Maki: Hantle-ntle ke Eng Hona E Bolela’ng?
Maki ke sejo sa Majapane se nang le sushi raese le litlolo tse ling tse fapaneng, tse phuthetsoeng hlanya (lehola la leoatle) ebe o khaoha likotoana tse lekanang le ho loma. Maki e ka etsoa ka mefuta e fapaneng ea ho tlatsoa, ho akarelletsa le lijo tsa leoatleng le meroho, 'me ka tloaelo ke moqolo o mosesaane o nang le nori ka ntle.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
“Maki” e bolela’ng?
Lentsoe "maki" le bolela mokhoa oa ho roala sushi, eseng sejana ka boeona. Lentsoe “maki” le tsoa leetsing “maku,” le bolelang “ho pitika.” Kahoo, ha u bona lentsoe "maki" ho menu, sushi e tla phuthoa.
Mefuta ea maki
Ho na le mefuta e fapaneng ea maki, ho itšetlehile ka hore na e phuthoa joang. E meng ea mefuta e tsebahalang haholo ea maki e kenyelletsa:
Hosomaki: Tsena ke meqolo e tšesaane e nang le nori ka ntle 'me e tlatsa e le 'ngoe feela bohareng. Mofuta o tloaelehileng haholo oa hosomaki ke moqolo oa likomkomere, kapa “kappa maki.”
futomaki: Tsena ke lirolo tse tenya tse nang le litlatsetso tse ngata bohareng. Hangata li-futomaki li khaoloa likotoana tse nyane, kaha li ka tlala haholo.
uramaki: Tsena ke lirolo tse nang le raese ka ntle le nori ka hare. Hangata Uramaki e tletse meroho kapa tlhapi.
temaki: Tsena ke "meqolo ea letsoho" e nang le khoune ea nori e tlatsitsoeng ka raese ea sushi le lisebelisoa tse ling. Hangata li-Temaki li etsoa ho odara, kaha li ntle ha li le foreshe.
Maki ke sejo se tsebahalang hobane se bonolo ho se pheha 'me se ka etsoa ka mokhoa o ikhethileng. U ka sebelisa mefuta e fapaneng ea ho tlatsa, ho itšetlehile ka seo u se ratang. Hape Maki ke sejo se loketseng ho jeoa, kaha se ka jeoa ka matsoho 'me ha se hloke lisebelisoa leha e le life.
Maki e simolohile kae?
Tlaleho ea pele e tlalehiloeng ea maki Japane e ne e le mathoasong a lilemo tsa bo-1800. Ho boleloa hore e qapiloe e le mokhoa oa ho ja raese habonolo ka matsoho a hau. E ne e se ho fihlela Nako ea Meiji (1868-1912) sushi eo e ile ea tsebahala Japane.
Sushi qalong e ne e jeoa e le lijo tse potlakileng, kaha ho ne ho le bonolo ho li ja ha u le leetong. Leha ho le joalo, ha nako e ntse e ea, sushi e fetohile sejo se hloekisitsoeng haholoanyane 'me hona joale se nkoa e le lijo tse monate. Hona joale Maki e sebelisoa hangata lireschorenteng tsa Majapane lefatšeng ka bophara.
Hape bala: Na sushi ha e le hantle ke Sechaena kapa Sejapane?
Maki metsoako
Joalokaha re boletse pejana, ka tloaelo maki e entsoe ka raese ea sushi le nori. Leha ho le joalo, ho na le lisebelisoa tse ling tse fapaneng tse ka sebelisoang ka maki.
Lisebelisoa tsena tse ling li bitsoa Sushi nete (寿司ネタ) mme lentsoe leo le kenyelletsa ntho e 'ngoe le e' ngoe eo u ka e kenyang ho sushi ea hau.
Raese e entsoeng ka asene ka hare e bitsoa Sushi Meshi kapa sumeshi (すし飯), ka linako tse ling ka phoso e bitsoa shari (ha e le hantle ke lentsoe la sushi meshi le entsoeng bolo bakeng sa nigiri).
Phapano ke efe lipakeng tsa maki le sushi?
Hangata maki le sushi li sebelisoa ka mokhoa o fapaneng, empa ho na le phapang pakeng tsa lijana tse peli. Sushi ke lentsoe le akaretsang bakeng sa sejana leha e le sefe se entsoeng ka raese e entsoeng ka asene. Sena se ka kenyelletsa maki, nigiri, sashimi le lijana tse ling.
Maki e bua haholo ka sushi e phuthetsoeng ka nori. Kahoo, maki kaofela ke sushi, empa ha se sushi kaofela e leng maki.
Phapano ke efe lipakeng tsa maki le nigiri?
Nigiri ke mofuta oa sushi o nang le bolo ea raese ea sushi e nang le sengoathoana sa lijo tsa leoatleng kapa tse ling tse holimo. Maki, e bolelang "ho thella", ke raese ea sushi e kentsoeng ka har'a maoatle a nori.
Maki etiquette
Haeba u ja maki Japane, ho na le melao ea mekhoa e metle eo u lokelang ho e latela. Taba ea pele, ho nkoa e le ho hlompheha ho ja makeke ka matsoho ho e-na le ho sebelisa lithupana. Lebaka ke hobane ka tloaelo maki ke sejo sa lijo tse potlakileng se neng se reretsoe ho jeoa leetong.
Taba ea bobeli, ha u ja maki, ho nkoa e le ho hlompheha HO SE qoelise sushi ka soy sauce, hobane soy sauce e etselitsoe litlhapi feela, joalo ka nigiri le fish-down kapa sashimi. Sena ke hobane u batla ho qoba ho fumana raese e metsi e ka etsang hore e oe.
'Me qetellong, u se ke ua lebala lithupa tseo ho ja ginger e tlang ka lehlakore. Ginger e reretsoe ho jeoa pakeng tsa likotoana tsa sushi ho hloekisa mahalapa a hau.
Ho latela melao ena ea mekhoa e metle ho tla u thusa hore u natefeloe ke maki a hau ka tsela eo e reretsoeng ho jeoa ka eona!
Na maki a phetse hantle?
Maki e ka ba sejo se phetseng hantle, ho itšetlehile ka lisebelisoa tseo u li sebelisang. Hangata raese ea maki e na le asene, tsoekere le letsoai, kahoo ho molemo ho qoba ho e ja haholo.
Lipampiri tsa nori seaweed le tsona li na le letsoai le lengata, kahoo ho molemo ho li ja ka mokhoa o itekanetseng. Lisebelisoa tseo u li sebelisang ka maki a hau li tla ama bophelo bo botle ba sejana ka kakaretso.
Haeba u batla khetho ea maki e phetseng hantle, leka ho sebelisa meroho kapa tlhapi joalo ka litlatsetso tsa hau. Metsoako ena e na le lik'hilojule le mafura a fokolang, 'me ke mohloli o motle oa liprotheine le limatlafatsi.
Hape bala: tsena ke palo ea lik'hilojule ho sushi e le hore u ka khetha tse nepahetseng
fihlela qeto e
Maki ke moqolo o feto-fetohang haholo oo o ka kenyang eng kapa eng ho ona, empa o ngolla bokaholimo ba seo sushi e ka bang sona. Kahoo maki ke mofuta o atileng haholo oa sushi oo re o tsebang, empa ha se oona feela.
Bala haholoanyane: Kimbap vs sushi maki, phapang ke efe?
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
