10 bästa recept med siling Labuyo: kryddiga filippinska rätter
Kolla in dessa recept som använder Siling Labuyo peppar – en av de kryddigaste paprikorna i världen. Det kommer säkert att lägga till lite värme till din nästa måltid!
Med sin intensiva smak är Siling Labuyo perfekt för att krydda alla typer av rätter. Oavsett om du letar efter ett nytt recept eller bara vill prova något annorlunda, kommer dessa rätter garanterat att tillfredsställa dina smaklökar.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
- 1 10 bästa recepten med siling labuyo
- 1.1 Ginataang tilapia
- 1.2 Varm och kryddig filippinsk kwek-kwek
- 1.3 Fläsk kaldereta
- 1.4 Ginataang langka med tinapa flingor
- 1.5 Filippinsk fläskbopis
- 1.6 Ginataang kyckling, kokos och papaya
- 1.7 Ginataang Manok: Filippinsk kryddig kyckling i kokosmjölk
- 1.8 Fläsk binagoongan
- 1.9 Filippinsk gising-gising
- 1.10 Ginataang puso ng saging
- 2 10 bästa recept med siling Labuyo
- 3 Slutsats
10 bästa recepten med siling labuyo
Ginataang tilapia
Här är det första steget i förberedelsen - tillagning av tilapiafisken:
- Lägg matolja i en panna och värm den till hög temperatur för att förhindra att tilapia fastnar i pannan.
- Vänd på varje sida för att ge tilapian en jämn kokning.
- När du lägger till mer än en tilapia, vänta i minst 10 sekunder innan du lägger till en till. Detta hjälper till att hålla värmen i pannan.
- Nästa steg är, medan du kokar tilapia, fräs vitlöken med tilapia tills den får en gyllenbrun färg. Men se till att du inte bränner tilapian när du fräser vitlöken.
- Efteråt, när vitlöken har stekts, tillsätt hackad lök och fräs den med vitlöken och stektilapiaen.
- När vitlöken och löken har stekts och tilapian är kokt, tillsätt kokosmjölken (ginataan). Sjud ingredienserna till ginatoeng tilapia tills kokosmjölken blir tjock. När den är tjock kan du servera den på en tallrik, äta den med ris och njuta av en fantastisk måltid!
Varm och kryddig filippinsk kwek-kwek
Är du en av de många människor runt om i världen som älskar ägg? Om så är fallet kommer du säkert att bli kär i detta kwek-kwek-recept!
Kwek-kwek är en favorit bland inte bara studenter utan även vuxna i Filippinerna.
Gatumatskiosker har till och med invaderat galleriorna, och det finns inga utan kwek-kwek i dem! Det finns faktiskt till och med några kiosker som exklusivt säljer kwek-kwek och tokneneng (en annan favoritgatamat).
Fläsk kaldereta
Kaldereta är en av rätterna du alltid kommer att se under alla festligheter i Filippinerna.
Oavsett om det är ett födelsedagsfirande eller stadsfest, kommer du utan tvekan att se det på bordet!
Det filippinska folket har anpassat detta recept sedan spanjorerna ockuperade Filippinerna under mycket lång tid. De har varit här i 300 år, och det är inget annat än naturligt för filippinerna att vänja sig vid inte bara den spanska kulturen, utan även deras kök.
Ginataang langka med tinapa flingor
Gillar du rökt fisk? Och gillar du kokosmjölk? Då kommer du garanterat att gilla ginataang langka med tinapa-flingor!
Rättvis varning: Den här rätten kommer att stjäla ditt hjärta!
Precis som alla andra typer av ginataanrätt är denna ginataang-langka med tinapa-flingor en säker vinst för det filippinska familjeköket. Serveras med läcker kokosmjölk och jackfrukt som smakar kyckling, det är inte konstigt varför denna rätt är speciellt tillagad på festivaler.
Filippinsk fläskbopis
Bopis är en rätt gjord med fläsk hjärta och lungor. Du läste det rätt!
Det här är en välbekant maträtt som en pulutan (mellanmål) på vilken drink som helst i Filippinerna.
Men eftersom filippinare äter allt med ris, hittade bopis också sin väg till det ödmjuka filippinska middagsbordet.
Detta fläskbopisrecept är, även om dess huvudingrediens inte är så tillgängligt i t.ex. en stormarknad, en mycket enkel maträtt att laga.
Ginataang kyckling, kokos och papaya
För att göra Ginataang Papaya är ingredienserna som krävs verkligen ganska lätta att hitta på marknaden eller i din närliggande stormarknad om du vill.
Ingredienserna du behöver är omogen papaya, vitlök, matolja, räkorpasta (bagoong), salt och peppar för smak och kokosoljan (ginataan).
Efteråt är du redo att börja laga Ginataang Papaya.
Ginataang Manok: Filippinsk kryddig kyckling i kokosmjölk
En sak som skiljer kryddig kyckling i kokosmjölk med de andra kokosmjölksbaserade recepten är det faktum att den använder chili i sin ingredienslista.
Även om det inte är ovanligt att lägga till chili (röd eller grön) i kokosmjölksrecept i Filippinerna, skulle dessa recept bara ha chili som en valfri ingrediens.
I det här receptet med kryddig kyckling i kokosmjölk är chilin dock en integrerad del i matlagningen. Du kan välja att lägga till långa gröna chili eller röda chili i detta recept.
Om du vill att kryddan ska vara till den ljusare sidan kan du välja den gröna chilin, men om du vill att kryddan ska ha en starkare kick, så är siling labuyo perfekt för denna rätt.
Fläsk binagoongan
Pork Binagoongan, som man kanske redan har märkt, har två huvudingredienser; fläsket och Bagoong (räkpasta).
På grund av landets skärgårdsgeografi är det garanterat att det inte kommer att råda någon brist på skaldjur och skaldjursrelaterade produkter.
Med detta i åtanke kan vi säga att detta Pork Binagoongan-recept har ingredienser som är lätta att förvärva och du kan välja att få det färskt från havet eller köpa det packat från snabbköpet.
Filippinsk gising-gising
Gising-Gising-receptet, bokstavligen, "vakna, vakna" kommer att väcka dig och få dig att svettas på grund av dess väcka-du-upp-typ av krydda, med dess generösa mängder Siling Labuyo.
En rätt som är liknande i ingredienser och tillagningsmetod och beredning som Chopsuey, den enda skillnaden mellan de två är att Gising-Gising är en kokosmjölksbaserad maträtt, till skillnad från Chopsuey som bygger mer på majsstärkelsen för dess konsistens.
Känd som en maträtt som vanligtvis serveras i stadsfester, den serveras vanligtvis som en ölmatch på grund av dess krydda.
Men med den hemtrevliga kokosmjölken kan Gising-Gising också ätas som en viand tillsammans med högar av ris.
Ginataang puso ng saging
Detta Ginataang Puso ng Saging -recept är en annan stor och välsmakande variant av Ginataan, en populär filippinsk maträtt som har alla möjliga läckra variationer gjorda med ingredienser som kött, grönsaker och skaldjur som tillagas i kokosmjölk (Ginataan).
Ginataang Puso ng Sagings huvudingrediens är blomman från bananbusken, annars känd av filippinarna som "Puso ng Saging".
Blomman anses vara en grönsak, och alla möjliga andra ingredienser kan läggas till för att ändra receptet, till exempel dilis (ansjovis).
10 bästa recept med siling Labuyo
Innehållsförteckning
- 8 st siling labuyo varm chilipeppar
Instruktioner
- Du lägger aldrig till siling labuyo direkt, men med de hårdare grönsakerna som morötter och bok choy, de du vill hålla krispiga. Låt det sedan sjuda i ytterligare 5 till 10 minuter.
- Du kan också lägga till vinäger och tomater i en skål och lägga till siling labuyo för att göra en kryddig vinägerdipp, som den som används i vårt kwek-kwek-recept.
Video
Slutsats
Det finns en hel del grytor, soppor, ginataan och marinader att lägga den kryddiga siling labuyo till. Hoppas dessa recept hjälper dig att laga den perfekta kryddiga rätten.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.