ikke liker å la overflødig mat ligge i grytene og pannene, er kanskje skålskrapen noe for deg. Til en så rimelig pris er det vanskelig å la være. Hvordan vil du inkorporere en skraper i dine kulinariske eventyr?
Grillspatel: Char-Broil Comfort Grip
Grillspatler er langhåndterte verktøy som er ment å holde hendene borte fra ilden mens du griller.
Det finnes forskjellige modeller av grillspatler, som brukes til å snu grillet pizza, pakket hamburgere og store sverdfiskbiffer.
Disse verktøyene er designet for å gi brukerne komfort og brukervennlighet mens de griller.
Den ideelle spatelen, som denne fra Char-Broil Grill, bør være bred nok til å håndtere brede sverdfiskbiffer eller pizza, men ikke for bredt til å kunne bevege seg rundt overfylte burgere eller kjøtt:
Super brede spatelhoder som måler rundt 5 tommer er perfekte for sverdfiskbiffer, men ikke egnet for overfylt kjøtt.
På den annen side er en spatelvariasjon som har et hodemål på 3 3/8 tommer nok til å manipulere overfylt kjøtt og store sverdfiskbiffer.
Spatler som har et hodemål på 4 tommer tilbyr både fingerferdighet og støtte.
Kjøkken saks: Unngå japansk hakkblad
Kjøkken saks er verktøy som er spesielt designet for matlaging. Disse verktøyene er mer fleksible enn en vanlig saks.
Håndtakene består vanligvis av gummi eller plast.
Håndtakene er strukturert for enkel griping og skjæring. Knivene på kjøkkenskjærene har et hakk for brukerne å enkelt klippe fjærfe.
Ulike deler av håndtaket har tenner som kan fungere som flaske- eller krukkeåpnere, og noen har et skrutrekker-lignende fremspring for å bryte åpne lokk.
Saksen har to seksjoner eller sider som fungerer sammen for å kutte matvarer. Disse to sidene er avtagbare slik at hver side enkelt kan vaskes eller tørkes.
Når du legger kjøttet på teppanyaki -grillen, kan du faktisk skjære det opp i mindre biter mens det tilberedes med kjøkkenskjær.
Bladet er holdbart og består av rustfritt stål eller aluminium.
Velg J.apansk stålsaks som disse fra Shun hvis du planlegger å kutte litt mer enn bare plastpakker med ferdiglaget mat og velge de som har en middels åpning, nok til å kutte matvarer, men ikke for brede til å kunne kutte små matvarer eller ingredienser:
Mange saks som disse er med vilje designet for å klippe de tynne beinene til kyllingbryst.
Sørg for at bladene har kapasitet til å kutte harde matvarer enkelt og enkelt.
Sjekk ut min anmeldelse av de beste japanske kjøkkenskjærene for mer inspirasjon.
Grill Basting Cover: Chefmaster dampende kuppel
Dette er et tekstoverleggsbilde av det originale verket DSC06589 av Richard, nyt livet mitt! og Teppanyaki av Michelle Lee på Flickr under cc.
Grilldeksler er ment å holde maten varm og fuktig før den serveres.
Et grilldeksel brukes også til å beskytte komfyrtoppene og annet kjøkkenutstyr mot fettete sprut og for å holde grillområdet rent.
På denne måten opprettholdes rensligheten og funksjonaliteten til kjøkkenutstyret.
Egg, biffer, bacon, burgere, kylling er blant matvarene som forårsaker fettsprut på kjøkkenutstyr og komfyr.
Ristetrekk kommer i forskjellige størrelser og former for å passe til komfyrtopper og panner. Noen er rektangulære og noen er sirkulære.
Disse verktøyene kommer med kjølige berøringshåndtak for å unngå skader eller brannskader mens du lager mat.
Siden disse består av slitesterke materialer, forventes disse verktøyene å vare i lang tid.
Ristetrekk er gode verktøy for restauranter, matbiler, kafeterier og til og med hjemme.
Jeg liker denne kokende kokkemester som er laget spesielt for den japanske Teppanyaki Grill.
Klem flasker: Oxo Good Grips
Dette er et tekstoverleggsbilde av det originale verket Teppanyaki -kokk av Kārlis Dambrāns på Flickr under cc. For et flott actionbilde av en klemflaske!
Klemflasker er gode kjøkkenredskaper som lar deg ha kontroll over ingrediensene dine mens du lager mat.
Disse verktøyene lar deg bli en mester i din kulinariske spesialitet.
Gjennom disse kan du definitivt sette den nøyaktige mengden av flytende ingrediens.
Disse er veldig nyttige, spesielt hvis du håndterer kostbare ingredienser. Jeg tror du kan få en ganske billig som disse Oxo -flaskene fra Amazon:
Dette er ikke varen å bruke masse penger på.
Griddle Stones: Upper Midland Products
Gitterstein er engangsverktøy som er beregnet på å beskytte, rengjøre og vedlikeholde grill- og kokekarflater med effektivitet og brukervennlighet.
Hvis du stadig bruker grillen eller grillen på kjøkkenet ditt, trenger du definitivt noe for å rengjøre og vedlikeholde den.
Disse stekene fra Upper Midland kan vare lenge. Disse steinene kan jevnt rengjøre grillene eller grillene uten å etterlate en svovelaktig smak eller lukt.
Dessuten har disse steinene kapasitet til å forhindre kokekar og griller fra rust:
Disse består av pimpstein som effektivt fjerner gjenstridig kokt fett som bygger seg opp i grillen eller kokekaret.
Kokkhatt: Chef Works
I nyere tid er kokkhatter like mye beregnet på mote som for å hindre at hår faller ned i maten.
Tidligere ble kokkehatter eller kokkelokker brukt til å angi arbeidstilknytning eller betegne kokkens rang, avhengig av høyden på token.
For eksempel er kokker som bærer høy toques høyt rangert. Foldene i hattene representerer også antall oppskrifter, spesielt eggretter, som kokken har spesialisert seg på.
I dag er imidlertid beskyttelsen av mat mot fallende hår hovedhensikten med disse hattene.
Etter hvert som årene går, har kokkene tilpasset seg mer praktiske typer hodeplagg. I disse dager vil du sannsynligvis se at kokker har på seg et hårnett, en hodeskalle eller en baseballcap.
Imidlertid er det fortsatt kulinariske næringer som krever at kokker bruker tradisjonelle hatter.
Det er bare gøy å ha en på, og det kan være en fin gave som denne fra Chef Works:
TOPTIE unisex kortermet kokkejakke
De TOPTIE unisex kortermet kokkejakke har blitt designet for å passe alle dine behov som teppanyaki-kokk. Å skaffe deg en av disse jakkene vil gi deg et profesjonelt kokkeutseende til en veldig god verdi, og du vil oppdage at de er perfekt egnet for ditt arbeid!
Jakker kommer i forskjellige farger, noe som betyr at du kan velge fargen som passer deg best.
En bemerkelsesverdig ting med TOPTIE unisex kortermede kokkejakker er at de er designet med 35/65 bomull/polystoff. I tillegg til dette har de dobbeltbryst, kortermet design med matchende knapper.
Merkbare funksjoner:
- Stoffet er pustende og lar deg nyte god bevegelighet
- En super myk og standup mandarin krage stil
- Termometerlomme som lar deg holde ting som termometre og penner i nærheten
- Størrelsene er forskjellige
Teppanyaki japanske boller: Yokohama
Du trenger også noen boller for alle sauser og marinader for å dyppe kjøttet og grønnsakene i.
Disse trenger ikke være noe fancy, men med tanke på at du sannsynligvis skal grille på fester med familie eller venner, kan du like godt kjøpe noen fine boller å servere fra.
Teppanyaki -boller er ofte keramiske, med dekorasjoner fra regionen de er fra.
I investert i disse japanske 8.25 ″ Ramen Noodle Bowls av Yokohama Gifts da jeg var vertskap for den første festen der vi lagde Teppanyaki på bordet sammen.
Dette er en tradisjonell japansk ramen bolle, og det er et flott tillegg til ethvert kjøkken.
Spisepinner: Censsa wenge wood
Dette galleriet består av det originale verket @ Teppanyaki av Elin, Og vi har endelig kommet til slutten. av Falchion og IMG_2870 av jit bag på Flickr under cc.
Spisepinner er en viktig del av japansk mat, og selv om du ikke nødvendigvis trenger å bruke dem mens du lager mat (jeg gjør det skjønt), er det en nødvendighet når du spiser det tilberedte Teppanyaki-måltidet ditt.
Jeg liker at spisepinnene mine har litt vekt på dem disse spisepinner i japansk stil i Censsa-tre.
Dette er flotte spisepinner som kan brukes på nytt og tåler oppvaskmaskin som du kan bruke daglig. De er ikke sløsing, og de er enkle å gripe og bruke.
Teppanyaki skjærekniver: Dalstrong Gyuto
Ved siden av skrapen er kniven din det beste verktøyet du har for å tilberede maten rett på grilloverflaten.
Dette er en animert gif av originalverket av jit bag på Flickr under cc.
Min beste kniv til Teppanyaki er denne DALSTRONG japanske Gyuto -kniven, som er veldig godt balansert, slik at du kan bruke den i kombinasjon med en turner.
I tillegg er den veldig skarp for enkel kutting på grillplaten.
Jo skarpere bladet er, desto lettere er det å bruke. Derfor er det verdt å investere i japanske kniver av høy kvalitet. Det sparer deg for å kutte mat.
Ginsu Gourmet Chikara Series smidd 19-delt japansk stålknivsett
Designerne av dette flotte knivsettet har vært i virksomhet i over 40 år.
De skapte det berømte sitatet «men vent, det er mer» og oppfant også den første kniven som aldri krevde noen sliping. Ginsu er et selskap som alltid har presset innovasjonen av kniver til det ytterste!
Det du kanskje ikke skjønner er at denne knivens design, konstruksjon og montering er utført i USA. Fabrikken har et dedikert team av ingeniører som jobber døgnet rundt for å levere kvalitetsprodukter.
Når du ser på Ginsu Gourmet Chikara Series smidd 19-delt japansk stålknivsett, vil du se at stilen, fargen og antallet vil passe perfekt inn på kjøkkenet ditt.
Derfor, uansett hva du trenger, har Ginsu det rette svaret for deg!
Dette knivsett inneholder alt du trenger for å forberede og servere ditt komplekse og deilige måltid. Knivene er organisert i en stilig bambusfiskblokk. De inkluderer:
- 8-tommers kokkekniv
- 8-tommers brødkniv
- 8-tommers skjæremaskin
- 7-tommers Santoku kniv
- 6-tommers utbeiningskniv
- 6-tommers kjøttøks
- 5-tommers verktøykniv
- 3.5-tommers skrellekniv
- Kjøkken saks
- Honestang
- 8 4.5-tommers biffkniver (merk at biffknivene ikke er smidd, men er stemplet)
Det er derfor mange teppanyaki-kokker elsker dette knivsettet siden det har alle knivene som kreves i teppanyaki-matlaging.
Så hvorfor elsker mange kokker dette knivsettet?
- Den er vedlikeholdsfri – Dette knivsettet kommer knivskarpt, og du trenger ikke å slipe det, takket være dets unike, skarpe skarphet. Dette er kniver av høy kvalitet som du kan stole på når du skal tilberede et måltid.
- Bemerkelsesverdig ytelse – I motsetning til andre taggete kniver, er Ginsu Chikara-knivene vanligvis skarpe på begge sider, noe som lar deg nyte ytelsen til en finkantet kniv.
- Sterk og holdbar konstruksjon – En bemerkelsesverdig ting med knivene i dette settet er deres fulltangblader, som har et trippelnagleblad med ergonomisk design. Håndtaket vil gi deg en sikker og komfortabel klippeopplevelse.
- Designet for å vare – Ginsu Chikara-knivene er designet av et enkelt stykke japansk rustfritt stål av toppkvalitet fra spiss til tang. Dette betyr at du kan nærme deg enhver oppskrift med tillit til at denne kniven ikke vil svikte deg.
- Allsidighet – Disse knivene er godt balanserte, og dette lar deg nyte den perfekte blandingen av kontroll og kraft som du trenger å bruke selv i den vanskeligste delen av en oppskrift.
- Produsentens garanti – En annen interessant ting med Ginsu Chikara-knivene er at de kommer med en livstids begrenset garanti. Forbrukerrapporten har kåret disse knivene til "Beste kjøp" 5 ganger.
A slipestein er et viktig verktøy for enhver Teppanyaki kokk siden du ikke har råd til å jobbe med en sløv kniv.
Sharp Pebble premium bryneknivslipesett kommer med et tosidig bryne av førsteklasses kvalitet (#1000/#6000), en bambusbase for å holde steinen din, en knivslipende vinkelguide, samt en bruksanvisning.
Merkbare funksjoner:
- Allsidighet – Dette er en slitesterk og langvarig slipestein. I tillegg kan den slipe ethvert blad, uavhengig av merke (Lær mer om hvordan du sliper en japansk kniv med bryne her).
- Lett å bruke – Slipesteinen er enkel å montere og bruke. I tillegg til dette krever steinen vann, og du trenger ikke å bruke dyre hone- eller slipeoljer.
- Sikkerhet – Sikkerhet er viktig når det gjelder håndtering av et slipeverktøy. Det er grunnen til at denne steinen kommer med en silikonbase, som holder steinen inne i den sklisikre bambusbasen. Oppsettet sikrer at steinen din forblir på ett sted mens du sliper den.
- Premium kvalitet – Dette er et enkelt, men uovertruffent verktøy som du kan bruke selv hjemme. Du kan også bruke den til å gi vennene dine i gave.
Dette er de mest grunnleggende forsyningene hver teppanyaki-kokk trenger, selv om du kanskje ser noen teppanyaki-kokker med andre verktøy enn de vi har nevnt ovenfor.
Disse verktøyene vil gjøre arbeidet ditt som teppanyaki-kokk enklere, og du trenger ikke andre verktøy enn disse.
Planlegger du å kutte rå fisk eller blekksprut? Sjekk ut disse Takohiki -kokkeknivene for å få jobben gjort profesjonelt.
Beste olje for teppanyaki: Soyabønneolje
Visste du at soyabønneolje er best for omrøring på en teppanyaki-grill?
Denne typen olje er utmerket til matlaging av kjøtt fordi den blandes godt med animalsk fett. Det er også lettere på magen og absorberes ikke i kjøttet og grønnsakene.
Jeg anbefaler soyabønneoljen fra Ren soyaolje. Denne oljen er kaldpresset og også organisk, så den er kjemikaliefri.
Visst, det er litt dyrere, men det overtar ikke grillmatens naturlige smaker. Dessuten har den ikke den klassiske oljeaktige smaken av de fleste vegetabilske oljer.
Les også: Dette er de beste Hibachi Chefs -verktøyene du noen gang trenger
En enkel Teppanyaki -oppskrift å lage med disse viktige verktøyene
Enkel Teppanyaki oppskrift
Ingredienser
- 4 stykker kyllingbryst uten bein og uten skinn
- 1 rød pepper
- 1 grønn pepper
- 4 grønn løk
- 8 miniatyr maiskolber
- 4 gram bønnespirer
- 1 tbs sesamolje
- 4 tbs soyasaus
- 1 tbs mirin
Instruksjoner
- Samle alle verktøyene og ingrediensene.
- Skjær kyllingbrystene med en tykkelse på ¼ tommer i en liten vinkel.
- Fjern frøene av paprikaen. Skjær maiskolber, løk og paprika i tynne skiver. Legg de skivede ingrediensene på en tallerken sammen med kyllingen og bønnespirene i skiver.
- Varm teppanyaki -grillen eller gryten. Pensle deretter sesamolje på den. Legg grønnsakene og kyllingskivene i grupper. Sørg for at ingrediensene har nok mellomrom slik at de kan stekes grundig.
- Bland sammen mirin, soyasaus og ingefær. Denne blandingen fungerer som en saus til grønnsakene og kyllingen.
Merknader
Når du har brukt grillen, må du alltid huske å rengjøre den etter hver bruk. Du kan gjøre dette ved å skrape det forsiktig med en slikkepott og tørke det med et papirhåndkle.
For vanskelig å fjerne matpartikler, hell varmt vann på overflaten. Tørk av med et papirhåndkle og tørk grundig.
For mer om dette, les Slik rengjør du din Teppanyaki grillplate med disse 8 enkle tipsene
Beste sauser til Teppanyaki
Kyllingmarinade til teppanyaki: miso -marinade
Så du har teppanyaki -grillen og alt tilbehøret. Nå er det på tide å lage en deilig marinert kylling. Å finne en god marinade på flaske er vanskelig og ikke verdt pengene.
Slik lager du en velsmakende miso -marinade til teppanyaki -kylling.
Til ca 6 kyllinglår trenger du følgende ingredienser for å lage marinaden:
- 3 tsj rød misopasta
- 2 tsj sake
- 2 tsj mirin
- 1/2 ts finhakket hvitløk
- 1/2 ts revet ingefær
Bare bland alle ingrediensene sammen og ha kyllingen i en bolle med marinaden. La kyllingen marinere i minst 1 time før du griller den.
Beste dipsaus til teppanyaki: Sw'icyakis Teppanyaki Fusion
Du kan lage din egen teppanyaki dipping saus fra bunnen av, men hvis du vil begynne å spise med en gang, er en flaske saus det beste valget.
Dette deilig søt og krydret fusjonssaus er utmerket for å dyppe kjøtt og grønnsaker. Det er også et flott par for sjømat.
Du kan også blande denne sausen med BBQ -sausen for å gjøre den mildere.
Alternativt, du kan bruke Yakiniku saus, som er en klassisk japansk BBQ -saus.
Har du lyst til å lage din egen skjønt? Her er 13 populære Teppanyaki dipping saus ingredienser og 6 oppskrifter å prøve
Best ingefærsaus til teppanyaki: Japanske ingefærsauser
Den forfriskende aromaen av ingefær og grillet kjøtt passer godt sammen. Japansk ingefærsaus er en av de godeste teppanyakisausene som finnes.
Det er en god saus til storfekjøtt, svinekjøtt, kylling, fisk og sjømat. Tokyo Express lager en velsmakende ingefærsaus og når du har smakt den, bruker du den som marinade eller dipping saus.
Ingefærsaus lages vanligvis med olje, mye revet og hakket ingefær, løk og salt. Den har en frisk og krydret smak og den utfyller alle matvarer.
Nå som du også har noen anbefalinger om saus, kan du begynne å lage teppanyaki med en gang. Oh, og ikke glem å bruke de praktiske verktøyene også!
Final Thoughts
Teppanyaki er en kombinasjon av tradisjonelle matlagingsstiler og samtidskunstforestillinger for å skape en fantastisk kulinarisk og visuell fest.
De vanlige ingrediensene som brukes til teppanyaki -retter er diverse grønnsaker, kylling, kamskjell, hummer, reker og biff.
Den vanligste oljen som brukes til å lage teppanyaki -ingredienser er soyabønner.
Etter å ha forberedt alle ingrediensene, er det viktig å velge og forberede passende teppanyaki -verktøy.
Det er et bredt spekter av teppanyaki -utstyr og -verktøy, som inkluderer de som er nevnt tidligere.
Derfor er det veldig viktig å liste opp alle matlagingsverktøyene du trenger før du kjøper.
Hvis du har et stramt budsjett, må du sannsynligvis prioritere de mest nødvendige verktøyene. Andre faktorer du bør vurdere når du kjøper matlagingsverktøy er pris og holdbarhet.
Hvis du tror du må konsultere kulinariske fagfolk, så gjør det. Å ha passende teppanyaki -verktøy gjør matlagingen raskere og enklere.
Planlegger du å kjøpe teppanyaki -verktøy? Sjekk dette nettstedet. De tilbyr et bredt spekter av teppanyaki -verktøy og tilbehør.
Les også: dette er tingene de gjør med Teppanyaki -verktøy på Benihana
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratis
Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.
