使用煙熏三文魚的終極壽司三明治食譜
壽司三明治是西方“三明治”之間越來越受歡迎的混合體，日本菜叫做 飯糰和壽司。
人們喜歡這道有趣的菜，因為它融合了流行的食材和壽司的味道。 在家裡做這道菜很容易，也可以從美食雜貨店購買。
在本文中，我將看看它是什麼以及如何製作它！
壽司三明治配煙熏三文魚和炸豆腐
成份
- 4 杯 短粒米
- 4 大 紫菜床單
- 4½ 盎司 煙熏三文魚
- 2 塊 豆腐
- 1 鱷梨
- 1 雞蛋
- 1 黃瓜
- 1 杯 米醋
- 1½ 盎司 糖
- 2 湯匙 鹽
- 2¼ 盎司 奶油乳酪
- 1 盎司 玉米澱粉
- 3¼ 盎司 多用途麵粉
- 1 湯匙 發酵粉
- 180 ml 冷水
- 1 一把切碎的韭菜
- 紅燒醬
- 醬油
說明
準備米飯
- 在你開始把三明治放在一起之前，你必須煮米飯。 在高壓鍋中煮壽司飯約 20 分鐘。 米飯應該很硬。 一旦水完全蒸發，你的米飯就準備好了。
- 在一個大碗裡，混合 1 湯匙鹽、糖和醋，然後在微波爐中加熱混合物 1 分鐘，或直到糖融化。
- 把這種混合物倒在煮熟的米飯上，攪拌均勻。
- 讓壽司飯冷卻至室溫。 大米涼了就更容易成型了。
準備餡料
- 在碗中，將雞蛋、麵粉、玉米澱粉、發酵粉和 1 湯匙鹽攪拌在一起。
- 慢慢加入冷水並攪拌。
- 把豆腐切成小條，用這個麵糊醃製。
- 加熱菜籽油，每面煎幾分鐘，直到酥脆金黃。
- 把所有的餡料切碎，放在小碗裡。
組裝壽司三明治
- 將保鮮膜放在您正在使用的平面上，然後將 4 張紫菜片放置成正方形。
- 將 ½ 杯煮好的米飯放在海藻的中心，然後將其鋪成菱形。 用濕手或濕飯槳確保米飯不粘。
- 將奶油芝士均勻地舖在米飯上，因為這是你的底層。
- 按以下順序添加所有餡料：豆腐、鮭魚、鱷梨、黃瓜和細香蔥。 確保不要把三明治填得太滿，因為它會變形。
- 在餡料上再加入 ½ 杯米飯，保持菱形以覆蓋所有餡料。 確保輕輕拍打，避免大塊大米。
- 用保鮮膜將紫菜片的一側拉向米飯中間，用力向下壓，使海藻和米飯粘在一起。
- 對對面的角落重複相同的步驟。
- 現在將另外兩個角向中間折疊並用保鮮膜密封。
- 輕輕按壓以密封紫菜片和米飯。
- 您完成的三明治應該看起來像一個方形包裝，可以切成兩個三角形。
筆記
營養
上菜前，讓三明治在冰箱中冷卻 1 小時或過夜，如果您第二天要帶它去上班。
如果您想製作這道菜的更易於使用的版本，請嘗試使用大平底鍋。
用紫菜片蓋住整個鍋，然後是一層壽司飯和你的餡料。 然後蓋上另一層米飯和最後一層紫菜片。
切成一口大小的小塊。 它就像一個壽司三明治派！
今天就嚐嚐這道美味的菜餚，在方便的手持三明治中品嚐海鮮壽司卷的所有風味。
這是與戴大廚一起烹飪的一個很好的解釋：
另請閱讀： 壽司用糙米？ 是的，可以做到！
世界各地的壽司三明治
您可能想知道可以用哪些原料製作壽司三明治。
典型的填充物包括：
- 鱷梨
- 辣金槍魚
- 三文魚
- 蟹/假 蟹肉
- 蔬菜
- 雪菜
- 豆腐
還有使用獨特食材的特色三明治，例如 日本紅薯、菠菜、蘿蔔、蘿蔔、蘑菇、牡蠣和生魚片。
您知道不同的國家都有受當地美食啟發的壽司三明治版本嗎？
例如，在美國，BLT（培根、生菜和番茄）三明治很受歡迎，並已被改編為壽司三明治。 美式壽司三明治沒有添加魚、豆腐和醃製蔬菜，而是加入了熱辣醬、煙熏培根、小塊番茄和捲心萵苣。
或者您可以使用 壽司上常見的紅醬 （在我們所有壽司醬名稱的列表中）。
澳大利亞人喜歡添加金槍魚罐頭、刺山柑和 蛋黃醬（我在這裡談論我最喜歡的丘比！） 到他們的壽司三明治。 這個食譜就像著名的金槍魚和蛋黃醬酸麵團地鐵三明治。
在西歐國家，人們喜歡在壽司三明治中塞入午餐肉、荷包蛋、生菜或香菜。 你也可以用豬肉、牛肉和雞肉代替午餐肉。
在越南，有一種流行的無麩質壽司三明治，雞肉用紅燒醬、第戎芥末、胡蘿蔔和黃油生菜烹製而成。
日本的素食主義者更喜歡豆腐katsu onigirazu，它由壽司飯、炸豬排豆腐、生菜、胡蘿蔔、醃蘿蔔、醃牛蒡根和照燒醬製成。
你可以用同樣的方式做很多 我們在這裡寫的這個素食豆腐壽司食譜.
製作自己的美味壽司三明治
現在你知道 onigirazu 和壽司三明治了。 美妙之處在於，您可以根據個人口味製作自己的，所以世界就是您的牡蠣。 你可以通過改變成分來保持有趣，這樣它就永遠不會變老！
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。