5 bästa Teppanyaki -tallrikar för din spishäll granskad

Författare: Joost Nusselder, författare till The Essential Japanese meal planner cookbook Uppdaterad 10 januari 2023

Den enda frustration jag har när jag lagar mat med gas- eller elspisar är ojämn värmefördelning. Det är därför HÖGER teppanyaki grillplåten har värmespridare.

Det bästa jag har testat är denna HOMENOTE stekpanna i rostfritt stål. Den har en stor bas som passar över flera brännare, erbjuder en jämn värmefördelning och låter dig laga kött, fisk, grönsaker, woka och frukostmat som inte steker i sitt eget fett så maten är hälsosammare och godare!

Jag har gjort forskningen och hittat de bästa egenskaperna i teppanyaki-grillplattor med spishäll, och i den här artikeln kommer jag att dela hemligheterna med dig.

Låt oss ta en titt på topp 5, och jag kommer att gå in på lite mer detaljer om dem senare i den här artikeln:

Spishäll teppanyaki	Bilder
Bästa övergripande Teppanyaki -plattan i rostfritt stål: HOMENOTE rostfritt stålgryta	(se fler bilder)
Bästa billig Teppanyaki grillplatta: GrillPro 91212 Universal gjutjärnsgryta	(se fler bilder)
Bästa Teppanyaki grillplatta för gasgrill: Everdure ugnsgas Teppanyaki tallrik	(se fler bilder)
Bästa enbrännare Teppanyaki -plattan & bäst för induktion: MGKKT 1-Piece 10.6 tums gjutjärnsplatta	(se fler bilder)
Bästa Teppanyaki -pannan: Helklädd E7951364 grytor	(se fler bilder)

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Teppanyaki grillplatta köpguide

Sådana grillplattor är vanligtvis kompatibla med både spishällar och utomhusgrillar. 

Spisskompatibilitet

Olika teppanyaki -tallrikar är utformade för vissa typer av spishällar och grillar. 

Till exempel är induktionshällar vanligtvis inte kompatibla med dessa typer av plattor om de inte är helt platta. Några, som Everdure, är också utformade för en specifik typ av gasgrill.

Gas- och elspisar som inte är platta eller keramiska är vanligtvis kompatibla med en teppanyakiplatta. 

Plåtstorlek

Det viktigaste att tänka på när du köper en teppanyaki -tallrik till din spishäll eller grill är storleken. Det måste passa perfekt annars är det inte säkert att använda. 

En annan sak att tänka på är hur många människor du vill laga mat för. En mindre tallrik som täcker två av dina spisbrännare räcker vanligtvis för par och små familjer.

De flesta små teppanyaki tallrikar är cirka 40 - 60 cm. Dessa är tillräckligt rymliga så att du kan laga alla frukostfavoriter som pannkakor, korv, hashbrowns, okonomiyaki, etc. 

Men större familjer kanske vill ha en stor tallrik som täcker alla spisens brännare och värms upp väldigt snabbt. 

De större teppanyaki -plattorna mäter vanligtvis 90 cm eller mer. Vissa extra stora är tillräckligt stora för stora utomhusgrillar också, men de är svåra att lagra om du bor i ett mindre hem. 

Grillmaterial

Teppanyaki -grillar är gjorda av alla typer av material. 

Dessa inkluderar gjutjärn, rostfritt stål och aluminium. 

En teppanyaki-grill i rostfritt stål är det bästa alternativet om du vill ha en non-stick matlagningsyta som också är lätt att rengöra. Om du hatar att skrubba och rengöra tallriken är det här materialet det som är lättast att arbeta med.

Rostfritt stål är också bra vid värmefördelning och retention, så du kommer att älska att laga mat på det. 

Men det finns ett annat bra alternativ: gjutjärn. Detta är ett tyngre material men det är bättre än rostfritt stål när det gäller värmefördelning.

Eftersom gjutjärn är en bra värmeledare, gillar många kockar att använda denna typ av grill eftersom maten lagas snabbt och jämnt på denna yta.

Gjutjärn behöver krydda med olja och vissa tycker att det är obekvämt. Om du inte smaksätter grytan, fastnar maten och bränner på tallriken. 

Aluminium är det billigaste alternativet, vanligtvis i budgetprodukter men det fungerar fortfarande. Rengöring är dock svårare och du kommer att göra mer skrubbning. 

Rengöring

Nästan alla moderna teppanyaki -grillar har någon typ av nonstick -beläggning så att de är lätta att rengöra med en gallerskrapa eller en trasa. Nonstick -beläggningen rengörs med varmt vatten och en trasa eller pappershanddukar. 

Majoriteten av teppanyaki -grillarna har en nonstick -beläggning och det gör dem lätta att torka av med en varm trasa efter att den har använts och svalnat.

Om det inte finns någon nonstick -beläggning kan du krydda tallriken för att undvika att maten fastnar. 

Handtag 

Många av de bästa modellerna har minst ett handtag, antingen på sidan eller botten av grillplattan. Detta gör det enkelt att manövrera tallriken medan du ställer upp och när du börjar laga mat. 

Handtag säkerställer också att du kan ta tag i kokplattan utan att bränna dig (använd handskar dock!). 

Om plattan inte har handtag är det okej, men du måste vänta tills den svalnat helt innan du flyttar den. 

Fem bästa Teppanyaki grillplattor granskade

Här är min recension av dessa fem bästa spisar med grillplattor:

Bästa övergripande teppanyakiplatta i rostfritt stål: HOMENOTE rostfritt stålgryta

• spiskompatibilitet: gas, el och alla grillar 
• storlek: 17.71 x 13.97 x 2.99 tum
• matlagningsyta: 191 kvm
• Material: rostfritt stål

(se fler bilder)

Det är svårt att hitta en teppanyaki-grill som är "universell", men denna HOMENOTE-produkt syftar till att hjälpa dig att laga mat i teppan-stil nästan var som helst. 

HOMENOTE universal teppanyaki -gryta är lämplig för användning på inomhus spisar och alla typer av utomhusgrillar.

Även om det teoretiskt fungerar på elektriska spishällar, är det bäst att använda på gasspisar eller över brännarlock. När det gäller matlagning utomhus kan du använda den här istället för att köpa en speciell teppanyaki -grill genom att placera den över den varma grillen. 

Grytan är ganska stor på 17 x 10 tum och erbjuder 191 kvadratmeter matlagningsutrymme så att du kan laga mat åt minst 3 eller fler personer samtidigt. 

Jämfört med en fristående platta i rostfritt stål har du lite mer kontroll över tillagningstemperaturen, vilket är mycket viktigt vid matlagning i Teppanyaki.

Denna tallrik värms upp snabbt och fördelar värmen jämnt över plattan. 

Plattan är gjord av korrosionsbeständigt tjockt rostfritt stål och gjuten i ett stycke så det finns inga lösa komponenter, allt är kompakt.

Det är en hållbar värmebeständig platta och tål temperaturer upp till 600 F och den vrider sig inte. Vissa kunder säger att centret efter 400 F börjar vrida sig något men inte alla kunder rapporterar detta. 

En av de bästa funktionerna är den inbyggda fettbrickan som är avtagbar. Under tillagningsprocessen samlas all olja, fett och överflödigt fett där och du kan enkelt tömma det och tvätta det så att rengöringen är ganska enkel. 

Medan du lagar mat måste du ta bort de fastnade resterna med en teppanyaki spatel torka sedan av tallriken med lite varmt vatten, diskmedel och en trasa. Det rostfria stålet är borstat vilket gör att det har en lite grov textur som är lättare att rengöra. 

För att underlätta rengöring och manövrering har gallret ett 6-tums handtag så att du kan lyfta det utan att bränna dig. 

En annan viktig och unik egenskap är ventilationshålen under grillytan. Rätt ventilation förhindrar uppblossningar och hotspots. Det finns också höga sidoväggar för att förhindra att mat glider eller rinner över. 

Således kan du laga och uppnå den godaste japanska grillen och uppnå en äkta matlagningsupplevelse oavsett om du lagar mat på din köksspishäll eller en utomhusgrill. 

Kolla de senaste priserna här

Bästa billiga Teppanyaki grillplatta: GrillPro 91212 Universal gjutjärnsgryta

• spiskompatibilitet: gas, elektrisk
• storlek: 13.27 x 9.49 x 0.59 tum
• matlagningsyta: 117 kvm
• material: gjutjärn 

Om du är en av de människor som vill ha en yakiniku i teppan-stil ibland eller en välsmakande grillfrukost behöver du inte en snygg teppanyaki-grill så att du kan nöja dig med en platt plattplatta för din spishäll.

GrillPro är den mest grundläggande och lättanvända gjutjärnsgrytan i teppanyaki-stil.

Det är extremt prisvärt och lämpligt för gas- och elektriska spishällar, kol och gasgrillar, och du kan till och med använda det för att steka, steka och baka i ugnen. Prata om multitasking, eller hur? 

Allt från att laga mat till att rengöra grillen är allt enkelt och enkelt.  

(se fler bilder)

Till skillnad från den enda gjutjärnsplattan har den här en speciell matt porslinsbeläggning. Denna keramiska beläggning är lättare att rengöra än vanligt gjutjärn och behöver inte krydda, vilket är en stor bonus!

Tallriken är också vändbar med en plan yta på ena sidan och en kantad yta på den andra och det är mycket användbart när du lagar större biffar eftersom dropparna inte ansamlas runt köttet. 

Jag rekommenderar att du använder den här tallriken på din spishäll och inte en kolgrill eftersom vissa kunder märkte små sprickor i porslinet efter upprepad exponering för hög värme. 

En mindre nackdel med denna gjutjärnsgryta är bristen på handtag. Eftersom det inte finns något handtag att hålla i, måste du använda speciella värmebeständiga handskar för att manövrera det eller vänta tills det svalnat helt. 

Det jag gillar med denna gjutjärnsgryta är att den är hållbar och tung.

Om du använder en elektrisk teppanyaki -grill kan du inte få det bästa äkta japansk matlagningsupplevelse eftersom du inte riktigt kan skrapa och använda spatlarna eller så riskerar du att skada den känsliga plattan. 

Men med spishällsgrytan kan du göra god stekpanna och blanda ägget med nudlar och grönsaker med två spatlar. Så om du gillar att laga mer än bara bacon, grillat kött och frukostmat, bör du prova denna GrillPro -tallrik.  

Kolla de senaste priserna här

HOMENOTE vs GrillPro

Om du letar efter en stor mångsidig grill som du kan använda på spishällen och din utomhusgrill, är HOMENOTE en som inte sviker. Den har allt du behöver, inklusive en plan yta i rostfritt stål, en avtagbar fettbricka och handtag. 

Men om du vill ha något mindre och kompakt som också är tungt, är GrillPro-plattan i gjutjärn ett billigt alternativ för alla typer av spishällar (förutom induktion). 

Det är svårare att laga flytande mat eller röror på GrillPro eftersom den inte har samma djupa sidor som Homenote-tallriken.

Den rostfria produkten liknar en professionell tallrik du skulle se i storkök och du kan använda dina spatlar för att flytta och vända mat som böngroddar, grönsaker med sojasås och all mat som är rinnande okonomiyaki. 

Så om du är mer benägen att laga grundläggande frukostmat, fisk och kött, kan du använda gjutjärnsplattan utan att oroa dig, men om du gillar att laga den rinnande smeten och flytande maten är du bättre med Homenote tallrik.

Bästa Teppanyaki grillplatta för gas: Everdure Furnace Gas Teppanyaki Plate

• spiskompatibilitet: gasspis och Everton propangrill
• storlek: 17.1 x 10 x 3.4 tum
• matlagningsyta: 170 kvm
• Material: rostfritt stål

(se fler bilder)

Äger du redan en Everdure gasgrill? Sedan kan du använda teppanyaki rostfritt stålplatta på bästa sätt genom att installera den direkt över värmekällan.

Men om du inte har en Everdure -grill och vill ha ett alternativ för spishäll kan du använda denna mångsidiga tallrik med din gasspis.

Tallriken har en intressant design eftersom den ser ut som en serveringsbricka, med något förhöjda sidor som förhindrar att vätska droppar ut och orsakar rök. 

Den är tillverkad av ett 304 tjockt rostfritt material som är lätt att skrapa och rengöra. Det är också hållbart och varptåligt vid höga temperaturer. 

Denna teppanyaki -tallrik är den bästa för att laga mat som fisk och grönsaker där du måste vända och vända maten snabbt.

Det är också bra att steka eftersom du kan använda olja och göra potatis, stekt lök och andra smeträtter. Fördelen är att din smet inte droppar över på spisen och gör röror. 

Dessutom har den två spatlar som hjälper dig att laga mat.

Teppanyaki -stället har ett handtag som gör det enkelt att ta bort det och är perfekt för någon som lagar kött eller fisk.

Jag vill varna dig för en sak; när du använder tallriken med Everdure ugnsgrill går tallriken över 3 brännare och värms upp extremt snabbt. Men när du använder den på spisen och placerar den över 2 brännare kommer den inte att passa exakt. Därmed värms det upp mycket långsammare och tillagningstiden är längre. 

Den här tallriken är trots allt utformad speciellt för Everdure -grillar men många använder den som en spishäll. 

Kolla de senaste priserna och tillgängligheten här

Bästa enbrännare Teppanyaki-plattan och bäst för induktion: MGKKT 1-Piece 10.6 tums gjutjärnsplatta

• spiskompatibilitet: allt, inklusive induktion
• storlek: 3.94 x 3.94 x 0.87 tum
• matlagningsyta: 15 kvm
• material: gjutjärn 

(se fler bilder)

Gillar du mångsidigheten hos en teppanyaki platt tallrik och har du moderna induktions- eller platta elektriska spishällar?

I så fall kan du få den här enkla brännaren liten grill, perfekt för att göra ett par japanska pannkakor eller steka yakitori kycklingspett till middag.  

Det är det bästa för alla spishällar, till och med induktionshällar, och med tanke på att det är en så prisvärd 2-i-1-platta kan du inte gå fel. 

Detta är en vändbar tallrik, ena sidan är platt som den klassiska teppanyaki och den andra är räfflad så det är mer som amerikanska grillar. Båda dessa är extremt användbara i köket som spishällsgrillar eller utomhus på din kol- eller gasgrill. 

Det är faktiskt en mångsidig tallrik och du kan till och med använda den på lägerelden och i ugnen. Den kan grilla, steka, steka, steka och till och med baka. 

Plattan har en fyrkantig form och är gjord av ett mycket starkt och hållbart gjutjärnsmaterial. En annan fördel är att den redan är förkryddad på fabriken, så du kan bara börja laga mat så snart du får dem levererade. 

Gjutjärn är känt för utmärkt värmehållning så när du lagar mat fördelas värmen jämnt. Hot spots bildas inte så ofta och du kan bekvämt laga mat på spisen utan att oroa dig för bloss och mycket rök. 

Det finns ett handtag på ena sidan av plattan, men se till att alltid använda värmebeständiga handskar för att undvika att bränna handen eftersom gjutjärn blir väldigt varmt. 

En nackdel (för vissa) är dess lilla storlek. Den passar bäst för singlar och par som letar efter en liten teppanyaki -tallrik och inte något stort och tjockt.

Om du vill att en spishällskokare ska imponera på gästerna, är det bättre med en av mina andra stora tallriksrekommendationer. 

Men om du letar efter en mångsidig teppanyaki -tallrik som fungerar som en förlängning av din spis eller grill, är MGKKT ett utmärkt val. 

Kolla de senaste priserna här

Everdure vs MGKKT enkelbrännarplatta

Om du lagar mat på en gasspis kan du använda någon av de nämnda tallrikarna.

Men om du har en induktionshäll är ditt bästa val den lilla vändbara plattan av gjutjärn. Det är perfekt att laga mat för en eller två personer åt gången och dess kompakta platta design låter dig njuta av teppanyakimatlagning på din moderna spis. 

Everdure -tallriken är betydligt större och lämplig för både inomhus och utomhus matlagning och underhållning. 

En annan skillnad mellan de två är naturligtvis materialet. Everdure är tillverkat av rostfritt stål och lätt att rengöra medan MGKKT -plattan är gjord av gjutjärn och behöver krydda då och då för att förbli nonstick. 

Båda produkterna är ganska tunga och värmebeständiga. Tekniskt kan du använda dem i ugnen och på grillen också så att du inte är begränsad till användning av spishäll. 

Det beror på hur ofta du vill laga teppan-stil. Everdure teppanyaki grillplatta är bättre om du redan äger en Everdure gasgrill eller en liknande modell och du kan använda plattan som ett tillbehör.

Gjutjärnsplattan är dock väldigt mångsidig och perfekt för alla hem, särskilt när du inte riktigt lagar grillform hela tiden. 

Bästa Teppanyaki-panna: All-Clad E7951364 grytor

• spiskompatibilitet: gas, elektrisk, keramik (ej induktion)
• storlek: 11 tum
• Material: aluminium

(se fler bilder)

Jag recenserar den här pannan som en bonus eftersom den är ett bra alternativ för människor som inte har något emot att använda en panna som en teppanyaki -platta och har begränsat utrymme på spishällen. 

Du har förmodligen sett kändiskockar som Gordon Ramsay använda dessa platta stekpannor för att laga till utsökt asiatisk stekpanna. Men ett märke som HexClad erbjuder ganska dyra platta stekpannor.

Tyvärr klagar kunderna över att de här kokkärlen lätt skadas och förvrängs. 

All-Clad hårdanodiserad aluminiumpanna är ett billigare och bättre alternativ. Den har en fyrkantig form och passar perfekt över din spishällsbrännare och erbjuder en jämn värmefördelning. 

Den är gjord av 3-lager aluminium och har en PFOA-fri nonstick-beläggning så den är säker och hälsosam att använda. 

Det är också superenkelt att rengöra eftersom det tål diskmaskin. Så du kan ta farväl av att skrapa, skrubba och smaksätta efter varje användning. 

Det finns ett nitat långt handtag i rostfritt stål som inte blir varmt, så kastrullen är lätt att manövrera när du lagar mat. 

Det här är inte en djup panna, det är en riktig plattform. Eftersom det bara är 0.3125 tum djupt känner du att du lagar din egen grill på en japansk restaurang. 

Jag rekommenderar att du använder lite matoljespray för att säkerställa att det verkligen är nonstick eftersom vissa människor klagar över att livsmedel som ost kan fastna. 

Kolla de senaste priserna här

Vanliga frågor

Hur tar du hand om din spishällsteppanyaki?

De flesta grillarna har en äkta kryddat finish, och dessa grillar behöver lite TLC då och då för att hålla finishen i perfekt skick.

Följande guide hjälper dig att hålla din grill ren, förhindra rost och underhålla den glasliknande efterbehandlingen för att förhindra att din mat fastnar medan du lagar mat.

Kolla in det här inlägget om rengör den plana ytan med ättika

Hur hanterar du temperaturen på grillen?

Innan du börjar använda grillen måste du ge den lite tid att förvärma. Detta hjälper dig att uppnå bästa möjliga tillagningsprestanda från grillen.

Först måste du börja med att ställa in din grill på medel-låg eller medelvärme i cirka 5 minuter.

Denna inställning bör låta grillen värmas till cirka 350 till 400 grader Fahrenheit. Detta beror dock på miljö och väder.

Sedan måste du sänka värmen till låg eller med-låg i cirka 2-3 minuter för att värmen ska kunna spridas jämnt över hela grillen.

Det är viktigt att notera att stål leder värme mycket snabbt, men svalnar långsamt.

Därför kommer grillen att ha tillräckligt med värme för att komma igång även efter att du har minskat värmen på dina brännare. När du har förvärmt grillen är du redo att börja laga mat.

Det skulle hjälpa om du förstod att det är viktigt att hantera värmen på din grill eftersom detta hjälper till att undvika att skada grillen.

Även om stålet är robust och hållbart, se alltid till att du använder medelvärme och låg värme. Detta är mycket viktigt, särskilt när du vill använda flera värmeinställningar på en stor grill med flera brännare.

Detta ger dig möjlighet att laga en fajita på ena sidan när du värmer en tortilla på andra sidan.

Du måste dock se till att du behåller båda inställningarna på Låg eller Medium.

Hur du förvarar din grill

Innan du förvarar din Teppanyaki -gryta eller -panna bör du se till att den är ren, kryddat och torr. Du måste förvara grillen på ett rent och torrt område.

De flesta av dessa grillar levereras med en väska, som är speciellt utformad för att lagra grillen.

Om du förvarar grillen i en av påsarna under en längre tid måste du se till att du lämnar ett utrymme på dragkedjan för att förhindra att metallen svettas.

Detta är mycket viktigt eftersom det hjälper dig att undvika att grillen rostar.

Läs också vårt fullständiga inlägg på de bästa verktygen att få för teppanyaki

Teppanyaki spishäll proffs tips:

• Se alltid till att din grill är jämn innan du börjar använda den. Detta gör att allt fett av juicer rinner ut korrekt. För att kontrollera om din grill är jämn, häll en kopp vatten på ett av hörnen längst bort från grillavloppet och övervaka noga för att se var vattnet rinner.
• Vi rekommenderar att du använder grillens fettkoppstillbehör om du enkelt vill rengöra din grill.
• När du justerar värmen på grillen, byt alltid ut den bit för bit. Det är viktigt att notera att grillens yta värms mycket snabbt och svalnar långsamt.
• Applicera lätt olja på grillen innan du börjar använda den, och när den värms upp. Du kan antingen använda matolja eller en grillbalsam.
• Grillens yta fortsätter att mörkna och antika vid varje användning - du behöver inte oroa dig för detta eftersom det är normalt.
• Missfärgade livsmedel, metallisk eller rostig smak är en indikation på otillräcklig krydda eller på grund av tillagning av mycket sura livsmedel. När detta händer, tvätta grillen noggrant och krydda sedan igen.

Läs mer om dessa Teppanyaki -grillar för induktion

Ta bort

Jag tror att ingenting hindrar dig från att njuta av utsökt teppanyakilagad mat hemma!

Om du trodde att du bara kan använda teppanyaki -tallrikar på utomhusgrillen, så är du nu övertygad om att du kan göra alla dina favoritkött och grönsaker på en platt galler där på spisen. 

Eftersom du kan hitta tallrikar i alla storlekar och material kan du börja njuta av japansk mat även när det är regnigt eller kallt ute. 

Om du börjar med Homenote -gryta, du kan börja laga den så eftertraktade teriyaki eller yakitori! Dessutom kommer du inte att slösa tid på att städa upp den här släta plattan. 

Allt du behöver göra nu är att slå på spishällen och förbereda dig för att äta goda rätter!

Läs nästa: dessa är de fyra bästa knivarna när du lagar Teppanyaki

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.