4 migliori rotoli di coltelli giapponesi: trasporta i tuoi coltelli in sicurezza
Come chef o appassionato di cucina, sai che i tuoi coltelli sono i tuoi strumenti del mestiere. Quindi, devi avere il tuo rotolo di coltelli con le tue lame migliori a portata di mano.
Quando viaggi per lavoro o porti i tuoi coltelli al ristorante, puoi contare su il rotolo di coltelli Yoshihiro in cotone resistente. Può contenere fino a 6 dei tuoi migliori coltelli in modo da avere sempre a portata di mano quelli di cui hai bisogno.
Ma ci sono alcune opzioni in più e alcune funzionano meglio in una situazione rispetto all'altra. Ecco cosa cercare.
Uno chef giapponese professionista avrà i suoi coltelli perché non sai mai quando ne avrai bisogno, soprattutto quando viaggi o cucini in altri ristoranti. Non tutte le cucine possiedono gli stessi coltelli, quindi hai bisogno di quelli che funzionano meglio per te.
Un rotolo di coltelli è uno speciale portacoltelli che si piega in un rotolo compatto in modo da poter trasportare i coltelli in sicurezza.
Ecco le migliori opzioni. Successivamente, esaminerò ciascuno di questi in modo più dettagliato:
Il miglior rotolo di coltelli giapponese in assoluto
Questo tipo di custodia ha un prezzo medio, ma è prodotto in Giappone, quindi puoi contare sulla qualità. Le fessure sono piuttosto spaziose, quindi puoi persino inserire una mannaia come nakiri.
Il miglior rotolo di coltelli giapponese economico
Non crederai che questo rotolo di coltelli sia in realtà economico quando vedrai che è fatto di una tela spessa e ultra resistente. Sembra elegante e molto più costoso di quanto non sia in realtà.
Il miglior rotolo di coltelli giapponesi piccolo
È una bellissima tela bianco sporco che si lega con un cinturino. Questo è il tipo di rotoli di coltelli delicati, leggeri e progettati per una facile trasportabilità.
Il miglior rotolo di coltelli giapponese grande
Le persone lodano quanto sia resistente questo materiale: puoi viaggiare con i coltelli e puoi essere certo che non ci saranno danni poiché i coltelli sono così ben protetti.
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Guida all'acquisto di rotoli di coltelli giapponesi
Ci sono alcune caratteristiche importanti che devi considerare quando acquisti un rotolo di coltelli. Non c'è niente di peggio che comprarne uno, solo per scoprire che è troppo piccolo o che il materiale non offre una protezione sufficiente.
Questa guida all'acquisto semplificherà la ricerca della borsa migliore.
Numero di slot per coltelli
Questo è l'aspetto più importante di un rullo di coltelli: quanti coltelli puoi inserire?
Pensa al numero minimo di coltelli che devi avere con te. I tuoi rotoli di coltello dovrebbero avere almeno 5 slot per una selezione di coltelli di base.
Quelli come la custodia per slot da 22 coltelli di Dalstrong sono migliori se hai una vasta collezione e sai che farai un po' di cucina seria. Se cucini in ristoranti con menu diversi, potresti aver bisogno di fino a 10 coltelli diversi contemporaneamente!
Non dimenticare gli slot aggiuntivi o gli scomparti con cerniera per altri strumenti di cui potresti aver bisogno oltre ai coltelli.
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Taglia
Non tutti i rotoli di coltello sono della stessa lunghezza e potresti renderti conto che il tuo grande coltello da 18 pollici non si adatta.
Quindi, mentre la maggior parte dei rotoli è fatta per adattarsi alla maggior parte dei coltelli, ci sono casi speciali in cui porti grandi coltelli da macellaio che richiedono più spazio.
Materiali
I buoni materiali sono generalmente più costosi e per una buona ragione.
Hai due opzioni quando si tratta di rulli per coltelli: un materiale di cotone morbido che non è progettato per essere resistente all'usura e allo strappo in tutte le circostanze e poi hai i materiali resistenti allo strappo e all'abrasione che non puoi davvero distruggere mentre viaggi.
A seconda delle tue esigenze, sceglierai cotone leggero o materiale sintetico resistente. Indipendentemente da ciò, cerca materiali resistenti e antistrappo che possano resistere alla prova del tempo e siano anche facili da lavare e pulire.
Tieni presente che Coltelli giapponesi sono estremamente affilati, quindi è necessaria una buona borsa che non venga perforata o tagliata perché rappresenta un rischio per la sicurezza.
Portabilità
Pensa a quanto sia facile o meno trasportare un rotolo di coltelli. Alcuni sono più leggeri da trasportare e quindi non affaticano la schiena.
Quindi, considera le cinghie che dovrebbero essere regolabili in modo da poter portare il rotolo di coltello in mano, sulla spalla o a tracolla.
Design
Guarda le cinghie di trasporto, le cinghie di sicurezza, le cerniere e le tasche o le tasche extra. Se devi trasportare più di semplici coltelli, le tasche extra sono molto utili.
Le cerniere sono facili da usare ma potrebbero rovinarsi nel tempo.
Quindi, guarda l'estetica della custodia, il design e il colore. Sembra carino? Sembra troppo economico?
I migliori 4 rotoli di coltelli giapponesi recensiti
Da quando i rotoli di coltelli giapponesi sono diventati popolari, le persone scelgono costantemente questi modelli ben progettati. Diamo un'occhiata ai migliori di Amazon.
Yoshihiro Custodia per coltelli in cotone
- Design tradizionale
- Il morbido cotone protegge le lame
- Piuttosto piccolo
- Nessuna tracolla
Il Giappone non produce solo alcuni dei migliori coltelli da cucina, ma anche i migliori accessori.
Con 6 slot per coltelli, Yoshihiro è un ottimo rotolo di coltelli da viaggio. Si adatta a tutti i tipi di coltelli, compresi i coltelli giapponesi come santoku, Nakiri, honesukiE altro ancora.
Il cotone è uno dei materiali più comuni per i rulli dei coltelli perché è delicato e non rovina le lame.
Questo tipo di custodia ha un prezzo medio, ma è prodotto in Giappone, quindi puoi contare sulla qualità. Le fessure sono abbastanza spaziose, quindi puoi persino inserire un mannaia come nakiri.
Quello che mi piace di questi rotoli di cotone è che proteggono i coltelli da ruggine, polvere e graffi. Questo è importante poiché so quanto sono costosi alcuni coltelli.
Per una protezione extra, il rotolo ha anche una cinghia di sicurezza che impedisce ai coltelli di cadere.
Asaya Borsa in tela per coltelli da cuoco
- Materiale spesso e resistente
- Cinghia per il trasporto
- Rotoli troppo stretti
Non crederai che questo rotolo di coltelli sia in realtà economico quando vedrai che è fatto di una tela spessa e ultra resistente. Sembra elegante e molto più costoso di quanto non sia in realtà.
Non sono sorpreso che molti chef e clienti in tutto il mondo scelgano questo rotolo di coltelli Asaya. È molto spazioso con 10 slot per i tuoi primi dieci coltelli in modo da poter affrontare qualsiasi attività di taglio.
Sebbene sia una custodia leggera che pesa solo 2 libbre, può contenere fino a 20 libbre di coltelli.
Questo è il tipo di prodotto portatile che porterai con te ovunque tu vada perché ha anche una tracolla regolabile per il massimo comfort di trasporto.
L'Asaya ha anche una pratica tasca con cerniera in modo da poter inserire alcuni utensili e utensili da cucina extra come le tue migliori forbici da cucina giapponesi.
Secondo le recensioni dei clienti, questa borsa è molto resistente e tiene tutto saldamente in posizione senza allentarsi.
Yoshihiro contro Asaya
La prima ovvia differenza tra questi due rulli di coltelli è che il primo contiene solo 6 coltelli e il secondo ne contiene fino a 10.
Ma, considerando che l'Asaya è un prodotto conveniente, offre più spazio rispetto allo Yoshihiro e alcuni di voi potrebbero sceglierlo perché vogliono viaggiare con più coltelli.
Quando si tratta di valutazione dei clienti, Yoshihiro è uno dei migliori produttori di rulli per coltelli del Giappone e i loro materiali sono eccezionali, quindi questi prodotti ottengono un grande successo da noi.
Il materiale in cotone è leggero, facile da pulire e funge da delicata copertura protettiva.
Asaya è realizzato in materiale sintetico ma ha un bell'aspetto che imita un rotolo di coltello in pelle marrone. Il tipo di materiale sembra denim al tatto, ma non lo è.
Entrambi questi rulli per coltelli fanno un buon lavoro nel conservare e proteggere i coltelli da eventuali danni e tenerli chiusi in sicurezza.
Dipende dal tuo budget: se vuoi stupire, un tradizionale rotolo di coltelli Yoshihiro made in Japan è l'opzione migliore.
Ma, se ti interessa solo l'utilità e la funzionalità, l'Asaya è un ottimo affare.
Tojiro Tasca per coltelli in tela
- Design tradizionale
- Molto sottile e leggero
- Non c'è molto spazio
- Potrebbe non offrire una protezione sufficiente
Non tutti gli chef vogliono portare con sé un'intera varietà di coltelli. Se vuoi continuare a lavorare solo con i tuoi migliori coltelli e non vuoi prenderne troppi, allora questa custodia Tojiro Canvas a 5 slot farà sicuramente piacere.
È una bellissima tela bianco sporco che si lega con un cinturino. Questo è il tipo di rotoli di coltelli delicati, leggeri e progettati per una facile trasportabilità.
Dopotutto, la qualità vince sulla quantità e 5 coltelli affilati e precisi sono meglio di una miriade di coltelli mediocri.
Non lo consiglierei come il robusto rotolo di coltelli da viaggio in grado di resistere a qualsiasi usura, ma è perfetto per brevi viaggi e semplicemente per conservare i tuoi coltelli preferiti a casa o al ristorante.
Poiché non tutti hanno bisogno di custodie grandi e ingombranti, questa è perfetta. Assicurati solo di coprire la punta dei coltelli per evitare di danneggiare il materiale della tela.
DALSTRONG Borsa a rotolo balistica premium
- Borsa grande per tutti i tuoi coltelli
- Materiale super resistente
- Molto caro
Se vuoi il rotolo di coltelli definitivo e durevole, non puoi sbagliare con la serie Ballistic di Dalstrong.
Ha 22 slot, spazio sufficiente per un arsenale completo dei migliori coltelli giapponesi che puoi trovare. Questo è il tipo di rotolo di coltelli che qualsiasi chef professionista apprezzerà.
Le persone lodano quanto sia resistente questo materiale: puoi viaggiare con i coltelli e puoi essere certo che non ci saranno danni poiché i coltelli sono così ben protetti.
Ogni singolo slot ha un cinturino regolabile in velcro che offre alla tua lama una protezione extra. Ma dal momento che non ci sono uno ma tre strati interni, i coltelli non colpiranno questa custodia, questo è sicuro.
Quindi, è eccellente per viaggiare e puoi sicuramente portare questa custodia con te nel tuo bagaglio e sentire comunque che i tuoi coltelli sono al sicuro.
C'è anche una tasca esterna dove puoi riporre accessori extra e altre tasche con cerniera all'interno per riporre a cote e grattugia.
Onestamente, questo è il tipo di custodia adatta per la tua intera collezione di coltelli.
Tojiro contro Dalstrong
Il rotolo di coltelli Tojiro è il migliore per un piccolo numero di coltelli, mentre il Dalstrong è il prodotto definitivo quando si tratta del numero di fessure.
Dipende: porti con te tutti i tuoi coltelli o solo alcuni selezionati?
Probabilmente dipende dal tipo di chef che sei. Se tu specializzato in sushi, ad esempio, potrebbe bastare il piccolo rotolo di Tojiro.
Ma potresti aver bisogno di tutta una serie di lame se stai cucinando un menu completo per gli ospiti.
Se puoi risparmiare il costo aggiuntivo, consiglio vivamente la custodia per coltelli Dalstrong premium perché è estremamente resistente. È anche adatto ai viaggi, facile da trasportare in qualsiasi posizione e offre molta protezione contro strappi e danni.
Ma se ti piace un tipo di portacoltelli semplice, minimalista e tradizionale, puoi accontentarti del conveniente rotolo di coltelli Tojiro.
Domande frequenti sul rotolo di coltelli giapponesi
Cos'è un rotolo di coltelli?
I rulli portacoltelli sono sistemi di stoccaggio per i tuoi coltelli. Dopotutto, i coltelli sono preziosi e spesso molto costosi, quindi vanno tenuti al sicuro.
Si chiama rotolo perché una volta posizionati i coltelli nelle rispettive sedi, la valigetta si arrotola e diventa un compatto sistema di stoccaggio.
I rulli per coltelli sono realizzati con materiali resistenti che possono resistere alle lame affilate e quindi impediscono alle lame di tagliarti proteggendo i coltelli da eventuali danni.
Ogni rotolo di coltelli ha un certo numero di slot in cui posizionare coltelli di dimensioni diverse. Poi, il rotolo ha anche delle cinghie che usi per trasportarlo.
Cosa dovrebbe esserci nel mio rotolo di coltelli?
Dipende dal tuo livello di esperienza. Se sei un cuoco o uno chef dilettante, potresti non avere ancora una vasta collezione di coltelli.
Ma se hai molti anni di esperienza, potresti portare con te 20 coltelli per lavoro. Man mano che diventi un esperto di coltelli e impari, sarai in grado di curare la tua selezione.
Il coltello più elementare è il coltello da chef ed è la base per il tuo rotolo di coltelli. Quindi, puoi aggiungere qualsiasi altra cosa ritieni possa aiutarti a tagliare più velocemente e in modo più efficiente.
Alcuni dei coltelli giapponesi che usi più spesso:
- coltello per verdure nakiri
- coltello da chef (tutti i propositi)
- santoku per carne, verdure e tagli precisi
- coltello da cucina per sbucciare e affettare frutta e verdura di piccole dimensioni
- coltello preparatore per affettare tutto, compresi carne, verdure, formaggio
- Coltello Deba per pesce e frutti di mare
Guarda questo video per una panoramica dei coltelli giapponesi e come usarli:
Perché gli chef portano i propri coltelli?
I coltelli sono strumenti del mestiere, e per ogni chef il coltello è una questione di preferenze personali. Pertanto, non tutti gli chef selezioneranno gli stessi coltelli per il loro rotolo di coltelli.
La cosa da notare è che un coltello deve stare bene nella mano dello chef. Se, ad esempio, hai le mani più piccole, non sarai in grado di usare comodamente il coltello di qualcun altro e la tua precisione potrebbe essere compromessa.
Anche l'equilibrio del coltello è importante, così come l'affilatura della lama.
Se lo chef non riesce a tenere il coltello in perfetto equilibrio, potrebbe influire sulla velocità e rapidità dei movimenti di taglio.
Quando uno chef porta i suoi coltelli in viaggio, aiuta a garantire che quando si tratta di preparare e cucinare, tutto funzionerà bene e non ci saranno incidenti di taglio.
Takeaway
Quando si desidera un durevole rotolo di coltelli giapponesi in grado di resistere all'usura, proteggere le lame ed è ancora portatile e facile da pulire, lo Yoshihiro farà un ottimo lavoro.
È il tipo di rotolo di coltelli perfetto per l'uso quotidiano e ti consente di conservare 6 delle tue posate preferite.
Quindi, se vuoi proteggere i tuoi preziosi coltelli, assicurati di acquistare la giusta custodia protettiva ed evita la delusione di avere le lame graffiate o smussate.
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
