Li-flakes tsa Dashi vs Bonito: Na li ts'oana? Liphapang li hlalositsoe
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKarabo e khutšoanyane ho sena ke e. dashi, lijo tsa Majapane tse ngata tsa tlhapi, is setoko sa bonito. Empa seo se etsahala e le thetso e nyane.
Dashi e thata ho feta bonito feela.
Li-recipe tse 17 tse bonolo tseo mang kapa mang a ka li etsang
Malebela ohle ao u tla a hloka ho qala ho pheha Sejapane ka, ka nako e lekanyelitsoeng, mahala joalo ka lengolo-tsoibila la rona la pele: The Complete Japanese With Ease Cookbook.
Re tla sebelisa aterese ea hau ea lengolo tsoibila feela bakeng sa sengoloa sa rona mme re hlomphe ea hau boinotši ba
Dashi ke eng?
Batho ba etsa dashi ka bonito, kapa katsuobushi, tuna e omisitsoeng le e tsofetseng e fanang ka dashi tatso ea eona ea umami. Ka linako tse ling ho na le li-mushroom tsa shiitake ka har'a setoko, hammoho le sardine kapa li-anchovies.
Empa dashi e batla e na le kombu hape. Eo ke mofuta oa lehlaka la leoatle le nang le tatso e tebileng, 'me ke moo boholo ba umami bo tsoang teng. Dashi e pheha ka metsotso e ka bang 20. Makhasi a omisitsoeng a kombu a fella 'me a bososela le lisebelisoa tse ling, Ho akarelletsa bonito.
Hape bala: ke kamoo o etsang dashi kapa ntho e kholo e nkeloang sebaka
Dashi ea Potlako - Na Bontate ba Bolokolohi bo ka Mono?
U ka fumana phofo ea pompong kapa li-granules ebe u li sebelisa ka metsing litekong tsena mona, kapa mefuta e meng ea metsi. Tsena li tletse MSG le lisebelisoa tse ling tse ntlafatsang tatso 'me li na le tatso e kang ea lijo tsa hang-hang, eseng joalo ka bonito e halikiloeng. e ratoa haholo lijong tsa Majapane.
Ho na le batho ba hlapanyang hang hang, leha ho le joalo. Bonito e teng ka mono, e kaba ke phofshoana kapa e foqoha. Ke taba ea tatso. U ka e fumana mabenkeleng a korosari a Majapane a nang le thepa e ngata. Esita le tatso e phofshoana e phethela diresepe tsa hau hantle.
Dashi ke Bonito, le Haholoanyane
Bonito ke karolo ea tlhapi ea dashi, empa ke karolo e le 'ngoe feela. Ka kombu kelp, shiitake li-mushroom, 'me haeba u eketsa li-sardine kapa li-anchovies, dashi e na le karolo e itseng feela e monate tlhapi ea bonito e omisitsoeng le e tsofetseng e bitsoang katsuobushi. Hore na o rata ho iketsetsa kapa hanghang, oa tseba hore ho bohlokoa ho pheha ha hao.
Na u se u itokiselitse ho ea lebenkeleng la heno la Majapane? Nako ea ho kenyelletsa dashi lenaneng leo ebe o nka sepache sa hao le linotlolo. Ua tseba hore u batla monko o monate oa bonito!
Hape bala: Ke kamoo u etsang sopho ea miso ea vegan ntle le bonito ka setokong sa hau
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
