โอนิกิริ vs ซูชิมากิ | อะไรคือความแตกต่าง? อยู่ที่รูปร่างและรสชาติ
ญี่ปุ่นเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในด้านอาหารอร่อย รายการอาหารยอดนิยมสองรายการที่คุณจะพบได้ในเมนูทั่วประเทศ ได้แก่ ข้าวปั้น และ ปลาดิบ Maki.
ไม่ว่าคุณจะไปที่ไหนในญี่ปุ่น ไม่ว่าจะนั่งลงที่ร้านอาหารหรือแวะร้านสะดวกซื้อ (ซึ่งพวกเขาเรียกว่าคอนบินิส) คุณมักจะพบทั้งโอนิกิริและซูชิมากิ
โอนิกิริ vs ซูชิมากิ ต่างกันอย่างไร? เริ่มต้นด้วยอาหารเหล่านี้ไม่เหมือนกันเลย
โดยสรุป โอนิกิริทำจากข้าวเปล่าในขณะที่ซูชิมากิทำจากข้าวและน้ำส้มสายชูกับเกลือและน้ำตาลเช่นกัน แม้ว่าจะฟังดูคล้ายคลึงกัน แต่ก็มีฟังก์ชันที่แตกต่างกัน โอนิกิริเป็นวิธีทำข้าวแบบพกพาไปทานได้ทุกที่ ในขณะที่ซูชิทำเพื่อรักษาปลา
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
โอนิกิริเป็นซูชิชนิดหนึ่งหรือไม่?
หลายคนที่ยังใหม่กับอาหารญี่ปุ่นจะได้รับอาหารผสมกัน นั่นเป็นเรื่องปกติอย่างสมบูรณ์เนื่องจากค่อนข้างคล้ายกัน
อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณคุ้นเคยกับอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายที่วัฒนธรรมนี้นำเสนอ คุณจะสามารถแยกแยะความแตกต่างได้ง่ายขึ้น โอนิกิริไม่ใช่ ประเภทของซูชิ.
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างทั้งสองคือ วิธีการเตรียมข้าว. ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น โอนิกิริใช้ข้าวเปล่า โดยทั่วไปจะนึ่งแล้วปั้นเป็นกระบอกหรือ ทรงสามเหลี่ยม เพื่อสร้างจานโอนิกิริ
เมื่อได้รูปทรงโอนิกิริแล้ว มักจะห่อด้วยสาหร่ายทะเลแห้ง
ไส้โอนิกิริ
โอนิกิริมักจะมีไส้อยู่ด้วย มีไส้ที่แตกต่างกันมากมายที่สามารถเพิ่มลงในขนมยอดนิยมนี้ได้ รสชาติยอดนิยมบางส่วน ได้แก่ :
- บ๊วยดอง
- ทูน่ากับมายองเนส
- แซลมอนและครีมชีส
- โบนิโตเกล็ดแห้ง
- ไก่และผัก
ซูชิมากิคืออะไร?
แม้ว่าโอนิกิริจะได้รับความนิยมในญี่ปุ่นเป็นหลัก แต่ซูชิก็เป็นที่ชื่นชอบไปทั่วโลก ซูชิประกอบด้วยข้าวปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ (ผัก ปลาดิบ และอาหารทะเล)
มีซูชิหลายประเภทและ ซูชิมากิเป็นหนึ่งในพันธุ์ยอดนิยม. ซูชิมากิคือตอนที่ม้วนซูชิเป็นรูปทรงกระบอกและรวมโนริเข้ากับไส้
หลังจากที่มากิรีดเป็นรูปร่างแล้ว ก็มักจะหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ไส้ที่เลือกจะห่อด้วยโนริ แล้วราดด้วยข้าวน้ำส้มสายชู
ผู้คนมักใช้งาและไข่ปลาเคลือบข้าวเพื่อเพิ่มรสชาติ ซูชิมากิอร่อย แต่การนำเสนอเป็นส่วนหนึ่งของความน่าดึงดูด
เมื่อมีคนสั่งซูชิมากิ พวกเขามักจะตั้งใจนั่งและเพลิดเพลินกับมัน ปกติแล้วไม่ใช่อาหารที่ผู้คนคิดว่าพกพาหรือนำติดตัวไปด้วยในขณะเดินทาง
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความนิยมตลอดทั้งปี มีสถานที่ต่างๆ มากขึ้นในการหาวิธีที่จะรวมซูชิมากิไว้ในตัวเลือกที่ต้องเดินทาง
อ่านเพิ่มเติม: สุดยอดมีดซูชิ | 10 มีดหั่นที่ดีที่สุดสำหรับซาซิมิ เนื้อ และปลา
ทำไมคนถึงใส่โอนิกิริกับซูชิมากิปนกัน?
เป็นเรื่องง่ายมากที่จะผสมโอนิกิริกับซูชิทุกประเภท แต่โดยทั่วไปแล้วจะสับสนกับซูชิมากิเพราะพวกเขาใช้ส่วนผสมจำนวนมากเหมือนกัน
โนริปรากฏตัวในอาหารทั้งสองชนิดนี้ ซึ่งทำให้พวกมันมีรสชาติที่คล้ายคลึงกัน อย่างไรก็ตาม หลายคนคิดว่าโอนิกิริมีรสชาติที่เบากว่าเพราะมีกรดน้อยกว่า
หลายคนรู้สึกว่าซูชิมากิเป็นอาหารทะเลและปลาเป็นหลัก นี้ไม่เป็นความจริงเลย จริงๆ แล้ว เนื้อวัวเป็นส่วนผสมที่นิยมมากในการทำซูชิ
หลายๆ คนมักคิดว่าการมีอยู่ของเนื้อจะทำให้จานนี้เป็นโอนิกิริ แต่ซูชิก็สามารถทำได้ด้วยการใส่ไส้ที่หลากหลายเช่นกัน
หากต่อมรับรสของคุณไม่รับน้ำส้มสายชูที่ใช้ปรุงรสข้าวสำหรับทำซูชิมากิ คุณจะสามารถแยกแยะความแตกต่างได้จากรูปลักษณ์ของมัน
ซูชิมากิถูกปั้นเป็นม้วนก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้นๆ ดังนั้นเมื่อคุณได้รับคำสั่ง พวกเขาจะได้เป็นชิ้นกลมเล็กๆ ในทางกลับกัน โอนิกิริมักจะมีขนาดใหญ่กว่าและมีรูปทรงสามเหลี่ยมมากกว่า เหมาะสำหรับรับประทานขณะเดินทาง
ความคิดสุดท้าย: โอนิกิริ vs ซูชิมากิ
บ่อยครั้งเมื่อผู้คนยังใหม่ต่อการรับประทานอาหารญี่ปุ่น การไม่ผสมอาหารยอดนิยมบางอย่างของพวกเขาอาจเป็นเรื่องยาก
หากคุณวางแผนจะไปเที่ยวญี่ปุ่นในอนาคต คุณจะต้องอยากรู้ก่อนว่าจะสั่งอะไร แม้ว่าโอนิกิริและซูชิมากิจะค่อนข้างคล้ายกัน แต่จะผิดหวังถ้าคุณสั่งอย่างใดอย่างหนึ่งในขณะที่คาดหวังอย่างอื่น
วิธีที่ดีที่สุดในการบอกความแตกต่างระหว่างทั้งสองคือรูปร่างของมัน เพราะโอนิกิริจะมีรูปร่างเป็นทรงกระบอกที่กินได้ง่ายไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน
โอนิกิริจะทำด้วยข้าวเปล่า โดยที่ซูชิมากิจะมีรสชาติแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด เนื่องจากข้าวได้ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล
เช็คเอาท์ต่อไป ยากิโอนิกิริสูตรนี้ ข้าวปั้นลูกชิ้นปิ้งญี่ปุ่นที่ลงตัวสำหรับเครื่องดื่ม
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร