4 beste Japanse messenrollen: draag je messen veilig
Als chef-kok of kookliefhebber weet je dat je messen je gereedschap zijn. Je moet dus je messenrol met je beste messen bij de hand hebben.
Als je op reis bent voor een baan of je messen meeneemt naar het restaurant, kun je rekenen op de sterke katoenen Yoshihiro messenrol. Het kan veilig tot 6 van je beste messen bevatten, zodat je altijd degene die je nodig hebt binnen handbereik hebt.
Maar er zijn wat meer opties en sommige werken beter in de ene situatie dan in de andere. Hier is waar je naar moet zoeken.
Een professionele Japanse chef-kok heeft zijn eigen messen omdat je nooit weet wanneer je ze nodig hebt, vooral als je op reis bent of in andere restaurants kookt. Niet alle keukens hebben dezelfde messen, dus je hebt degene nodig die het beste bij je past.
Een messenrol is een speciale meshouder die je opvouwt tot een compacte rol, zodat je messen veilig kunt dragen.
Dit zijn de beste opties. Daarna zal ik elk van deze in meer detail bekijken:
Beste algehele Japanse messenrol?
Dit type etui is gemiddeld geprijsd, maar wordt gemaakt in Japan, dus je kunt rekenen op kwaliteit. De sleuven zijn behoorlijk ruim, dus je kunt er zelfs een hakmes als nakiri in kwijt.
Beste budget Japanse messenrol?
Je zult niet geloven dat deze messenrol eigenlijk budgetvriendelijk is als je ziet dat hij is gemaakt van een dik ultrasterk canvas. Het ziet er elegant en veel duurder uit dan het in werkelijkheid is.
Beste kleine Japanse messenrol?
Het is een prachtig gebroken wit canvas dat met een riem aan elkaar wordt vastgemaakt. Dit is het type delicate messenrollen dat licht van gewicht is en ontworpen is om gemakkelijk te kunnen worden vervoerd.
Beste grote Japanse messenrol
Mensen prijzen hoe sterk dit materiaal is - je kunt met de messen reizen en je kunt er zeker van zijn dat er geen schade is omdat de messen zo goed beschermd zijn.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Kopersgids voor Japanse messenrollen
Er zijn een aantal belangrijke eigenschappen waar je rekening mee moet houden bij het kopen van een messenrol. Er is niets erger dan er een te kopen, om vervolgens te ontdekken dat het te klein is of dat het materiaal niet genoeg bescherming biedt.
Deze koopgids maakt je zoektocht naar de beste tas makkelijker.
Aantal messleuven
Dit is het belangrijkste aspect van een messenrol: hoeveel messen kun je erin plaatsen?
Denk aan het minimum aantal messen dat je bij je moet hebben. Je messenrollen moeten minimaal 5 sleuven hebben voor een basismesselectie.
Degenen zoals Dalstrong's gleufkast met 22 messen zijn beter als je een enorme verzameling hebt en je weet dat je serieus gaat koken. Als je kookt in restaurants met diverse menu's, heb je misschien wel 10 verschillende messen tegelijk nodig!
Vergeet de extra sleuven of ritsvakken niet voor ander gereedschap dat u naast de messen nodig heeft.
Lees ook: DE 13 essentiële accessoires en gereedschappen die je nodig hebt voor Teppanyaki
Maat
Niet alle messenrollen zijn even lang en je komt misschien tot het besef dat je grote 18-inch mes gewoon niet past.
Dus hoewel de meeste rollen zijn gemaakt om op de meeste messen te passen, zijn er speciale gevallen waarin u grote slagersmessen vervoert die meer ruimte nodig hebben.
Materiaal
Goede materialen zijn meestal duurder en met een goede reden.
Je hebt twee opties als het gaat om messenrollen: een zacht katoenen materiaal dat niet is ontworpen om onder alle omstandigheden slijtvast te zijn en dan heb je de scheur- en slijtvaste harde materialen die je niet echt kunt vernietigen als je reist.
Afhankelijk van je behoefte kies je voor lichtgewicht katoen of sterk synthetisch materiaal. Zoek in ieder geval naar duurzame, scheurvaste materialen die de tand des tijds kunnen doorstaan en die ook gemakkelijk te wassen en schoon te maken zijn.
Houd in gedachten dat Japanse messen zijn extreem scherp, dus je hebt een goede tas nodig die niet doorboord of gesneden wordt omdat dat een veiligheidsrisico vormt.
Draagbaarheid
Bedenk hoe gemakkelijk of niet een messenrol is om te dragen. Sommige zijn lichter om te dragen en zullen uw rug dus niet belasten.
Denk dan eens aan de banden die verstelbaar moeten zijn zodat je de messenrol in je hand, op je schouder of crossbody kunt dragen.
Design
Kijk naar de draagriemen, de veiligheidsriemen, ritsen en extra vakken of zakjes. Als je meer dan alleen messen mee wilt nemen, zijn extra vakken erg handig.
Ritsen zijn gemakkelijk te gebruiken, maar kunnen na verloop van tijd kapot gaan.
Kijk vervolgens naar de esthetiek van de behuizing en het ontwerp en de kleur. Ziet het er leuk uit? Ziet het er te goedkoop uit?
Beste 4 Japanse messenrollen beoordeeld
Sinds Japanse messenrollen populair zijn geworden, kiezen mensen constant voor deze goed ontworpen modellen. Laten we eens kijken naar de beste van Amazon.
Yoshihiro Katoenen meszakje
- Traditioneel ontwerp
- Zacht katoen beschermt de mesjes
- Best wel klein
- Geen draagriem
Japan maakt niet alleen enkele van de beste keukenmessen, maar ook de beste accessoires.
Met 6 messleuven is de Yoshihiro een geweldige reisvriendelijke messenrol. Het past op alle soorten messen, ook Japanse messen zoals santoku, Nakiri, honingEn nog veel meer.
Katoen is een van de meest voorkomende soorten messenrolmaterialen omdat het delicaat is en de messen niet verpest.
Dit type etui is midden geprijsd, maar is gemaakt in Japan, dus je kunt op de kwaliteit rekenen. De sleuven zijn vrij ruim, dus je kunt er zelfs een hakmes zoals nakiri.
Wat ik leuk vind aan deze katoenen messenrollen is dat het de messen beschermt tegen roest, stof en krassen. Dit is belangrijk omdat ik weet hoe duur sommige messen zijn.
Voor extra bescherming heeft de rol ook een veiligheidsband die voorkomt dat de messen eruit vallen.
Asaya Canvas koksmes roltas
- Dik sterk materiaal
- Draagriem
- Rollen te strak
Je zult niet geloven dat deze messenrol eigenlijk budgetvriendelijk is als je ziet dat hij is gemaakt van een dik ultrasterk canvas. Het ziet er elegant en veel duurder uit dan het in werkelijkheid is.
Het verbaast me niet dat veel chef-koks en klanten over de hele wereld voor deze Asaya-messenrol kiezen. Hij is zeer ruim met 10 sleuven voor je top tien messen, zodat je elke snijklus kunt aanpakken.
Hoewel het een lichtgewicht koffer is die slechts 2 lbs weegt, kan hij tot 20 lbs aan messen bevatten.
Dit is het soort draagbaar product dat je overal mee naartoe kunt nemen, omdat het ook een verstelbare schouderriem heeft voor maximaal draagcomfort.
De Asaya heeft ook een handig ritsvak zodat je er wat extra keukengerei en keukengerei in kwijt kunt, zoals je beste Japanse keukenschaar.
Volgens klantrecensies is deze tas zeer duurzaam en houdt alles stevig op zijn plaats zonder los te laten.
Yoshihiro tegen Asaya
Het eerste duidelijke verschil tussen deze twee messenrollen is dat de eerste slechts 6 messen kan bevatten en de tweede tot 10.
Maar aangezien de Asaya een betaalbaar product is, biedt hij meer ruimte dan de Yoshihiro en sommigen van jullie kiezen er misschien voor omdat je met meer messen wilt reizen.
Als het gaat om klantbeoordelingen, is de Yoshihiro een van de beste fabrikanten van messenrollen in Japan en hun materialen zijn uitstekend, dus deze producten krijgen van ons een dikke pluim.
Het katoenen materiaal is licht, gemakkelijk schoon te maken en werkt als een zachte beschermhoes.
Asaya is gemaakt van synthetisch materiaal maar heeft een mooie uitstraling die een bruin lederen messenrol imiteert. Het materiaal voelt aan als denim, maar dat is het niet.
Beide messenrollen doen goed werk bij het opbergen en beschermen van de messen tegen beschadiging en houden ze veilig opgesloten.
Het hangt af van je budget - als je indruk wilt maken, is een traditionele Yoshihiro-messenrol gemaakt in Japan de leukere optie.
Maar als u alleen om het nut en de functionaliteit geeft, is de Asaya een koopje.
Tojiro Zak van canvasmes
- Traditioneel ontwerp
- Zeer dun en lichtgewicht
- Niet veel ruimte
- Biedt mogelijk niet voldoende bescherming
Niet elke chef wil een hele reeks messen meenemen voor onderweg. Als je alleen met je beste messen wilt blijven werken en niet te veel wilt meenemen, dan zal deze Tojiro Canvas-koffer met 5 sleuven je zeker bevallen.
Het is een prachtig gebroken wit canvas dat met een riem aan elkaar wordt vastgemaakt. Dit is het type delicate messenrollen dat licht van gewicht is en ontworpen is om gemakkelijk te kunnen worden vervoerd.
Kwaliteit gaat tenslotte voor kwantiteit en 5 scherpe, precieze messen zijn beter dan een hele reeks middelmatige.
Ik zou dit niet aanraden als de sterke reismessenrol die tegen elke slijtage bestand is, maar het is perfect voor korte trips en het eenvoudig opbergen van je favoriete messen thuis of in het restaurant.
Omdat niet iedereen grote en omvangrijke koffers nodig heeft, is deze perfect. Zorg ervoor dat u de punt van uw messen bedekt om beschadiging van het canvasmateriaal te voorkomen.
DALSTRONG Premium ballistische roltas
- Grote tas voor al je messen
- Super zwaar materiaal
- Erg prijzig
Als je de ultieme duurzame messenrol wilt, kun je niet fout gaan met de Ballistic-serie van Dalstrong.
Het heeft 22 slots, wat genoeg ruimte is voor een volledig arsenaal aan de beste Japanse messen die je kunt vinden. Dit is het type messenrol dat elke professionele kok zal waarderen.
Mensen prijzen hoe sterk dit materiaal is - je kunt met de messen reizen en je kunt er zeker van zijn dat er geen schade is omdat de messen zo goed beschermd zijn.
Elke individuele gleuf heeft een met klittenband verstelbare riem die je mes wat extra bescherming biedt. Maar aangezien er niet één maar drie binnenlagen zijn, prikken de messen niet door deze koffer, dat is zeker.
Het is dus uitstekend geschikt voor op reis en u kunt deze koffer zeker meenemen in uw bagage en toch het gevoel hebben dat uw messen veilig zijn.
Er is ook een buitenvak waar je extra accessoires en andere ritsvakken aan de binnenkant kunt opbergen om a slijpsteen en rasp.
Eerlijk gezegd is dit het soort koffer dat geschikt is voor je hele messencollectie.
Tojiro tegen Dalstrong
De Tojiro messenrol is het beste voor een klein aantal messen terwijl de Dalstrong het ultieme product is als het gaat om het aantal sleuven.
Het hangt ervan af: neem je al je messen mee of slechts een select aantal?
Het hangt waarschijnlijk af van het type kok dat je bent. als jij gespecialiseerd in sushi, bijvoorbeeld, de kleine Tojiro-rol kan voldoende zijn.
Maar je hebt misschien een hele reeks messen nodig als je een compleet menu voor gasten kookt.
Als je de extra kosten kunt missen, raad ik de premium Dalstrong-messenkoffer ten zeerste aan, omdat deze extreem duurzaam is. Het is ook reisvriendelijk, gemakkelijk te dragen in elke positie en biedt veel bescherming tegen scheuren en beschadiging.
Maar als je van een eenvoudig, minimalistisch en traditioneel type messenhouder houdt, kun je genoegen nemen met de betaalbare Tojiro-messenrol.
Veelgestelde vragen over Japanse messenrollen
Wat is een messenrol?
Messenrollen zijn opbergsystemen voor je messen. Messen zijn immers kostbaar en vaak erg kostbaar, dus ze moeten veilig worden bewaard.
Het wordt een rol genoemd omdat zodra de messen in hun respectievelijke sleuven zijn geplaatst, de koffer oprolt en een compact opbergsysteem wordt.
Messenrollen zijn gemaakt van zware materialen die bestand zijn tegen de scherpe messen en zo voorkomen dat de messen je snijden terwijl ze de messen beschermen tegen beschadiging.
Elke messenrol heeft een bepaald aantal sleuven waar je messen van verschillende grootte kunt plaatsen. Dan heeft de rol ook enkele riemen die je gebruikt om hem te dragen.
Wat moet er in mijn messenrol?
Het hangt af van je ervaringsniveau. Als je een amateurkok of chef-kok bent, heb je misschien nog geen enorme verzameling messen.
Maar als je vele jaren ervaring hebt, heb je misschien 20 messen bij je voor een klus. Naarmate je een expert op het gebied van messen wordt en leert, kun je je selectie samenstellen.
Het meest basale mes is het koksmes en het nietje voor je messenrol. Vervolgens kunt u alles toevoegen waarvan u denkt dat het u kan helpen sneller en efficiënter te snijden.
Enkele van de Japanse messen die je het meest gebruikt:
- nakiri groentemes
- het mes van de chef (voor alle doeleinden)
- santoku voor vlees, groenten en precieze sneden
- schilmesje voor het schillen en snijden van fruit en kleinere groenten
- prep mes voor het snijden van alles, inclusief vlees, groenten, kaas
- Deba mes voor vis en zeevruchten
Bekijk deze video voor een overzicht van Japanse messen en hoe ze te gebruiken:
Waarom hebben koks hun eigen messen bij zich?
De messen zijn ambachtelijk gereedschap en voor elke chef is het mes een kwestie van persoonlijke voorkeur. Zo zullen niet alle koks dezelfde messen kiezen voor hun messenrol.
Het ding om op te merken is dat een mes goed in de hand van de chef moet passen. Als je bijvoorbeeld kleinere handen hebt, kun je het mes van iemand anders niet comfortabel gebruiken en kan het je precisie eisen.
Ook de balans van het mes is belangrijk, evenals de scherpte van het lemmet.
Als de chef het mes niet in perfecte balans kan houden, kan dit invloed hebben op hoe snel en snel de snijbewegingen zijn.
Wanneer een chef-kok zijn messen meeneemt op de weg, helpt dit ervoor te zorgen dat als het gaat om preppen en koken, alles goed zal werken en er geen snij-ongelukken zullen zijn.
Conclusie
Als je een duurzame Japanse messenrol wilt die bestand is tegen slijtage, de messen beschermt en toch draagbaar en gemakkelijk schoon te maken is, zal de Yoshihiro prima werk leveren.
Het is het soort messenrol dat geweldig is voor dagelijks gebruik en waarin je 6 van je favoriete bestekstukken kunt opbergen.
Dus, als je je kostbare messen wilt beschermen, zorg er dan voor dat je de juiste beschermhoes koopt en voorkom de teleurstelling dat de messen bekrast of bot worden.
Lees ook de Meest gebruikte Hibachi Chef-tools die u moet kennen
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
