Gyudon: Powlen Donburi Japaneaidd blasus gyda Chig Eidion a Reis

Rwyf wrth fy modd yn creu cynnwys am ddim yn llawn awgrymiadau ar gyfer fy darllenwyr, chi. Nid wyf yn derbyn nawdd taledig, fy marn i yw fy marn i, ond os bydd fy argymhellion yn ddefnyddiol a'ch bod yn y pen draw yn prynu rhywbeth yr ydych yn ei hoffi trwy un o fy nghysylltiadau, gallwn ennill comisiwn heb unrhyw gost ychwanegol i chi. Dysgwch fwy

Mae Japan yn adnabyddus am seigiau powlen reis sawrus o'r enw donburi. Fy ffefryn? Mae'n rhaid i hynny fod yn gyudon!

Mae Gyudon yn ddysgl donburi Japaneaidd (powlen reis) wedi'i gwneud â chig eidion a reis. Mae'r cig eidion fel arfer yn cael ei fudferwi mewn cymysgedd o saws soi, mirin, a dashi cyn ei weini ar ben powlen o reis. Fel arfer mae'r pryd wedi'i addurno â chregyn bylchog ac weithiau wy wedi'i ferwi'n feddal.

Yn yr erthygl hon, byddaf yn dweud popeth wrthych am gyudon, gan gynnwys y cynhwysion, dulliau gweini, tarddiad, buddion iechyd, a mwy.

Gyudon- Bowlen Donburi Japaneaidd blasus gyda Chig Eidion a Reis

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Beth yw gyudon?

Mae Gyūdon, a elwir hefyd yn gyūmeshi, yn ddysgl Japaneaidd sy'n cynnwys cig eidion wedi'i sleisio'n denau a winwns wedi'u mudferwi mewn saws melys sy'n cynnwys dashi, saws soi a mirin.

Gee-don yw ynganiad gyudon.

Mae'n cael ei weini ar ben reis gwyn wedi'i stemio, naill ai fel bowlen sengl neu gydag ochrau eraill fel cawl miso a phicls.

Mae Gyudon yn fath o ddysgl powlen reis Japaneaidd a elwir yn donburi.

Mae wedi dod yn boblogaidd ledled Japan, ac fe'i gwasanaethir yn aml fel opsiwn bwyd cyflym mewn siopau cyfleustra a bwytai fel ei gilydd.

Mae mwynhau gyudon yn ffordd wych o brofi blasau bwyd traddodiadol Japaneaidd!

Gellir gweini Gyudon fel un pryd neu ynghyd ag ochrau eraill fel cawl miso, picls Japaneaidd, a hyd yn oed ochr o tempura.

Mae'r cyfuniad o'r cig eidion gyda reis yn gwneud pryd blasus a boddhaol y gellir ei fwynhau unrhyw adeg o'r dydd!

Dysgwch sut i wneud y pryd blasus hwn gartref gan ddefnyddio fy rysáit gyudon hawdd.

Beth mae "gyudon" yn ei olygu?

Mae'r gair Japaneaidd gyu yn golygu cig eidion ac mae don yn golygu bowlen, felly mae gyudon yn cyfieithu'n llythrennol i "bowlen cig eidion".

Dewisodd y dyn a ddyfeisiodd y ddysgl, Eikichi Matsuda, yr enw gyudon fel drama ar eiriau.

Roedd eisiau creu enw a fyddai’n gwneud i bobl gofio’r ddysgl, felly dewisodd enw oedd yn cynnwys y gair “don” (bowlen).

Mae'r enw wedi dod yn eiconig, ac mae bellach yn saig boblogaidd ledled Japan.

Beth yw'r prif gynhwysion yn gyudon?

Prif gynhwysion Gyudon yw cig eidion, winwns, dashi (cawl pysgod a gwymon Japaneaidd), saws soi, mirin, ac weithiau mwyn.

Mae'r cig eidion fel arfer yn cael ei dorri'n denau i'w goginio'n gyflymach ac i wneud y pryd yn fwy tyner.

O bryd i'w gilydd, efallai y bydd cynhwysion fel kimchi, shibwns, kimchi, wyau amrwd neu wyau wedi'u potsio'n feddal, Shichimi togarashi, neu gaws wedi'i gratio ar ben y gyudon.

Saws umami melys a hallt yw sylfaen y pryd hwn - mae mudferwi'r sleisys cig eidion yn y saws hwn yn gwneud y cig eidion yn feddal ac yn dendr.

Ar ben hynny, mae winwns yn cael eu coginio yn yr un badell i ychwanegu blas melys a sawrus i'r ddysgl.

Pa gig yw gyudon?

Mae Gyudon yn bryd cig eidion traddodiadol. Fel arfer, mae'n cael ei goginio gyda ribeye neu chuck sydd wedi'i sleisio'n denau iawn neu wedi'i eillio'n denau gan ddefnyddio sleiswr cig neu gyllell sleisio Japaneaidd arbennig fel a sujihiki.

Yr allwedd i wneud y gyudon gorau yw defnyddio cig eidion wedi'i sleisio'n denau iawn - dim mwy na 3-4mm o drwch.

Mae hyn yn sicrhau bod y cig eidion yn coginio'n gyflym iawn ac yn gyfartal, gan ganiatáu iddo amsugno'r holl flasau blasus o'r saws melys.

Y toriadau cig eidion gorau ar gyfer gyudon yw:

  • llygad yr asen
  • chuck
  • brisged
  • sirloin uchaf

Gellir dod o hyd i gig da ar gyfer gyudon mewn archfarchnadoedd Japaneaidd, ond os na allwch ddod o hyd i unrhyw un o'r rheini, bydd unrhyw gig eidion a olygir ar gyfer Philly cheesesteaks yn gwneud hynny.

Mae rhai pobl hefyd yn defnyddio cig eidion wedi'i rewi ac yn ei dorri'n denau iawn neu'n ei falu â mallet cegin.

Sut i dorri cig eidion ar gyfer gyudon?

Y ffordd orau o dorri'r cig eidion ar gyfer gyudon yw defnyddio cyllell finiog iawn a'i thorri'n stribedi tenau iawn nad ydynt yn fwy na 3-4mm o drwch.

Gallwch chi hefyd ddefnyddio cyllell sleisio Japaneaidd arbennig o'r enw sujihiki, sydd wedi'i gynllunio'n benodol ar gyfer sleisio cig a bwyd môr.

Ffordd arall yw rhewi'r cig ac yna ei eillio â sleiswr cig.

Dyma'r dull a ffafrir ar gyfer bwytai a chogyddion proffesiynol, gan ei fod yn cynhyrchu sleisys tenau iawn a hyd yn oed sy'n coginio'n gyflym.

O beth mae saws gyudon wedi'i wneud?

Gwneir y saws gyudon gyda dashi (stoc cawl Japaneaidd), mwyn, mirin, saws soi, a siwgr, Mae blas y saws yn gyfuniad o melys a sawrus.

Mae pob rhanbarth yn gwneud y gyudon ychydig yn wahanol.

Weithiau mae cynhwysion eraill yn cael eu hychwanegu at y saws fel saws Swydd Gaerwrangon, garlleg, sinsir, a hyd yn oed ffrwythau fel afalau neu orennau.

Mae’r saws yn cael ei fudferwi gyda’r cig a’r llysiau er mwyn creu pryd blasus, llawn blas.

Mae saws gyudon Japaneaidd hefyd yn cael ei werthu mewn fersiwn potel.

Powlen Cig Eidion Japaneaidd Ebara Gyudon Dim Saws Tare yn frand poblogaidd o saws gyudon a ddefnyddir i wneud y saws sylfaen ar gyfer y cig eidion.

Beth yw blas gyudon?

Y ffordd orau o ddisgrifio blas gyudon yw melys a hallt. Mae yna ychydig o flas umami o'r dashi a'r saws soi, tra bod y melysrwydd yn dod o'r mirin a'r siwgr.

Mae blas eithaf di-flewyn ar dafod reis wedi'i stemio felly mae blas melys a hallt y saws gyudon yn helpu i ddod â melyster a sawrusrwydd y cig eidion allan.

Mae'r winwns hefyd yn ychwanegu ychydig o felyster a gwasgfa i'r ddysgl.

Mae topinau mwy crensiog fel kimchi, shibwns, ac wyau yn ychwanegu dimensiwn ychwanegol i'r pryd.

Sut i goginio gyudon

Mae gwneud gyudon yn gymharol syml hyd yn oed ar gyfer cogyddion amatur.

Yn gyntaf, mae'r winwnsyn a'r shibwns yn cael eu sleisio. Mae'r cig eidion hefyd yn cael ei dorri'n stribedi tenau iawn.

Nesaf, mae padell yn cael ei gynhesu ac mae'r holl gynhwysion hylif yn cael eu hychwanegu ato. Mae hyn yn cynnwys y mirin, saws soi, sake, a dashi.

Yna mae'r winwns a'r cig eidion yn cael eu hychwanegu at y badell a'u coginio nes ei fod newydd orffen. Ni ddylai'r cig gael ei or-goginio ond dylid ei frownio.

Yn olaf, mae'r gyudon yn cael ei weini ar ben reis wedi'i stemio a'r topins dewisol ar ei ben.

Sut i weini a bwyta gyudon?

Gweinir Gyudon mewn “don,” a powlen Japaneaidd draddodiadol a ddefnyddir i weini reis.

Rhoddir y reis ar waelod y bowlen ac yna mae cig eidion poeth a saws yn cael ei arllwys drosto.

Gellir ychwanegu topinau fel wyau amrwd neu wyau wedi'u potsio'n feddal, shichimi togarashi (sesnin saith sbeis Japaneaidd), caws wedi'i gratio, kimchi, sinsir coch wedi'i biclo, a winwns werdd i gael blas ychwanegol.

Ar gyfer pryd cyflawn, mae gyudon fel arfer yn cyd-fynd â phicls Japaneaidd, fel takuan neu gari, a dysgl ochr fel tempura.

Mae hefyd yn gyffredin ychwanegu condiments Japaneaidd fel saws mayonnaise neu tonkatsu.

Defnyddir chopsticks i gymysgu'r reis gyda'r cig a'r saws a bwyta'r gyudon. Mae hefyd yn gyffredin iawn i gyudon gael ei fwyta gyda llwy.

Mewn bwytai bwyd cyflym Americanaidd a Gorllewinol, gweinir gyudon â llwy a fforc. Defnyddir y llwy i fwyta'r reis, tra bod y fforc yn cael ei ddefnyddio i dynnu'r cig eidion a'r saws allan.

Beth yw tarddiad gyudon?

Mae Gyudon wedi bod yn ffefryn Japaneaidd ers dros 150 o flynyddoedd. Mae'n tarddu o ddysgl cig eidion arall o'r enw gyunabe. Roedd y gyunabe (牛鍋) yn bot poeth cig eidion traddodiadol a oedd yn boblogaidd yn Oes Meiji (1868-1912).

Hyd at Oes Meiji, gwaharddwyd cig eidion am y rhan fwyaf o hanes Japan oherwydd rhesymau crefyddol. Ar ôl i'r gwaharddiad gael ei godi, lledaenodd seigiau cig eidion fel gyunabe ledled Japan.

Ar ddiwedd y 19eg ganrif, pan gyflwynwyd diwylliant y Gorllewin i Japan, enillodd gyunabe, neu gig eidion a nionyn wedi'i goginio mewn past miso, boblogrwydd aruthrol.

Dywedir bod cogydd Isekuma izakaya o Yokohama wedi gwasanaethu gyunabe am y tro cyntaf ym 1862.

Dechreuodd cogyddion cartref a chogyddion ychwanegu cawl gyunabe dros ben at reis, ac yn fuan dechreuodd bwytai gynnig hwn fel opsiwn llai costus o'r enw "gyumeshi."

Yn y pen draw, datblygodd y pryd yn gyudon, sy'n fersiwn symlach o gyunabe y gellir ei goginio'n llawer cyflymach.

Rhoddodd Eikichi Matsuda, perchennog y sefydliad bowlen eidion enwog “Yoshinoya” ar ddiwedd y 1800au, yr enw “gyudon” i’r pryd.

Enillodd Gyudon boblogrwydd wrth i fasnachfraint Yoshinoya ehangu yn y 1970au, a dechreuodd llawer o fusnesau eraill greu eu ryseitiau gyudon eu hunain.

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng gyudon a yakiniku don?

Mae Yakiniku don yn ddysgl bowlen reis Japaneaidd boblogaidd wedi'i gwneud â thafelli cig eidion wedi'u grilio.

Mae'r cig eidion ar gyfer Yaakiniku Don yn cael ei grilio neu ei ffrio mewn padell gyntaf, yn wahanol i Gyudon. Yna, ei weini ar bowlen o reis a'r saws “Yakiniku no Tare” ar ei ben.

Mae Yakiniku Don yn bryd donburi syml iawn i'w wneud oherwydd mae archfarchnadoedd yn Japan fel arfer yn darparu amrywiaeth o sawsiau parod Yakiniku no Tare.

Felly y prif wahaniaeth yw bod gyudon yn ddysgl cig eidion wedi'i fudferwi mewn saws melys a sawrus, tra bod yakiniku don yn ddysgl cig eidion wedi'i grilio â saws yakiniku arbennig.

Mae Gyudon yn cymryd llai o amser i baratoi ac mae angen llai o gynhwysion, gan ei wneud yn opsiwn gwych ar gyfer nosweithiau prysur yn ystod yr wythnos.

Mae Yakiniku don fel arfer yn cael ei weini fel blas neu fyrbryd ac mae ganddo fwy

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng gyudon a misono cig eidion?

Mae misono cig eidion yn ddysgl Japaneaidd glasurol wedi'i gwneud gyda chig eidion wedi'i sleisio'n denau wedi'i goginio mewn arddull Teppanyaki.

Mae'n debyg i gyudon, gan ei fod yn cael ei weini â reis wedi'i stemio ac amrywiaeth o dopinau.

Y prif wahaniaeth rhwng gyudon a misono cig eidion yw mai cig eidion wedi'i grilio yw misono cig eidion ac nad yw'n cael ei weini â chymaint o saws.

Mae misono cig eidion mewn gwirionedd yn ddysgl Ffilipinaidd-Siapan sy'n cael ei wneud trwy farinadu tafelli stêc gyda garlleg, saws soi a siwgr.

Yna mae'r stecen wedi'i marineiddio yn cael ei choginio mewn arddull teppanyaki, sef arddull coginio lle mae'r cynhwysion yn cael eu coginio ar radell haearn.

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng gyudon a sukiyaki?

Mae Gyudon yn bowlen reis donburi a baratowyd trwy fudferwi cig eidion a nionyn yn fyr mewn saws wedi'i wneud o mirin a soi.

Yn debyg i shabu-shabu a pot poeth, Sukiyaki yn ddysgl sy'n cael ei weini fel arfer mewn pot haearn bwrw bas ac a gynhyrchir trwy fudferwi porc neu gig eidion wedi'i dorri'n denau gydag amrywiaeth o lysiau mewn saws mirin a soi.

Felly mae sukiyaki yn ddysgl pot poeth tra bod gyudon yn ddysgl donburi.

Yn gyudon, mae'r cig a'r llysiau'n cael eu coginio ar wahân mewn saws ac yna'n cael eu hychwanegu at reis wedi'i stemio. Mewn sukiyaki, mae'r cig a'r llysiau'n cael eu coginio gyda'i gilydd mewn cawl.

O ran blas, mae gyudon yn felysach ac mae ganddo flas mwy dwys gan ei fod yn cael ei fudferwi mewn saws melys a sawrus.

Mathau o gyudon

Fel gyda'r rhan fwyaf o brydau Japaneaidd, mae yna ychydig o amrywiadau rhanbarthol.

Edrychwn ar y mathau mwyaf poblogaidd o gyudon cig eidion:

Gyudon arddull Kanto

Gelwir y gyudon traddodiadol yn arddull Kanto. Y dashi, mirin, saws soi a chymysgedd mwyn melys sy'n rhoi ei flas unigryw iddo.

Mae'r arddull hon fel arfer yn cael ei weini gyda nionod wedi'u sleisio'n denau a sinsir wedi'u piclo ar ei ben.

Pan fydd y rhan fwyaf o bobl yn meddwl am Gyudon, maen nhw'n cyfeirio at y rysáit glasurol arddull Kanto.

Gyudon arddull Kansai

Dyma fersiwn boblogaidd arall o gyudon. Fe'i gwneir gyda chig eidion wedi'i fudferwi a winwns mewn saws soi melys.

Mae'n wahanol i arddull Kanto oherwydd nid yw bob amser yn cynnwys stoc dashi felly mae'n llai umami.

Mae'r Kansai gyudon yn cael ei ffafrio gan bobl leol oherwydd ei flas melys a sawrus. Dyma'r cyfuniad clasurol o winwnsyn, mirin, a chig eidion soi sy'n diffinio gyudon fel dysgl.

Kansai Sukiyaki-Arddull Gyudon

Mae'r math hwn o gyudon yn eithaf anarferol. Mae'n debyg i arddull Kansai ond gydag ychwanegu cynhwysion sukiyaki.

Ond yr hyn sy'n ei gwneud yn arbennig yw bod y cig eidion wedi'i sesno â siwgr tra ei fod yn dal heb ei goginio, yna ei goginio ar wahân cyn iddo gael ei ferwi gyda'r cynhwysion eraill.

Gyudon arddull dwyreiniol

Gwneir yr amrywiad hwn gyda chig eidion, winwnsyn a sinsir wedi'u mudferwi mewn saws dashi melys a sawrus. Mae'r cig eidion wedi'i goginio nes ei fod yn dendr ac mae'r saws wedi'i dewychu gyda chyfuniad o startsh corn a tofu.

Mae'r gyudon arddull Dwyreiniol yn ddewis poblogaidd yn rhanbarth Kanto a Kansai ond nid yw bob amser ar y bwydlenni.

Gyudon ag Wyau

Mae wy yn dopin clasurol ar gyfer gyudon. Yn Japan, weithiau maen nhw'n gweini wy amrwd ar ben gyudon.

Yn y rhan fwyaf o wledydd y Gorllewin, ni chaniateir i fwytai weini wy amrwd i fwytawyr felly maen nhw fel arfer yn defnyddio wy wedi'i goginio yn lle.

Fel arfer caiff yr wy wedi'i goginio/botsio ei ffrio a'i ychwanegu at y gyudon cyn ei weini â reis wedi'i stemio a saws cig eidion.

Mae yna hefyd fersiwn wy lle mae'r wy wedi'i lled-goginio ond yn dal yn rhedeg.

Opsiwn arall yw gwneud gyudon trwy ychwanegu wy wedi'i guro i'r cymysgedd saws poeth a chig eidion cyn ei weini. Mae hyn yn ychwanegu blas hufennog a gwead i'r bwyd.

Defnyddir cyffion hylif a sesnin fel mirin, mwyn, saws soi, a dashi i flasu gyudon.

Fodd bynnag, mae yna hefyd gymysgeddau sesnin poblogaidd sy'n ei gwneud hi'n hawdd i unrhyw un wneud gyudon blasus gartref.

Karashi-Mentsuyu yn gymysgedd sesnin sych poblogaidd a ddefnyddir i flasu gyudon. Mae'n gyfuniad o mirin, sake, saws soi a sesnin eraill.

Mae sesnin gyudon poblogaidd eraill yn cynnwys Mirin Tare, sy'n gyfuniad sesnin melys a hallt wedi'i wneud â mirin, sake, siwgr a saws soi.

Mae Gyudon no Tare, sy'n gyfuniad sesnin sawrus sy'n cynnwys konbu, shoyu a siwgr.

Sbeis 7 Japaneaidd, a elwir hefyd Togarashi Shichimi, yn dopin poblogaidd sy'n ychwanegu gwres a blas i gyudon. Mae'n cael ei wneud gyda saith sbeisys, gan gynnwys pupur chili mâl, hadau sesame a gwymon.

Mae Gyudon yn bryd poblogaidd, cysurus sy'n paru'n dda â seigiau Japaneaidd eraill.

Un o'r parau mwyaf clasurol ar gyfer gyudon yw cawl miso. Mae cawl cynnes, sawrus y cawl miso yn helpu i gydbwyso blasau melys a hallt powlen gyudon.

Mae Takikomi gohan, sef saig reis profiadol wedi'i wneud â llysiau, yn ddysgl ochr boblogaidd arall ar gyfer gyudon i'r rhai nad ydyn nhw eisiau reis gwyn syml wedi'i stemio.

Mae'r cyfuniad o'r reis wedi'i stemio a'r stiw cig eidion sawrus yn gwneud pryd perffaith.

Mae Gyudon hefyd yn aml yn cael ei weini gydag ochr o bicls a bresych wedi'i rwygo. Mae tartrwydd a chrensigrwydd y ddwy ochr hyn yn helpu i gydbwyso blasau trymach y cig eidion.

Mae wy yn dop poblogaidd arall i gyudon. P'un a yw wedi'i goginio yn y stiw neu wedi'i weini fel wy amrwd, mae'n cynnig haen ychwanegol o flas a gwead.

Mae rhai pobl hefyd yn hoffi bwyta eu gyudon gydag ochr daikon oroshi, sef radish daikon wedi'i gratio wedi'i gymysgu â saws soi a phupur chili.

Mae sbeisrwydd y pupur chili yn helpu i dorri trwy gyfoeth y cig eidion a chreu pryd mwy blasus.

  • sinsir wedi'i biclo coch (beni shoga)
  • Sbeis 7 Japaneaidd
  • winwns werdd
  • caws wedi'i gratio
  • onsen tamago (wy wedi'i ferwi'n feddal)
  • bresych wedi'i falu
  • wasabi
  • madarch cymysg
  • mayonnaise (kewpie mayo Japaneaidd)
  • naddion gwymon (aonori)

Ble i fwyta gyudon?

Mae Gyudon yn bryd poblogaidd yn Japan a gellir ei ddarganfod mewn bwytai sy'n arbenigo mewn bwyd Japaneaidd.

Mae hefyd yn eitem boblogaidd ar y fwydlen mewn llawer o gadwyni bwyd cyflym fel Yoshinoya, Matsuya a Sukiya.

Yn ogystal, mae rhai siopau cyfleustra yn Japan hefyd yn gwerthu gyudon ac mae'n opsiwn gwych i'r rhai sydd eisiau pryd cyflym, rhad.

Mae Gyudon yn dod yn fwyfwy poblogaidd mewn llawer o wledydd y Gorllewin, felly mae bellach ar gael mewn rhai bwytai Japaneaidd y tu allan i Japan.

moes Gyudon

Fel llawer o brydau Japaneaidd eraill, mae gyudon fel arfer yn cael ei fwyta gyda chopsticks.

Nid oes unrhyw reolau moesau arbennig ar gyfer bowlenni reis oherwydd eu bod i fod i gael eu bwyta'n eithaf cyflym fel cinio cyflym neu bryd swper.

Wrth ychwanegu condiments neu sesnin at y pryd, mae'n bwysig bod yn ofalus i beidio ag ychwanegu gormod. Dylai Gyudon gael ei sesno'n ysgafn fel bod y blas cig eidion yn dal i ddod drwodd.

Ydy gyudon yn iach?

Bydd y rhai sy'n chwilfrydig am fanteision iechyd gyudon yn falch o wybod ei fod yn ddewis pryd eithaf iach.

Mae Gyudon yn opsiwn gwych i'r rhai sy'n chwilio am bryd iachach. Mae'n uchel mewn protein ac mae ganddo lawer o fitaminau a mwynau hanfodol, gan gynnwys haearn, calsiwm a magnesiwm.

Mae presenoldeb winwns yn y ddysgl yn ychwanegu hwb ychwanegol o fitaminau A a C.

Oherwydd ei gynnwys calorïau isel, gall hefyd helpu pobl i reoli eu pwysau. Mae Gyudon hefyd yn ffynhonnell wych o garbohydradau, sy'n darparu egni i'r corff.

Gall y cig eidion a ddefnyddir mewn gyudon hefyd fod yn ffynhonnell wych o brotein ac yn ffynhonnell haearn a sinc, sy'n fwynau pwysig ar gyfer iechyd cyffredinol.

Seigiau tebyg

Mae Gyudon yn aml yn cael ei gymharu â'r ddysgl Japaneaidd debyg boblogaidd o'r enw yakiniku-don. Mae Yakiniku-don yn bowlen reis gyda chig eidion wedi'i grilio, llysiau a thopinau eraill ar ei phen.

Y prif wahaniaeth rhwng y ddau bryd hyn yw bod gyudon yn cynnwys cig eidion wedi'i fudferwi tra bod yakiniku-don yn cynnwys cig eidion wedi'i grilio a / neu farbeciw.

Yn ogystal, mae gyudon fel arfer yn cael ei weini â saws melys a sawrus tra bod yakiniku-don yn dibynnu'n drymach ar sawsiau soi am flas.

Mae'r ddau bryd hyn yn ffefrynnau traddodiadol Japaneaidd sydd wedi dod yn boblogaidd ledled y byd!

Gelwir dysgl cig eidion arall wedi'i fudferwi yn debyg i gyudon Sukiyaki. Mae Sukiyaki yn cynnwys pot poeth wedi'i lenwi â chig eidion, llysiau a chynhwysion eraill wedi'u mudferwi mewn cawl soi.

Er ei fod yn debyg i gyudon yn ei ddefnydd o gig eidion, mae sukiyaki fel arfer yn cael ei weini â saws melysach a mwy trwchus.

Mae Sukiyaki hefyd fel arfer yn cael ei weini â nwdls shirataki, wy, a chynfennau fel radish daikon wedi'i gratio a chregyn bylchog.

Casgliad

Mae Gyudon yn ddysgl Japaneaidd blasus a hawdd ei gwneud wedi'i gwneud â chig eidion wedi'i sleisio'n denau, winwns, a stoc dashi.

Gan ei fod wedi mudferwi, mae'r cig eidion yn dod yn dendr ac yn llawn sudd ac mae'r winwns yn ychwanegu blas melys a sawrus i'r pryd.

Mae Gyudon yn aml yn cael ei weini fel un pryd neu gyda chyfeiliant eraill fel reis, picls, a chawl miso. Mae'n ffordd â blas umami Japaneaidd i fwynhau cig eidion a reis.

Yn hytrach cael rhywbeth Ffilipinaidd? Dyma sut rydych chi'n gwneud Rysáit Tapsilog (Cig Eidion Tapa Rysáit wreiddiol gyda reis)

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.