Suŝio sen kukumo | Mendu ĉi tiujn aŭ faru vian propran por eviti
love suŝion sed ne povas elteni kukumo?
Vi ne estas sola! Kukumo estas unu el la plej oftaj ingrediencoj en suŝio, sed ĝi ne estas por ĉiuj.
Tial ni kunmetis liston de bongustaj alternativoj, kiuj faros vian sushion same bona – se ne pli bona.
Ĉu malestimas la ŝliman teksturon de kukumo aŭ ĝian mildan guston? Provu anstataŭigi ĝin per avokado, zingibro aŭ verda cepo anstataŭe. Ĉi tiuj ingrediencoj aldonos novan dimension de gusto al via suŝio, kiun vi neniam sciis, ke vi povas.
Kaj ne timu peti helpon de via kelnero – la plej multaj japanaj restoracioj estas pli ol feliĉaj akcepti petojn pri kutima suŝio sen kukumo.
Do venontfoje vi sopiros iom da suŝio, mendu sen kukumo – vi ne estos seniluziigita!
Sed ne maltrankviliĝu, mi ankaŭ dividas mian plej ŝatatan recepton de sushi-rulo sen spuro de kukumo en la vido!
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
- 1 Ĉu vi povas manĝi suŝion sen kukumo?
- 2 Ĉu suŝio en Japanio havas kukumon?
- 3 La plej bonaj alternativoj al kukumo en suŝio
- 4 Plej bonaj sushi-ruloj sen kukumo: 16 plej bonaj ruloj
- 4.1 Tinusrulo (Tekka Maki)
- 4.2 Salmo-rulo
- 4.3 Spica tinusa rulo
- 4.4 Kalifornia kraba rulo
- 4.5 Tradicia araneo-rulo
- 4.6 Unagi roll
- 4.7 Sojfabo-Rulo (Natto Maki)
- 4.8 Piklita Daikon Roll (Oshinko Maki)
- 4.9 Rulo de salmo kaj avokado
- 4.10 Sekigita Kukurbo-Rulo (Kanpyo Maki)
- 4.11 Flava vosto kaj Scallion Roll (Negihama Maki)
- 4.12 Tinuso kaj Scallion-Rulo (Negitoro Maki)
- 4.13 Avocado Filadelfia rulo
- 4.14 Teriyaki rulo
- 4.15 Ora rulo (fritita)
- 4.16 Salma nigirio
- 5 Kiel fari suŝion sen kukumo: Rulo de salmo, avokado kaj kremfromaĝo
- 6 Takeaway
Ĉu vi povas manĝi suŝion sen kukumo?
La respondo estas sona JES! Ĝuste kiel kiam oni evitas avokadon, ekzistas multaj bongustaj kaj sanaj alternativoj al kukumo, kiuj povas esti uzataj en suŝio.
Provu avokadon, zingibron aŭ verdan cepon por nova kaj ekscita gustoprofilo.
Sed la afero estas, ke ne ĉio suŝia maki enhavas kukumon, por komenci. Estas multaj aliaj specoj de suŝio, kiuj ne uzas ĉi tiun ingrediencon, do bonvolu esplori kaj trovi la perfektan suŝion por vi.
Plej multaj japanaj kaj usonaj sushiaj ruliloj enhavas kukumojn - nur pensu pri la drakrulo kaj Kalifornia rulo.
Sed, ne ĉiuj ruloj faras kaj iuj, kiel la klasika salmo-rulo, enhavas nur krudan fiŝon kaj la suŝian rizon.
Ĉu suŝio en Japanio havas kukumon?
Kukumo estas tradicia ingredienco en japana suŝio.
Do jes, plej multaj suŝioj enhavas kukumojn en Japanio. Ekzemple, la kappamaki (kukumrulo) estas tre populara kaj unu el la plej simplaj tradiciaj suŝiobulkoj haveblaj.
Kukumaj suŝiaj bulkoj estas popularaj ĉar ili estas bongustaj kaj taŭgaj por tiuj, kiuj ne vere ŝatas la guston de sushio.
Ĝi estas perfekta por vegetaranoj kaj veganoj ĉar ĝi ankaŭ ne enhavas fiŝojn aŭ marmanĝaĵojn. Ankaŭ ĉi tiu rulo estas tre malalta kaloria kaj unu el la plej sanaj elektoj.
La Naruto-rulo estas alia japana speco de suŝio. Ĉi tie, la plenigaĵoj estas enpakitaj en kukumo anstataŭ rizo. Ĉi tiu estas la dua plej populara maniero uzi kukumon en suŝio.
La plej bonaj alternativoj al kukumo en suŝio
La plej popularaj alternativoj al kukumo en via suŝio estas ĉi tiuj tri ingrediencoj:
- avokado
- zingibro
- Printempa cepo / verda cepo
- Piklita daikon rafano
Plej bonaj sushi-ruloj sen kukumo: 16 plej bonaj ruloj
Kiam vi estas fari suŝion hejme, Vi povas fari ajnan rulon kaj aŭ forigi la kukumon de la recepto aŭ anstataŭigi ĝin per avokado, zingibro, verda cepo, karotoj, paprikoj aŭ alia ŝatata legomo.
Se vi estas ĉe a Suŝio restoracio, jen kion vi povas mendi.
Mi inkluzivis kaj tradiciajn japanajn bulkojn kaj amerikan suŝion ankaŭ.
Tinusrulo (Tekka Maki)
Ĉi tio estas la tradicia japana kruda tinusa rulo kun kuirita rizo, nori, kaj nur la tinuso - neniuj aliaj aldonoj. Usonanoj ŝatas aldoni majonezon.
La tinusa rulo ĉiam estas en la menuo de suŝio-trinkejo ĉar ĝi estas simpla kaj bongusta. Ĝi estas prefere farita kun sushi-grada tinuso.
Salmo-rulo
La salma rulo estas verŝajne la plej bona kruda fiŝa sushio por provi se vi volas konatiĝi kun la gustoj de ĉi tiu plado.
Ĝi estas farita per vinagrita rizo, kruda salmo, kaj nori – jen ĝi, nur tri simplaj ingrediencoj.
Spica tinusa rulo
La tinusa rulo estas unu el la plej popularaj sushi maki sen kukumo.
Ĝi estas farita kun rizo, nori, kruda tinuso, sriracha majo. Verdaj cepoj, avokado kaj sezamaj semoj estas laŭvolaj sed ne postulataj.
Kelkfoje, tinuso enlatigita estas uzata.
Kalifornia kraba rulo
Ĉi tio estas populara amerika sushi-rulo farita kun ladigita aŭ freŝa krabviando aŭ imita krabo (surimi). La alia ingredienco estas avokado.
La simpla krabrulo ne devus esti konfuzita kun la reĝa krabrulo kiu kutime enhavas kukumon kaj kremfromaĝon.
Tradicia araneo-rulo
Iuj lokoj aldonas kukumon kaj avokadon al la araneo-rulo sed la klasika versio ne enhavas ĝin.
Araneo-rulo estas simila al salikoka tempura rulo, sed anstataŭe de salikoko, ĝi uzas kraban tempuron. La aldono de pika majonezo altigas ĝin noĉo.
La spica kovraĵo de araneo-rulo kaj multaj aliaj popularaj sushi-ruloj estas farita kun japana majonezo ĉe la plej multaj japanaj restoracioj.
Unagi roll
La unagi rulo estas farita kun dolĉakva angilo. La kuirita angilo estas kovrita per sojsaŭco kaj envolvita en rizo kaj algoj.
Variaĵo de ĉi tiu sushi-rulo inkluzivas avokadon kune kun la kuirita angilo kaj iom da angilsaŭco verŝita supre.
Fiŝa suŝio ne estas via afero? Lernu ĉion pri la plej bonaj sushiaj ruloj sen fiŝoj, kiujn vi povas fari aŭ mendi
Sojfabo-Rulo (Natto Maki)
Ĉi tio estas alia populara simpla suŝia rulo el Japanio. Ĝi enhavas fermentitajn sojfabojn, spicitan rizon, kaj ĝi estas envolvita en nori.
Piklita Daikon Roll (Oshinko Maki)
La daikon-rafano ankaŭ estas bona anstataŭaĵo por kukumo. Ĉi tiu rulo estas populara ĉe tradiciaj japanaj suŝiaj restoracioj.
La suŝia rizo kaj rostita nori-rulo enhavas bongustan peklitan daikon-rafan plenigaĵon. Ĝi estas sala kaj kraketa flava plenigaĵo, perfekta por tiuj, kiuj ŝatas piklitajn manĝaĵojn.
Rulo de salmo kaj avokado
Ĉi tiu rulo foje povas enhavi kukumon ĉe la suŝio restoracio.
Tamen, kutime, ĝi estas farita kun kruda salmo aŭ fumaĵita salmo kaj peco da avokado rulita en suŝia rizo kaj nori.
Estas bonega rulo por provi se vi ŝatas manĝi krudan fiŝon kaj volas similan guston al la Kalifornia rulo. Vi ankaŭ povas aldoni spican majonon por plibonigi la guston.
Sekigita Kukurbo-Rulo (Kanpyo Maki)
Ĉi tiu rulo estas tre malofta en Usono sed ĝi estas bongustaĵo en Japanio.
Ĝi estas farita el speco de kukurbo, ankaŭ konata kiel kalabasa frukto. Ĝi estas sekigita, senŝeligita, rehidratigita kaj poste spicita en miksaĵo de sojsaŭco, rizvino kaj sukero.
Flava vosto kaj Scallion Roll (Negihama Maki)
Negihama maki estas simila al negitoro maki en tio ke ĝi konsistas el delikataj tranĉaĵigitaj flavvostaj fiŝosaŝimoj. La nura alia plenigaĵo estas skalo, kiu havas fortan guston.
Flavvosta sashimi estas populara inter suŝiaj fiŝo-adorantoj pro ĝia alta grasa enhavo kaj sentema teksturo.
Tinuso kaj Scallion-Rulo (Negitoro Maki)
Negitoro-maki estas bazvaro ĉe multaj suŝiejoj. Ĝi ankaŭ estas kruda fiŝa rulo, farita el la haŭto de la tinusa ventro kaj kombinita kun freŝaj skaloj.
Ĝi estas unu el tiuj delikataj bulkoj plej bone servataj kun wasabi, shoyu (soja saŭco)Kaj peklita zingibro (kiun vi mem povas fari hejme).
Avocado Filadelfia rulo
Ĉi tiu speco de suŝio tendencas varii de loko al loko depende de la suŝiaj kuiristoj.
La Philly-rulo povas enhavi nur iom da kremfromaĝo kaj avokado (aŭ kukumo en kelkaj lokoj) aŭ peco da fiŝo envolvita en kremfromaĝo, rizo kaj nori.
Kutime, ĝi estas farita el lokso kun avokado kaj kremfromaĝo.
Teriyaki rulo
Ĉi tiu suŝio estas plej ŝatata inter tiuj, kiuj ne ŝatas aŭ ne povas havi krudan fiŝon sed ankoraŭ volas sukulan sushi-rulon.
Ĝi estas vere la baza rulo kun iom da teriyaki-kokido, la foja avokada tranĉaĵo, rizo kaj nori. Teriyaki-saŭco povas esti verŝita supre.
Ora rulo (fritita)
Se vi ne ŝatas krudajn ingrediencojn, tiam la fritita ora rulo estas tiu por provi.
Ĝi estas plenigita kun avokado, imita kraba viando, salmo, tinuso, panko kaj angilsaŭco.
Salma nigirio
Bone, ĉi tio estas teknike nigiri, ne sushi maki-rulo (Mi klarigas la diferencon ĉi tie), sed indas provi.
Ĝi estas tranĉaĵo de kruda fiŝo (salmo) sur lito de spicita rizo. Ĝi estas ofte servata kiel "suŝio" en okcidentaj restoracioj.
Kiel fari suŝion sen kukumo: Rulo de salmo, avokado kaj kremfromaĝo
ingrediencoj
- 1.5 tasoj suŝia rizo
- 2 tasoj de akvo prefere filtrite
- 1/4 taso de spicita rizvinagro
- 6 folioj de nori suŝi-grada algoj
- 1 aro da preta kuirita suŝia rizo
- 1/2 lb de kruda salmo certigu, ke ĝi estas sushi-grada kaj tre freŝa
- 4 oz de kremfromaĝo kiel Filadelfio, kiu estas tranĉita en maldikajn striojn
- 1 aguacate tranĉaĵoj
- sojsaŭco por servado
- wasabi kaj piklita zingibro por servado laŭvola
Instrukcioj
- Kuiru la rizon en rizkuirilon aŭ sur la forno kun akvo. Elektu la agordon de sushi-rizo se vi havas unu aŭ la regulan agordon de blanka rizo se ne.
- Kiam la rizo estas kuirita (ĉirkaŭ 25-30 minutoj), verŝu la spicitan rizvinagron supre kaj miksu bone ĝis ĉiuj grajnoj estas kovritaj. Nun estas tempo komenci fari la suŝiajn rulojn.
- Sur bambua mato, metu vian algon.
- Metu egalan tavolon de suŝia rizo kaj glatigu ĝin malrapide kaj milde uzante rizpadelon.
- Poste, superu la rizan tavolon per salmo, kremfromaĝo-tranĉaĵoj kaj avokado-tranĉaĵoj.
- Ruligu la ingrediencojn en streĉajn rulojn.
- Tranĉu ilin per akra yanagiba aŭ alia suŝia tranĉilo kaj servu kun sojsaŭco, wasabi-pasto kaj piklita zingibro.
Notoj
Ĉu vi ne havas rizkuirilon? Jen kiel kuiri suŝian rizon sen rizkuirilo
Takeaway
Kiel vi jam vidis, estas multaj suŝiaj ruloj, kiuj ne enhavas kukumon.
Do, ĉu vi evitas kukumon ĉar vi ne ŝatas la guston aŭ ĉu vi serĉas alian eblon, ankoraŭ estas multaj bongustaj sushi-ruloj por elekti.
Memoru, ke avokado estas la plej bona verda anstataŭaĵo, sed ankaŭ cepo kaj zingibro funkcias. Krome, vi ĉiam povas uzi la ingrediencojn, kiujn vi ŝatas, se vi faras suŝion hejme.
Se vi volas certigi, ke viaj restoracioj suŝiaj ruloj ne enhavas kukumon, elektu la rulojn, kiuj havas nur unu plenigaĵon kiel salmo-ruloj.
Miriga kiom da pecoj da suŝio estas en rulo? Kaj pli grave, kiom vi povas manĝi?
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.
