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ラーメン代用品ベスト12選| ビーガンとグルテンフリーのオプション

JoostNusselder著 | 更新しました:  June 4, 2022

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ラーメン アジアと北米で最も人気のある麺類の XNUMX つです。

日本語では、「ラーメン」という用語は「引っ張られる」を意味します。 これらの麺は、小麦粉、卵、かん水から作られています。

それらは通常、乾燥した、新鮮な、さらには冷凍で販売されています。 しかし(インスタント) ドライラーメン 便利なパケットや発泡スチロールのカップで販売されているため、最も人気があります。

残念ながら、ラーメンはナトリウムやMSGが多く含まれている場合があるため、評判が悪いです。

そのため、多くの人がラーメンの代替品やより健康的な代替品を探しています。

ラーメンの12の最高の代替品| より健康的でビーガンおよびグルテンフリーのオプション

最高のラーメン代替品は、丸呑み可能で、歯ごたえがあり、弾力性のある食感でなければなりません。

したがって、ラーメンの最良の代替品は、多くの種類がある中国の卵麺など、同様の風味と食感を持つあらゆる種類の風乾卵麺です。

ラーメンに代わる健康的な日本のうどんは、小麦粉、塩、水などの同じような材料でできていますが、卵がないため、ビーガンです。 うどんは厚みがあり、歯ごたえがあり、ラーメンのようにスープによく合います。

グルテンフリーのラーメンに最適なのはそばです。そばはそばでできており、ラーメンと同じくらいの太さです。

この投稿では、卵麺、健康麺、ビーガンオプション、さらにはグルテンフリーの最高の品種を含む、おいしいラーメン代替品の長いリストを共有しています。

各オプションの詳細については、読み続けてください。

トップピックラーメン代用品画像
中華うどん 

 

ラーメンの代替品中華卵麺ブルードラゴン

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ワンタン麺ラーメンの代替品ワンタン即席めん

 

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焼きそばラーメンの代替品サッポロ一番焼きそば

 

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パンミェン麺ラーメンの代替品SimplyAsia Chinese Style Lo Mein Noodles

 

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スパゲッティラーメンの代替品バリラブルーボックススパゲッティパスタ

 

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そうめんラーメンの代替品JFC干しともしらがそうめん

 

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より健康的なラーメン代替品 
うどん ラーメンの代替品松田和風インスタントうどん生麺

 

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グルテンフリーのラーメン代替品 
ライスヌードルラーメンの最高の代替品ベトナムのビーフン春雨スリーレディースブランド

 

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蕎麦ラーメンの代替品J-BasketDried Buckwheat Soba Noodles

 

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ガラス麺ラーメンの代替品RothyKorea Glass Noodle

 

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しらたきラーメンの代替品YUHOオーガニックしらたきこんじゃくパスタ

 

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昆布麺ラーメンの代替品シータングル昆布麺

 

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誰でも作れる簡単レシピ17選

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ラーメンってどんな味?

ラーメンはもともとラーメンだということをご存知ですか? しかし、今では日本で最も人気があります。

韓国ではラーメンと呼ばれています、そしてそれはおいしい、ブロシーな料理です。

ラーメンは歯ごたえのある普通の麺のような味だと言う人もいます。 しかし、真実は、ラーメンはその基本的な定義よりも複雑であるということです!

ラーメンは歯ごたえが強く、波打つような食感ですが、ストレートの種類もあります。 インスタントラーメンのパケットを購入すると、スパゲッティのようなストレートパスタではないことに気付くでしょう。

ラーメンは弾力があり、しなやかな食感で有名なので、 スープヌードル.

ラーメンは、高タンパクと高グルテンの小麦粉を混ぜて作られているので、丸呑みになります。

味は香ばしく、かん水のおかげです。 この「かん水」とは、小麦粉や卵にアルカリ性の水やアルカリ性元素を加えたものを指します。

アルカリ性の要素により、麺は少し塩味があり、風味があります。

新鮮なラーメンには卵が含まれていますが、乾燥したラーメンには含まれていない場合があります。 これは特に99セントのラーメンパケットに当てはまります。

また、お読みください。 ラーメンは揚げていますか? インスタントラーメンは; これが理由です

トップピックラーメン代用品

さて、あなたはラーメンを交換しようとしていて、何を使うべきか疑問に思っています。 これが私のお気に入りのラーメン代用品です!

中華うどん

ラーメンの代替品中華卵麺ブルードラゴン

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中華うどん ラーメンやうどんの代用品としてよく使われます。 それらは卵と小麦粉で作られ、通常は黄色です。

香港の卵麺のようないくつかの品種は、通常の卵麺よりもはるかに細いです。

ラーメンと同じように、すべての種類の卵麺は弾力のある食感でしっかりしています。 ラーメンと同じようにアルカリ性の要素が含まれている卵麺もあるので、味の違いはあまりありません。

卵麺を使って炒め物を作ることもできます。 でも、歯ごたえのある食感でラーメンに最適!

ワンタン麺

ラーメンの代替品ワンタン即席めん

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一部の卵麺は、スープ専用です。 として知られている ワンタン麺、これらの卵麺は小麦粉と卵から作られたパスタの一種です。

しかし、混乱しないでください。 すべての卵麺がワンタン麺というわけではありません。

ワンタン麺は、ワンタン餃子のスープ用に明示的に作られています。 ラーメンに似た食感です。

通常、卵麺は新鮮で黄色がかったものが最適です。 麺は、使用する料理に応じて、細くて太いものがあります。

ラーメンの代用品として卵麺が一番いいのは、味がとても似ているからです。

ワンタン麺は、ラーメンのように小さな包みに詰められ、インスタントスープの一種として販売されることもあります。

焼きそば

ラーメンの代替品サッポロ一番焼きそば

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焼きそば 香港風焼きそばとも呼ばれます。 とても薄くて、すでにパークックされているので、炒め物を作るのにも最適です。

揚げるとカリカリになります。 ただし、ラーメンが足りない場合は、茹でて代用することもできます。

1分以内で調理するので注意してください。 ですから、沸騰したお湯に約50秒間浸してから、 ラーメンスープ.

パンミェン麺

テーブルの上のXNUMXつのボウルに単にアジアの中華風パンミェン麺

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パンミェン卵麺 焼きそばの分厚い代替品です。 ラーメンよりも太いですが、味は似ています。

他の麺に比べて弾力性はありませんが、スープをよく吸収します。 ですから、卵と野菜で濃厚なラーメンを作りたいなら、太めのパンミェンがよく合います。

これらの麺は、ラーメンスープに入れておくと、調理に約3〜5分かかります。

スパゲッティ

ラーメンの代替品バリラブルーボックススパゲッティパスタ

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ターニング ラーメンへのスパゲッティは不可能、しかし、スパゲッティを改良して、独特の歯ごたえと風味のある風味と食感を与えることができます。

秘訣は重曹です。 イタリアのパスタをアジアンスタイルの麺に変えるパスタハックと考えてください!

スパゲッティの問題点は、ラーメンの古典的な風味のないストレートで長いパスタであるということです。

あなたが料理するとき スパゲッティヌードル、重曹大さじ1を追加します。 これにより、パスタの水がアルカリ性になり、ラーメンのような味になります。

重曹を加えると、パスタは(ラーメンのように)弾力があり、同じような黄色になります。

そうめん

ラーメンの代替品JFC干しともしらがそうめん

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そうめん(素麺、そうめん)は、白麺の一種で、ラーメンによく似ています。

ラーメンのように そうめん また、小麦粉で作られています。 ただし、薄く(厚さ約1mm)、エンジェルヘアパスタのようにくっつく傾向があります。

また、ラーメンは黄色がかっていますが、色は白です。

そうめんが日本の最高のラーメン代替品のXNUMXつである理由は、それも風乾されており、ラーメンスープに一度加えると同様の食感を持っているからです。

より健康的なラーメン代替品

ラーメンはあまり健康的でも栄養価も高くありません。 食物繊維やその他の重要なタンパク質が不足しているため、基本的に炭水化物とナトリウムが豊富に含まれています。

しかし、ラーメンを食べるのが好きで、この簡単な料理をあきらめたくない場合は、うどんと呼ばれる健康的なビーガン代替品を使用できます。

うどん(ビーガン)

ラーメンの代替品松田和風インスタントうどん生麺

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うどんが大好き 卵がなく、ビーガンで、ラーメンのような歯ごたえと弾力のある食感があるからです。

通常、 うどん 小麦粉と水という2つの基本的な成分でできています。 だからほとんどの人はそれらを食べることができ、それらはラーメンの素晴らしい代替品です。

でも、これがラーメンにぴったりなのは、うどんのしなやかさです。 ラーメンと同じように、全部口に入れるには長い丸呑みが必要です!

うどんスープも人気があるのも不思議ではありません。 ずんぐりした麺のスープには、たまらないものがあります。

日本では、うどんは人々が快適な食べ物を作るために使用する「地味な」麺です。

もっと読む ラーメンvsうどん| 味、用途、味、調理時間、ブランドの比較

グルテンフリーのラーメン代替品

そこにはたくさんのアジアンヌードルの品種があります。 良いニュースは、グルテンフリーのラーメン代替品がたくさんあるということです。

グルテン不耐性の方や、ラーメンが苦手な方はぜひお試しください。

ライスヌードル

ラーメンの最高の代替品ベトナムのビーフン春雨スリーレディースブランド

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ライスヌードル 非常に細い半透明のベトナム麺の一種です。 また、春雨のラベルが付いているのがわかります。

米粉でできており、春雨のようです。 ラーメンとは違いますが、健康的です。 ビーフンの食感は滑りやすく、弾力がありません。

通常、ライスヌードルはパッタイや フォー (ベトナムのスープ)。 しかし、液体のおいしい風味を吸収するので、ラーメンのスープにもぴったりです。

そば(そば)

ラーメンの代替品J-BasketDried Buckwheat Soba Noodles

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考える 蕎麦 日本一のヘルシーヌードルとして。 本物のそばは蕎麦粉のみで作られていますが、安価な品種にも小麦粉が含まれているものがありますので、注意してラベルをお読みください。

蕎麦は 冷たいそば料理 と炒め物。 しかし、それらは一般的に 温かいスープを作る、ラーメンに入れることができます。

そばはラーメンと同じくらいの太さですが、さらに丸みがあります。

味わいはそばが味わえるので、味わいはあまり違います。 そばも茶色です。

ガラス麺

ラーメンの代替品RothyKorea Glass Noodle

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ガラス麺 緑豆またはさつまいもでんぷんから作られた半透明の麺です。 非常に細くて長いガラスの糸のように見えるので、春雨と呼ぶ人もいます。

これらの麺はほとんど無味で無地です。 でも美味しいラーメンスープと合わせると美味しい!

ラーメンに似ているのは、同じ弾力のある食感です。

しらたき

椀で作ったYUHOオーガニックしらたきこんじゃっパスタ

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しらたき グルテンフリーであるだけでなく、低炭水化物でケトに優しいです。 したがって、それらはラーメンの健康的な代替品です。

しらたき、 こんにゃく麺とも呼ばれます、山芋でんぷんから作られています。 歯ごたえがあり弾力があることで知られているので、ラーメンの代わりになります。

ただし、これらの麺を調理するときは、臭いが強いので、事前に洗って浸しておく必要があります。 味はとてもマイルドなので、ラーメンとよく似ています。

昆布麺

ラーメンの代替品シータングル昆布麺

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昆布麺 健康的な栄養素がいっぱいです。 海の味が少し気にならなければ、ラーメンの代わりに昆布麺を使うこともできます。

これらの麺は、カルシウム、鉄、ヨウ素、ビタミンKが豊富に含まれているため、非常に健康的です。ボーナスとして、昆布麺も低脂肪でダイエットに適しています。

麺はとても歯ごたえがあり、調理したり生で食べたりすることができます。 ラーメンをのせて食べる準備をしてください。

お急ぎの場合は、これらが最適な調理なしのオプションです。

詳細はこちら 昆布、わかめ、昆布のメリットと使い方について

ラーメンに麺は使えますか?

ラーメンがなくなったら、実際にはほとんどすべての種類のアジアンスタイルの麺を使うことができます。 生麺、乾麺、冷凍麺を使って、温かいラーメンを作ることができます。

ラーメンを作る最良の方法は、麺を別々に調理してから、野菜とトッピングでスープに加えることです。

繰り返しになりますが、ラーメンの食感をコピーするために卵麺を使用することをお勧めしますが、現実的には、好きな麺を使用できます。 ただし、歯ごたえのある弾力のある質感の一部を犠牲にする必要があるかもしれません。

これらのラーメン代替オプションを探索する

家にラーメンはありませんか? 問題ない。 手持ちの麺を手に取り、おいしいスープを加えて、おいしい心地よいスープを食べる準備をしてください!

肝心なのは、ほぼすべての種類の麺を使用できるということです。 幸いなことに、Amazonや食料品店では、あらゆる種類の健康的、低脂肪、ビーガン、グルテンフリーのオプションを見つけることができます。

もっと詳しく知る: 8種類のラーメン(レシピ付き)

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。