4 ultimata Teppanyaki-biffrecept du önskar att du visste tidigare
Teppanyaki är verkligen utsökt, och de flesta kommer att vilja smaka på en perfekt tillagad köttbit från den grillen.
Men även när du vet att du vill göra en teppanyaki stek…. det finns fortfarande några smakprofiler du kan lägga till för att få dem att sticka ut.
Det är därför jag har samlat våra 3 bästa biffrecept som kommer att imponera på dig.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Måste man ha en Teppanyaki-grill?
Teppanyaki-grillen är i grunden en japansk designgrill för att laga en mängd olika maträtter som kan grillas, wokas eller stekas.
"Teppanyaki" kommer från 2 japanska ord, där det första ordet är "teppan" (som betyder "järnplatta") och det andra är "yaki" (som betyder "grillat, stekt eller stekt").
Så nej, du kan göra dessa recept i din panna om du inte har en teppan, det är absolut inga problem.
Teppanyaki-grillen gör det enklare att flytta runt dina ingredienser och håller några varma medan de andra bränner.
Så gör bara dessa recept med vad du har.
Låt oss nu se vad du kan göra om du hade din egen teppanyaki-grill hemma. Här är 4 av de bästa recepten på teppanyakistek och mer information om hur man gör det hemma.
Hur man lagar teppanyakibiff hemma
Att äga en teppanyaki -grill ger dig möjlighet att laga de exotiska japanska recepten hemma och imponera på din familj och vänner med din matlagningsförmåga.
Om du går online hittar du många teppanyaki -biffrecept.
Matwebbplatser och bloggar vet hur bra just det här receptet är och därför försöker de hitta på olika sätt att laga det.
Och det är faktiskt inte dåligt, för det betyder att du också har många alternativ när du lagar teppanyakibiff hemma!
Hur man skär nötköttet
Hemligheten med att skära den perfekta skivan av nötkött (oavsett om det gäller den vanliga biffen i västerländsk stil eller den japanska teppanyakisteken) är att skära köttet mot säden.
Men hur vet du hur man identifierar köttet?
Jo, köttkornen är där muskelfibrerna springer över köttskivan när du lägger det på bordet.
Så du skär mot den eller tvärs över den. Du måste se till att din kniv är exakt vinkelrät mot dessa muskelfibrer.
Se till att skära köttet i 1-tums tjocka plattor innan du förbereder dem för att bli till teppanyaki-nötstek.
Nu är anledningen till att du ska skära mot spannmålen att förkorta köttfibrerna, vilket gör köttet mjukt.
Näringsfakta om Teppanyaki-biff
De två huvudsakliga fördelarna med teppanyakibiffar är protein och kalium.
De hjälper till att bygga muskelmassa och minskar risken för stroke. De sänker också ditt blodtryck och kan till och med hjälpa till att bevara din bentäthet och minska risken för njursten.
Dessutom hjälper de till att reglera kroppsvätskor som kontrollerar den elektriska aktiviteten i hjärtat och andra muskler.
Människor som lider av hypokalemi (kaliumförlust) kan uppleva viss svaghet och kan lätt bli trötta. Det kan också leda till mycket mer, som andningssvårigheter och i vissa fall humörsvängningar. Det är därför det är viktigt för dig att ta minst 100 mg kalium dagligen.
Det har en helt annan struktur och näring än teppanyaki fläsk.
Näringsfakta för oxfilé (Baserat på en 2,000 XNUMX-kaloridiet)
Serveringsstorlek 3 oz (85 g)
Per portion % dagligt värde*
Kalorier 179 N/A
Kalorier från fett 77 N/A
Totalt fett 8.5g 13%
Mättat fett 3.2g 16%
Fleromättat fett 0.3g N/A
Enkelomättat fett 3.2g N/A
Kolesterol 71 mg 24%
Natrium 54 mg 2%
Kalium 356.15 mg 10%
Kolhydrater 0g 0%
Kostfiber 0g 0%
Sockerarter 0g N/A
Protein 24 g N/A
A-vitamin 0%
C-vitamin 0%
Kalcium 1%
Järn 17%
Järn och kalcium finns också i biffar, plus den tillsatta marinadmixen, sås, sallader och/eller bröd, potatismos eller ris bör ge dig tillräckligt med energi och näringsämnen för att ta dig igenom dagen.
Även i matpyramiden rankas kött, fågel och fisk på den näst högsta nivån av betydelse när det gäller det rekommenderade dagliga intaget för att ha en frisk kropp.
Men självklart måste du inkludera alla livsmedel som rekommenderas i din kost för att kunna dra nytta av alla de näringsämnen som din kropp behöver!
Grilltemperatur
Du vill hålla en temperatur mellan 232 – 260 grader Celsius när du grillar din teppanyakibiff.
Perfekt grillade biffar driver ut den saftiga smaken i munnen i samma ögonblick som du tar en tugga från den, och det har du kockens eller kockens kunskap att tacka för. Men att använda den bästa teppanyaki-grillen är också monumentalt för resultatet av varje matrecept du ska betjäna dina gäster.
Så om du är ny på detta, tänk bara på två saker: 2) köp den bästa teppanyaki-grillen och 1) beväpna dig med kunskap om matrecept. Du bör också träna mycket på att laga mat innan du är redo för det riktiga!
Grilltid och effekt
- 15 – 17 minuter (medium rare)
- 25 – 27 minuter (medium well done)
Prova dessa grillrecept för teppanyakistek
Nästa gång du är sugen på teppanyakibiff men inte vill klä på dig eller spendera för mycket pengar kan du piska fram ett av dessa recept.
Och om du är underhållande, ännu bättre! Du kommer säkert att imponera dina gäster med dessa rätter.
Hitta fler tips och verktyg i vår köpguide för Teppanyaki-verktyg
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.