Sushi uden avocado? Disse sushityper kan du roligt spise
Wow! Jeg vidste ikke, at der var så mange typer sushi uden avocado, så hvis du ikke kan spise det eller bare ikke kan lide det, er der masser at vælge imellem.
I dag, lad os tage et kig på alle disse.
Selvom vi normalt finder sushi med avocado i, indeholder ikke alle sushi avocado. Sushi med avocado var ikke engang en rigtig ting i autentisk japansk køkken, du kender.
Begrebet avocado i sushi blev faktisk født i USA, da tendensen til sushi kom ind i vestlige lande.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Typer af traditionel sushi uden avocado
Hvis du ikke er fan af avocado midt i din sushi, kan du gå med de traditionelle japanske sushi -typer som:
nigiri
Den mest enkle servering af sushi. Nigiri består kun af en kugle eddike ris med et stykke kød ovenpå. De bruger normalt rå fisk (selvom der er meget sushi selv uden fisk) som kødet, såsom laks, tun eller uni (søpindsvinekirtel).
Men nogle gange bruger de også kogt fisk som unagi (ferskvandsål). Nigiri skal, i modsætning til anden sushi, spises i hånden. Men mange mennesker spiser dem fejlagtigt med spisepinde.
lemur
Maki er den type cylindrisk sushi indpakket i et nori -ark. Det er den almindelige type sushi. Mange ting kan rulles i Maki sushi; kød, grøntsager og endda tropiske frugter.
uramaki
Denne type sushi er en udvendig version af Maki, hvor nori-arket pakker hele fadet ind i risrullen. Nogle gange rulles uramaki på lakserogn, så du kan se nogle orange små kugler på overfladen.
Du kan få det i Japan, men det er dog ikke rigtig traditionelt.
temaki
I Temaki formes nori -ark til en kegle og fyldes derefter med ris, kød og grøntsager. Dette er mere en stor individuel indpakning.
Temaki skal spises med hænderne, fordi fyldet vil spilde og blive rodet, hvis du løfter det med spisepinde.
Avocado er muligvis ikke en autentisk fyldning af sushi. Det har dog været en vigtig del af moderne sushi.
Det er ikke engang ligegyldigt, om du kan lide avocado i din sushi eller ej. Der er masser af typer sushi, der matcher dine præferencer.
Læs mere: vigtig sushiguide til begyndere
Typer af sushi med avocado
Alle de populære typer sushi med avocado er fra USA. Derfor har de normalt vestlige navne som:
California Roll
Dette er den største revolutionerende innovation af sushi, da retten blev meget populær. Den nori-indpakket rulle indeholder ris med avocado og krabbe i. Nogle gange tilføjes et tyndt lag omelet mellem nori og ris.
Avocadorulle
Den mest enkle sushi med avocado. Retten indeholder ikke andet end avocado og ris.
Overraskende nok er mange amerikanere glade for det.
Også tjek disse sunde brune ris sushi muligheder
Philadelphia Roll
Hvis der er en type amerikansk sushi, der har strandet for langt fra sine traditionelle rødder, ville det være Philadelphia -rollen. Denne type sushi indeholder laks, avocado og flødeost!
Caterpillar rulle
Ligesom sit navn er Caterpillar -rullen sushi arrangeret i en larveform. De ingredienser, der bruges til dette, er unagi (en type ål), agurk og avocado.
Har traditionel japansk sushi avocado?
Sushi var oprindeligt en måde at servere de fisk og skaldyr, der blev fanget den dag.
De serverede den rå med minimal krydderier og ekstra ingredienser, så de optimalt kunne nyde friskheden af havets lækkerier.
Det er stadig tilfældet med sushi i sin reneste form, og nori, tangpladen, bruges undertiden til at holde ris og skaldyr i en rulle.
Du kan bruge eddike til at bevare den naturlige briny smag og samtidig fjerne den forstyrrende fiskelugt. Det øger også skålens levetid. Nogle gange laver de imidlertid også fisk og skaldyr.
Lokale grøntsager og endda tropiske frugter bruges også nogle gange i sushi. De lavede det til vegansk sushi eller blandede det med andre sushi fyld.
De almindelige plantebaserede ingredienser i sushi er agurk, shiitakesvamp, Nasu (aubergine), saltet syltet blomme, og selvfølgelig nori.
Læs alt om de forskellige typer sushi, både traditionelle og amerikanske
Sushi og avocado i USA
Det er ret ualmindeligt at finde jordprotein i autentisk japansk sushi. Desuden er avocado ikke den frugt, der normalt vokser i Japan.
Selv indtil nu blev de fleste avocadoer i Japan importeret fra Mexico. Derfor er der ingen måde, at autentisk japansk sushi kan have haft avocado i.
Avocados historie i sushi begynder, når sushi først kommer ind i USA. En japansk kok havde svært ved at finde Toro, en bestemt del af Tunkød, at lave sin yndlingssushi.
Og da amerikanerne elsker at have avocado i deres måltid, blev konceptet sushi med avocado hurtigt accepteret. Imponerende blev nogle menuer meget populære, især i vestlige lande.
Bedste avocado -erstatning i sushi
Toro har en blød smag og smøragtig tekstur, der kan forbedre smagen af sushi. Efter at have eksperimenteret med mange slags mad valgte han avocado som erstatning for Toro. Men du kan lige så let erstatte avocado med den buttery toro.
Avocado er en sund og smøragtig tilføjelse til sushi, så de bedste erstatninger for avocado i sushi er agurkeskiver, hummus, edamame, æg eller laks. For dem, der ønsker endnu mere variation til deres rådighed, er der endda hvidløgspasta eller cashewsmør for at tilføje lidt blødhed tilbage til rullen.
Sushi med avocado i Japan
Selvom du nu let kan finde mange variationer af sushi -ingredienser i Japan, er sushi med avocado stadig meget sjældent at finde. Det er ikke fordi japanerne ikke kan lide avocadoen, men simpelthen fordi ideen stadig er for ukendt for dem.
Du kan dog sagtens finde mange retter med avocado i Japan. Avocado bruges undertiden som tilbehør til rejer eller lakseretter. Du kan også finde dem smidt i en salat.
Også tjek denne Unagi Sushi ål
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.
