Bedste tilbehør til yakitori grill | Hvad skal du bruge, når du laver yakitori
Hvis du spørger mig, yakitori er stadig en af de bedste fødevarer at spise og opleve det "rigtige Japan".
Men der er ingen grund til at flyve og få en smagsprøve på din yndlings yakitori ret, når du bare kan grille nogle kyllingestykker i din baghave ved hjælp af de bedste yakitori grillværktøjer og tilbehør.
Men med så mange yakitori-grilltilbehør, der sælges online og flere blogkilder, der hævder det bedste yakitori-tilbehør, er det let at fare vild.
Men stop lige der! Jeg er ved at præsentere dig for nogle yakitori-værktøjer, der har tjent mig rigtig godt, når jeg griller yakitori.
Mit yndlings yakitori-værktøj må være Hiash Heavy Duty madtangen som giver mig mulighed for sikkert at tage fat i yakitori-spydene og vende dem eller tage dem af grillen uden at brænde mine hænder eller gøre dem snavsede. En god yakitori grill kan blive ret varm, og du vil gerne grille din kushi sikkert!
Er du spændt på at møde dem? Fortsæt med at læse for at finde ud af disse perler!
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
- 1 Top 12 must-have japansk yakitori konro tilbehør
- 1.1 Bedste yakitori-tang: Hiash Heavy Duty Rustfrit Steel Food Tong
- 1.2 Bedste yakitori-håndventilator: OFXDD Heat Resistant Plastic Barbecue Hand Fan
- 1.3 Bedste yakitori trækul: IPPINKA Binchotan BBQ Charcoal fra Kishu
- 1.4 Bedste yakitori Saibashi spisepinde: Donxote trækøkken spisepinde ekstra lange
- 1.5 Bedste krydderi shakers til yakitori: Winware Stainless Steel Dredges 10-ounce med håndtag
- 1.6 Bedste yakitori -kogebog: The Japanese Grill
- 1.7 Bedste bambusspyd til yakitori: JapanBargain 1598
- 1.8 Bedste metalspyd til yakitori: FLAFSTER-spyd i rustfrit stål
- 1.9 Bedste oliebørste til yakitori: Happy Sales HSTB-TYBRSH
- 1.10 Bedste ristegryde til yakitori: OXO Good Grips Pot and Brush Set
- 1.11 Bedste grillhandsker til yakitori: KUWANI Heat Resistant Gloves Brandsikre luffer
- 1.12 Bedste skorstensstarter til yakitori-kul: Weber Rapidfire Compact
- 2 Ofte Stillede Spørgsmål
- 3 Få en bid af din hjemmelavede yakitori nu
Top 12 must-have japansk yakitori konro tilbehør
Når du har en god yakitori grill, vil du bruge det rigtigt. Det betyder også at have det rigtige værktøj til at grille dine yakitori spyd.
Lad os se på noget af det bedste tilbehør, du har brug for laver yakitori derhjemme.
Bedste yakitori-tang: Hiash Heavy Duty Rustfrit Steel Food Tong
Få et godt sæt tang, ikke for stort. Jeg personligt valgte Hiash Heavy Duty rustfrit stål køkkentænger, der er 9 tommer lange.
De er lidt dyrere, men de vil ikke ruste efter et par anvendelser som de billige aluminium, du finder i supermarkedet.
Du har brug for en tang, når du manipulerer mad på yakitori-grillen, fordi kloen giver et godt greb og gør det nemt og sikkert at vende mad rundt, mens du laver mad.
Fordelen ved længere tang er, at du ikke behøver at lægge dine hænder tæt på varmekilden, og de er mere sikre at bruge.
De er lige lange nok til at have godt fat i kødet uden at komme for tæt på varmen.
Tangen er lavet af kraftigt rustfrit stål og vil ikke blive brændt eller beskadiget, når den udsættes for den varme grilltop.
Bedste yakitori-håndventilator: OFXDD Heat Resistant Plastic Barbecue Hand Fan
Japanske kokke bruger en traditionel håndvifte til at blæse binchotan-kul. Det er virkelig den enkleste måde at få ilden til at varme yakitori-grillen på!
Jeg har fundet en fantastisk varmebestandig plastblæser, der koster mindre end $10 dollars. Denne OFXDD Heat Resistant Flame Fan er ret tyk, så du kan skabe luftstrøm virkelig hurtigt.
Også selvom det er plastik, er det varmebestandigt og sikkert at bruge i nærheden af grillen.
Med kulbriketter vil du gerne have god ventilation for at starte dem op. Så en god håndventilator er det billigste alternativ til de mere dyre batteridrevne fans.
Helt ærligt, du har ikke brug for dem til en lille yakitori grill.
Bedste yakitori trækul: IPPINKA Binchotan BBQ Charcoal fra Kishu
En ægte japansk grill involverer binchotan-kul. Det er en premium type trækul, der kun produceres i Japan.
Det bedste kommer fra Kinshu-regionen, og det er ret dyrt, men forskellen er meget bemærkelsesværdig sammenlignet med almindeligt trækul.
IPPINKA Binchotan er Japans berømte binchotan-producent. Det er kendt som hvidt kul og brænder meget renere end almindeligt kul.
Dette trækul er lavet af brændende Ubame Kashi eller Ubame Oak ved 1,000 grader. Hvert stykke har en tynd træform i modsætning til briketter.
Men den virkelige definerende egenskab, der gør det prisen værd, er den smag, det giver. Da det er så rent trækul, brænder det lugtfrit, og du får en ægte røget træsmag på dit kød.
Det er ret svært at forklare, men når du først smager det, vil du indse, at der ikke er nogen bitter eftersmag eller mærkelig aroma.
Den gode nyhed er, at dette trækul også kan genbruges, hvis du passer på det. Så det er temmelig god værdi for pengene, og hvis du elsker rigtig velsmagende yakiniku, er dette trækul at vælge!
Læs også: Sådan tænder du japansk kul | 3 nemme trin og nogle tips
Bedste yakitori Saibashi spisepinde: Donxote trækøkken spisepinde ekstra lange
På japanske restauranter bruger kokken særlige lange træpinde kaldet saibashi til at vende de sarte ingredienser på grillen.
Meget delikat fisk, skaldyr eller grøntsager som tomater kan gå i opløsning, når de håndteres med en tang. Så for at undgå dette problem, brug lange spisepinde i stedet!
Donxote træ Saibashi spisepinde er 16.5 tommer lange, så de er som tang, og du vil ikke brænde dig selv.
Disse er lavet af naturligt træ og polering, hvilket gør dem fugt- og varmebestandige.
Bedste krydderi shakers til yakitori: Winware Stainless Steel Dredges 10-ounce med håndtag
Hvis du vil tilsætte krydderiet jævnt til din kylling, så skal du bruge en god krydderryster.
Du kan putte salt, peber eller det berømte togarashi-krydderi i det og belægge kødet for at give det en fantastisk smag.
Du behøver ikke dyre krydderrystere, og Winware Stainless Steel Dredges er perfekt, fordi den har et håndtag, så den er nem at holde og genopfylde.
Derudover er den lavet af rustfrit stål, så den ruster ikke i dit spisekammer og krydderihylde.
Glem ikke om flydende krydderier som sojasovs og hård når man laver yakitori. Men for faste stoffer er denne holdbare shaker et godt køb.
Tjek også vores bedste spatler til Hibachi og Teppanyaki grill.
Bedste yakitori -kogebog: The Japanese Grill
Til alt hvad japansk grill har, har Tadashi Ono den viden og de opskrifter, du har brug for at vide om.
Han er en berømt japansk kok, og hans kogebog "The Japanese Grill" lærer dig alt om, hvordan du laver de bedste BBQ-retter!
Selvom bogen ikke helt handler om yakitori, har den mange yakitori-opskrifter, og det er bogens hovedemne.
Du finder en dejlig blanding af traditionelle japanske opskrifter og mange moderne nutidige ingredienser, metoder og smag, alt sammen med trin-for-trin instruktioner.
Grilling har været en stor del af det japanske køkken i mange århundreder, og denne bog viser dig, hvordan du bruger hibachi, yakitori og konro grill at lave saftigt kød, skaldyr og grøntsager. Dybest set har den noget for enhver smag!
"The Japanese Grill" er spækket med nemme opskrifter, alsidige marinader og mange farverige billeder.
Ved at følge opskrifterne vil du være i stand til at grille fantastiske bøffer, laks, kylling, hele kyllinger og traditionelle favoritter såsom yakitori, onigiri eller hel saltpakket fisk.
Så kan du også lære at lave amerikanske BBQ-favoritter som sprøde kyllingevinger med et japansk madtwist.
Der er muligheder for sofistikeret underholdende, såvel som hurtige grillmuligheder for sunde hverdagsmåltider.
Der er også en række lækre sider til at supplere dine måltider.
Du kan selvfølgelig også lave mange af disse opskrifter på din konro grill or binchotan grill!
Bedste bambusspyd til yakitori: JapanBargain 1598
Disse bambusspyd til yakitori er perfekte til yakitori-grillen, shish kabob, cocktailplukke, appetitvækkere og mange flere.
Disse Yakitori grillspyd er lavet med holdbar og let bambus, hvilket gør dem super handy og nemme at bruge til sarte kyllinge grilludskæringer.
Du kan endda bruge det til grøntsager og frugter, der går sammen med den vigtigste grillingrediens.
Fordi deres kanter er stærke og skarpe, er tynde skiver af oksekød, svinekød og kylling nemme at stryge til sauter og kebab til grillmad.
Bedste metalspyd til yakitori: FLAFSTER-spyd i rustfrit stål
Fremstillet med førsteklasses rustfrit stål, er dette metalspyd helt sikkert lavet til at holde.
Deres flade klinge og vinklede spids gør dem perfekte til at grille kød, kylling, rejer og grøntsager.
Jeg kan godt lide at bruge disse lange flade grillspyd med pushbar, fordi de er nemme at bruge og vende rundt uden at grøntsagerne og kødet falder af pindene.
Derudover fylder de kun lidt i forhold til dine andre køkkenredskaber.
Disse metalspyd er også opvaskemaskinevenlige og genanvendelige, hvilket gør dem til et must-have til din yakitori.
Bedste oliebørste til yakitori: Happy Sales HSTB-TYBRSH
En god yakitori sauce er ikke kun hemmeligheden bag at få yakitori til at se lækker ud og sprede smag; det kan også være, at du bruger den bedste oliebørste.
Spar dig selv fra besværet med at børste olie og saucer til din yakitori, mens du griller, ved at bruge en oliebørste.
Du kan endda bruge den til at oliere grillen, inden du sætter kyllingestykkerne op.
Det, jeg godt kan lide ved denne yakitori oliebørste, er, at længden af bomuldsbørsten er justerbar og let kan kontrollere olien.
Bedste ristegryde til yakitori: OXO Good Grips Pot and Brush Set
Hvis du ønsker at få organiseret og beskyttet dine saucer og marinader, er det helt sikkert et must at have en gryde.
Jeg kan godt lide at bruge en gryde i rustfrit stål, der kan rumme op til 18 ounces marinade eller barbecuesauce, da den bare er perfekt til at lave mad lige nok til min yakitori-servering.
Når du køber en ristegryde, skal du sørge for, at den har skridsikre greb for et sikkert hold.
Bedste grillhandsker til yakitori: KUWANI Heat Resistant Gloves Brandsikre luffer
At grille med mine bare hænder er et no-no for mig. For at forhindre forbrændinger er det vigtigt at bære beskyttende grillhandsker.
Jeg foretrækker at bruge et par højvarmebestandige sokker lavet af silikone, polyester og lidt bomuld, da de bare er behagelige at have på.
Den er let og perfekt, især til lange perioder med grillning.
Jeg ved, at madlavning kan være rodet, og det gode ved de fleste af disse grillhandsker til yakitori er, at de er nemme at rengøre og opbevare.
Bedste skorstensstarter til yakitori-kul: Weber Rapidfire Compact
At have en skorstensstarter til yakitori-kul er et andet must-have, når du griller.
Spar dig selv fra besværet med at opvarme grillen, da den tænder kul på under 15 minutter.
Den er lavet med et kompakt design, der gør den ideel til mindre grill eller kortere grillsessioner. Derudover er de super praktiske.
Så når du vil på picnic, er du velkommen til at medbringe denne skorstensstarter til yakitori-kul.
Ofte Stillede Spørgsmål
Nyd du mine bedste fund til din yakitori madlavning? Store! Lad os nu grave dybere ned i nogle af dine spørgsmål, som har brug for svar med yakitori-smag.
Hvad er specielt ved yakitori grillen?
Yakitori-grill giver dig mulighed for at nyde stegt kød i street food-stil i din egen baghaves bekvemmelighed og komfort.
Yakitori-entusiaster kan bringe den japanske madoplevelse med, uanset hvor de er.
Dine yndlings grillspyd vil være små i størrelse og lette, hvilket gør dem hurtige og nemme at tilberede.
Hvad er en Konro -grill?
En konro-grill er en unik type japansk grill, der ofte er lang og smal nok til, at yakitori-spydene kan hvile på væggene i kassen i stedet for at falde ned i kullene nedenfor.
Kan du bruge almindeligt trækul til yakitori?
Når det kommer til at grille yakitori, binchotan er den bedste type trækul som allerede har bevist sin kvalitet af brænding og røg.
Disse kul har en lang brændetid (ca. 4-5 timer) og et højt varmeniveau (op til 1600°F), fordi de er lavet af hårdttræ, som eg.
De kaldes nogle gange for "det reneste trækul på jorden" eller "hvidt røget trækul", og på grund af deres høje kulstofindhold er binchotan-kul af høj kvalitet lugtfri.
Men hvis du ikke har binchotan til rådighed, så kan du stadig bruge dit almindelige grillkul, men resultatet bliver måske ikke det, du forventede.
Hvad betyder yakitori på japansk?
Yakitori betyder "grillet kylling". Det er faktisk to ord, hvor yaki (grillet) og tori (kylling) er kombineret.
Kan du genbruge binchotan-kul?
Binchotan kan bruges gentagne gange, hvis de varme kul placeres i koldt vand, tørres og derefter genbruges.
Hvordan rengør jeg min yakitori grill?
Når du er færdig med at bruge grillen, skal du enten lægge de brændende kul i en ildfast beholder og sætte dem ud med sand, eller vente på, at kullene er brændt helt ud, før du dumper dem.
Brug aldrig Konro-grillen med vand. Og til at rengøre indersiden af grillen, brug en våd klud eller køkkenrulle, når den er afkølet.
Hvor varm skal en yakitori grill være?
Grillen skal være klar til grillning ved høj varme på omkring 450°F. På hvert spyd trådes skiftevis 4-5 stykker kylling og grønne løg.
Kyllingen skal tilberedes grundigt (indvendig temperatur på 165°F) og moderat brunet efter ca. 10 minutters grillning, og drej spydene ofte.
Få en bid af din hjemmelavede yakitori nu
Yakitori grilling er en japansk metode til at tilberede kyllingespyd over åben ild.
Den bedste yakitori-grill vil give en autentisk street food-oplevelse, som kan nydes i din egen baghave.
Når du vælger en yakitori-grill, skal du overveje faktorer som bærbarhed, nem opsætning og funktioner, der introducerer et japansk aspekt til din grilloplevelse.
Nu behøver du ikke stresse dig selv, når du leder efter det yakitori-grilltilbehør, da du bare kan få fat i nogle eller alle de bedste fund her i denne artikel.
Nu har du alle de nødvendige værktøjer, lad os lære at lave autentisk yakitori derhjemme selv (fuld opskrift)
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisJoost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.