Teba Shio (Adenydd Cyw Iâr Mwyn Halen) Rysáit Izakaya-Style
Pwy sydd ddim yn caru adenydd cyw iâr? Y newyddion da yw bod y Japaneaid wedi meistroli'r grefft o goginio'r adenydd hallt gorau yn y popty.
Ond ydych chi erioed wedi ceisio halltu adenydd cyw iâr? Os nad ydych wedi gwneud hynny, rydych yn bendant yn colli allan! Mae adenydd cyw iâr hallt yn gyfuniad blasus o adenydd cyw iâr crensiog a halen sawrus ac mae'r rysáit hwn ar gyfer teba shio Japaneaidd SO werth yr 20 munud sydd ei angen arnoch i'w goginio.
Felly daliwch ati i ddarllen i ddarganfod y rysáit a dysgu sut i'w gwneud yn fwy crensiog.
Maent yn blasu'n wych fel byrbryd neu flas, ac maent yn berffaith ar gyfer gweini mewn partïon neu ddod at ei gilydd.
Mae'r adenydd cyw iâr Teba Shio hyn (手羽塩) wedi'u broilio yn y popty i berffeithrwydd llawn sudd, creisionllyd ac euraidd.
Fe'u gwneir gyda thri chynhwysyn sylfaenol: adenydd cyw iâr, mwyn, a halen! Mae'r adenydd yn eitem gyffredin ar y fwydlen yn izakaya a bwytai tebyg i tapas.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Gwnewch eich adenydd cyw iâr hallt Japaneaidd eich hun gartref
Mae adenydd cyw iâr yn hawdd eu caru gan lawer o bobl. Trwy ei farinadu â mwyn, byddwch chi'n dyrchafu blas sawrus y blas gyda chic umami yn y pen draw.
Mae adroddiadau mwyn coginio hefyd yn tyneru'r cig ac yn rhoi lliw neis iddo. Teba Shio yw'r pryd perffaith i'w fwynhau yn ystod parti achlysurol neu ddod at eich gilydd gyda ffrindiau.
Mae'n hawdd ac yn gyflym i'w wneud, ond mae'n siŵr y bydd yn gwneud argraff hyd yn oed ar fwytawyr pigog.
Bydd yr adenydd hyn yn stwffwl yn eich holl gynulliadau, diwrnodau gêm, a chiniawau penwythnos gan eu bod mor flasus.
Teba Shio: Adenydd Cyw Iâr Sake Halen Japaneaidd
Cynhwysion
- 15 darnau adenydd cyw iâr fflatiau neu adenydd
- 1½ cwpanau mwyn
- 1 pinsied halen môr
- 1 pinsied powdr pupur du
- 1 darn o lemwn
- 2 llwy fwrdd apanese saith sbeis shichimi togarashi
Cyfarwyddiadau
- Mwydwch y cyw iâr mewn powlen o saws am 15 munud.
- Pat sychwch bob darn o adenydd.
- Ysgeintiwch y cyw iâr gyda halen a phupur du ar y ddwy ochr. Rhowch ar hambwrdd wedi'i leinio â ffoil alwminiwm. Rhowch y croen cyw iâr i lawr.
- Dylai'r adenydd gael eu broiled ar wres uchel. Cyn coginio, cynheswch brwyliaid y popty i uchel (550°F/288°C) am 3 munud.
- Dylid gosod y daflen pobi ar rac canol y popty, tua 8" o'r ffynhonnell wresogi. Coginiwch y cyw iâr ar ochr y croen am tua 8-10 munud a 9 i 10 munud ychwanegol ar ôl ei droi drosodd neu nes ei fod wedi brownio'n dda. ac yn grensiog.
- Tynnwch yr hambwrdd allan o'r popty ac ysgeintiwch y cyw iâr gyda Seven Spice a sudd lemwn.
Nodiadau
Awgrymiadau coginio
Mae'r math o adenydd cyw iâr rydych chi'n eu prynu wir yn gwneud gwahaniaeth i'r rysáit hwn. Defnyddiwch gyw iâr organig ffres bob amser (os yn bosibl) neu os na, gwnewch yn siŵr bod yr adenydd yn gigog.
Mae marinadu'r cyw iâr er mwyn hefyd yn bwysig iawn.
Dylech osod yr adenydd mewn powlen fawr gyda 1.5 cwpanaid o fwyn a gadael iddynt amsugno'r blas am o leiaf 15 munud.
Peidiwch â cheisio defnyddio amnewidion ar gyfer y rysáit hwn. Mae mwyn yn helpu i gael gwared ar flas helwriaeth y cyw iâr.
Pan fydd y cyw iâr wedi'i sesno â halen a phupur yn unig, mae hyn yn amlwg iawn.
Mwyn coginio o ansawdd da fel Kikkoman Ryorishi mae ganddo flas cytbwys.
Dyma awgrym pwysig: cyn pobi, sychwch bob adain gyda thywel papur. Ni fydd y croen crensiog yn cael ei gyflawni os oes gormod o fwyn ar ôl ar y cig.
I ychwanegu mwy o flas i'r adenydd, ceisiwch eu marineiddio gyda sbeisys ychwanegol fel hadau sesame, powdr garlleg, neu sinsir.
Mae'n bwysig eich bod yn brolio'r adenydd cyw iâr yn y popty. Yn syml, nid yw eu rhostio yn eu gwneud mor grensiog.
Os ydych chi am roi cynnig ar ddull gwahanol, gallwch chi bob amser grilio'r cyw iâr adenydd neu eu mwg mewn ysmygwr.
Amnewidion ac amrywiadau
Mae teba shio yn un o'r ryseitiau hynny na ellir ei amrywio, ac ni allwch ddefnyddio gormod o gynhwysion amgen.
Yr hyn y gallwch chi benderfynu arno, fodd bynnag, yw a ydych am ddefnyddio adain gyfan neu'r rhan fflat/asgellau.
Mae'r sesnin yn sylfaenol iawn: halen ac efallai ychydig o bupur du.
O ran y mwyn, mae'n gwbl angenrheidiol oherwydd ei fod yn tyneru'r cig ac yn rhoi lliw a blas braf iddo.
O ran halen, mae rhai pobl yn hoffi defnyddio halen shichimi Negi, sy'n gyfuniad o halen môr a saith sbeis Japaneaidd.
Gallwch hefyd arbrofi gyda mathau eraill o halen, fel halen pinc Himalayan, halen môr rheolaidd, neu halen du.
Os ydych chi eisiau ychwanegu mwy o flas, ystyriwch sychu ychydig o saws soi dros y cyw iâr unwaith y bydd wedi'i goginio'n llawn. Mae hyn yn gwneud y croen yn llai crensiog, serch hynny!
Sut i weini a bwyta
Mae Teba Shia i fod i fod yn fwyd bys a bawd, felly gallwch chi ei weini gyda toothpicks neu ffyrc bach. Wel, mewn gwirionedd gallwch chi eu bwyta â'ch bysedd.
Cyn ei weini, gallwch chi ychwanegu lletem lemwn a shichimi togarashi.
Mwynhewch adenydd cyw iâr Teba Shio gyda'ch hoff saws dipio, fel saws soi a past wasabi, neu yn syml fel y maent.
Gallwch hefyd eu mwynhau gyda blasau eraill a bwydydd bys a bawd, fel ffyn llysiau, sglodion neu sglodion.
O ran diodydd, mae'r adenydd cyw iâr hallt hyn fel arfer yn cael eu gweini â mwyn, gwin, soda, neu hyd yn oed dŵr pefriog.
Sut i storio
Gellir storio adenydd cyw iâr Teba Shio mewn cynhwysydd aerglos yn yr oergell am hyd at 4 diwrnod.
Gallwch hefyd eu cadw yn y rhewgell am tua mis.
Wrth ailgynhesu, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n gosod yr adenydd ar hambwrdd pobi a'u pobi ar 350 ° F am tua 20 munud neu nes eu bod wedi'u cynhesu.
Seigiau tebyg
Mae yna lawer o ffyrdd i goginio adenydd cyw iâr.
Wrth gwrs, mae adenydd cyw iâr wedi'i grilio a'i fygu hefyd yn boblogaidd iawn, yn ogystal ag adenydd cyw iâr wedi'u curo mewn tempura, adenydd cyw iâr wedi'u ffrio wedi'u gorchuddio â hadau sesame neu bowdr chili a gwydredd mango.
Mae adenydd cyw iâr teriyaki gludiog yn boblogaidd iawn hefyd, a gellir eu gwneud gyda saws chili mêl neu melys.
Gallwch hefyd roi cynnig ar ein Rysáit adenydd cyw iâr byfflo os ydych yn hoffi eich adenydd saucy.
Os ydych chi eisiau rhoi cynnig ar rywbeth ychydig yn wahanol, edrychwch ar ffyn drymiau cyw iâr wedi'u ffrio creisionllyd neu adenydd cyw iâr gludiog arddull Corea.
Mae'r adenydd blasus a blasus hyn yn sicr o fod yn boblogaidd mewn unrhyw barti neu ymgynnull!
Takeaway
Os ydych chi'n chwilio am rysáit hawdd a blasus ar gyfer adenydd cyw iâr, edrychwch dim pellach na Teba Shio.
Mae'r pryd hwn sydd wedi'i ysbrydoli gan Japan yn cyfuno blasau sawrus a hallt gyda mymryn o grispiness ar gyfer y blas neu'r byrbryd perffaith.
Mae broiling adenydd cyw iâr yn gwneud y croen yn grensiog iawn, ac mae'r cyfuniad syml o halen a mwyn yn berffaith gytbwys.
P'un a ydych chi'n gweini adenydd cyw iâr Teba Shio fel blasyn neu brif ddysgl, maen nhw'n sicr o fod yn boblogaidd gyda'ch ffrindiau a'ch teulu.
Felly beth am roi cynnig ar y rysáit hwn heddiw?
Yn hytrach bod eich cyw iâr yn felys ac yn hufenog? Rhowch gynnig ar y rysáit Filipino pininyahang manok (cyw iâr pîn-afal).
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
