13 sikat nga teppanyaki dipping sauce nga sangkap ug 6 ka resipe nga sulayan
In teppanyaki pagluto, ang mga sarsa kasagarang gisilbi nga DUBANG sa putahe, dili idugang samtang nagluto.
Usahay, kini mahimong gamiton sa pag-andam sa teppanyaki nga pagkaon sa grill. Apan kasagaran, sama sa kadaghanan sa pagluto sa Hapon, ang mga sagol lutoon nga walay marinade, ug imong ituslob ang imong juicy steak sa lamian nga mga sarsa, sa dili ka pa magsugod sa pag-usap.
Ang usa ka maayo nga sarsa sa teppanyaki makadugang usa ka parat, tam-is, ug kanunay nga hait nga lami nga lami sa imong pagkaon. Gipauswag niini ang lami ug hitsura, ug nagdugang umog sa pinggan.
Ang pila nga sagol nga gigamit sa mga teppanyaki nga sarsa upod ang:
- Soy salsahan
- suka
- Mirin
- ponzu
Ipakita ko kanimo kung giunsa paghimo ang imong kaugalingon nga sarsa sa luya sa gamay, ingon man ang uban pang mga klasiko. Apan kung gusto nimo nga sulayan ang usa nga andam na ug naa pa ang tinuod nga lami, kinahanglan nimo nga sulayan. kini nga Kikkoman teppanyaki ponzu sauce:
(tan-awa ang daghang mga imahe)
Maghisgot pa ako bahin niini nga mga sangkap sa sunod nga mga seksyon sa ubos.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreNiini nga post atong hisgotan:
Unsa ang kasagarang sangkap sa sarsa sa Hapon?
Ang toyo ug suka mao ang kasagarang sangkap nga gigamit sa mga sarsa sa Hapon. Ang sake, ponzu, ug mirin popular usab.
Ang kini nga mga sagol mahimong magamit ingon nga mga independente nga sarsa o mahimong isagol sa uban pang mga sagol.
Kasagaran, ang mga sangkap gisagol sa usa ka panaksan. Tan-awa ang akong panudlo sa pagpalit alang sa pipila nga dali gamiton nga mga gamit aron magamit alang sa teppanyaki.
Unsa ang gihimo sa teppanyaki dipping sauce?
Kini nga mga sangkap kasagaran sa mga sarsa sa teppanyaki:
- suka: Ang sake, bugas, ug itom nga suka mao ang kasagarang lahi sa suka sa Japan.
- Mirin: Kini usa ka klase sa pagluto nga tam-is ug adunay gamay nga alkohol.
- ponzu: Kini nga sangkap gihimo gikan sa mirin, suka sa suka, yuzu, mga flakes sa isda, ug damong dagat. Kasagaran kini gigamit ingon mga toppings, marinades, o sarsa.
- Soy salsahan: Adunay 5 ka dagkong klase sa toyo nga gigamit sa pagluto sa Hapon. Ang matag matang managlahi depende sa gidaghanon sa soybean, trigo, ug uban pang sangkap nga gigamit.
- Ajipon: Kini usa ka brand nga ponzu nga adunay gamay nga sulud nga asin ug adunay sulud nga toyo.
- dashi: Kini usa ka sabaw nga nagpalambo sa lami sa linuto sa Hapon. Giprodyus kini gikan sa pinauga nga mga shavings sa isda, seaweed, ug dashi. Makadugang kini sa kaparat sa putahe.
- Mentsuyu: Kini gihimo gikan sa toyo, asukal, mentsuyu, mirin, ug dashi. Kasagaran kini gisilbi nga usa ka paglusbog sa sarsa alang sa pansit o mga linuto nga sinugba.
- Usuta salsahan: Kini usa ka lahi sa Hapon sa popular nga sarsa nga Worcestershire. Ang mga sagol niini kauban ang toyo, utanon, carrot, uga nga sardinas, sibuyas, ug kamatis.
- Tonkatsu nga sarsa: Kini nga siksik ug adunahan nga sarsa sagad gigamit sa mga pritong karne. Gihimo kini gikan sa asukal, mirin, toyo, Worcestershire sauce, ug suka.
- Shirodashi: Kini usa ka sangkap nga gibase sa sabaw nga gigamit sa mga sarsa.
- Miso: Kini usa ka panimpla sa Hapon nga gihimo gikan sa fermented soybean nga gisagol sa asin ug koji. Adunay kini tulo nga mga kategorya, nga mao, puti, pula, ug sagol.
- wasabi: Kini gihimo pinaagi sa grounding wasabi o Japanese horseradish. Gigamit kini sa paghimo og mga sarsa sa pagluto sa teppanyaki.
- Pagluto alang-alang: Kini usa ka bino nga bugas nga gigamit sa mga sarsa aron mapaayo ang lami sa pinggan.
Kinahanglang sulayan ang Japanese nga teppanyaki dipping sauce nga mga resipe
Karon nga adunay ka usa ka ideya bahin sa mga punoan nga sagol sa mga sarsa sa Japan, mahimo nimo nga sulayan ang mga mosunud nga resipe.
Kini nga mga sarsa sayon buhaton ug kini usa ka hingpit nga parisan alang sa isda, karne, ug pinggan sa dagat.
Japanese nga pagsawsaw sa luya nga luya
Equipment
- Nagaluto pan
Sagol
- 1 kopa puti nga alak
- 1 kopa Tungod niini
- 2 mga tasa mirin
- 4 mga tasa soy sauce
- 2 Tibuok mansanas grated
- 1 Tibuok puti nga sibuyas grated
- 3 cloves ahos
- 1/4 kopa ginger grated
Panudlo
- Isagol ang puti nga alak, mirin, ug sake, ug pabukala hangtod mahurot ang alkohol. Pagkahuman isulud ang toyo sa kaldero.
- Tugoti ang pagsagol nga magpadayon nga nagbukal sa usa ka minuto nga minuto aron mawala ang kabangis.
- Kuhaa gikan sa siga ug idugang ang mga gadgd nga panakot. Ibilin kini sa 4 ka oras ug salaa.
Depende sa kantidad nga gusto nimong buhaton, mahimo nimong usbon ang mga sangkap sa parehas nga proporsyon.
1. Classic teppanyaki soy sauce
Usa sa labing kadali nga gihimo nga mga sarsa mao ang kini nga klasiko nga resipe sa toyo, nga hingpit nga gisagol sa lami sa tanan nga mga klase nga pinggan nga teppanyaki.
Ang mga sangkap mao ang 1 ka botelya nga toyo, 1 ka hiniwa nga sibuyas, ug hiniwa nga ahos (mahimo nimong dugangan o mas gamay depende sa imong lami).
Mga lakang:
Kini usa ka yano nga resipe nga mahimo nimo sundon aron makahimo usa ka lami sarsa sa teppanyaki (o paghimo usa sa mga 3 sarsa sa mustasa).
2. Ponzu nga sarsa
Kini nga sarsa perpekto alang sa mga pinggan nga isda nga estilo sa teppanyaki. Kini usa usab ka maayong pagdugang sa teppanyaki seafood.
Ang mga sagol mao ang mosunud: suka (16 oz), ponzu (16 oz), tubig (16 oz), toyo (32 oz), asukal (4 tsp), ug kahel (1 pc; duga).
Aron mahimo kini nga sarsa, lang:
- Sagola ang mga sangkap.
- Pagdugang og pipila ka mga hiwa sa sili kung gusto nimo ang init nga ponzu sauce.
Adunay uban nga mga sarsa sa teppanyaki nga mahimo usab nimo sulayan sa balay. Sama sa imong gilauman, ang premade nga mga sarsa anaa usab sa supermarket.
Bisan pa, ang mga homemade nga sarsa labi ka labi ka lami ug himsog.
3. Classic Japanese nga steak dipping sauce
Kinahanglan ra nimo ang 5 nga sangkap aron mahimo kini nga klasiko nga sarsa nga teppanyaki. Kini ang sa lana canola (1/2 cup), toyo (3 tbsp), asukar (2 tbsp), rice-wine vinegar (1/4 cup), ug ginger (3 tbsp; tinadtad).
Kini usa ka hingpit nga parisan alang sa isda, manok, steak, utanon, ug tofu. Mahimo nimo usab ilisan ang asukal ug suka sa mirin.
Adunay lain usab nga bersyon sa kini nga klasiko nga sarsa. Kinahanglan lang nimo nga idugang ang grated nga ahos, luya, ug sake sa unang bersyon.
Mahimo nimo nga ipares ang kini nga sarsa sa mga sinugba nga pinggan o gamiton kini alang sa paglata sa mga isda o steak.
Kung gusto nimong idugang ang katam-is sa sarsa, mahimo nimong idugang ang dugos o grated apple sa sagol. Kung gusto nimo ang init nga sarsa, dayon idugang ang chili powder.
4. Sarsa sa Yakiniku
Kini usa ka Hapon nga matam-is nga barbecue nga sarsa nga mahimo’g usa ka maayo nga parisan alang sa mga sinugba nga pinggan.
Sanglit Ang Japanese barbecue wala maglakip sa pag-marinate sa wala pa ang pag-ihaw, kini nga sarsa mahimong hinungdanon sa pagdugang sa lami sa mga karne.
Ang mga sangkap nga gikinahanglan sa paghimo niini nga sarsa naglakip sa:
- Mirin
- Miso
- Pretty
- Sake
- Sesame seeds
- Mga flakes ni Bonito
Kini usa usab ka adunahan ug matam-is nga sarsa ug perpekto alang sa manipis nga gihiwa nga mga karne.
Aron maandam kini, ibutang ang tanan nga mga sangkap sa usa ka kolon ug igsugnud sa 1 ½ minuto. Unya palabihan.
Adunay ka usab kapilian nga makadugang grated apple ug mga linga sa liso sa sarsa. Pagkahuman pabugnaw sa gabii aron husto nga masagol ang lami.
Pag-init sa sarsa sa wala pa ihalad.
5. Sesame soy sauce glaze
Kini nga sarsa adunay hingpit nga kombinasyon sa tam-is ug parat nga lami. Mahimo usab kini gamiton sa pag-marinating o glazing.
Ang mga sagol gilakip sa mirin, suka sa bugas, toyo, dugos, ug lana nga sesame.
Kini nga sarsa maayo sa tanan nga mga klase sa mga pinggan sa karne. Kung gigamit nimo kini ingon usa ka marinade, mahimo nimong idugang ang liso sa linga ug tinadtad nga ahos ingon mga toppings.
Kung gigamit nimo kini ingon usa ka glaze, mahimo nimong ilakip ang cornstarch ingon usa ka sangkap.
Aron maandam kini, isagol ang tanan nga sangkap sa usa ka kaserola ug pabukala. Tugoti kini nga mobugnaw hangtod nga ang sarsa mahimong usa ka baga nga glas.
6. Tangy nga wasabi marinade
Kini nga resipe usa ka kombinasyon Tungod niini uban sa:
- Uga nga mustasa
- Wasabi
- Soy salsahan
- Grated lab-as nga ginger
- Giasal nga linga nga linga
Ang kombinasyon sa mga sangkap nagmugna og usa ka tangy ug humot nga sarsa o marinade. Maayo kini sa mga pinggan sa karne ug isda. Kung gamiton isip marinade, i-marinate ang karne sulod sa pipila ka oras aron ang lami masuhop sa karne.
Ang suka kabahin usab sa mga sangkap aron mamenosan ang hait nga lami sa wasabi.
Aron maandam kini, isagol ang tanan nga mga sangkap sa usa ka pan. Idugang ang marinade sa isda o karne. Dayon i-marinate ang pagkaon sulod sa daghang oras.
Pila ka kaloriya ang naa sa sarsa sa teppanyaki?
Ang mga sarsa nga Teppanyaki kasagaran gilangkuban sa mga panakot ug toyo. Gipalambo niini ang lami sa mga karne ug mahimo’g adunay daghang sulud nga sodium.
Ang pagkahibalo bahin sa nutritional nga mga kamatuoran sa mga sarsa sa Hapon makapahimo kanimo sa pag-ila kung kini maayo ba sa imong pagkaon o kahimsog.
Ubos nga kaloriya nga paglusbog nga sarsa
Ang mga sarsa sa Japan usa ka kapilian nga dili kaayo kaloriya nga makadugang lami sa imong karne o utanon.
Ang mga sarsa sa Teppanyaki usa ka kapilian nga ubos ang kaloriya. Ang 1 ka kutsara nga sarsa adunay gibana-bana nga 16 ka kaloriya, nga katunga sa gidaghanon sa mga kaloriya sa naandan nga mga sarsa sa barbecue.
Busa kung gusto nimo nga putlon ang imong hawak, ang pag-ilis sa mga sarsa sa barbecue sa mga sarsa sa Hapon usa ka maayong ideya.
Unsa ang sulud sa carbohydrate sa mga sarsa sa teppanyaki?
Ang mga kaloriya sa mga sarsa sa Hapon kasagaran gikan sa carbohydrates. Ang 1 ka kutsara nga Japanese sauce adunay mga 3 gramos nga carbohydrate content, 0 gramos nga tambok, ug 1 gramos nga protina.
Ang sarsa sa Hapon usa ka maayong kapilian alang sa mga diabetic. Tungod kay sulud ra niini ang dili moubus sa 5 ka gramo nga mga carbohydrates, siguradong malipay ka sa usa ka lami nga pinggan nga dili mabalaka bahin sa gidaghanon sa mga kaloriya.
Kung itandi, ang sarsa sa barbecue adunay mga 7 gramo nga carbohydrates.
Unsa ang sodium content sa teppanyaki sauce?
Usa ka disbentaha sa nutrisyon sa mga sarsa sa Hapon mao ang taas nga sulud sa sodium. Ang 1 ka kutsara nga sarsa adunay mga 690 milligrams nga sodium.
Ang sobra nga pag-inom sa sodium mahimong mosangpot sa pagpabilin sa fluid sa lawas, nga makadugang sa risgo sa sakit sa kasingkasing ug taas nga presyon sa dugo.
Base sa girekomendar nga limitasyon sa American Heart Association, ang imong inadlaw nga sodium intake kinahanglan lang ubos sa 1,500 milligrams. Bisan pa, ang 1 nga pag-alagad sa sarsa sa Hapon adunay katunga sa adlaw-adlaw nga girekomenda nga limitasyon!
Kung gusto nimo nga ang imong mga sarsa sa Hapon adunay ubos nga sodium content, adunay mga low-sodium sauce nga mga resipe nga mahimo nimong sulayan.
Adunay ba mga bitamina ug mineral sa mga sarsa sa Japan?
Ang mga sarsa sa Hapon wala’y daghang bitamina ug mineral. Bisan pa, kini adunay pipila ka hinungdanon nga sustansya.
Ang usa ka kutsara naglangkob sa mosunod: 11 mg magnesium, 28 mg phosphorus, 40 mg potassium, ug 0.31 mg iron.
Ang iron usa ka hinungdanon nga nutrient aron mapadayon ang kahimsog sa dugo, posporus ug magnesiyo nga makapaayo sa kahimsog sa bukog, ug ang potassium makapadayon sa balanse sa pluwido ug electrolyte.
Ang mga sarsa sa Hapon usab adunay gamay nga kantidad sa bitamina B, nga makapataas sa lebel sa imong enerhiya.
Paglingaw sa teppanyaki uban niining lamian nga mga sarsa
Ang mga pinggan sa Teppanyaki mahimong andamon alang sa mga panihapon sa pamilya; bisan pa, kini perpekto usab alang sa daghang mga tawo ug mga partido.
Dugang pa, ang teppanyaki dipping sauces anaa sa supermarket. Apan kini mahimo usab nga dali nga mahimo sa imong balay.
Ang mga sarsa nga adunay tam-is, parat, ug garlicky nga palami usa ka hingpit nga parisan alang sa sinugba nga karne sa baka nga steak. Ug ang toyo mao ang labing sukaranan nga sangkap sa usa ka teppanyaki dipping sauce.
Mobati nga gawasnon nga mag-eksperimento sa mga sarsa sa kini nga lista aron mahimo ang imong sunod nga partido nga usa ka hit!
Gusto ba og tambag unsaon pagsugod? Pagsusi ang among gabay sa pagpalit sa tanan nga kinahanglanon
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.
