Calamansi ile En İyi 11 Tarif
Kalamansınız var ama onunla ne yapacağınızı bilmiyor musunuz?
Calamansi'nin belirgin bir ekşi ve keskin tadı vardır ve birçok yemeğe lezzet katmak için kullanılır. Bazı yemekler sadece biraz ekşilik vermek için kullanıyor ama benim birkaç tarifim var gerçekten öne çıkan yerlerini sizinle paylaşacağım ki lezzetinden en iyi şekilde yararlanabilesiniz.
Kalamansi kullanan lezzetli tarifler arıyorsanız, başka yere bakmayın. Evde deneyebilmeniz için en iyilerinden bazılarını topladım.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
Calamansi ile en iyi 11 tarif
Bangus sisig
Sisig, kesinlikle Pinoy'un en sevdiği yemeklerden biridir veya çoğunlukla içki çılgınlığı ve farklı etkinlikler için “Pulutan” olarak yenir.
Bir çok Sisig çeşidimiz var ve bunlardan en yaygın olanı cızırtılı”domuz eti SisigAma bazılarımız bu tür sisigleri mümkün olduğunca yememeye çalıştık çünkü ana maddesi kolesterolü yüksek domuz eti.
Neyse ki, Bangus kullanarak çok fazla yağ benzeri madde olmadan hala sisigimizin tadını çıkarabiliyoruz. Bu Bangus Sisig tarifi, pişirmesi kolay ve yemesi çok şahane.
patates kızartması
Birçok Filipin kutlamasında, özellikle illerde, eti için kümes hayvanlarının ve sığırların kesildiğini görmek alışılmadık bir durum değil.
Ve israf etmeyen Filipinliler olarak, hayvanın tüm kısımlarını yemek için kullanabileceğimizden emin oluruz.
Ve her şey derken, tepeden tırnağa her şeyi kastediyoruz.
Bistek tagalogca
Dört basit malzeme kullanır - domuz veya sığır eti, soğan halkaları, kalamansi suyu ve soya sosu.
Kalamansi suyunun ekşiliği ve soya sosunun tuzluluğu, bistek için mükemmel lezzet karışımını oluşturuyor.
Et dilimleri, bir domuz tokmağı veya bir bıçağın arkası kullanılarak dövülür.
Vurma, domuz veya sığır eti dilimlerinin yumuşatılmasına yardımcı olur ve ayrıca lezzetin emilmesine yardımcı olur ve etin daha hızlı pişirilmesine yardımcı olur.
Bu yemeğin en önemli unsurlarından biri soğan halkasıdır. Kırmızı arpacık değil, büyük beyaz soğan kullanılır.
camaron rebosado
İlk bakışta, bu Camaron Rebosado tarifi için ilhamımızı Japonlardan aldığımızı düşünebilirsiniz, ancak bu yemek için olası bir ilham aslında İspanyolların Gambas Rebozadas'ıdır.
Ancak, ikincisi Camaron Rebosado'muz için kullandığımız un yerine safran tozu kullanır.
Ayrıca kızartmadan önce karidesleri Filipinli limon veya limonla marine ettiğimiz için yemeği de özümsedik.
Dipte ise Çinlilerden etkilenerek tatlı ve ekşi sos kullanılması tavsiye edilirken, dip sos olarak kıyılmış sarımsaklı mayonez, doğranmış soğanlı soya sosu veya ketçap da servis edilebiliyor.
Filipinli marine edilmiş domuz barbeküsü
Domuz Barbekü, sokak gıda satıcıları arasında da temel bir unsurdur. Normalde her sokak ve köşede mangalda pişirilmiş yiyeceklerin her şekil ve boyutta satıldığını görürsünüz.
Nemli ve yumuşak domuz eti Barbekü elde etmenin sırrı, domuz dilimlerini kalamansi ile marine karışımında en az 12 saat veya gece boyunca chiller içinde marine etmektir.
Kinilaw ve isda
Bu Filipinli yemeği hazırlamak o kadar kolay ki bir çocuk bile yapabilir. Bu yemeği hazırlamanın sırlarından biri, en taze balığın küpler halinde kesilmesinde yatmaktadır.
Ama bu tür bir yemeği hazırlayacak en iyi kişinin kim olduğunu biliyor musunuz? Eh, iyi restoranlardaki şefler ve hatta yerliler değil; Herhangi bir özel durumda sarhoş olmak üzere olan Filipinli babalar!
Bu kinilaw na isda tarifi gerçekten çok özel. Hatta bazı insanlar kinilaw'a “Filipinlerin Japonya'nın suşisine cevabı” diyor. Dediğim gibi, bu pişirme, ateşte pişirmeyi içermez.
Bunun yerine, balık etini 10 dakikadan fazla suda bekleterek "pişirecek" olan sirkedir. Sirkedeki asit içeriği balık etini saydam yapmaz ve ona pişmiş balık görünümü ve dokusu verir.
Filipinli sığır eti mechado
Sığır etinin yağlılığı, domates sosunun tatlılığı ve ekşiliği, patates ve havucun sağladığı uzantı, kırmızı ve yeşil dolmalık biberin ekşi kalamansi suyuyla oluşturduğu zıt tat bu dana mechado tarifini sizin için enfes bir lezzete dönüştürüyor. öğle ve akşam yemekleri.
Çıtır Filipinli baget
Kasapta kaliteli bir domuz göbeği parçası bulabilirsiniz. Bu tarifte kalite sizi çok ama çok lezzetli bir baget elde etmenize götürecek.
Diğeri de yanında servis ettiğiniz sos.
Ilocos'ta geleneksel olarak yenen bagnet, sıcak buharda pişirilmiş pilav ile servis edilir. Ancak sıcak buharda pişirilmiş pirinçten daha da tatmin edici olan şey, dilimlenmiş olgun domatesler, doğranmış kırmızı soğanlar ve portakaldan gelen narenciye bagoong alamang (veya karides ezmesi). kalamansi.
Tavuk karaciğeri ile domuz eti sisig
Domuz eti sisig, Filipinliler arasında temel bir “pulutan” olan muhteşem bir domuz eti yemeği tarifi.
"Pulutan", alkollü içecekler içerken yenen herhangi bir yemeği ifade eden Filipinli bir terimdir. Domuz eti sisig, Pampanga ilinden iyi bilinen bir yemektir.
Sisig ile ortak olan en yaygın alkollü içecek buz gibi bir biradır. Biranın topraksı aroması, bu yemeğin zenginliğini dengeleme eğilimindedir.
Denemeden bu yemeğin tadının nasıl olduğunu açıklamak zor. Domuz eti ve tavuk sakatatının lezzetli karışımı oldukça benzersizdir ve zengin doku, daha fazlası için çatalınızı etin içine sokmanızı sağlayacaktır.
Yağlı domuz eti yemeklerini seviyorsanız, taze ve ekşi kalamanların eklenmesinin keyfine varacaksınız.
tavuk göğsü
Visayas'ın memleketi ihtişamına sahip olan bu tavuklu tavuk ve özel baharatlar ve kalamansi tarifi, tüm Filipinlilerin zihinlerini ve damaklarını büyüledi.
lengua estofado
Lengua Estofado tarifini lezzetli yapan şey, domates sosu ve kalamansi kullanımıdır, çünkü bu, diğer tüm malzemelerin temelidir.
Ayrıca, sosu emdiği için öküz diliyle de iyi bir şekilde karışır.
Diğer malzemelere gelince, patates ve mantar (istediğiniz mantar türünü seçebilirsiniz) genişletici görevi görürken, havuç çıtırlığı sağlar ve dilin, patatesin ve dilin tüm yumuşaklığına karşı bir kontrast görevi görür. mantarlar.
Kalamanlı En İyi Tarifler
malzemeler
- 1 küçük ananas uygun şekilde yıkanmış, soyulmuş ve çapraz olarak dilimlenmiş
- 1 litre ananas şurubu kabuğunun kaynatılmasından elde edilen
- ⅓ Fincan soya sosu
- ¼ Fincan esmer şeker ya da tatmak
- 2 orta “calamansi” veya 1 misket limonu veya ½ limon suyu
- 5 karanfiller sarımsak ezilmiş
talimatlar
Bir marine içinde kalamansi
- Kalamansı, "calamansi" suyu ve 1/6 fincan veya 1/3 fincan soya sosunun ½ karışımı ile domuz eti pata için marine olarak kullanabilirsiniz.
- Tek tip bir marine sosu için eti birkaç kez çevirin. Sonra domuz eti pişirin.
Güveç suyuna kalamansi ekleyin
- Hafif asidik bir tat vermek için güveç suyunuza kalamansi ekleyebilirsiniz. Lezzetlerin güveçte et veya balık ve sebzelerle kaynaşabilmesi için pişirme işleminin başında kalamansı eklemeniz yeterlidir.
Bir tutam kalamansi
- Biraz daha ekşi olması için yemeğinizin üzerine bir tutam kalamansi suyu ekleyebilirsiniz. Bu, pancit için çok kullanılır veya balığınızın üzerine biraz ekleyin.
Kalamansi bütün yemiş
- Kalamansını bütün olarak bile yiyebilirsiniz. Çok güçlü olmayan harika bir tatlı ve ekşi tada sahiptir ve kabuğundan çekirdeğine kadar her şeyi yiyebilirsiniz.
Video
Sonuç
Kalamansi ilavesiyle daha da güzelleşen birçok yemek var. Ya yanında servis edilen kamalar olarak ya da marine veya et suyuna gitmek için tatlı ve ekşi meyve suyu olarak.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.
