七味烤架| 前三名最好的烤架的评论[+ Shichirin解释]
到目前为止，您如何享受铁板烧烧烤的乐趣？
您能烹饪精美的食谱吗？
和你预期的一样吗？ 如果是这样，那么您自己就在成为一名业余厨师！ 但是，等等，你也需要尝试七轮烤架。
因此，请振作精神，为自己准备一些更多的好东西，请访问Bite My Bun.com。
这次我们谈论的是Shichirin Grill。
您可以继续阅读以了解它是什么，您可以用它做什么，以及您可以购买的一些最好的烤架，或者您可以查看我最喜欢的，负担得起的圆形 浦兴日式台式烧烤炉. 这是完美的传统风格木炭七轮，您可以在桌面或户外使用。
这是一个很好的选择，它的可折叠设计易于使用。
这个 YouTube 视频展示了如何在小木炭烤架上准备和烧烤食物：
好消息是日本人知道有几十种不同的烹饪方法，如果你对这些食物印象深刻的话 他们的铁板烧铁锅，那么您也会对Hibachi“ Shichirin”烧烤感到惊讶！
让我们快速浏览一下顶级选择，然后再仔细看一看。
我已经尝试了很多，并提出了我最喜欢的前三名：
| 最好的七轮烧烤 | 图片 |
|---|---|
| 最好的预算七轮烧烤: 浦兴日式台式烧烤炉 |
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| 最好的传统木炭七轮: NOTO DIA台式烤架 |
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| 最耐久的七味精: 日之丸系列桌面七轮 |
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| 最好的迷你七轮烧烤: Hinomaru Collection 日本桌面七轮 |
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| 最佳红外线七轮烧烤： Flexzion 红外线无烟室内烧烤炉 |
(查看更多图片) |
| 最佳燃气七轮烧烤： NOMADIQ 便携式丙烷燃气烤炉 |
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在这篇文章中，我们将介绍：
什么是七林？
Shichirin，在英语中发音为 shee-shee-rin，被翻译为“7 环”，指的是在当时（江户时代），rin 这个词是当地的日本货币。
用 Shichirin 烧烤有一个独特的方面：它是关于用餐和坐在便携式桌面烤架的火边。 美味的食物是小份的，类似于美食。
餐桌上的每个人都是 负责烧烤。 朋友和家人可以使用 Shichirin 在烤架周围共享一张桌子，每个人都可以在那里制作自己的食物。
Shichirin是一种小巧便携的日式烤肉，可以轻松随身携带。 这个烤架让我们可以享受餐桌。
在七轮烧烤不仅仅是烧烤。 它指的是 完全不同的风格。 没有整只鸡或半只猪，只有需要更精细的精致小菜，比如 烤鸡肉串 或鸡心。
大多数烤架是由 备长炭，但为了方便起见，人们也会购买电动和丙烷七林。
七轮 vs hibachi vs konro
在西方，术语 shichirin， hibachi 和 konro 都可以互换使用，指代小型烹饪设备。
Hibachi 是这种桌面烹饪设备最流行的名称，但 shichirin 是另一个技术术语。 当hibachi容器用于烹饪食物而不是加热房间时，它可以被称为shichirin。
但这还不是全部，因为 konro 是 hibachi 和 shichirin 的另一个术语。 如果 konro 是圆形的，那么它通常被称为 shichirin，因为人们最常将 shichirin 烤架与圆形联系起来。
显然， 随着来自日本的台式烤架越来越受欢迎, 西方人很难发音 shichirin 这个词。 餐厅随后采用了 Hibachi 一词，因为它更容易发音。
这是底线：
在日本，hibachi 主要用于指代家庭的取暖设备。 然而，在西方，hibachi 一词指的是烤肉餐厅使用的小型桌面烤架。
我将在文章后面讨论术语的差异，并澄清更多的混淆。
七轮烤架购买指南
在我们开始实际评论之前，最好知道购买七轮烤架时要寻找什么。 毕竟，并非所有的日式烤架都一样，有些功能比其他的更好。
材料
您的 hibachi 烤架的材料会影响其耐用性和烹饪效率。 如果您正在寻找传统的七轮烤架，铸铁和硅藻土（陶瓷）是最佳选择。
陶瓷被称为一种惊人的绝缘体，可以很好地保持热量并均匀地烹饪食物。 但是，陶瓷烤架的缺点是它容易破裂并且与金属相比非常脆弱。
铸铁和铝的使用寿命很长，可以承受很大的热量，使用时不会弯曲或断裂。 铸铁烤架还可以增强食物的味道。 铸铁也是制作的极好材料 你烤架上的格栅.
不过，铸铁也有它的缺点。 它比铝更重，需要更多的维护。
如果您想要不粘炉排，我建议在铝、铸铁或不锈钢炉排上涂上特氟龙或不粘陶瓷涂层。
铝制 shichirin 烤架更便宜，使用寿命也不长，但它们可以胜任。 它们需要定期清洁以防止生锈和磨损。
燃气 vs. 木炭 vs. 电红外
传统的 shichirin 烤架使用木炭。 它是经典的烧烤方式，在日本已有数百年历史。
丙烷是小型便携式烤架的另一个最爱。 燃气烤架有几个好处：它们可以快速点燃并且更容易控制温度。
你失去了你在便利中得到的东西，因为在木炭烤架上烹制的食物中的传统木炭风味无与伦比。
与燃气和电饭煲相比，木炭烤架需要更长的时间才能点燃并加热到所需的温度。
木炭烧烤炉的温度控制也更具挑战性。
红外线电动七轮烤架是最容易使用的，因为您可以设置所需的温度，烤架会在几秒钟内升温。
优点是烹饪速度更快，因为红外线加热元件会变得非常热并散发出完美的热量来均匀地烹饪食物。
P个人喜好是最重要的因素。
燃气和红外线hibachi 烤架对于初学者来说更容易使用。 然而，有经验的厨师可能更喜欢木炭 hibachi 烧烤架带来的风味。
便携性
Shichirin 烤架往往很轻。 为了便于运输，您应该寻找带把手的。 Hibachi 烤架最大的优点是便携。 您可以在野营旅行或到朋友家野餐时携带它。
不过，需要注意的一件事是陶瓷烤架可能更重。 然而，由于它们的体积小，它们仍然是便携的。
沉重的七轮烤架不太实用。 大多数烤架重约 12-20 磅，但迷你烤架甚至比这更轻。 这一切都归结为尺寸和材料——厚重的陶瓷增加了烤架的重量。
烹饪面
在购买之前，请检查烤架的总表面积。 您一次可以烧烤的食物量受到表面积的限制。
较高和方形的木炭烤架在木炭碗中可能有不同的空间，但较小的方形烤架比矩形甚至圆形烤架的烹饪空间小得多。
单身或情侣烧烤有足够的空间容纳大约 4 块较小的肉和烤鸡肉串。 一个大的可以用来做多达 6 人的饭菜。
炭碗
木炭碗的大小也很重要。
这些区域可用于堆放或移除木炭，让您在烧烤区域的不同部分拥有不同的热量水平。 此设置允许您烤制某些食物并加热其他食物。
价格
请注意您的七轮烧烤的费用。 铸铁烤架是一项很好的投资，而且物超所值。 它们通常比便宜的塑料 hibachi 烤架贵。
陶瓷的价格差不多。
电可以很便宜，但红外线型号和燃气烤架可能是最贵的。
最佳Shichirin烤架评论
Hibachi 最初是作为取暖设备设计的，主要供日本社会的上层公民、贵族和古代封建日本的武士使用。
随着时间的推移，这种高效的设计被传播到公共市场，并最终作为加热设备和木炭烤架出售。
即使在这个时代，您仍然可以看到以商品出售的陶瓷Hibachi shichirin烤架。
在秋季和冬季在户外举行的节日和日本茶文化仪式中，它也是一个受欢迎的项目。
最好的预算七轮烧烤: 浦兴日式台式烧烤炉
- 材质：铝合金
- 形状：圆形
- 炉排：不锈钢
- 尺寸：8.27 x 7.87 x 6.3英寸
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如果您想尝试最好的烤肉，像这种普星桌面七轮这样的小型圆形木炭烤架是一个很好的入门产品。 它小巧、紧凑、便携，并具有正宗的日式设计。
该烤架由坚固的铝合金制成，可快速加热并均匀分布热量，因此您的食物可以在各处烹饪到相同的温度。 此外，这些组件耐热且使用安全。
烤架炉排由不锈钢网制成，这种材料具有不粘特性，因此您不必担心鸡肉或鱼肉和海鲜等精致肉类会粘在烤架炉排上。
此外，不锈钢是一种很好的材料，因为它易于清洁，您可以用一点食用油调味。
您可能会对在桌子上使用这种 shirichin 感到紧张，因为您担心它会损坏它。 但是，无需担心，因为烤架有一个实木底座，可以保持桌子凉爽，不会让烤架燃烧它。
但是，一些客户抱怨说，如果您一次进行大量烧烤，木材会变黑和烧焦。
圆形实际上更好，因为它可以改善空气流通，因此与矩形相比，温度更容易保持。
我推荐备长炭，但您可以使用手头上的任何东西。 您将木炭放在圆形铝制烤架下方。
在室内使用时，处理木炭时需要小心，并确保通风良好，否则烟雾会触发火警。
最后，我想提一下，这款烤架用途广泛且便于携带。 由于它重量轻，您可以随身携带到任何地方，因此它也是一个很好的野营烧烤架。 然后，您甚至可以在上面放一个单独的烤盘来制作韩式烧烤。
拥有真是太神奇了 桌上铁板烧以外的东西 改变。
你可以买普星shirichin 在亚马逊上.
最佳传统木炭七轮：NOTO DIA 桌面烧烤
- 材质：铸铁和硅藻土
- 形状：长方形
- 炉排：镀锌铁
- 尺寸：11.4 英寸 × 6.3 英寸 × 5.1 英寸
如果您追求正宗的日本七轮体验，那么可以尝试在带有经典金属丝网格栅的陶瓷和铸铁烤架上烹饪。
Noto Dia 是一种易于携带的桌面 Shichirin 烤架，以备长炭为燃料，可将您的肉类、海鲜和蔬菜烹制得恰到好处。 它的矩形形状甚至可以轻松烹饪烤鸡肉串。
此外，它轻巧且经济实惠，可以满足它的用途，并且与 Noto Dia 小型 shichirin 相比，您有更多的空间可以一次烧烤多个物品。
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实际上，在网上很难找到真正的日本Shichirin烧烤架，因为西方人对烧烤架更加熟悉，但是如果您看上去足够努力，就会发现其中一些可供购买-而且它们的制作工艺也非常精美！
NOTO DIA Table-Top Shichirin Grill 实际上是在日本制造的，它采用符合人体工程学、节能且实用的设计，两侧都有日文铭文，以突出日本的外观和感觉。
它让您感觉像是在当地的日本家庭餐厅做饭。
这款七轮烤架由铸铁框架制成，内部采用硅藻土。 泥土来自能登县的奥能登，以最高品质的陶瓷而闻名。
因此，您可以期待这款烤架具有惊人的质量和耐用性。 与那些更便宜的金属七林不同，这个不会过热并燃烧底座。
硅藻土是最好的天然隔热材料之一，因此只要您需要，您的烤架就可以保持热度，而且热量分布均匀，每次都能烹饪出美味的食物。
但是，由于它是由硅藻土制成的，因此不能在热时将其暴露在水中，否则会破裂。 此外，运输时要小心，因为它比不锈钢七菱更精致。
烤架的外部衬有耐热和防火材料，使其重量轻、安全且易于携带。
有 6 个通风孔以获得最佳气流，因此您的烤架不会过热，并且您可以进行一些温度控制。
它非常适合室内和室外远足、野餐或露营。 由于它的通风良好，每侧有三个排气口，它应该为木炭提供足够的氧气，以便在您烧烤食物时持续燃烧。
使用备长炭获得完全无烟无焰的烹饪体验。
普兴 vs. 诺托 DIA
这是两个具有相似特征的木炭烤架。 但是，不同之处在于设计和尺寸。
圆形的 Puxing shichirin 是一款经济实惠的全方位烧烤，适合刚开始使用 hibachi 和桌面烧烤的人。
它由非常耐用的铸铁制成，并具有不粘炉排，可轻松烹饪。 木炭箱很小，但足以为 2-4 人烹饪所需的所有食物。
但是，如果您想要更大更好的东西，宽敞的矩形陶瓷 Noto Dia 烤架是一个很好的选择。 它由优质日本材料制成，更适合大型团体。
这两种烤架都有相似的设计，尽管形状不同。 它们通过烤架四周的小孔通风。 与电烤架和燃气烤架相比，这使得控制温度有点困难。
普星更小，因此更容易移动和携带。 它也没有 Noto Dia 脆弱，因为它也有铸铁框架，但它也是用硅藻土制成的，容易出现裂缝和破裂，尤其是在与水接触时。
如果您对 shichirin 长期烧烤很认真，我会推荐 Noto Dia。 但是，如果你只是偶尔吃烤肉，普星是一种在桌面上快速烧烤的廉价方式。
最耐久的七味精: 露营者系列木炭炉
- 材质：陶瓷
- 形状：圆形
- 炉排：不锈钢
- 尺寸：8 x 4.7 英寸
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如果您想投资高品质的 shirichin 烤架，那么 日之丸 是台式炊具最值得信赖的品牌之一。
这个圆形烤架是一种konro风格的shirichin。 它比其他的贵，但它是由正宗的日本陶瓷材料制成的工艺品。 这意味着它在保持热量方面更有效，并且您将烧烤速度更快但味道更好的食物。
你应该在这个烤架上使用木炭块，并将它们直接放入陶瓷盘中，这样可以很好地保持热量以获得最佳烹饪温度。
与其他桌面型号一样，这种烤架也有实木底座，但它的质量比便宜的七林要好得多，而且实际上耐热，因此在前几次使用后不会被烧焦或燃烧。
因此，在室内制作烤肉后，您的台面或桌子不会被烧毁和损坏。
烤架炉排由坚固的不锈钢网制成，是传统日式烧烤的最佳炉排设计类型。 此外，这种类型的金属丝网更容易清洁，因为它不会粘在肉上。
所以，如果你做一些美味的烧烤鸡大腿，你的鸡会有褐色的外壳和炭化，但即使你仍在用木炭烹饪，它也不会粘在炉排上。
陶瓷碗四周都有中等大小的孔，因此通风非常好。
由于烤架是由陶瓷制成的，所以不要用水清洗，因为它会损坏装饰外层。 只有烤架需要清洗，但因为它是不粘的，所以你不需要太用力擦洗。
由于它是最耐用的七轮烤架之一，因此适合餐厅和家庭使用。 陶瓷不像便宜的仿制品那样容易破裂。 您可以四处移动烤架，因为它便携且非常轻巧。
可以理解为什么有些人在购买这种烤架时会三思而后行，因为它的价格对于中型烤架来说很贵； 但是，当您比较 Hibachi/Shichirin 木炭烤架时，该型号的一些特点可以保证满足您的需求。
首先要注意的是，它是耐用的陶瓷材料制成的最好的Hibachi / Shichirin烤架之一。
陶瓷通过传导热传递帮助烤架均匀加热，如果维护得当，烤架应该可以使用一生。
炉排的小表面积足以为2至4人准备食物。
如果您想要一个简单且易于设置的烤架，为您的食物增添美味，并且几乎从不出现故障，因为它没有机械部件，那么 Hinomaru 就是为您准备的！
它也非常耐用，可以让您物有所值。
最佳迷你七轮烧烤： Hinomaru Collection 日本桌面七轮
- 材质：陶瓷
- 形状：方形
- 炉排：不锈钢
- 尺寸：5 x 5 英寸
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为一个人做饭并不一定意味着你只吃微波炉餐。 使用迷你桌面七轮烤架，您可以在几分钟内烤出您最喜欢的鸡肉、牛肉、猪肉、鱼和蔬菜。
Hinomaru 迷你烤架是适合单身人士和情侣的完美无烟烹饪配件。
这是一个很小的烤架，但您可以一次制作大约 3 个烤鸡肉串或 5 片切成薄片的牛肉。 不过，好消息是，你只需要几块木炭来加热这个木炭并烹饪食物。 然后，当然，您可以随时添加更多的肉并边吃边煮。
小火室意味着您可以快速轻松地生火，4 个小通风孔有助于保持温度，而不会导致烤架过热。
金属丝网烤架不粘，但会给肉留下漂亮的炭痕。 它也是洗碗机安全的，这使得清理变得容易。
不过，由于烤架是陶瓷材质的，不能弄湿，所以最好等完全冷却后再用湿布擦拭。
这个烤架有一个小的木制底座，可以确保在桌子上使用时的安全，因为它不会燃烧桌子表面。
一些用户说，这个木制底座在长时间烹饪后会变黑和烧焦，可能需要更换。 但是，考虑到这是一种经济实惠的七林，木架相当便宜。
最后，我想提一下，这款烤架很容易携带，因此您可以在室内厨房使用，也可以在室外小阳台上使用，或者单独或与伴侣一起露营。
Campers Collection vs. 日之丸
Campers Collection shichirin 是一种圆形陶瓷烤架，其设计类似于过去的日本老式烤架。 另一方面，Hinomaru 的小烤架是一种经典的便宜但制作精良的烤架，可供一两个人使用。
Hinomaru 迷你烤架几乎是 Campers Collection 的一半大小，因此由于表面积更小，您可以烹饪更少的食物。
但是，这取决于您通常为多少人做饭。 如果您只想为自己准备一个木炭烤架，那么它是一款小巧且易于存放的设备。
我向真正的日本烧烤迷推荐更大的陶瓷木炭烤架，因为这个炊具的组件制作精良。
这绝对是一个投资 shichirin 烤架，但如果您正在寻找质量和便携性的结合，它值得购买。
在烹饪效率方面，正宗的 Camper's Collection 陶瓷是更好的绝缘体，可以在温度保持更稳定的情况下更均匀地烹饪食物。
小火之丸的温度很难控制，你真的没有太多选择。 您一次只能使用非常少量的木炭，因此您是有限的。
最重要的是，如果您是单身或情侣，您可以在家里的厨房柜台或桌子上买到迷你七林并安全地做饭。
但是，如果您想要一个提供类似于日本烤肉餐厅的烹饪体验的优质烤架，那么优质的圆形烤架肯定会让最挑剔的烤肉店老板满意。
最佳红外线七轮烧烤： Flexzion 红外线无烟室内烧烤炉
- 材质：铝
- 形状：长方形
- 炉排：不粘铸铝
- 尺寸：22.8 x 16.7 x 12英寸
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用木炭做饭并不适合所有人。 也许你讨厌烟雾，或者你害怕在家里点燃木炭，这很好。
木炭七林有一些很好的替代品。 其中之一是红外线电烤架，如 Flexzion 红外线无烟室内烧烤炉。
这款电烤架采用红外线技术，可提供无烟烧烤体验。 因此，它是家庭最好的室内七轮烧烤。
考虑到它是一个小型桌面烤架，有一个宽敞的烹饪表面。 你可以一次做两块大牛排。 但这款多功能产品的原因在于它配备了不同的烧烤配件，因此您可以制作的不仅仅是基本的烤肉。
您将获得一个烤肉串附件，可以在创纪录的时间内制作烤鸡，还有一个 7 件套烤肉串（烤鸡肉串）和用于烤肉的经典烤架。 因此，这是我们列表中最通用的烤架之一。
红外线电烤架的优点是它是无烟的，不会让你的家充满烧烤味。 此外，强大的 1780 W 加热元件可以非常快速地烹饪食物（与其他电烤架相比），并且所有东西都可以均匀烹饪。
另一个好处是脂肪和油脂会滴落，因此肉和鱼比在平底锅或烤箱中烹饪更健康。
但是，由于温度控制功能，您可能更喜欢红外线炊具而不是木炭七林。 您可以选择所需的温度，等待几分钟让烤架加热，然后立即开始烧烤。
因为这不是热风炊具，食物以这种方式保持水分，而且你不会变干、有嚼劲的牛肉或鸡肉，这是肯定的！
此外，您不必应对可能导致食物烧焦的突然起火或突然爆发。 这款烤架可以加热至 450F，您还可以使用定时器控制功能进行长达 90 分钟的不间断烹饪。
一个小问题是烤盘略高，所以烹饪食物可能比包装上声称的要长，但这主要影响烤鸡。
总的来说，这是一款适合日常使用的完美无烟炊具，因为它用途广泛，不仅限于日式烧烤使用。
最佳燃气七轮烧烤： NOMADIQ 便携式丙烷燃气烤炉
- 材质：不锈钢
- 形状：可折叠椭圆形
- 炉排：不锈钢陶瓷不粘涂层
- 尺寸：25.6 x 16 x 7.5 英寸
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如果您喜欢在户外做七轮饭，您可能需要像 NOMADIQ 这样的便携式丙烷气烤架。 它易于使用，丙烷相对便宜，而且您不必与烟熏木炭混在一起。
这样做的主要好处是它非常紧凑，但与其他七轮烤架相比，它提供了大量的烹饪空间。
组合在一起后，烤架会打开两个大的烤架表面（226 平方英寸），这意味着您可以每面制作大约 4 个汉堡或用于经典烤肉的各种切肉。
拥有两个强大的独立燃烧器 (10,000 BTU) 是最好的部分，因为如果您只为几个人做饭，您可以只使用烤架的一侧并节省丙烷。 您还可以将每一面设置为各自的温度。
此功能可用于制作不同类型的食物。 例如，您可以在一侧以较高的温度烹制牛肉，而在另一侧以较低的温度烹制蘑菇。 一种 旋钮控制每个燃烧器，使用简单。
丙烷罐通过双软管与烤架相连，双软管通向两端。 它由电动一键启动点火开关控制。 这个易于触及的开关每次都能很好地工作。
整个系统是用户友好的，甚至是初学者友好的，对于一些较大的木炭 shichirinsthath 可能会过热，这比我能说的要多。
这种烤架有一个缺点，那就是价格。 由于它的成本超过 300 美元，因此最适合那些希望长期投资购买使用起来非常方便的炊具的人。
它具有许多与木炭七林不同的功能，因此它更像是终极户外野营燃气烧烤炉，而不是简单的产品。
但总的来说，这是一个很棒的烤架。 它非常紧凑，折叠成一个小的手持式炊具，并配有方便的背带。
你会觉得自己背着一个小包，因为它只有 12 磅重，所以它是家庭野餐的终极选择。
Flexzion 与 Nomadiq
对于那些不喜欢使用木炭烤架的人来说，红外线电和丙烷七林是最好的选择。 这些是安全的室内/室外烤架，并提供大量风味，即使您错过了备长炭的微妙烟熏味。
Flexzion 是一款多功能红外线烤架，带有烤肉架和烤肉串附件，因此您可以烹饪和烧烤任何您喜欢的东西，而不仅仅是日本料理。
它非常适合那些寻找比普通木炭烤架做得更多的炊具的人。 但是，如果您想要一个可以信赖的户外炊具，Nomadiq 野营烤架是模仿日本七林的最好的丙烷炊具。
在易用性方面，红外线烤架是赢家，因为您可以设置所需的温度，而且它会在不到一分钟的时间内升温。
丙烷烤架也很容易使用，但您需要随身携带一个额外的丙烷罐，以防它用完。 因此，有时使用起来可能有点不方便。
然后当谈到烹饪表面时，Nomadiq 获胜，因为它有两个带有两个独立燃烧器的侧面和一个很大的烹饪表面积，所以你可以一次制作成吨的烧烤。
这两种烤架都有不粘表面，所以你的肉永远不会粘住和燃烧。
最重要的是，如果您想要一个紧凑的可折叠烤架，Nomadiq 燃气烤架是首选，因为它轻便且易于携带，而红外线烤架又大又厚。
Shichirin是什么意思？
七轮或 Shichirin 是来自日本的小型便携式烤架。 早在公元 1603 年的江户时代，日本人就一直在使用这种烤架。 Shichirin烤架由粘土或陶瓷制成。 当人们停止将其用作 Hibachi 时，Shichirin 被称为这种方式 - 这是西方人大多数时候经常出错的一个区别。
然而，考虑用 Hibachi 作为烧烤设备的并不是外国人； 不，是江户时代的日本农民，他们说得对！
因此，从本质上来说，Shichirin是一种用于烹饪的Hibachi，不再用于取暖之家，但如今两者是可以互换的。 因此，实际上不再是什么大问题了。
七轮烤架的使用方法
1. 准备木炭。 然后，将木炭分成小块，使其适合木炭碗
2.（可选）如果您难以点燃木炭，请使用备长炭启动锅。 将木炭放入备长炭起子锅中，然后将其放在燃气灶上。 当然，不用这种锅，你仍然可以启动木炭。 但是，使用平底锅，它更容易和安全。 一种 烟囱启动器 也是一个很好的工具，可以帮助你点燃煤。
3. 让木炭静置 10 分钟。 当木炭变成深红棕色并且有灰烬时，它就准备好了。 备长炭的烟量并不多。
4. 将木炭移到烤架的木炭盘或碗中。 煤可以留在锅里继续燃烧。 由于七轮和金露的设计，他们不需要很多备长炭。 如果你使用太多，你只是在浪费这些昂贵的煤炭。
5. 将网状烤架放在您的 konro 顶部，烤网加热后，您就可以开始烹饪了。 您还可以煮肉、鱼和蔬菜，以及 热身清酒，或者在上面放一个锅碗瓢盆来煮其他食物。
6. 完成后，您必须熄灭煤。 你不应该弄湿烤架。 因此，当您完成烹饪时，将木炭移到灭火锅中并盖上盖子，并将其与氧气隔开。 你可以得到 灭火器桶 亚马逊。
七轮烤架用什么木炭？
答案是备长炭日本木炭。 它是一种特殊类型的木炭，颜色更白，不会抽那么多烟，而且烧得很干净，所以它给肉的味道更好。
备长炭传统上用于七轮，今天仍然很受欢迎。 这种独特的木炭（也称为白炭）是在日本制造的。 备长炭是地球上最有价值的天然燃料之一。 但是，这使得它非常昂贵，因为它很罕见并且来自日本的一个特殊地区。
这种优质木炭具有极强的耐热性，可达到 1000-1200 摄氏度的温度。它的平均碳含量为 95-98%。 它仍然是用荔枝、Maitiew 和 Konia 等木材手工制作的。 该过程需要9天以上，因此成本很高。 结果是具有陶瓷质感的优质木炭。 一旦点燃，它就会燃烧很长时间，并且几乎不会产生灰烬和气味。
木炭的高温可实现出色的效果，并使食物保持多汁嫩滑。 少量binchotan 可用于为 Shichirin 提供燃料许多小时。
这就是七林的样子
以下是几张照片，让您了解七轮烤架的样子：
Shichirin 与其他类型的日式烤架
七轮 vs. 火炉
Hibachi最初旨在用作日本古代房屋中的供暖设备。
由于它小巧轻便，因此便于携带和移动到用户可能需要的任何地方，以便为他/她家中的特定地点供暖。
其基本设计多为圆形和圆柱形，但有时也制成箱形，这些类型的烤架通常使用备长炭。
Hibachi 有传统的圆形瓷器形式，以及由铸铁、不锈钢或铝制成的矩形。
希巴基斯 那些经久不衰的古玩现在作为高价值的古董出售，由陶瓷材料制成，其设计也像中国瓷器一样，表面有漆面和复杂的装饰。
然而，如今，Hibachis 在外部由金属合金制成，以提高强度和耐用性，而内部则衬有耐热和防火材料，因此它们可以容纳过热的木炭并能够承受极高的温度。
每个Hibachi都配有一对钳子，供您将木炭放在里面加热时使用。
传统上，日文中的 Hibachi 意为“木炭烤架”，用于在寒冷季节为房屋取暖； 然而，它曾被用作烹饪工具，被称为“七轮”。
在西方国家，人们仅将其称为Hibachi，因为Shichirin的发音有些困难，因此被普遍接受。
Shichirin 是一种小巧轻便（重约 2 至 5 磅）的炉灶，您可以拿起、携带和移动到您喜欢的烹饪地点。
七味素的典型燃料是木炭，但是您可以使用木屑颗粒和木炭煤块（请咨询专家，因为您食用食物的熟度可能会有所不同），并且 它会变得很热.
回顾 400 年前，可以追溯到日本的江户时代，专家们表示，Hibachis/Shichirins 的制作方式几乎没有变化。 因此，现代七菱与古代大体相同。
新的 Shichirin 设计是由熔化的硅藻土制成的，它被塑造成 Hibachi/Shichirin 制造商想要的设计图案。
但是并非所有的七味素都是用这种材料制成的，因为某些类型的七味素是用陶瓷制成的，并且在陶瓷片之间是双面的且衬有绝缘材料。
Shichirin的基本设计大部分是圆柱形的。 但是，正方形和矩形也存在！
日本以其在亚洲这一地区独一无二的本土异国美食而闻名，就像欧洲的意大利人和法国人一样，日本人在为您提供美味的食物选择方面从不让人失望。
虽然有很多日本料理可供选择（即生鱼片、天妇罗、拉面、寿司等），但不知何故，烧烤美食总是受到当地人和外国人的喜爱。
烧烤在日本已成为一项古老的传统，随着时间的推移，出现了无数的烧烤设计和木炭烹饪，在日本非常受欢迎。
七轮 vs. 今露
这款小巧轻便的日式烤架是一种独特设计的烤架，内衬陶瓷或铝制外壳，并有一个狭窄的矩形顶部，以防止食物掉入内部燃烧的木炭燃料中。
如今，铝网被用来覆盖顶部以防止这种情况发生，而盒形烤架已经做得更大了，因为食物掉入盒子的问题已成为过去。
看一看 关于Konro烤架的信息在这里
七轮 vs 伊罗里
Irori也许是日本烧烤炉中最稀有的一种，它是一种切开的壁炉，是从旧日式房屋的地板上切下来挖出来的。
您必须将水壶悬挂在约 0.5 英尺高以下的燃烧的备长炭炉上方，以烹饪水壶内的食物。
如今，日本人不再钻探自己的地板，而是在房子的地板上建造了这种下沉式炉膛。
但是现在你可能不会在任何日本房子里找到 Irori，尽管一些餐馆在他们的场所仍然有这种烧烤。
七轮 vs. 铁板烧
20世纪，当西方人频繁访问日本时，餐厅的厨师会在外国客人面前表演并在铁板上准备食物。
以牛肉、虾、鸡肉、蔬菜等为特色的铁板烧，人气迅速蔓延，前来日本品尝的游客也越来越多。
然而，今天，人们对更新的食谱更感兴趣 铁板烧，所以他们去铁板烧餐厅 真正优秀的厨师可以创造出令人惊叹的美食。
日本引进现代制铁技术时，铁板烧也诞生了。
一些日本烹饪专家认为，比普通煎锅大得多的开放式铁灶或平铁煎锅可让他们在一个大型铁烤架中烹饪多种食谱。
这确实比一般的烤架更有优势，他们可以同时烤肉、海鲜和蔬菜，而无需更换炊具。
铁板烧还诞生了一些历史上最具异国情调和独特的日本料理！
日本七轮食品
烤鸡肉串和Yakiton
您可以称它们为烧烤鸡肉和烧烤猪肉； 但是，它们并不完全像西方烧烤牛排那样偏爱瘦肉（主要是动物的肌肉和软组织）。
不，这些美食都是用鸡肉和猪肉的每一部分，甚至是心脏和肠子，都放在扦子里。
将aki锅和烤鸡肉串在Konro或Shichirin上，在备长炭上过热加热几分钟，直到肉的外部变脆，同时保持内部柔软，多汁。
烧肉
取自韩式烤肉，烤肉已经成为 100% 日式烧烤 牛排切成一口大小，可能是其中最受欢迎的，用各种美味和辛辣的酱汁腌制，并在备长炭烤几分钟，使其柔软多汁。
樱花之盐烧
日本人最喜欢的海鲜是Sakana no shioyaki。 如果您用盐调味任何类型的鱼并用木炭加热将其烧烤，则称其为Sakana no shioyaki。
用于此食谱的最常见的鱼类是ayu（甜鱼）和saba（鲭鱼）。
它们营养丰富，因为众所周知，鱼类含有大量的 omega-3 脂肪酸，这对心脏有益。
炉端烧
炉端烧，通常简称为“炉端”，是一种起源于日本最北端的北海道的烹饪方式。
robata包括各种海鲜，这些海鲜都串在一起，烤时会刺入irori炉膛。
只需选择您喜欢的串烧海鲜，然后将其从炉灶中取出，蘸上辣味或普通的甜酱或酱油，您就会尽可能地开心。
鹿林
这是原始的日本食谱，其主要成分是鱼和鳗鱼。
鱼和鳗鱼的骨头都剥了皮，以使它们更容易食用，然后将它们制成鱼片，然后进行黄油。
然后将它们用特制的酱油腌制，并在木炭上煮熟，直到它们变得又嫩又脆。 它们最好与热蒸米饭一起食用。
看一看 我们的铁板烧购买指南 用于家用烤盘和配件。
常见问题
日本餐厅使用七轮烤架吗？
当厨师为食客做饭时，大多数日本餐馆使用铁板烧平烤盘，坐在桌子周围烧烤。
但是，当用餐者自己做饭时，他们也可以在内置的 hibachi 式烤架上做饭。 大多数人都知道这种用餐方式是韩国烧烤。
不过，带有金属丝网的 shichirin、konro 和 hibachi 主要用于家庭烹饪和露营。
您需要去哪里才能获得最佳七轮体验？
当您在日本旅行时，您会遇到较小的特色七轮餐厅，这些餐厅是最好的。
在京都，最好的牛肉烤肉是在 七轮烧金子. 你围坐在一张桌子和一个桌面圆形七轮烤架上，你可以在上面烹饪各种肉类和蔬菜。
如果您正在访问大阪，您需要计划参观当地的商业日本桥区。 在那里，访问 七轮烤肉 安安日本桥，最好的餐厅之一，因为食物很棒而且价格实惠。
东京最受欢迎的七轮餐厅之一是 七轮弥麻布十番 因为他们提供美味的牛肉块，你可以用备长炭来烹饪。
里面可以使用七菱吗？
是的，您可以在室内使用七轮烧烤。
在户外使用这些烤架时，人们可以使用普通的黑木炭，因为它会抽很多烟，而且真的让所有东西都闻起来像烧烤。
然而， 你不想在家中使用普通木炭，否则你的房子会闻起来很糟糕，火警可能会响！
在室内，您想使用备长炭白炭只是因为它大多是无烟的。
也可以参考： 您可以在室内使用konro烤架吗？ 这就是为什么你不应该
总结
当您购买我清单上的六种七轮烤架中的任何一种来烹饪美味的食物时，您会惊讶于在家中或在大自然中烧烤是多么容易。
无论它被标记为hibachi烤架还是 康罗，你一定可以做出全家人都会喜欢的美味烤肉。
普星铸铁圆七菱 是小团体的理想尺寸，加热均匀。 您可以使用备长滩的美味快速制作烤肉。 一旦你尝到了味道，你就会一直用这个烤架做饭！
但是，如果您想为一个大家庭做饭，那么您应该购买像 NOTO DIA 这样的陶瓷烤架，它足够大，可以煮很多串、牛排和蔬菜作为美味的配菜。
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
