ซอสเทอริยากิปราศจากกลูเตนหรือไม่? แบรนด์ที่ปลอดภัยและวิธีทำด้วยตัวเอง

เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อที่มีคุณสมบัติผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของเรา อ่านเพิ่ม

คุณชอบรสชาติของ เทอริยากิ ซอส แต่กังวลเรื่องกลูเตนเพราะเป็นโรคช่องท้อง? หากคุณกำลังตามล่าหา ตังฟรี ซอสเทอริยากิ ข่าวดีก็คือมีตัวเลือก! แต่ก็ยังหายาก

โดยทั่วไป ซอสเทอริยากิจะไม่ปราศจากกลูเตนเนื่องจากมีซอสถั่วเหลือง และซอสถั่วเหลืองส่วนใหญ่ทำด้วยข้าวสาลี นอกจากกลูเตนจากซีอิ๊วแล้ว ซอสเทอริยากิขวดยอดนิยมอาจมีสารเติมแต่งที่มีกลูเตนหรือกลูเตน

ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเลือกซอสเทอริยากิที่ปราศจากกลูเตนหรือทำซอสถั่วเหลืองที่ปราศจากกลูเตนของคุณเอง

เทอริยากิปราศจากกลูเตนหรือไม่

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

ซอสเทอริยากิทำมาจากอะไร?

สูตรซอสเทอริยากิส่วนใหญ่มีความคล้ายคลึงกัน ซอสทำมาจากส่วนผสมของซีอิ๊วขาว มิริน สาเก เครื่องเทศ น้ำตาล กระเทียม น้ำส้มสายชู และบางครั้ง ขิงและต้นหอม

มิริน เป็นไวน์ข้าวญี่ปุ่นหวานและ ประโยชน์ เป็นเครื่องดื่มข้าวหมัก ในญี่ปุ่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้เป็นส่วนผสมหลักในซอสเทอริยากิ

ในสหรัฐอเมริกา มักถูกแทนที่ด้วยน้ำตาลและสารเติมแต่ง เพื่อให้สามารถขายได้ในร้านขายอาหารทุกแห่ง ส่วนผสมที่มีน้ำตาลทำให้ซอสเทอริยากิมีรสหวานขึ้นชื่อ

สาเกโดยทั่วไปปราศจากกลูเตน มิรินบริสุทธิ์ที่ทำจากข้าวเพียงอย่างเดียวก็ปราศจากกลูเตนเช่นกัน อย่างไรก็ตาม มิรินบางยี่ห้อมีข้าวสาลีอยู่จริง และทำให้ไม่ปราศจากกลูเตน

ด้วยข้อพิจารณาเหล่านี้ ซอสเทอริยากิมักจะไม่มีกลูเตน

ที่เกี่ยวข้อง ยากิโทริปราศจากกลูเตนหรือไม่? ไม่ทั้งหมด ระวังซอส!

กลูเตนที่ซ่อนอยู่ในซอสเทอริยากิ

เช่นเดียวกับมิรินซึ่งมีกลูเตนโดยไม่คาดคิดในหลายกรณี ยังมีแหล่งกลูเตนที่ซ่อนอยู่ในซอสเทอริยากิอีกด้วย ผู้ร้ายที่เห็นได้ชัดคือซอสถั่วเหลือง

มีซีอิ๊วปราศจากกลูเตนบ้างเช่น ซอสปราศจากกลูเตนของ Kikkoman. แต่อย่างที่คุณจินตนาการได้ แบรนด์ส่วนใหญ่ที่ทำซอสเทอริยากิไม่ได้ใช้แบบปราศจากกลูเตนที่มีราคาแพงกว่านี้

ซีอิ๊วปกติประกอบด้วยถั่วเหลือง เกลือ น้ำ และข้าวสาลี ดังนั้นจึงไม่มีกลูเตนฟรี

แต่ซอสเทอริยากิยังมีกลูเตนที่ซ่อนอยู่ซึ่งคุณไม่สามารถคาดหวังได้ในซอส เหล่านี้มาจากสารเติมแต่ง สารเพิ่มความหนืดหลายชนิดมีแป้ง และนั่นก็เป็นแหล่งของกลูเตน

อีกคำถามที่ดี: เทอริยากิมีสุขภาพดีหรือไม่? ขึ้นอยู่กับว่าคุณทำมันอย่างไร!

ซอสเทอริยากิดั้งเดิมของ Kikkoman ปราศจากกลูเตนหรือไม่?

ซอสเทอริยากิ Kikkoman ดั้งเดิมนั้นไม่มีกลูเตนฟรี

ที่ปราศจากกลูเตนเรียกว่า Kikkoman ซอสเทอริยากิปราศจากกลูเตนและซอสเทอริยากิ. ปราศจากกลูเตนและสารกันบูดและแน่นอน หนึ่งในซอสผัดขวดโปรดของฉันที่จะซื้อ.

ซอสเทอริยากิของ Lawry ปราศจากกลูเตนหรือไม่?

ไม่ ซอสเทอริยากิของ Lawry มีซอสถั่วเหลืองซึ่งทำจากข้าวสาลี ตามฉลาก สารสกัดและสีผสมอาหารทั้งหมดได้รับการรับรองว่าปราศจากกลูเตน แต่ซีอิ๊วไม่ใช่

Teriyaki Madness ปราศจากกลูเตนหรือไม่?

ความบ้าคลั่งของเทอริยากิอ้างว่าซอสทั้งหมดนั้นปราศจากกลูเตนและปลอดภัยสำหรับ celiacs

อย่างไรก็ตาม ลูกค้ายังคงอ้างว่าป่วยเนื่องจากการปนเปื้อนข้ามสายพันธุ์ ดังนั้นควรระมัดระวังเมื่อรับประทานซอสเทอริยากิที่นั่น

ซอสเทอริยากิปราศจากกลูเตน

ซอสเทอริยากิปราศจากกลูเตนมีจำหน่ายในร้านขายของชำในเอเชียบางแห่งและใน Amazon

หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดคือ ซอสเทริยากิงาผสมเอเชียออร์แกนิก และได้รับการรับรองว่าปราศจากกลูเตน มันทำ กับซีอิ๊วมะขามปลอดกลูเต็น และนั่นก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับซีอิ๊วปกติ:

ซอสเทอริยากิปลอดกลูเตนเอเชียออร์แกนิก

(ดูภาพเพิ่มเติม)

เทอริยากิปราศจากกลูเตนแสนอร่อยคือ Primal Kitchen Organic No Soy Teriyaki Sauce & Marinade. อันนี้ทำโดยไม่ใช้ซีอิ๊ว และใช้มะพร้าวอะมิโนแทน นอกจากนี้ยังเป็นออร์แกนิกและมีสุขภาพดีสำหรับคุณ:

ครัวต้นตำรับซอสเทอริยากิ

(ดูภาพเพิ่มเติม)

อีกหนึ่งซอสเทอริยากิที่ปราศจากกลูเตนคือการใช้ Kikkoman ซอสถั่วเหลือง Tamari ปราศจากกลูเตนโซเดียมน้อยลง เมื่อทำเทอริยากิ เกลือนี้ยังมีโซเดียมต่ำอีกด้วย ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการลดการบริโภคเกลือ:

Kikkoman ซอสถั่วเหลืองปราศจากกลูเตน

(ดูภาพเพิ่มเติม)

คุณอยากจะทำซอสเทอริยากิที่ปราศจากกลูเตนของคุณเองหรือไม่? แล้วฉันก็มีสูตรสำหรับคุณ!

ซอสเทอริยากิปราศจากกลูเตน

สูตรซอสเทอริยากิปราศจากกลูเตน

จูสต์ นุสเซลเดอร์
วิธีที่ดีที่สุดที่จะทำให้แน่ใจว่าซอสเทอริยากิของคุณปราศจากกลูเตนคือการทำของคุณเองที่บ้านตั้งแต่เริ่มต้น ฉันกำลังแบ่งปันสูตรอาหารง่ายๆ ที่คุณสามารถลองได้ในตอนนี้ คุณสามารถใช้ซอสนี้ทำอะไรก็ได้ตั้งแต่น้ำดองไปจนถึงน้ำจิ้ม และแน่นอนว่าสำหรับไก่เทอริยากิที่มีชื่อเสียงระดับโลก สำหรับสูตรนี้ ฉันแนะนำให้ใช้ทามาริซึ่งปราศจากกลูเตนโดยธรรมชาติ หรือคุณสามารถใช้อะมิโนมะพร้าวหรือซีอิ๊วปราศจากกลูเตนจาก Kikkoman ก็ได้
ยังไม่มีการให้คะแนน
คอร์ส ซอส
อาหาร ภาษาญี่ปุ่น

เครื่องปรุงและส่วนผสม
  

  • ถ้วย ทามาริโซเดียมต่ำและปราศจากกลูเตนจาก Kikkoman
  • ถ้วย น้ำ
  • 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล แล้วแต่ชอบความหวาน
  • ฮิต½ ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว
  • 1 ช้อนชา ขิงสับละเอียด
  • 1 กานพูล กระเทียม
  • ½ ช้อนชา พริกไทยดำ
  • ½ ช้อนชา น้ำมันงา

คำแนะนำ
 

  • หยิบกระทะขนาดเล็กแล้วใส่มะขามเปียก น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำ น้ำส้มสายชู กระเทียม ขิง น้ำมันงาและพริกไทย ปั่นทุกอย่างให้เข้ากัน
  • ในชามอีกใบ ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำประมาณ 1.5 ช้อนชา จนกลายเป็นแป้งเหนียวข้น
  • ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยมะขามเปียกและส่วนผสมอื่นๆ โดยใช้ไฟปานกลางจนเดือด แล้วใส่แป้งข้าวโพดลงไป ตีทุกอย่างให้เข้ากันอีก 2-3 นาที
  • ยกลงจากเตา แล้วราดบนอาหารจานโปรดของคุณ
คำหลัก เทอริยากิ
ลองสูตรนี้แล้วหรือยัง?แจ้งให้เราทราบ มันเป็นอย่างไร!

เพลิดเพลินกับซอสเทอริยากิที่ปราศจากกลูเตน

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำซอสเทอริยากิของคุณเองสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำเป็นวิธีที่ปลอดภัยที่สุดในการหลีกเลี่ยงกลูเตน

หากคุณมีโรค celiac หรือแพ้กลูเตน สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงส่วนผสมทั้งหมดที่อยู่ในซอสเทอริยากิ เนื่องจากมีกลูเตนจำนวนมากซ่อนอยู่ ระวังซอสถั่วเหลืองนั้นไว้เสมอ เพราะปกติแล้วจะเป็นสาเหตุหลัก!

อ่านต่อไป: ซูชิตังฟรีหรือไม่? ซูชิเองก็เป็น แต่ตรวจสอบสิ่งเหล่านี้

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร