10 สุดยอดเค้กปลาสำหรับราเมน: จากนุ่มและนุ่มไปจนถึงทอด
เค้กปลาคืออะไร (หรือ คะมะโบะโกะ) เข้า ราเม็ง เรียกว่า?
นารุโตะมากิเป็นเค้กปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่คุณสามารถใส่ลงในราเม็งได้ พวกมันดูหมุนวนและอร่อยและมีเนื้อสัมผัสที่หนึบหนับมาก
แต่ไม่ใช่เกมเดียวในเมือง มาดูตัวเลือกยอดนิยมกัน!
หากคุณต้องการรสชาติที่แท้จริง โอโนะ นารุโทมากิ บันทึกนี้ เป็นทางเลือกที่ดี:
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
สุดยอดเค้กปลาราเมน
คามาโบโกะแดง
เค้กปลาญี่ปุ่นนี้เป็นหนึ่งในเค้กที่มีชื่อเสียงที่สุด ทานคู่กับซุปอย่างราเม็งและโซบะ
แม้ว่าจะเรียกว่า "สีแดง" แต่จริงๆ แล้วเป็นสีชมพูมากกว่าสีแดง
คามาโบโกะชนิดนี้ถูกนึ่งบนกระดานไม้เล็กๆ มักมาคู่กับคามาโบโกะสีขาว มักมาในม้วนเดียวกัน
คามาโบโกะสีขาว
เค้กปลานี้ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองรองจากคามาโบโกะสีแดง
มีสีขาวทั้งหมดและนึ่ง ส่วนด้านนอกของเค้กปลารูปหลอดถูกย่างเพื่อให้ด้านนอกมีสีเข้มเจิดจ้า
อ่านเพิ่มเติม: ซอสแองโชวี่ vs น้ำปลา เหมือนกันไหม?
คานิ คะมะโบะโกะ
เค้กปลาญี่ปุ่นนี้มีชื่อเสียงว่าเป็นปูเลียนแบบ แต่แท้จริงแล้วมันทำมาจากปลาขาวและปรุงด้วยของเหลวของปู!
Kani kamaboko ถูกนำมาใช้อย่างเด่นชัดในซูชิแบบฝรั่ง เช่น ไส้ในม้วนซูชิแคลิฟอร์เนีย
เป็นเค้กปลาชนิดหนึ่งของญี่ปุ่น ทำจากซูริมิหรือเนื้อปลาบดและขึ้นรูปเป็นรูปทรงต่างๆ Kamaboko เป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ในซุป สตูว์ ก๋วยเตี๋ยว และอื่น ๆ
มีคานิคามะหลายยี่ห้อและหลากหลายให้เลือก ดังนั้นคุณสามารถเลือกแบบที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้มากที่สุด เป็นวิธีที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในการเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณ
นารูโตะ คามาโบโกะ
Naruto kamaboko มีชื่อเสียงในด้านเกลียวและเกลียวสีชมพูและสีขาวที่น่ารักและขอบโค้งด้านนอก
เมื่อ narutomaki ถูกตัด จะเพิ่มสีสันให้กับการนำเสนอของจานใดๆ
Narutomaki มักใช้เป็นเครื่องปรุงในซุปสำหรับก๋วยเตี๋ยวราเม็งหรือซูชิ
ความหลากหลายของนารูโตะคามาโบโกะที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมีเกลียวสีชมพูอยู่ด้านบน ซึ่งมีความหมายว่าคล้ายกับน้ำวนที่พบในช่องแคบนารูโตะ
สะสะ คะมะโบะโกะ
Sasa kamaboko เป็นที่อ้างสิทธิ์ของภูมิภาคมิยางิเพื่อชื่อเสียง! ปกติจะชื่นชมในตัวของมันเอง
เค้กปลาถูกปั้นขึ้นเหมือนใบไผ่และมักเสิร์ฟปิ้งเพื่อให้รสชาติที่ปรุงสุกอย่างอบอุ่น
พวกเขาสามารถเป็นส่วนเสริมของราเม็งของคุณในขณะที่ยังคงกัดจากการย่าง
คอนบุมากิ คะมะโบะโกะ
เหล่านี้เป็นเค้กสดที่มีชั้นของสาหร่ายทะเลบางมาก ในการสร้างโครงสร้างที่หรูหรานี้ การผสมผสานระหว่างเค้กปลากับสาหร่ายเคลป์จะหมุนวนเมื่อหั่นเค้กปลา
เค้กปลาคอนบุมากิประเภทนี้มีราคาแพงกว่าเค้กปลาสีแดงหรือสีขาวเล็กน้อย และมักจะเสิร์ฟในช่วงเทศกาลพิเศษ เช่น ปีใหม่ ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของงานฉลองโอเซจิ เรียวริ
คุณสามารถทานได้ทุกเมื่อที่ต้องการ และสาหร่ายเคลป์ก็ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับราเม็งของคุณได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่มีโนริหรือวากาเมะใส่ในซุป
คะมะโบะโกะที่ตกแต่งแล้ว
นี่คือเค้กปลาทรงกระบอกนึ่ง เมื่อถูกตัดออก ลวดลายที่สวยงามจะปรากฏขึ้นด้วย เช่น ต้นไม้ ดอก ตัวคันจิหลายด้าน หรืองานศิลปะสร้างสรรค์อื่นๆ
มักเสิร์ฟคามาโบโกะพิเศษเป็นส่วนหนึ่งของอาหารปีใหม่ของญี่ปุ่น
แค่เห็นก็สุขใจแล้ว แต่ปกติคุณจะไม่พบสิ่งเหล่านี้ในราเม็งของคุณ
ชิคุวะ
นี่คือเค้กปลาย่างไฟที่มีรสย่าง
หล่อขึ้นรูปเป็นทรงกระบอกยาวรูปทรงกระบอกที่กลวงอยู่ภายใน Chikuwa มักถูกใส่ลงในสตูว์ญี่ปุ่น (คือโอเด้ง) และใช้เป็นเครื่องปรุงในจาน
มักพบในซุปญี่ปุ่นประเภทอื่นๆ ควบคู่ไปกับเค้กปลาอื่นๆ มากมายเพื่อทำเป็นอาหารมื้อหลัก แต่ก็อร่อยในราเม็งของคุณด้วย
ฮันเพ็น
Hanpen เป็นเค้กปลาสามเหลี่ยมสีขาวที่ผสมผสานระหว่างปลาขาวกับมันเทศญี่ปุ่น Nagaimo ทำให้มีน้ำหนักเบาและนุ่มขึ้น
อะไรทำให้พื้นผิวขนปุยที่โดดเด่นของฮันเพน? เค้กปลานี้ต้มมากกว่านึ่ง! นอกจากนี้ยังมักจะผัด (หลังจากเตรียมและต้มแล้ว) เพื่อเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง
Hanpen ยังสามารถเป็นรูปสี่เหลี่ยมหรือกลมและอาจรวมเครื่องปรุงรสเพื่อเปลี่ยนรสชาติเช่น ขิง หรือใบชิโสะเพริลล่า
ฉันจะเพิ่มแบบฟูๆ ลงในราเม็งของคุณ หรือใช้แบบผัดก็ได้ เป็นเครื่องเคียงทานคู่กับราเม็งมิฉะนั้นคุณจะคลายเนื้อกรอบ
ซัตสึมะอาเกะ
Satsuma-age เพลิดเพลินทางตอนใต้ของญี่ปุ่น เป็นเค้กธรรมดาที่ทำจากปลาขาวหรือผสมกับส่วนผสมต่างๆ เช่น ผักหรือปลาเพื่อทำเค้กต่างๆ
เค้กปลาทอดมักใส่ในอาหารผัด บะหมี่ร้อน และสตูว์ญี่ปุ่น
ไม่ธรรมดาในราเมน แต่คุณสามารถเพิ่มได้และจะอร่อย เนื่องจากทอดเป็นเวลานานคุณสามารถเพิ่มลงในน้ำซุปได้อย่างปลอดภัยและยังคงกรอบอยู่
อ่านเพิ่มเติม: คุณสามารถแช่แข็งเค้กปลาคามาโบโกะที่เหลือได้ไหม
เค้กปลาในราเม็ง
ราเมนเป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีเส้นก๋วยเตี๋ยวข้าวสาลีแบบจีนเสิร์ฟในน้ำซุปเนื้อหรือปลา มักปรุงด้วยซอสหรือ มิโซะและส่วนผสมอื่นๆ เช่น หมูหั่น โนริ เมนมะ และต้นหอม
Narutomaki เป็นเค้กปลาชนิดหนึ่งที่เป็นแบบอย่างของราเม็ง ดังนั้นเมื่อนึกถึงราเมนเค้กปลา น่าจะเป็นแบบนี้!
อ่านเพิ่มเติม: สูตรนี้เป็นวิธีทำราเมงปลานารุโตะด้วยตัวเอง
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร