Оё мирин бидуни глютен аст? Агар шумо ҳақиқиро харед, ҳа
Мирин як шароби биринҷист, ки дар таомҳои Ҷопон ҳамчун шароби пухтупаз истифода мешавад. Он маззаи ширин ва ҷолибро таъмин мекунад ва инчунин маззаи дигар компонентҳоро дар як дорухат ба вуҷуд меорад.
Он одатан ҳамчун компонент дар маҳсулоти баҳрӣ ва суши истифода мешавад, зеро бӯйҳои моҳиро нест мекунад.
Ин мақола миринро баррасӣ мекунад ва оё он глютен надорад ё не ва дигарҳоро номбар мекунад Компонентҳои пухтупази Ҷопон ки бе глютен мебошанд.
Пас, оё мирин аз глютен озод аст?
Бале, мирин бе глютен аст. Мирин аз биринҷи фермента сохта шудааст, бинобар ин глютен надорад.
Аммо, агар шумо ба глютен ҳассос ё ба глютен аллергия дошта бошед, эҳтиёткор бошед. Баъзе миринҳое, ки шумо аз мағоза мехаред (aji mirin) мирини воқеӣ нест ва дорои иловаҳои дигаре мебошад, ки метавонанд глютен дошта бошанд.
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонедДар ин паём мо фаро мегирем:
Дар куҷо метавонам мирини бидуни глютен харам?
Азбаски мирини тоза бе глютен аст, шумо метавонед онро дар ҳама мағозаҳои хӯроквории Осиё ё онлайн харед.
Аз мағозаи хӯроквории маҳаллии худ аз харидани мирин худдорӣ намоед, зеро он метавонад мирини воқеӣ набошад. Аксари мағозаҳои хӯроквории амрикоӣ aji mirin, як маззаи синтетикиро мефурӯшанд, ки ба таъми мирин дода шудааст.
Ба боварӣ ҳосил кунед, ки шумо мирини холис мехаред, боварӣ ҳосил кунед, ки "хон мирин" мегӯяд. Ин кафолат медиҳад, ки шумо aji mirin нахаред. Ажи мирин метавонад дорои компонентҳои иловагие бошад, ки глютен доранд.
Охсава хонуми мирин месозад ки танҳо чор компонент дорад: биринҷи ширини органикӣ, шароби биринҷии тозашуда, коҷи биринҷи органикӣ ва намаки баҳр.
Оё ман бояд мирин истеъмол кунам, агар ман ба глютен аллергия кунам?
Шумо метавонед мирин истеъмол кунед, агар шумо ба глютен аллергия дошта бошед ё ба глютен ҳассос бошед, зеро он бе глютен аст. Хон мирин мири холис аст ва истеъмол кардан бехатар аст, зеро дар таркиби худ глютен мавҷуд нест.
Аммо, аҷи мирин як маззаест, ки ба таъми мирин дода шудааст ва метавонад дорои глютен бошад.
Компонентҳои маъмули пухтупази Ҷопон барои диққат
Ба ғайр аз мирин, шумо шояд дар бораи баъзе компонентҳои дигари пухтупази ҷопонӣ ҳайрон шавед ва агар онҳо глютен надоранд.
Кадом дигар компонентҳои пухтупази Ҷопон бидуни глютен мебошанд?
Компонентҳои маъмули пухтупаз дар таомҳои Ҷопон, ки бидуни глютен мебошанд, инҳоянд:
- Jasmine биринҷ
- пӯшидани нори
- крахмали картошка
- ба шумор меравад
- чошнии тамарӣ
Агар шумо ба глютен аллергия дошта бошед, шумо бояд ҳамеша рӯйхати компонентҳоро тафтиш кунед.
Баъзе аз компонентҳои дар боло овардашуда метавонанд иловаҳои дигар дошта бошанд, ба монанди протеини гидролизшудаи растанӣ. Протеини растании гидролизшуда глютен дорад.
Оё саке бе глютен аст?
Бале, саке бидуни глютен аст. Саке инчунин аз биринҷи фермент карда мешавад, бинобар ин глютен надорад. Барои бехатар будан, ҳамеша компонентҳои дар шиша номбаршударо тафтиш кунед, ба шарте ки як ҷузъи иловагии дорои глютен мавҷуд бошад.
Кадом компонентҳои пухтупази Ҷопон дорои глютен мебошанд?
Баъзе компонентҳои пухтупази Ҷопон, ки дорои глютен мебошанд:
- зебо (лӯбиё ва ғалладонагиҳо)
- Майонези ҷопонӣ
- панко
- сиркои биринҷ
- суши (баъзан)
- биринҷи суши
- харчанги тақлидӣ
- хокаи захираи моҳӣ
- темпура
Агар шумо ба глютен ҳассос бошед ё ба глютен ҳассос бошед, шумо бояд аз хӯрдани компонентҳои дар боло номбаршуда худдорӣ кунед.
На ҳама ин компонентҳо ҳамеша глютен доранд. Брендҳои гуногун хӯрокҳои худро бо компонентҳои гуногун омода мекунанд. Барои бехатар будан аз истеъмоли хӯрок бо компонентҳои дар боло зикршуда худдорӣ намоед.
Кадом соусҳои Ҷопон дорои глютен мебошанд?
Баъзе соусҳои Ҷопон, ки дорои глютен мебошанд:
- чошнии моҳӣ
- чошнии hontsuyu
- чошнии Ойстер
- чошнии олу
- Soy sauce
- wasabi
- чошнии чили
- чошнии ҳойсин
- чошнии лӯбиёи сиёҳ
- чошнии понзу
- чошнии терияки
Агар шумо ба глютен аллергия дошта бошед, ҳеҷ яке аз соусҳои дар боло зикршударо истеъмол накунед.
Чӣ мешавад, агар ман компонентҳои бе глютени ҷопониро пайдо карда натавонам?
Агар шумо компонентҳои ба шумо лозимаро, ки аз глютен иборат нестанд, пайдо карда натавонед, шумо метавонед компонентҳоро дар дорухататон иваз кунед.
Масалан, агар як дорухат чошнии лубиёро талаб кунад ва шумо ягон чошнии лубижи глютенӣ пайдо карда натавонед, шумо метавонед онро бо тамарии бе глютен иваз кунед.
Мирин як ҷузъи олӣ барои истифода аст, агар шумо хоҳед, ки таомҳои аслии Ҷопонро санҷед. Он ба дорухат маззаи ширин ва болаззат илова мекунад, ки ба он ламси япониро медиҳад.
Мирини пок бе глютен аст. Ажи мирин (тарҷума ба "таъми мирин" тарҷума шудааст) метавонад бидуни глютен бошад. Агар шумо ба глютен аллергия дошта бошед, бо ин компонент эҳтиёт шавед.
Мухлиси онигири? Бифаҳмед, ки онигири дар ин ҷо бидуни глютен аст
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонед
Joost Nusselder, муассиси Bite My Bun як фурӯшандаи мундариҷа аст, падар ва дӯст доштани озуқавории нав бо ғизои ҷопонӣ дар қалби ҳавасмандии ӯст ва дар якҷоягӣ бо дастаи худ ӯ аз соли 2016 инҷониб мақолаҳои амиқи блог эҷод мекунад, то ба хонандагони содиқ кумак кунад. бо дастурҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз.
