日本拉麵 vs 韓國拉麵/ramyeon/ramyun：拉麵是日本拉麵還是韓國拉麵？
你有沒有註意到“ramen”有多種拼寫方式？
這個詞最常見的書面形式是拉麵、拉麵和 拉麵. 但是你知道這三者之間的真正區別是什麼嗎？
繼續閱讀以找出為什麼“拉麵”一詞有 3 種形式！
現在，如果你想玩得開心，你應該嚐嚐最流行的韓國和日本方便麵品牌，你就會立刻知道！
Nongshim 是一家韓國食品和飲料公司，總部位於韓國首爾。
Nongshim 產品於 1965 年以 Lotte Food Industrial Company 的名義成立，現在銷往亞洲各地，超過 46 個國家出口到其他大陸。
Nong Shim 是由 YeoJin Bae (Bael) 創立的家族企業。 這始於他第一次創造出用麵粉混合製成的麵條食譜 魔芋粉, 將乾白山藥煮沸 (kochu)。
一蘭拉麵是一家日本拉麵食品服務企業，專門從事 炸豬排拉麵.
這家連鎖餐廳最初是一家居酒屋，後來更名為一蘭，並因其招牌菜 Tonkkotsu Shoyumai（荷包蛋豬肉麵）而廣受歡迎。
在這篇文章中，我們將介紹：
拉麵
拉麵是日本拉麵的英文拼寫。 但這並不代表我們熟悉的方便麵。
拉麵是一種日本料理，包括在熱湯（通常是肉底）中加入新鮮麵條，並添加額外的配料，如豆芽、海藻、 炸豬排（豬肉）、大蒜、蔥等。
它是從頭開始製作的，絕對美味！
然而，在西方，拉麵的這種拼寫被用來指代方便麵，你可能最熟悉。
因此，如果您在日本看到“拉麵”，您可能會發現一家真正的拉麵餐廳。 如果你在西方看到“拉麵”，你可能會發現方便麵。
拉麵和拉麵
另一方面，Ramyun 和 ramyeon 是韓語中方便麵的兩種不同拼寫方式。
它拼寫不同的原因是您可以用兩種不同的方式將第二個元音羅馬化：“u”或“eo”。
然而，當你在韓國說“拉麵”時，它是指傳統的日本非速溶拉麵。
Ramyun 或 ramyeon 通常指的是韓式辣味方便麵，它以傳統日本料理為基礎。 拉麵通常以杯子或小包的形式出現。
有幾個全球流行的韓國拉麵品牌屬於這一類：新拉麵、金拉麵等。
因此，如果您在韓國或西方看到“ramyun”或“ramyeon”，您會發現可能來自韓國品牌的韓式方便麵。 如果你在韓國看到“拉麵”，你會發現一家日本拉麵餐廳。
現在你知道拉麵、拉麵和拉麵的區別了吧！
“拉麵”在日韓是指日式拉麵料理，在西方是指方便麵。
在韓國和西方，“ramyun”和“ramyeon”都指 大多數韓國人經常吃的韓式方便麵. 無論您選擇哪種拉麵，您都一定會享受到美味佳餚。 好胃口！
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美味的麵條，美味的肉湯和美味的調味料，你怎麼能不喜歡拉麵？
大多數人在聽到拉麵時都會想到那些方便麵包和杯麵。
然而，這道亞洲菜比你想像的要復雜和多樣，日本版與韓國版肯定不同。
但這裡實際上只有 1 種真正的拉麵：鮮味肉湯中的新鮮麵條。
最常被誤認為拉麵的其他麵條是方便麵或方便麵。
請記住，拉麵和方便麵是不同的； 第一個是新鮮的，而第二個是經過加工和乾燥的。
韓版拉麵與日版拉麵大不相同，但如果你在韓國看到“拉麵”這個詞，它指的是日本的新鮮麵條。 然而，拉麵在韓國更受歡迎，指的是包裝好的方便拉麵，通常比日本的要辣得多。
在這篇文章中，我將解釋您需要了解的有關日本和韓國拉麵的知識，包括差異、品種、營養價值等。
您會想了解在韓國可以找到的不同拉麵和日本最好的新鮮拉麵。 我還會告訴你如何煮方便麵，這樣你就可以把一點亞洲風味帶進你的家！
韓國拉麵和日本拉麵有什麼區別？
在日本，拉麵是一種用新鮮的生麵條在雞肉或豬肉湯製成的鹹味肉湯中煮沸的菜餚。 它有一種溫和的鮮味。
日本也有方便麵，但不是傳統的拉麵。 相反，方便麵是指那些包裝好的干波浪面。
在韓國，方便麵以“ramyeon”的名義出售，這是日語“拉麵”一詞的地區變體。
拉麵在韓國的意義與在日本不同。 所以ramyeon是一種用包裝好的方便麵在用粉狀調味料製成的雞湯中煮沸而成的菜餚。 最常見的品種有辣雞肉或泡菜的味道。
許多人可能感到困惑的一個原因是“拉麵”這個詞的使用。 如果你在韓國遇到拉麵這個詞，它指的是同樣新鮮的日本麵條。
然而，ramyeon 在韓國更受歡迎，指的是包裝好的方便麵。
最受歡迎的拉麵品牌是農心，而日本最著名的拉麵品牌是日清食品。
什麼是韓國拉麵？
有2種主要類型。
第一個叫做拉麵，指的是你在日本餐館找到的新鮮麵條湯。 這道菜是從日本借來的，但通常更辣。
第二種是比較流行的一道菜，叫做拉麵，指的是方便麵和杯麵。 這道菜由速溶粉製成的辣雞湯和預先包裝的油炸波浪面組成。
拉麵是一道製作方便的菜，而且只需幾分鐘就可以煮熟，這就是為什麼它在韓國家庭中很受歡迎。 湯底由加工過的調味包製成。
不同品種的韓國拉麵
大多數拉麵嘗起來又辣又鹹。 最常見的拉麵品種包括：
- 泡菜：一種帶有小塊幹醃蔬菜的辣味肉湯
- 新拉麵牌辣面
- Kkokkomyeon 雞湯味
- Jjapaghetti黑豆麵風味
泡菜是一種非常典型的韓國熱發酵菜，在日本拉麵中是找不到的。 大多數情況下，日本拉麵根本不辣。
如何煮拉麵
拉麵如此受歡迎的原因之一是因為準備它們不需要烹飪技巧。 任何人都可以在幾分鐘內完成！
它可以立即食用，需要用戶將麵條在水中煮沸並用一包調味料調味。
您還可以在泡沫塑料杯中找到麵條。 這些不需要準備； 加入開水，把調味料倒進去，就可以開吃了！
什麼是日本拉麵？
傳統的日本拉麵是一種熱湯，由生的新鮮麵條煮至堅硬，在美味的肉湯中加入肉類和蔬菜等配料。
在風味上，日式拉麵更細膩，帶有鮮味。 所以它不像韓國同行那麼辣。
大多數拉麵是用雞肉、海鮮或豬肉製成的。 高湯是湯的基本成分。
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不同種類的日本拉麵
拉麵有很多種，但這些是最受歡迎的品種：
- 鹽味拉麵：鹹味的麵條湯
- 味噌拉麵：鹹味（鮮味）豆醬麵條或 “味噌湯
- 醬油拉麵：以醬油為底料
- 豚骨拉麵：以麵條和豬骨湯為底的湯
當您訪問日本拉麵餐廳時，您會得到新鮮的麵條。
但您也可以在超市找到一包包乾面，在家自己製作速溶湯。
如何做日本拉麵
如果您正在製作方便麵，您需要做的就是將麵條煮沸或加入熱水和調味包。
如果您要煮新鮮拉麵，則需要將麵條煮約 2 或 3 分鐘直至變硬。
要製作肉湯，請加入調味料並煮沸。 接下來，在熱鍋上煮或煮肉和蔬菜幾分鐘。
然後，把所有的原料混合在一個碗裡，做成湯！
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韓國與日本拉麵：歷史
1958年，日本國民安藤百福發明了世界上第一個方便麵。
他的菜很快就廣受歡迎。 第一種口味是經典的雞湯拉麵。
1963年，韓國人三養拉麵發明了第一款韓國方便麵。
朝鮮戰爭造成大規模貧困和食物短缺，因此他從日本拉麵借來並使其成為負擔得起的膳食選擇。
世界其他地方在 70 年代初就開始熟悉拉麵，從那時起這道菜就廣受歡迎！
韓國與日本拉麵：營養
一般來說，拉麵和拉麵不被認為是健康食品。
方便麵熱量低，所以不會讓你增加很多體重。
然而，它們缺乏身體所需的關鍵營養素。 拉麵的鈉含量也很高，這讓許多人感到擔憂。
現在，消費者比以往任何時候都更需要更健康的食品。
因此，製造商不斷創造新的低鈉、無麩質甚至純素品種。 看看這個 無麩質小米糙米拉麵配味噌湯， 例如。
日本拉麵湯仍然比韓國拉麵更健康，因為它是用新鮮的麵條和配料製成的。 拉麵的調味包和乾麵條都富含鈉、糖和防腐劑。
品嚐美味的拉麵/拉麵/拉麵
下次你出去吃一頓又快又簡單的飯時，別忘了嚐嚐辣味的韓國拉麵。 你可以在大多數亞洲食品店找到它，然後在家裡做飯。
如果您想要更美味的味道，新鮮的日本拉麵湯一定會讓您滿意。
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Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。