김 없이 초밥 만드는 법 | 레시피, 팁 및 아이디어
로 알려진 해초 노리 일본어로, 가장 인기있는 중 하나입니다 초밥 롤 재료. 하지만, 해초 즉, 모든 사람을 위한 것은 아닙니다.
만들려면 해초가 필요합니까? 초밥? 아니요. 김이 없는 롤 초밥을 집에서 찾거나 만들 수 있습니까? 물론!
김이 없는 스시 롤이 많이 있으며 매우 맛있습니다. 김이 마음에 들지 않으면 오이, 얇은 오믈렛, 라이스페이퍼, 두부 껍질, 간장과 같은 대체 재료를 사용하여 롤을 감쌀 수 있습니다. 또는 대용품도 건너 뛰고 싶다면 항상 그렇게하고 래퍼가없는 스시 롤을 선택할 수 있습니다.
오늘은 맛있는 게와 아보카도가 포함된 내가 가장 좋아하는 김 없는 스시와 함께 대용품 및 무김 스시 옵션을 공유합니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
왜 김이 없는 초밥을 먹습니까?
일식집에 가서 김 없이 스시를 주문하면 김이 전통적으로 스시 롤과 관련이 있기 때문에 약간의 호기심이 생길 수 있습니다. 대부분의 일본 식당은 이 음식 없이는 상상할 수 없습니다.
그러나 재료가 전통적이라고 해서 재료 없이 요리할 수 없다는 의미는 아닙니다. 내부나 외부에 김을 얹지 않고 식초와 속재료만 있으면 초밥을 만들 수 있습니다.
여러 가지 이유로 해초를 대체할 수 있습니다. 해초는 좋아하는 맛이 아닐 수도 있고 지역 식료품점에서 쉽게 구할 수 없을 수도 있습니다. 이 경우 대안을 찾을 수 있습니다.
어떤 사람들은 스시를 좋아하지만 질감과 색상 때문에 모든 장점을 김 시트에 포장하는 아이디어를 좋아하지 않습니다.
이유가 무엇이든, 김이 없는 스시를 위한 훌륭한 수제 레시피가 있습니다.
너는 아마 초밥 만들기에 관심 강하지 않은 다른 랩 옵션과 함께.
이러한 옵션은 스시를 전통적으로 만들지 못할 수도 있지만 여전히 맛있을 것입니다. 스시를 위한 이 해초 대안은 부엌이나 근처 식료품점에서 찾을 수 있습니다.
김이 필요 없는 맛있는 스시: 게&아보카도 롤
장비
- 스시 매트
- 비닐 랩(접착 필름)
- 밥솥
성분
초밥용 밥
- 1.5 컵 초밥 밥 니시키처럼
- 2 컵 물
- ¼ 컵 양념 쌀 식초
충전 용
- 8.4 oz 게살 통조림
- 18 개 아보카도 아보카도 2~3개 정도 슬라이스
- 토핑용 참깨
명령
- 먼저 밥솥에 초밥용 밥을 준비해야 합니다. 요리하기 전에 쌀을 씻으십시오.
- 밥솥에 백미를 넣듯이 밥을 짓습니다(약 20~25분).
- 다 익으면 양념한 식초를 밥 위에 붓는다. 식초와 밥이 섞이도록 살살 버무리되 뭉치지 않도록 주의한다.
- 플라스틱 랩 조각을 카운터나 테이블 위에 올려놓는 것부터 시작하십시오. 그런 다음 쌀의 1/6을 떠서 플라스틱 필름에 직사각형 모양으로 고르게 펴십시오.
- 김이 없으면 모양을 잡아야 하므로 밥이 잘 붙도록 꾹꾹 눌러주세요.
- 밥 중앙에 게살을 길게 썬다(양의 1/6).
- 이제 게 위에 아보카도 3장을 올려주세요. 채우기가 쉽게 굴릴 수 있도록 직선으로 가운데에 올바른지 확인하십시오.
- 굴리려면 플라스틱 랩 아래에 엄지 손가락을 놓고 손가락으로 내부 재료를 누르고 굴리기 시작합니다. 밥의 끝부분이 반대쪽의 밥과 닿을 때까지 계속 굴려서 꾹꾹 눌러주세요.
- 이제 플라스틱이 전체 롤을 덮을 것입니다. 비닐이 밥에 걸리면 꺼내서 한 바퀴 더 굴려주세요.
- 밥이 만나는 부분이 이제 롤 아래에 있어야합니다. 측면의 모양을 수정하고 멋지고 균일하게 보이도록 합니다.
- 이제 쌀이 손상되지 않도록 조심스럽게 풀어서 비닐 랩을 제거할 차례입니다.
- 밥을 천천히 굴려 롤의 모든면에 참깨를 뿌립니다.
- 롤 위에 새 플라스틱 랩을 놓고 그 위에 스시 롤링 대나무 매트를 놓습니다.
- 대나무 마키수에 압력을 가하고 스시 롤을 성형하는 데 사용합니다. 절단할 때 롤이 풀리지 않도록 가장자리와 바닥을 따라 많은 압력을 가합니다.
- 매트를 계속 이동한 다음 롤의 측면을 두드려 제자리에 "고정"합니다. 결국, 당신은 당신의 스시 롤이 레스토랑 스시 롤만큼 좋아 보이기를 원합니다.
- 매트와 플라스틱 랩을 제거한 다음 롤을 6등분으로 자릅니다. 즐기다!
밥솥이 없으신가요? 찾기 여기에서 리뷰한 최고의 밥솥 또는 배우다 밥솥 없이 초밥 만드는 법
김 레시피 아이디어가 없는 스시
수제 스시에는 무한한 가능성이 있습니다. 기본적으로 게살 대신 좋아하는 고기, 해산물, 야채 속을 넣고 아보카도.
연어는 아마도 가장 인기 있는 충전 옵션일 것입니다. 또한 연어 롤을 레스토랑에서 주문하는 것보다 집에서 만드는 것이 훨씬 저렴합니다.
진정한 캘리포니아 롤을 경험하고 싶다면 알과 오이를 잊지 마세요. 또는 더 바삭한 것을 선호한다면 새우나 바삭한 치킨을 맛보십시오.
오이로 싸인 비건 롤은 또 다른 훌륭한 옵션이며 게를 건너 뛰고 건강한 스시 롤을 위해 고추, 두부, 오이, 아보카도로 바꿀 수 있습니다.
해초가 없는 또 다른 스시 옵션은 초밥 그래서 당신은 식초 초밥 밥 위에 연어와 같은 좋아하는 생선을 놓을 수 있습니다.
이것은 당신이 스시의 팬이라면 우마미의 맛을 즐기는 완벽한 방법입니다 생선.
김이 없는 초밥의 종류
여러 종류의 스시가 있습니다 마키 및 기타 초밥의 종류 해초가 들어 있지 않은 것. 그래서, 당신은 아마 이름이 해초가 없는 초밥이 무엇인지 묻고 있을 것입니다. 이런 종류의 스시에 대한 하나의 특정 이름이 있습니까?
김이 없는 스시에는 특별한 이름이 없습니다. 그러나 사시미와 초밥은 김 없이 만든 두 가지 유형의 스시(롤이 아님)입니다.
사시미는 밥이나 김 없이 단독으로 제공되는 생선이나 조개류를 말하며 일반적으로 날 것으로 제공됩니다.
니기리는 생선(보통 날 것)을 얹은 초초초밥을 말합니다.
최고의 김 대체품
약간의 바삭함이 없는 스시 밥의 맛이 마음에 들지 않는다면 아주 맛있는 김 대용품을 사용할 수 있습니다. 여기에서 확인하세요!
오이
오이는 압도적인 맛이 없기 때문에 아주 좋은 건강식입니다. 가볍고 건강하며 저렴할 뿐만 아니라 해초처럼 전혀 그렇지는 않지만 영양가도 있습니다.
작업을 위해 길고 신선한 오이를 가져와야 합니다. 먼저, 야채 껍질 벗기는 사람 (이 최고의 선택 중 하나와 같은) 그리고 피부를 제거합니다. 이제 오이를 찬물로 씻고 끝을 제거하십시오.
자를 때 오이는 미끄러지지 않도록 단단한 표면에 놓으십시오. 날카로운 칼로 오이에 미끄러지듯 아주 얇은 층을 자릅니다.
칼을 ¼인치 오이에 넣고 천천히 밀어서 얇은 층을 자릅니다. 씨앗이 있는 중앙 부분에 도달할 때까지 이 층을 계속 자릅니다.
그것들을 버리고 그것을 사용하여 스시를 굴리지 마십시오. 오이 층에 각 스시 조각을 별도로 말아야하며 멋진 녹색 외관을 갖게됩니다.
쌀 종이
김 대신 좋은 또 다른 포장지는 라이스페이퍼입니다. 그것은 맛이없는 음식이며 일반 초밥에 베트남식 트위스트를 추가합니다.
이 대체 스시 랩은 대부분의 아시아 식료품점에서 구입할 수 있습니다. 여기 아마존에서 찾으세요. 실제로 김보다 부드러워서 굴리기가 더 쉬워서 대나무 매트를 사용할 필요가 없습니다.
먼저 라이스페이퍼를 미지근한 물에 담가 부드럽게 하면 롤링이 쉬워집니다. 짧은 시간(30분) 동안만 담그십시오.
가장 좋은 라이스페이퍼는 순미 또는 쌀과 타피오카를 섞어 만든 라이스페이퍼입니다. 단, 타피오카로 만든 라이스페이퍼는 롤링에 좋지 않은 질감이 있으므로 피하십시오.
간장 포장지(마메노리)
해초, 해산물, 그 고전적인 바다 냄새가 정말 싫다면 사용할 수 있기 때문에 기쁠 것입니다. 간장 포장지 노리 대신.
간장 랩은 롤을 위한 건강하고 글루텐이 없는 옵션입니다. 비건 롤을 만드는 경우 이것도 사용할 수 있습니다.
랩은 흰색 또는 회백색이며 이미 참깨가 들어 있을 수 있지만 구입처에 따라 다릅니다. 다행히 질감이 김과 상당히 비슷하여 찢고 씹기 쉽습니다.
또한 일본인은 카와이 스시를 만들기 위해 이런 종류의 종이를 사용합니다. 얇고 매우 유연하며 맛이 없습니다.
그러나 가장 큰 장점은 콩 포장지가 해조류처럼 칼로리는 낮지만 단백질이 풍부하고 영양가가 매우 높다는 것입니다.
두부 껍질(유바)
두부의 맛을 좋아하세요? 그렇다면 이 바삭바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 두부 껍질 스시 롤 포장지.
일본에서는 이런 종류의 스시를 이나리 스시라고 합니다. 대부분의 아시아 식료품점에서 판매되며 일반적으로 냉동 또는 신선 식품을 찾을 수 있습니다.
유바는 두부로 만들어지며 실제 두부는 아니지만 맛과 질감이 상당히 비슷합니다.
스시 랩에 사용하려면 젖은 손으로 스시 밥을 작은 공 모양으로 만든 다음 두부 파우치에 넣어야 합니다. 그래서, 그것은 실제로 스시 롤이 아니라 스시로 채워진 두부 주머니입니다.
이것을 이나리 스시라고 합니다.
계란(오믈렛)
후쿠사 스시 오믈렛이라고 합니다. 얇은 오믈렛에 싸서 먹는 초밥을 말하며, 작은 포장처럼 보입니다.
계란을 정말 좋아하는 사람들에게 해조류의 훌륭한 대안입니다. 원하는 종류의 스시를 사용할 수 있기 때문에 아침 식사와 맛있는 해산물 스시의 조합입니다.
가장 인기 있는 종류는 야채와 생선을 곁들인 스시 롤로, 이를 매우 얇은 오믈렛 층으로 감싼 것입니다.
몇 개의 오믈렛을 만든 다음 XNUMX분의 XNUMX 또는 반으로 자르십시오(얼마나 큰 스시를 원하느냐에 따라 다름). 그런 다음 스시 롤 주위에 조각을 감쌉니다.
결론
스시는 가장 사랑받는 일본 음식 중 하나이기 때문에 모든 입맛에 맞는 다양한 종류가 있습니다.
아마 알고 계시겠지만, 해초 없이 초밥을 만드는 것은 정말 간단하며 좋아하는 속을 포함하도록 레시피를 쉽게 변경할 수 있습니다.
또한, 모험심을 느끼고 있다면 더 부드럽고 종종 더 바삭한 외부 포장을 제공하는 김 대안을 언제든지 시도할 수 있습니다. 저를 믿으세요. 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다!
차라리 밥을 생략? 찾다 팔레오 및 케토 저탄수화물 다이어트를 위한 쌀 없는 스시 요리법 5가지
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.