Pinakbet e nang le paste ea bagoong shrimp: risepe e bonolo ea metsotso e 40
Pinakbet (hape e bitsoa "pakbet") ke sejo sa meroho se ratoang haholo. Ena ke motsoako oa meroho e lengoang sebakeng sa heno jareteng ea Mafilipino.
E phehiloe ka ho pheha meroho ebe e monate ka bagoong alamang kapa paste e lomositsoeng ea shrimp le soso ea tlhapi kapa patsisa.
Ka linako tse ling e tlatsitsoe ebe e khabisitsoe ka ho phunya nama ea kolobe (kapa chicharon), mokotla oa mokotla, esita le litlhapi tse halikiloeng!
Ho na le ho hong ho khotsofatsang ka ho ja sekotlolo sa pinakbet e futhumetseng, e monate le raese e halikiloeng. Motsoako oa libopeho le litatso tse fapaneng ho lomong ka 'ngoe ke oa leholimo feela!
U tlameha ho leka pinakbet ena e monate ka recipe ea bagoong. Sejo se monate le sa umami shrimp ke motsoako oa lekunutu o etsang hore e be sejo se ratoang sa Mafilipino.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Recipe ea Pinakbet
Recipe ena ea pinakbet e na le meroho e mecha, e monate le paste e monate ea shrimp. E nke hore ke lijo tsa ho qetela tsa matšeliso!
Hape, sheba risepe ena ea Pinoy garlic buttered shrimp
Pinakbet kapa mokhoa oa "pakbet" feela
metsoako
- ¼ kilo nama ea kolobe e nang le mafura khaola likotoana tse nyane
- 2 ampalaya (mahapu a babang) sekoa ka likotoana tse lekanang le ho loma
- 2 li-eggplant sekoa ka likotoana tse lekanang le ho loma
- 5 likotoana okra khaola ka 2
- 1 Hlooho konofole ho nkoa
- 2 eiee e hlalositsoe
- 5 tamati sliced
- 1 tbsp ginger ka e sithabetseng le e seotsoe
- 4 tbsp bagoong isda kapa bagoong alamang
- 3 tbsp oli
- 1½ senoelo metsi
- Letsoai le pepere ho latsoa
litaelo
- Ka pane e phehang, chesa oli 'me u halefile nama ea kolobe ho fihlela e le putsoa. Tlosa nama ea kolobe ho tloha pan 'me u behelle ka thōko.
- Ka pane e tšoanang, saute konofolo, onion, ginger le tamati.
- Ka casserole, pheha metsi 'me u kenye bagoong.
- Eketsa nama ea kolobe ka casserole 'me u kopanye le konofolo e nkiloeng, onion, ginger le tamati. Tlisa ho pheha 'me u bosose ka metsotso e 10.
- Eketsa meroho eohle 'me u phehe ho fihlela meroho e felile, u hlokomele hore u se ke ua pheha.
- Kenya letsoai le pepere ho latsoa.
- Sebeletsa chesang ka raese e hlakileng.
Sheba video ea mosebelisi oa YouTube Panlasang Pinoy mabapi le ho etsa pinakbet:
Malebela a ho pheha
Haeba u batla sejana se monate ho feta, eketsa se seng bagoong isda kapa bagoong alamang. Ha u eketsa paste ea shrimp, sauce ea shrimp, kapa sauce ea tlhapi, e eketsa ntho e itseng umami tatso ho sejana.
Ho etsa hore sejana se se be letsoai haholo, inela bagoong metsing ka metsotso e ka bang 10 pele u e kenya sejaneng.
Recipe ea setso ea pinakbet e sebelisitse li-eggplant tse nyane kapa tsa masea, tse tala ka 'mala eseng violet. E boetse e na le "monoana oa mofumahali" (kapa okra) le li-ampalaya tse chitja tse nyane (kapa moroho o bohloko).
Ho potlakisa nako ea ho pheha, o ka khaola li-eggplant ka halofo (bolelele) 'me u khaole li-ampalaya ka likarolo. Leha ho le joalo, etsa bonnete ba hore stem e sala e tiile!
Ho boloka 'mala o motala o tebileng oa meroho ho risepe ena ea pinakbet, meroho e lokela ho hlajoa ebe e tsosoa ke metsi a batang a leqhoa. The talong li-eggplant li ka ekeletsoa hamorao.
Ho risepe ena ea pinakbet, ho sebelisoa litamati tse ncha tsa ciliegia ho fapana le litamati tse kholo tsa setso. Litamati tsa ciliegia li tlameha ho sala li felletse bakeng sa boipiletso bo eketsehileng ba pono sejaneng.
Baapehi ba bang ba khetha ho fokotsa kapa ho tlohela semela se babang kapa ampalaya ka risepe ea pinakbet ka lebaka la tatso e bohloko.
Phapang le mefuta e fapaneng
Li-Ilocanos li boetse li eketsa ka bagnet, e leng nama ea kolobe e tšoanang le lechon kawali. Sena se eketsa tatso e monate ea pinakbet, ntle le tatso ea letsoai le monate o tsoang ho bagoong alamang.
Ho boetse ho na le meroho e meng sejaneng sena, joalo ka squash kapa mokopu. U ka boela ua eketsa makhasi a macha le a manyenyane a semela sa squash, hammoho le lipalesa tsa sona.
Ntle le mahapu a babang, o ka sebelisa meroho e meng e tsoakiloeng ho risepe ena ea pinakbet, joalo ka sitaw (linaoa tsa likhoele), linaoa tse telele, upo (botlolo ea botlolo), esita le kalabasa (squash).
Batho ba bang ba khetha ho sebelisa zucchini ho e-na le li-eggplant ho risepe ena ea pinakbet hobane ha e thata ebile e na le tatso e thata haholoanyane. Empa ha e le hantle, u ka eketsa squash kapa meroho leha e le efe eo u e batlang sejana sena, ha feela se phehiloe hantle!
Meroho e sebelisitsoeng mofuteng ona oa pinakbet e ka tšeloa pele ka konofolo, onion, tamati le. ginger ka. Sena se etsa hore sejana se be le tatso e matla haholoanyane.
Bakeng sa ba batlang bophelo bo botle, u ka sebelisa paste ea shrimp e entsoeng ka li-shrimp kapa krill ho e-na le paste ea litlhapi tsa shrimp. U ka sebelisa letsoai la rock ho fokotsa sodium sejaneng sena.
Ho na le li-pastes tse ngata tse halikiloeng, li-shrimp paste, le li-sauces tse ling tse thehiloeng tlhapi tseo u ka li sebelisang. U ka ba ua li tlōla haeba u sa rate tatso ea litlhapi.
Hona joale, ka linako tse ling sejana sena se sebelisoa ka nama ea kolobe, empa na u ne u tseba hore tlhapi e halikiloeng le eona ke khetho e monate? Ebile, lireschorente tse ngata tse fanang ka sejana sena se tsebahalang li fana ka tlhapi e halikiloeng e le mokhoa o mong.
Haeba u batla ho eketsa protheine ho sejana sena, ikutloe u lokolohile ho eketsa khoho, shrimp, kapa tofu. Hopola feela ho fetola nako ea ho pheha ho latela mofuta oa protheine eo u e sebelisang.
Mokhoa oa ho sebeletsa le ho jeoa
Hangata Pinakbet e jeoa e le sejo sa mantlha empa hape e ka ba sejana kapa sejo se monate. E ka natefeloa ka bo eona kapa ka raese e halikiloeng ka mouoane.
E fanoa e le monate ebile e chesa, 'me u ka eketsa litlolo tse kang chicharon, tlhapi e halikiloeng kapa paste ea shrimp.
Ho feto-fetoha ha risepe ena ea pinakbet ho etsa hore e be sejo se setle haholo se tlatselletsang lijong tse halikiloeng joalo ka chops ea nama ea kolobe, khoho e halikiloeng, kapa esita le nama e halikiloeng. Libakeng tse ling, pinakbet e fanoa ka karolo ea litlhapi tse halikiloeng.
Meroho e kenngoa ka sejana sa ho sebeletsa 'me e tlatsitsoe ka nama ea kolobe kapa tlhapi e halikiloeng. E ntan'o khabisoa ka eiee ea selemo 'me e sebelisoa ka raese e tšoeu e chesitsoeng ka lehlakoreng.
Mokhoa oa ho boloka & ho futhumatsa hape
Tšela pinakbet ka har'a sets'oants'o se sa keneleng moea hang ha e se e pholile ebe u e beha ka sehatsetsing sa hau. Pinakbet e tlameha ho jeoa nakong ea matsatsi a 3 ho feta.
Empa haeba u kenya lijo tsa hao ka sehatsetsing pele li ka ba le monyetla oa ho hatsela, libaktheria li ka ’na tsa li senya kapele. Mocheso oa eona o ntseng o eketseha ke lebaka la sena.
Pele o e beha ka sehatsetsing, etsa bonnete ba hore e mocheso oa kamore ho thibela ho silafala ha lijo le lijana tse ling tse senyehang. 'Me u ikutloe u lokolohile ho e ntša ka sehatsetsing neng kapa neng ha tlhoko ea meroho le sopho e nang le phepo e ntle, e monate e otla hape.
Ho ka 'na ha e-ba thata ho nahana ka eona e latsoeha hamonate joalokaha e ne e etsa letsatsing leo u neng u e pheha ka eona. Empa ka linako tse ling, ha matsatsi a ntse a feta, tatso ea metsoako ea hau-haholo-holo li-seasoning-e kenella ka har'a sechu le lisebelisoa tse ling hantle. Ka sebele u tla latsoa ntho e monate qetellong!
Leha ho le joalo, ho hlakile hore ho molemo ho e chesa. Sejo sa hau se ka behoa ka pane e kholo 'me se futhumatsoa ka mocheso o mofuthu. U ka etsa sena ka ho sebelisa setofo sa hau.
U ka e sebeletsa hape ka mor'a ho netefatsa hore e futhumetse ka ho feletseng. Joale u ka ba le pinakbet e monate hape, mohlomong ka kopi e ntle ea raese!
Lijana tse tšoanang
Ho na le lijo tse 'maloa tsa Mafilipino tse tšoanang le pinakbet mabapi le metsoako le mekhoa ea ho pheha.
Tsena li akarelletsa:
- Ginataang kalabasa at sitaw: Sejo sena se entsoe ka squash, linaoa tsa likhoele le lebese la kokonate.
- Ginataang kalabasa le kalabasa: Sejo sena se entsoe ka squash le mokopu o phehiloeng ka lebese la kokonate.
- Dinengdeng: Sena ke sejo se tsoang sebakeng sa Ilocos se entsoeng ka meroho e fapaneng e phehiloeng ka moro.
- Bulanglang: Sena ke sejo se tsoang sebakeng sa Tagalog se entsoeng ka meroho e fapaneng e phehiloeng ka moro 'me e latsoeha joaloka pinakbet.
FAQs
What's the English meaning of pinakbet?
Lentsoe "pinakbet" le fetoletsoe e le "ho honyela" kapa "ho honyela" ka Senyesemane. Mohlomong sena se bua ka meroho e phehiloeng ho fihlela e e-ba bonolo 'me tatso ea eona ea tlhaho e tsepamisitsoe.
Mokhoa o motle oa ho ja pinakbet ke ofe?
Mokhoa o phetseng hantle oa ho natefeloa ke pinakbet ke ho etsa bonnete ba hore ha e butsoe ho feta tekano. Meroho e lokela ho boloka limatlafatsi tsa eona 'me e se ke ea e-ba mushy.
Ha feela poleiti ea hau e tletse okra le li-veggies tse ling tse monate, pinakbet e phetse hantle.
Hape ke habohlokoa ho sebelisa oli e phehang e phetseng hantle le ho fokotsa bongata ba letsoai le kenngoa sejana.
A na nka etsa pinakbet ntle le paste ea shrimp?
Sejo sa Shrimp ke motsoako oa bohlokoa pinakbet mme se fa sejana tatso ea sona e ikhethang ea umami.
Haeba u etsetsa motho ea sa jeng pinakbet, u ka e tlohela. Sejo se ntse se tla ba monate, le hoja se tla be se haelloa ke tatso eo.
Ke li-calorie tse kae ho pinakbet?
Pinakbet e na le lik'hilojule tse ka bang 200. Sena se tla fapana ho latela metsoako e sebelisoang le hore na e lokisitsoe joang.
Na pinakbet e molemo bakeng sa lijo?
E, sejana sena se na le meroho e mengata e mecha 'me e ka ba khetho e ntle bakeng sa batho ba lekang ho theola boima ba' mele kapa ho ja lijo tse phetseng hantle!
Ho bohlokoa ho fokotsa bongata ba letsoai le oli ea ho pheha e sebelisoang ho etsa hore e phele hantle. U ka boela ua qoba ho eketsa nama ka sejana haeba u leka ho fokotsa lik'hilojule.
Pinakbet e ka ba karolo e matlafatsang le e monate ea lijo tsa hau! Etsa bonnete ba hore u pheha hantle 'me u natefeloe ka mokhoa o itekanetseng.
E-ba le meroho e monate ka ho etsa pinakbet
Pinakbet ke sejo se tsebahalang sa Mafilipino se entsoeng ka meroho, paste ea shrimp, le linoko tse ling. Ke mofuta oa sechu se tšelisang se loketseng letsatsi la lipula.
Karolo e molemohali ke hore e ntlafala le ho feta joalo ka masala!
Haeba u batla sejana se phetseng hantle se tletseng li-veggies tse kang okra le eggplant, pinakbet ke khetho e nepahetseng.
Haeba u batla ho ithuta haholoanyane ka pinakbet, hlahloba tsoa Sehloohong sena.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
