Na sushi ke tlhapi e tala? Eseng kamehla! Mona ho na le mefuta e fapaneng ea mefuta
Le hoja sushi ha e tsoe Japane, ke sejana sa setso le se ratoang ka ho fetisisa sa Majapane. E na le bohlokoa historing kaha e qalile lilemo tse makholo tse fetileng.
Kajeno, sejana sena se fumaneha ka litatso le libopeho tse ngata. E lokiselitsoe ho sebelisoa raese e halikiloeng, asene, tsoekere, letsoai, lijo tsa leoatleng, meroho, 'me ka linako tse ling, lijo tsa tropike. Raese e entsoeng ka asene le limela tsa leoatleng li phuthetsoe ka meroho e meng le lisebelisoa tsa lijo tsa leoatleng, ho etsa ngata e monate!
Ka lebaka la mekhoa ea eona e khethehileng ea ho itokisa, mokhoa ona o tsebahala feela ke matsoalloa a Majapane le litsebi tse phehileng.
Hape, metsoako e phetha karolo ea bohlokoa. Kahoo ensemble e phethahetseng ea ntho e 'ngoe le e' ngoe e hlokahalang bakeng sa tatso e monate le ea 'nete.
Empa potso eo bongata ba lona le nang le eona (haholo-holo haeba le sa tsoa ja lijo tsa Majapane) ke ena: Na sushi ke tlhapi e tala?
Ha u bua ka litlhapi tse tala tseo u ka li fumanang lireschorenteng tsa sushi, u bolela "sashimi". Le hoja mefuta e mengata ea sushi e na le litlhapi tse tala ka hare ho eona, sushi e ka boela ea ba le meroho kapa nama. Sashimi ke lilae tsa litlhapi tse tala.
"Sashimi" ke lentsoe la Sejapane le fetolelang "'mele o hlajoang". Sashimi ke tlhapi e sehiloeng ka boholo ba ho loma kapa nama e sebelisoang ka sushi, hammoho le lijana tse ling tse 'maloa.
Ketsahalong ena re tla koahela:
Na lisashimi e ka ba nama?
Sashimi e bua ka tsela eo tlhapi kapa nama e khaoloang ka lilae tse tšesaane. Le hoja sashimi ea Amerika e batla e le litlhapi kamehla, e ka ba nama hape! E lula e le tala 'me e jeoa ka li-sauces tse kang soy sauce, wasabi, joalo-joalo.
Hangata, sashimi e kenyelletsa salmon kapa tuna, empa lijo tse ling tse tala tsa leoatleng le tsona lia jeoa ha li akarelletse ts'ebetso e rarahaneng.
Lijo tsa leoatleng tsa Sashimi li kenyelletsa:
- Squid
- Shrimp
- Urchin ea leoatle
- Khauta
- Octopus (pheha)
- Mackerel
- scallop
Le hoja e se ntho e tloaelehileng ho reha likotoana tsa litholoana le meroho e le sashimi, Majapane a thabela litholoana le meroho e ncha e sebelisoang ka li-sauces, tseo ba li nkang e le sashimi. Lilae tse tšesaane tsa litholoana li bile li tšoana le letlalo la litlhapi!
Li-sashimi tsa meroho le litholoana li kenyelletsa:
- Avocado
- Takenoko
- Radish
Lilae tsa Sashimi li nkoa e le sejana se lehlakoreng. Leha ho le joalo, hammoho le sushi, sopho ea miso, le raese, li jeoa e le lijo tse tletseng.
Lilae tsa sashimi ke eng?
Likotoana tsa Sashimi li arotsoe ka mokhoa o khethehileng. Ho li etsa hore li be boholo bo lekaneng, ha lia khaoloa eseng tse tšesaane kapa tse kholo haholo.
Nama ea tlhapi e arotsoe ka likotoana ka tsela e ka mose ho mokokotlo le khahlanong le lijo-thollo. Ka tsela ena, moapehi a ka etsa bonnete ba hore sashimi ha e na lumpy. Mokhoa ona o khoneha feela ka ho sebelisa thipa e bohale.
Ke na le sengoloa se felletseng ka lithipa tsa sushi mona haeba u ka rata ho ithuta haholoanyane ka mefuta ea lishefi tse bohale tsa basomi ba ratang ho li sebelisa.
Ho na le maikutlo a mang ao u ka iphumanang u le teng haeba u ka rata ho qala ka lijo tsa Majapane!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaMefuta ea sushi
Sushi e fumaneha ka mefuta e mengata hobane e tsoa libakeng tse ngata.
Leha motsoako oa mantlha oa sushi (ke hore raese e entsoeng ka asene) o ts'oana ho sushi kaofela, e fapana ka lebaka la toppings, fillings, sauces, condiments joalo-joalo.
Mona ke mefuta e 'maloa e akaretsang ea sushi.
Chirashizushi
Sena se boetse se bitsoa "barazushi" 'me ke mokhoa o bonolo ka ho fetisisa oa sushi. E bonolo haholo ebile e bonolo ho e etsa hobane e kenyelletsa ho se lokisetsoe meqolo ea sushi.
Ka kakaretso, ho fanoa ka tlhapi e tala kapa e phehiloeng, lijo tsa leoatleng, meroho le lintho tse ling sekotlolo sa donburi e tletse raese.
Chirashizushi e tumme ka lebaka la boiketlo le tlhophiso e ntle ea toppings holim'a raese.
makizushi
Makizushi ke sushi e nang le sebopeho sa cylindrical eo hangata e bonoang litšoantšong le livideong. E na le raese ea sushi e phuthetsoeng ka litlama tsa leoatle, pampiri ea soya, kapa lesela le lesesaane la omelet.
Li-flakes tse entsoeng ka tuna kapa li-whitefish li sebetsa e le topping bakeng sa sushi ena. U ka boela ua ba le moqolo oa likomkomere bakeng sa khetho ea meroho.
Inarizushi
Mofuta ona oa sushi o bitsoa ka molimo oa Inari oa Japane. E kenyelletsa tofu e halikiloeng ka lera le tšesaane la omelet e nang le mapheo a bohale le a crispy. Ho tlatsa ho na le raese e khethehileng ea sushi.
Hangata e ferekanngoa le inari maki, e leng moqolo oa sushi. Mefuta e fapaneng le mefuta e fapaneng ea inarizushi e atisa ho bonoa Japane kaha ke sebaka se thabisang.
oshizushi
Sena ke thabo e khethehileng ea Osaka, e nang le chebahalo ya kuku kapa pastry. E na le nama e phehiloeng kapa e phehiloeng e entsoeng ka li-cubes tse lekanang le ho loma ka sesebelisoa sa Sejapane.
Raese e khethehileng le lisebelisoa tse ling li kenngoa ka pitsa 'me li hatelloa ka sesebelisoa ho fihlela sebopeho se sephara se finyelloa. Joale ntho eohle e tšeloa likotoana tse nyane.
Nigiri-zushi
Ena ke sushi e bōpehileng joaloka elliptical e entsoeng ka ho hatella raese letsohong la palema. Ka mor'a moo, topping e khomareloa ho raese e bōpehileng joaloka oval ka litlama tsa leoatle, nori, kapa ka ho tobetsa hamonate.
Ka tloaelo, topping ke lijo tsa leoatleng, tse kang octopus, squid, kapa metsi a hloekileng eel. Motsoako o khethehileng bakeng sa ena ke wasabi.
Narezushi ea kajeno
Ena ke sushi e lomositsoeng eo tlhapi e tšeloang letsoai ka ho eona e le hore e tle e sebelisoe hamorao. Hangata, tlhapi e letsoai e nka likhoeli tse 6 ho omella. Ka mor'a nako ena, lipeo tsena tse nang le letsoai li fanoa.
U lokela ho bala sengoloa sa ka se tebileng mabapi le mefuta e fapaneng ea sushi mona, moo ke hlalosang tsena le mefuta e mengata ea sushi le ho hlalosa phapang eohle pakeng tsa bona. Ke boetse ke bua ka sushi ea kajeno ea Amerika sehloohong seo e le hore u ka bona phapang ea hore na sushi e sebelisoa joang Japane.
Phapano ke efe lipakeng tsa sushi le sashimi?
Batho ba bangata hangata ba etsa phoso ea sushi bakeng sa sashimi, empa ha e le hantle ba fapane ka ho felletseng.
Liphapang tse kholo ke tsena:
- Sushi ke motsoako oa metsoako e mengata, athe sashimi e le tlhapi e sehiloeng ka boholo ba ho loma feela.
- Sushi e ka ba le litlhapi tse tala le tse phehiloeng, le lijo tsa leoatleng. Ka lehlakoreng le leng, sashimi ke tlhapi e tala le nama feela.
- Sushi ke lijo tse felletseng, athe sashimi e mpa e le hlama feela ea nama e le sejo se ka thōko.
Bala ho feta mona ka liphapang tsohle tse amehang ho etseng sushi le sashimi, le melemo eohle ea tsona ea bophelo bo botle.
Na ho na le tlhapi e tala ho sushi ka boeona?
Sushi e ka ba le metsoako e mengata e fapaneng joalo ka nama, meroho le tlhapi e phehiloeng, empa tlhapi e tala ke eona e tsebahalang haholo. Joalo ka sejo se seng le se seng, tlhapi e tala e sebetsa joalo ka ho tlatsa sushi. E ka 'na ea pheha kapa ea se ke ea phehoa, empa raese e lokela ho phehoa ho tšoara moqolo hammoho.
Lisebelisoa tse ngata li sebetsa e le ho tlatsa le ho tlatsa sushi. Majapane a li bitsa "neta". E ka ba tlhapi e tala kapa e phehiloeng, kapa nama leha e le efe, ho itšetlehile ka khetho ea motho.
Na tlhapi ea sushi e lula e le tala?
Le hoja sushi e ratoa lefatšeng ka bophara, ho na le likhopolo tse ngata tse fosahetseng nako le nako. E tloaelehileng haholo ke hore ho sebelisoa tlhapi e tala feela ka sushi.
'Nete ke hore lilae tse peli tse tala le tse phehiloeng tsa litlhapi li ka sebelisoa bakeng sa sushi.
Nama e tala e ka ba karolo ea lenane la motsoako oa sushi, empa ha se tlamo. Ho itšetlehile ka hore na motho o batla ho e thabela joang le hore na u ka batla ho reka eng reschorenteng.
Na ho na le sushi e se nang tlhapi e tala?
Ka linako tse ling ho thata haholo ho ba qalang ho sebetsana le sushi e tala ea tlhapi, ka bobeli-bohlale le ho pheha-bohlale. Kahoo ba bang ba lona ba kanna ba tšaba ho etela reschorenteng ea lehae ea Majapane.
Kahoo kamehla ho kgothaletswa ho qala ka sushi ntle le tlhapi e tala (kapa sushi ea batho ba sa jeng nama ntle le mofuta ofe kapa ofe oa litlhapi kapa lijo tsa leoatleng). Ho na le lithane tsa mefuta e meng ea sushi e se nang likarolo tsa tlhapi e tala kapa sashimi.
Litatso tse ling tse 'maloa tsa sushi tse se nang litlhapi tse tala ke:
- Sushi ea salmon e tsubang
- Nigiri (e phehiloe)
- Maki avocado
- Uramaki (e phehiloe)
- Tamaki
- Tropica
- Moqolo oa sushi oa caterpillar
- Setšoantšo sa PLS
- Spam musubi sushi
Sushi e nang le salmon e tala
Litlhapi tse ratoang haholo tse sebelisoang sushi ke salmon. E fumaneha lireschorenteng tsohle le mabenkeleng a lijo tsa sushi.
Likaroloana tse tala tsa salmon li tlatsitsoe ka raese e nang le asene e mongobo 'me li natefeloa ka soy kapa sauce ea wasabi.
Ntho ea bohlokoa ke bocha le lera la letlalo la salmon. E lokela ho hoamisoa pele e sebelisoa ho ba le tatso e ncha, kapa u lokela ho e ja e sa tsoa tsoa sekepeng toropong ea kou.
Ka mokhoa o ts'oanang, mokhoa oa ho lokisoa ke oa bohlokoa, 'me lilae li lokela ho khaoloa hantle khahlanong le lijo-thollo.
Sushi e nang le li-shrimp tse tala
Sushi e nang le shrimp e tala e na le lebitso la eona le khethehileng le bitsoang "amaebi". Li na le tatso e monate 'me li lokela ho jeoa feela li sa phehoa ho fumana tatso ena e monate.
Li nyane haholo ka boholo, kahoo lireschorente hangata li fana ka tse 2 kapa ho feta ka sejo se le seng.
Hangata Majapane a e rata ka nako e khethehileng ha li-shrimp tse tšehali li beha mahe. Mahe ana a eketsa tatso e le hore a thabele sehleng sena haeba o batla ho fumana boiphihlelo ba 'nete.
Joalo ka salmon e tala, e lokela ho jeoa feela ha e le foreshe. Li-shrimp tse jeoang li hlahlojoa ho latela 'mala le sebōpeho sa tsona. Li-shrimp tse mebala e pinki tse nang le 'mele o harelaneng li nkoa li bolokehile.
Hape, letšoao le letšo hloohong le lona le hlahlojoa. Haeba e le khōlō, li-shrimp li khale ebile li lahliloe hantle.
Sushi e nang le tuna e tala
Tuna e na le boleng ba setso ho sushi ea Majapane. Ho tloha khale ke sushi e ratoang ka ho fetisisa e fumanehang ka mefuta e mengata. E boetse e theko e boima haholo 'me e nka sebaka se phahameng ho menu ea Majapane.
Kaha e na le mefuta e fapaneng e nang le litlotla tse ikhethileng, e akaretsa mefuta e mengata ea litatso tsa sushi, joalo ka:
- Yellowfin
- Skipjack
- Albacore
- Bluefin ("Maguro" ka mantsoe a Majapane)
Nama ea tlhapi ea tuna e boetse e arotsoe likarolo tse 2 ho latela litaba tsa mafura:
- Akami: Ena ke karolo ea nama e nang le mafura a fokolang. Haholo-holo e sebelisoa ho etsa li-sushi rolls.
- Toro: Ena ke karolo e mafura ea nama ea tuna. Mafura ana a fokola haholo kahoo toro tuna sushi ke eona e turang haholo.
Lijo tsa sushi ke life?
Kaha ho na le mekhahlelo e mengata le lisebelisoa tse ngata tsa sushi, ha ho khonehe ho li hlalosa ka kakaretso. Leha ho le joalo, metsoako e ka baloa ka thoko.
'Me haeba u batla ho tseba haholoanyane ka phepo e nepahetseng ea mefuta e fapaneng ea sushi, ke entse joalo e ngotsoe ka likhalori tsa sushi bakeng sa li-roll tse tsebahalang mona.
Likahare tsa phepo ea likarolo tse fapaneng tsa sushi li fanoe ka tlase:
- Moqolo oa avocado: lik'hilojule tse 140
- Moqolo oa California: lik'hilojule tse 255
- Shrimp tempura roll: lik'hilojule tse 508
- Yellowtail le scallion roll: lik'hilojule tse 245
- Rolo ea tuna e monate: lik'hilojule tse 290
Lijo tsa sashimi ke life?
Sekhechana se le seng sa sashimi se na le lik'hilojule tse ka bang 35. Ke sashimi ea tlhapi e tala.
Ja sushi le sashimi bakeng sa lijo tse monate tsa Majapane
Joale ua tseba hore sushi ha e na tlhapi e tala kamehla. Kahoo haeba ho ja tlhapi e tala ha se ntho ea hau, u se ke ua tšoenyeha, kaha ho na le tse ling tse ngata tse monate tse phehiloeng tseo u ka li lekang bakeng sa sushi.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
