10 สุดยอดเค้กปลาสำหรับราเมน: จากนุ่มและนุ่มไปจนถึงทอด

ฉันชอบสร้างเนื้อหาฟรีที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับสำหรับผู้อ่านของฉัน ฉันไม่รับสปอนเซอร์แบบชำระเงิน ความคิดเห็นของฉันเป็นความเห็นของฉันเอง แต่ถ้าคุณพบว่าคำแนะนำของฉันมีประโยชน์ และสุดท้ายคุณซื้อสิ่งที่คุณชอบผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของฉัน ฉันจะได้รับค่าคอมมิชชันโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ อ่านเพิ่ม

เค้กปลาคืออะไร (หรือ คะมะโบะโกะ) เข้า ราเม็ง เรียกว่า?

นารุโตะมากิเป็นเค้กปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่คุณสามารถใส่ลงในราเม็งได้ พวกมันดูหมุนวนและอร่อยและมีเนื้อสัมผัสที่หนึบหนับมาก

แต่ไม่ใช่เกมเดียวในเมือง มาดูตัวเลือกยอดนิยมกัน!

เค้กปลาญี่ปุ่น 10 ชนิด

หากคุณต้องการรสชาติที่แท้จริง โอโนะ นารุโทมากิ บันทึกนี้ เป็นทางเลือกที่ดี:

โอโนะ นารุโทมากิ

(ดูภาพเพิ่มเติม)

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

สุดยอดเค้กปลาราเมน

คามาโบโกะแดง

ลูกชิ้นปลาคามาโบโกะแดง

เค้กปลาญี่ปุ่นนี้เป็นหนึ่งในเค้กที่มีชื่อเสียงที่สุด ทานคู่กับซุปอย่างราเม็งและโซบะ

แม้ว่าจะเรียกว่า "สีแดง" แต่จริงๆ แล้วเป็นสีชมพูมากกว่าสีแดง

คามาโบโกะชนิดนี้ถูกนึ่งบนกระดานไม้เล็กๆ มักมาคู่กับคามาโบโกะสีขาว มักมาในม้วนเดียวกัน

คามาโบโกะสีขาว

เค้กปลาคะมะโบะโกะสีขาว

เค้กปลานี้ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองรองจากคามาโบโกะสีแดง

มีสีขาวทั้งหมดและนึ่ง ส่วนด้านนอกของเค้กปลารูปหลอดถูกย่างเพื่อให้ด้านนอกมีสีเข้มเจิดจ้า

อ่านเพิ่มเติม: ซอสแองโชวี่ vs น้ำปลา เหมือนกันไหม?

คานิ คะมะโบะโกะ

Kani kamaboko ซูริมิปูเทียม

เค้กปลาญี่ปุ่นนี้มีชื่อเสียงว่าเป็นปูเลียนแบบ แต่แท้จริงแล้วมันทำมาจากปลาขาวและปรุงด้วยของเหลวของปู!

Kani kamaboko ถูกนำมาใช้อย่างเด่นชัดในซูชิแบบฝรั่ง เช่น ไส้ในม้วนซูชิแคลิฟอร์เนีย

เป็นเค้กปลาชนิดหนึ่งของญี่ปุ่น ทำจากซูริมิหรือเนื้อปลาบดและขึ้นรูปเป็นรูปทรงต่างๆ Kamaboko เป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ในซุป สตูว์ ก๋วยเตี๋ยว และอื่น ๆ

มีคานิคามะหลายยี่ห้อและหลากหลายให้เลือก ดังนั้นคุณสามารถเลือกแบบที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้มากที่สุด เป็นวิธีที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในการเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณ

นารูโตะ คามาโบโกะ

นารุโตะคามาโบโกะลูกชิ้นปลา

Naruto kamaboko มีชื่อเสียงในด้านเกลียวและเกลียวสีชมพูและสีขาวที่น่ารักและขอบโค้งด้านนอก

เมื่อ narutomaki ถูกตัด จะเพิ่มสีสันให้กับการนำเสนอของจานใดๆ

Narutomaki มักใช้เป็นเครื่องปรุงในซุปสำหรับก๋วยเตี๋ยวราเม็งหรือซูชิ

ความหลากหลายของนารูโตะคามาโบโกะที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมีเกลียวสีชมพูอยู่ด้านบน ซึ่งมีความหมายว่าคล้ายกับน้ำวนที่พบในช่องแคบนารูโตะ

สะสะ คะมะโบะโกะ

Sasa kamaboko ลูกชิ้นปลาย่าง

Sasa kamaboko เป็นที่อ้างสิทธิ์ของภูมิภาคมิยางิเพื่อชื่อเสียง! ปกติจะชื่นชมในตัวของมันเอง

เค้กปลาถูกปั้นขึ้นเหมือนใบไผ่และมักเสิร์ฟปิ้งเพื่อให้รสชาติที่ปรุงสุกอย่างอบอุ่น

พวกเขาสามารถเป็นส่วนเสริมของราเม็งของคุณในขณะที่ยังคงกัดจากการย่าง

คอนบุมากิ คะมะโบะโกะ

คอนบุมากิ คะมะโบะโกะ ปีใหม่ของญี่ปุ่น

เหล่านี้เป็นเค้กสดที่มีชั้นของสาหร่ายทะเลบางมาก ในการสร้างโครงสร้างที่หรูหรานี้ การผสมผสานระหว่างเค้กปลากับสาหร่ายเคลป์จะหมุนวนเมื่อหั่นเค้กปลา

เค้กปลาคอนบุมากิประเภทนี้มีราคาแพงกว่าเค้กปลาสีแดงหรือสีขาวเล็กน้อย และมักจะเสิร์ฟในช่วงเทศกาลพิเศษ เช่น ปีใหม่ ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของงานฉลองโอเซจิ เรียวริ

คุณสามารถทานได้ทุกเมื่อที่ต้องการ และสาหร่ายเคลป์ก็ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับราเม็งของคุณได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่มีโนริหรือวากาเมะใส่ในซุป

คะมะโบะโกะที่ตกแต่งแล้ว

ตกแต่งคะมะโบะโกะ

นี่คือเค้กปลาทรงกระบอกนึ่ง เมื่อถูกตัดออก ลวดลายที่สวยงามจะปรากฏขึ้นด้วย เช่น ต้นไม้ ดอก ตัวคันจิหลายด้าน หรืองานศิลปะสร้างสรรค์อื่นๆ

มักเสิร์ฟคามาโบโกะพิเศษเป็นส่วนหนึ่งของอาหารปีใหม่ของญี่ปุ่น

แค่เห็นก็สุขใจแล้ว แต่ปกติคุณจะไม่พบสิ่งเหล่านี้ในราเม็งของคุณ

ชิคุวะ

ชิคุวะคามาโบโกะเค้กปลา

นี่คือเค้กปลาย่างไฟที่มีรสย่าง

หล่อขึ้นรูปเป็นทรงกระบอกยาวรูปทรงกระบอกที่กลวงอยู่ภายใน Chikuwa มักถูกใส่ลงในสตูว์ญี่ปุ่น (คือโอเด้ง) และใช้เป็นเครื่องปรุงในจาน

มักพบในซุปญี่ปุ่นประเภทอื่นๆ ควบคู่ไปกับเค้กปลาอื่นๆ มากมายเพื่อทำเป็นอาหารมื้อหลัก แต่ก็อร่อยในราเม็งของคุณด้วย

เค้กปลาย่างชิคุวะ

ฮันเพ็น

เค้กปลาแฮนเปนญี่ปุ่นฟูนุ่มหรือทอด

Hanpen เป็นเค้กปลาสามเหลี่ยมสีขาวที่ผสมผสานระหว่างปลาขาวกับมันเทศญี่ปุ่น Nagaimo ทำให้มีน้ำหนักเบาและนุ่มขึ้น

อะไรทำให้พื้นผิวขนปุยที่โดดเด่นของฮันเพน? เค้กปลานี้ต้มมากกว่านึ่ง! นอกจากนี้ยังมักจะผัด (หลังจากเตรียมและต้มแล้ว) เพื่อเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง

Hanpen ยังสามารถเป็นรูปสี่เหลี่ยมหรือกลมและอาจรวมเครื่องปรุงรสเพื่อเปลี่ยนรสชาติเช่น ขิง หรือใบชิโสะเพริลล่า

ฉันจะเพิ่มแบบฟูๆ ลงในราเม็งของคุณ หรือใช้แบบผัดก็ได้ เป็นเครื่องเคียงทานคู่กับราเม็งมิฉะนั้นคุณจะคลายเนื้อกรอบ

ซัตสึมะอาเกะ

ทอดมันปลาทอดญี่ปุ่นซัตสึมะ

Satsuma-age เพลิดเพลินทางตอนใต้ของญี่ปุ่น เป็นเค้กธรรมดาที่ทำจากปลาขาวหรือผสมกับส่วนผสมต่างๆ เช่น ผักหรือปลาเพื่อทำเค้กต่างๆ

เค้กปลาทอดมักใส่ในอาหารผัด บะหมี่ร้อน และสตูว์ญี่ปุ่น

ไม่ธรรมดาในราเมน แต่คุณสามารถเพิ่มได้และจะอร่อย เนื่องจากทอดเป็นเวลานานคุณสามารถเพิ่มลงในน้ำซุปได้อย่างปลอดภัยและยังคงกรอบอยู่

อ่านเพิ่มเติม: คุณสามารถแช่แข็งเค้กปลาคามาโบโกะที่เหลือได้ไหม

เค้กปลาในราเม็ง

ราเมนเป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีเส้นก๋วยเตี๋ยวข้าวสาลีแบบจีนเสิร์ฟในน้ำซุปเนื้อหรือปลา มักปรุงด้วยซอสหรือ มิโซะและส่วนผสมอื่นๆ เช่น หมูหั่น โนริ เมนมะ และต้นหอม

Narutomaki เป็นเค้กปลาชนิดหนึ่งที่เป็นแบบอย่างของราเม็ง ดังนั้นเมื่อนึกถึงราเมนเค้กปลา น่าจะเป็นแบบนี้!

อ่านเพิ่มเติม: สูตรนี้เป็นวิธีทำราเมงปลานารุโตะด้วยตัวเอง

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร