Най-добрите моментни хакове за рамен | Най-доброто ръководство за модернизирани юфка
Миг рамен е най-добрата комфортна храна и тъй като се приготвя толкова бързо и лесно, е едно от предпочитаните ястия за много хора по света.
Но истината е, че може да бъде малко меко или скучно, ако просто се придържате към незабавните юфка и пакетите с подправки, които купувате.
За щастие има толкова много начини да добавите съставки за нови вкусови комбинации, на които със сигурност ще се насладите!
Така че вероятно търсите начини за надграждане на незабавен рамен и аз имам най-добрите хакове за моментални рамен точно тук!
Пригответе се за нови вкусни рецепти, които можете да започнете да правите още сега.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноВ тази публикация ще разгледаме:
- 1 Как да си направим лесен бульон от рамен
- 2 Как да си направим автентичен рамен с незабавен рамен
- 3 Опитайте незабавния рамен хак на Kewpie
- 4 Рецепта за незабавен рамен за Kewpie
- 5 Най-добрите моментни хакове за рамен
- 5.1 Незабавен рамен хак мисо
- 5.2 Добавете билки и аромати
- 5.3 Как да подправите незабавен рамен
- 5.4 Добавете японски подправки към рамен
- 5.5 Незабавен рамен хак със сос
- 5.6 Незабавни рамен хакове с протеини и зеленчуци
- 5.7 Незабавни рамен хакове с яйце
- 5.8 Незабавни рамен хакове на фъстъчено масло
- 5.9 Незабавно рамен хакове сирене
- 5.10 Хак за незабавен чай от рамен
- 5.11 Незабавни рамен хакове корейски
- 5.12 Вегански хакове за незабавни рамен
- 5.13 Незабавни здравословни хакове за рамен
- 5.14 Моментално хакване на капака на рамен
- 6 Експериментирайте с марките рамен
- 7 За вкъщи
Как да си направим лесен бульон от рамен
Приготвянето на рамен бульон е доста лесно, но проблемът е, че вкусът не винаги е най-добрият. Ако използвате само основния пакет с подправки, пропускате потенциално невероятни вкусове.
Както знаете, основният моментален бульон от рамен е само вряща вода и предоставените пакети с подправки. Но това не е толкова богато и декадентско, колкото трябва да бъде добрият рамен.
Ще ви покажа един хак, който ще надгради бульона и ще го направи много по-вкусен.
Шою рамен бульон
Тайната на вкусния рамен бульон е да използвате добър запас. Shoyu е името на японските сортове соев сос, приготвени с ферментирали соеви зърна и това е страхотна основа за подправки.
След това трябва да направите запас от даши, за предпочитане с пиле, за да надградите вкусовете до следващото ниво.
Ето опростена версия за приготвяне на лесен бульон от рамен, но можете да видите различни даши борсови рецепти които можете да опитате, ако искате нещо по-изискано.
Това, което трябва да направите, е да си вземете малко пилешки бульон или като сварите пиле, или купената от магазина версия, която спестява в реално време.
Лесен домашен бульон от рамен
- В купа оставете пилешкия бульон да къкри на слаб огън.
- Отстранете го от котлона и го оставете леко да изстине.
- Добавете малко комбу (водорасли). Една или две ленти са достатъчни.
- Добавете няколко дехидратирани шийтаке гъби и оставете сместа да накисне за около 5 минути.
- След това добавете малко люспи от паламуд (около 20 грама) и оставете даши да къкри още няколко минути.
- Прецедете сместа и сте готови да използвате бульона като течна основа за вашия рамен.
Както можете да видите, приготвянето на добър бульон от рамен отнема само около 15 минути и е много просто, защото всичко, което трябва да направите, е да сварите и накиснете съставките.
Как да си направим автентичен рамен с незабавен рамен
Автентичният японски рамен е свързан с прясно приготвени юфка в горещ бульон, пълен с вкусни съставки като месо и зеленчуци.
Въпреки това, все още можете да направите версия на този автентичен рамен у дома, въпреки че вместо това използвате инстантни юфка.
Рамен в ресторантски стил не е труден за приготвяне у дома, но начинът да превърнете моментния рамен в най-доброто ястие е да използвате най-висококачествените съставки и богат бульон.
Ето съставките, които трябва да съдържа вашата купа за рамен, ако искате да копирате автентичен японски рамен у дома:
Комбу, сушени шийтаке, соев сос и мирин
Системата за овкусяване на Ramen от две части изисква този богат, земен вкус на шийтаке и морския аромат на водорасли комбу.
Ако искате да се почувствате сякаш вечеряте в ресторанта, можете също да добавите мариновани бамбукови филизи и парченца нори.
След това искате да добавите нещо, наречено тара. Това е интензивно ароматизираната течна основа за подправки.
Използвайте смес от соев сос и малко смърт. Мисо е опция и тук, но миринът ще повиши меките подправки на инстантните юфка.
Научете повече за различните начини за приготвяне на истинска японска тара тук
юфка
Тъй като използвате опаковки за незабавни юфка, трябва да получите някои от най-добрите, а не тези опаковки от 50 цента.
Много готвачи обичат да използват тази марка, наречена Sapporo Ichiban Momosan Instant Ramen който очевидно има най-вкусните юфка.
Тази незабавна опаковка с юфка е създадена от известния японски знаменит готвач на име Масахару Моримото.
Бульон от рамен
В началото на тази публикация обясних как се приготвя пилен пилешки бульон и даши бульон.
Това е най-добрият начин да направите рамен в ресторантски стил. Можете също да използвате говеждо или свинско месо или дори морски дарове за вашия бульон.
Пилето обаче е достъпно, достъпно и вкусно. За да подобрите вкуса на бульона, изпечете първо пилешки крилца, след което ги сварете в бульона за многослойна супа с дълбок вкус.
Сега комбинирайте бульона, овкусителите, юфката и добавете малко Топинги в японски стил като Нарутомаки и имате вид рамен, който вероятно ще намерите в местните магазини за рамен.
В случай, че се чудите, ето колко често японците ядат рамен
Опитайте незабавния рамен хак на Kewpie
Преди да се потопим в най-добрите моментни хакове за рамен на планетата, започваме с един от любимите ми хакове.
Любителите на майо могат да се зарадват на тази лесна рецепта. Ако сте фен на вкусната японска майонеза Kewpie, няма по-добър начин да я включите в повече ястия, отколкото с гореща купа рамен.
Това е вкусна рецепта, ако търсите и кремообразен моментен рамен хак.
Kewpie има различен вкус от традиционната ви американска майонеза – малко е плодов и тръпчив, но с много по-яйчен вкус и по-малко подсладител от западната майонеза.
Той е много богат и кремообразен, така че може да добави много вкус и консистенция към иначе мек бульон.
Споделям тази невероятна рецепта за рамен за Kewpie, защото това е един от най-добрите „хакове“, които ще намерите, и също така е много популярна в момента! (Може би сте го виждали в TikTok, след като някои японски потребители публикуваха своя собствена версия.)
Рецепта за незабавен рамен за Kewpie
Продукти
- 1 пакет инстантни рамен юфка
- 1 пакетче с подправки
- 1 супена лъжица Майонеза Kewpie
- 1 яйце суров
- 1 ч.л. чесън
- 1 пресен лук зелената част, нарязана
Приготвяне
- Вземете купа за сервиране и добавете майонеза за кюпи, сурово яйце, смлян чесън и пакетче с подправки. Разбъркайте всичко добре до гладкост.
- На котлона сварете 400-500 ml (16 oz) вода в зависимост от инструкциите на опаковката.
- След като заври, добавете инстантните юфка и гответе за около 1.5 до 2 минути.
- Извадете половината от нишестената вода за юфка с черпак и я изсипете върху сместа от майонеза и яйца в купата и разбъркайте добре.
- След като течността се смеси добре, изсипете останалата юфка и вода.
- Добавете нарязания зелен лук като гарнитура.
Хранене
Както ще видите, бульонът става кремообразен и се сгъстява в резултат на яйцето и майонеза, но прави вкуса на рамена много по-добър!
Най-добрите моментни хакове за рамен
Така че вие сте уморени да имате един и същ моментален рамен със същите няколко вкуса като пикантно пиле и говеждо месо, а хакът на Kewpie не е вашето нещо, позволете ми да ви кажа, че има толкова много вълнуващи начини да направите рамена по-добър вкус.
Тези хакове ще ви накарат да жадувате рамен всеки ден! О, и има по нещо за всеки, защото възможностите са безкрайни.
Незабавен рамен хак мисо
Мисо паста е една от най-добрите японски подправки. Прави се чрез ферментация на соеви зърна, коджи (специална форма), и сол. Има три основни типа мисо: бяло (меко), жълто (средно) и червено (силно).
Мисо пастата има солен и леко остър вкус, но е чудесна основа за рамен супа. В този хак можете да добавите малко мисо паста, за да направите всеки приготвен рамен вкус невероятен.
Ако трябва да правите мисо от нулата, това е дълъг и сложен процес на ферментация, така че просто използвате купена от магазина мисо паста, напр. Hikari Organic Miso паста.
Има мек вкус на умами и не надделява над вкусовете на другите съставки във вашия рамен.
Ето как да използвате мисо във вашия рамен:
- Сварете опаковката си рамен във вода.
- Добавете малко протеин (свинско, пилешко, морски дарове или тофу за вегани).
- Добавете 1 1/2 чаена лъжичка бяла мисо паста или 1 чаена лъжичка жълта и 1/2 чаена лъжичка червена мисо паста.
- Също така добавете една чаена лъжичка сусамово масло.
- Гарнирайте с морски водорасли, лук, спанак или яйце.
Номерът е да използвате мисо паста пестеливо, защото тя има фънки вкус и искате все пак да опитате юфката.
Чудили ли сте се някога защо мисо супата се отделя и изглежда, че се „движи“?
Добавете билки и аромати
Най-простият начин да подобрите вкуса на рамена е да добавите допълнителни билки и аромати. Добавя пунш към бульона, което го прави ароматен.
Една от най-добрите съставки за добавяне е смлян или настърган чесън. Друг популярен избор е да добавите нарязан зелен лук.
Ако искате да добавите нещо здравословно и питателно, настърган джинджифил е добър вариант.
Пресният или замразен джинджифил е чудесен, когато искате раменът да бъде успокояваща храна, особено ако се чувствате зле.
Магданоз и кантарион също са добри билкови гарнитури. Всъщност, прясно нарязан кориандър и магданоз или дори нарязан лют червен пипер са чудесни начини да добавите повече вкус.
Когато искате да извадите всички аромати, най-добре е да сотирате вашите билки и подправки, за да сте сигурни, че ще отделят максимален вкус.
Как да подправите незабавен рамен
Ако смятате, че раменът е скучен, има добър начин да го подправите с нещо люто и пикантно.
Веднага можете да започнете, като добавите люти люспи чили към купата с рамен или налейте малко лют сос като Tabasco или sriracha.
Друг вариант е да използвате пресни нарязани люти чушки, за да нагреете.
Но най-добрият пикантен хак е да добавите пикантна паста от чили боб, наречена la doubanjiang. Много е пикантен, така че използвайте пестеливо, освен ако просто не обичате топлината!
Тази пикантна паста от боб е от китайския регион Съчуан, известен с много пикантна кухня.
Съчуански пипер на зърна също са чудесни за подправка на тофу и приготвяне на тофу мапо
Добавете японски подправки към рамен
Японските подправки са много вкусни и обикновено с мек вкус, но все пак вкусни. Това е повече от просто добавяне на пипер и соев сос. Има някои наистина добри подправки, които трябва да опитате.
Фурикаке: това е популярна японска подправка за ориз, направена от сушени морски водорасли, рибни люспи и сусам с малко сол и захар (може също направете сами фурикаке).
Тогараши Шими: това е известно още като смес от седем подправки. Пикантно е тъй като съдържа сечуански пипер. Също така има чили на прах, сусамово семе, черен пипер, портокалова кора, люспи нори, тамари соя и сол.
Незабавен рамен хак със сос
Ако имате много бутилки полупразни сосове в хладилника си, както правя аз, сега е шансът да ги използвате като овкусител за рамен юфка.
Някои от сосовете, които можете да добавите към рамен бульон, включват:
- сос от стриди
- Соев сос
- сос от хойсин
- рибен сос
- шрирача
- сос Уорчестър
Просто не забравяйте да добавите по-малко сол към бульона си, защото повечето от тези сосове съдържат доста сол в тях, така че не искате да прекалявате със солеността.
Незабавни рамен хакове с протеини и зеленчуци
Един от най-добрите и лесни начини за надграждане на незабавен рамен е да добавите допълнителни източници на протеин и малко зеленчуци, за да го балансирате.
Яйцата са добър източник на протеини, но ще говоря за хакове с яйца по-късно. Точно сега искам да говоря за всички вкусни меса и морски дарове, които можете да добавите.
Една от най-вкусните храни, които можете да добавите към рамен, е пърженото или дълбоко пържено свинско коремче в панко кора. Това е като свинско тонкацу но с рамен юфка.
Можете също да сварите или изпечете на скара малко пилешки гърди или бутчета, за да добавите вкусен протеин.
Смляно свинско, говеждо и пилешко са добри гарнитури за юфка.
Ако сте в настроение за морски дарове, скаридите се съчетават добре с бульона умами и дъвчащите юфка. С малко даши бульон, това наистина е един от най-добрите начини да се насладите на супа с юфка.
Можете също да добавите темпе и тофу, ако предпочитате нещо по-леко и лесно за смилане.
Незабавни рамен хакове с яйце
Добавянето на яйце към рамен е много често срещано в Япония, но също така е отличен източник на здравословен протеин. Освен това готвенето на яйца е доста лесно, така че можете да използвате този прост хак, за да подобрите своята купа за рамен.
Метод 1: поширано яйце
Счупете сурово яйце в кипящ рамен бульон. Бульонът трябва да къкри, но да не ври твърде силно, в противен случай яйцето ще се разпадне.
Оставете яйцето да се готви за около 6 минути. Така яйцето се сварява добре и не замъглява супата. Виж пълната рецепта за този рамен с поширани яйца тук.
Метод 1: разбито яйце
Друг начин да добавите яйце към рамен е да го разбиете направо в кипящия бульон. Този метод ще направи течността кремообразна и мътна, но има невероятен вкус и придава известна плътност на супата.
Метод 3: варено яйце
Лесен начин да добавите яйце е да сварите яйцето си, докато стегне. След това разрязвате свареното яйце наполовина и го добавяте към рамена като гарнитура.
Но почакай, рамен юфка не са ли юфка с яйца? Вкусно с яйца, но не
Незабавни рамен хакове на фъстъчено масло
Един от най-готините начини да ядете рамен е с този вдъхновен от тайландски хак. Това включва добавяне на фъстъчено масло към рамен юфка за наситен, орехов вкус.
Има два начина да добавите фъстъчено масло към вашите юфка.
Просто се уверете, че използвате несолено фъстъчено масло защото пакетчетата с рамен и подправките съдържат много натрий и не искате да прекалявате.
Метод 1: поръсете го
Първо, можете да приготвите вашите юфка според инструкциите на опаковката, но без да използвате пакета с подправки.
В купа разбийте малко сусамово масло, несолено фъстъчено масло, соев сос, мед, оризов оцет и настърган джинджифил.
Смесете всичко и поръсете върху сварената супа с юфка рамен. Добавете сусама и зеления лук за отгоре.
Метод 2: пригответе рамен бульон с фъстъчено масло
Второ, можете да сварите рамена само с половината от пакета с подправки. След това извадете около половината от бульона и го сложете в отделна купа.
Добавете несолено фъстъчено масло с малко количество масло и разбъркайте, докато се разтопи. Ако обичате пикантна храна, можете да добавите и малко сос шрирача.
Добавете фъстъчения бульон обратно върху рамена и се насладете.
Незабавно рамен хакове сирене
Въпреки че изглежда малко странно, сиренето и раменът вървят много добре заедно. Всъщност социалните медии полудяват с всички видове рецепти за сирене рамен.
Метод 1: добавете настърган пармезан
Най-лесният е да добавите настърган пармезан към сварената юфка.
Трябва да сварите юфката и след като са сварени, добавяте около една супена лъжица масло, четвърт чаша половин и половина или готварска сметана и щедра порция прясно настърган пармезан.
Когато го смесите, сиренето се разтапя и се комбинира с рамена и е наистина вкусно!
Метод 2: добавете резени американско сирене
Друг популярен начин за включване на сирене е използването на единични резени американско сирене.
Сварявате рамена и след това добавяте парчето сирене върху юфката. Покрийте го с чиния, за да може сиренето да се разтопи напълно. След това гарнирайте със сусам и зелен лук за максимален вкус на сирене.
Ако се чувствате наистина приключенски, можете също да смесите яйца и сирене за най-кремообразната комфортна храна.
Хак за незабавен чай от рамен
Добре, чуй ме с този. Знаете ли, че можете да приготвите своя незабавен рамен в зелен чай? Да, така е и има изненадващо добър вкус.
Този хак работи най-добре с чаша юфка.
Имате нужда от:
- чашата юфка
- вряща вода
- 2 пакетчета чай (зелен чай или Ърл Грей)
- чаша
- чиния
В голяма чаша сварете 2 пакетчета чай и ги оставете да накиснат за около 5 минути. Използвайте чиния, за да покриете чашата.
След това изсипете пакетчето с подправки върху сухата юфка в чашата. Изсипете горещия чай върху чашата юфка и го оставете да престои 5 или 6 минути, докато юфката омекне и омекне.
Незабавни рамен хакове корейски
Корейският рамен е малко по-различен от японския си колега. Там раменът е пълноценно хранене с пикантен удар.
В Корея се нарича ramyun и обикновено съдържа съставки като кимчи.
Кимчи и яйце
Тайната на страхотния корейски ramyun (или ramyeon) е да не преварявате юфката, тъй като те трябва да са малко твърди. След това се добавят към бульона, така че в крайна сметка все пак да омекнат.
Ако имате гореща тенджера, сега е моментът да ги вземете за бързи юфка в корейски стил.
Така че, трябва да сварите юфката с пакета с подправки за 1 минута. След това смесете юфката с лъжица и разбийте сурово яйце в горещата супа. Ще се готви и се готви за около 2 минути.
Добавете кимчи (ферментирало зеле) и малко лук и имате вкусна корейска купа за рамен.
кетчуп
Друг корейски специалитет е рамен с кетчуп. Когато правите юфка рамюн, просто добавете една супена лъжица американски кетчуп или японски кетчуп (кетчуп) за сладко-кисел вкус.
Рамюн запържен
Една от любимите ми корейски рецепти е пържене, приготвено с бърза юфка ramyun.
Загрявате уок или тиган и добавяте зелен лук. След това запържете свинското коремче, докато покафенее в олио.
След това добавяте нарязаното зеле и лук в тигана. Добавете също една супена лъжица соев сос и малко подправка за рамен на прах.
Междувременно искате да сготвите вашите юфка.
След като юфката е готова, комбинирайте ги с останалите съставки в уок и ще получите вкусно пържене. Това е задължителното ястие за тези, които не обичат рамен супа.
Вегански хакове за незабавни рамен
Като веган, не е нужно да чувствате, че вашите опции за рамен са ограничени, защото не са.
Един от най-добрите начини да се насладите на юфката е с малко къри от кокосово мляко. Не съдържа месо или млечни продукти и е пълен с вкус.
Приготвя се лесно: просто добавете малко кокосово мляко, бок чой, тофу и японско къри ру или къри на прах, когато правите бульона.
Като алтернатива можете да направите основния рамен и след това просто да добавите много варени или пресни зеленчуци в купата или като гарнитура.
Или друг начин да надградите това ястие е да добавите малко нахут, грах, черен пипер и много чесън на прах като основна подправка.
Но има много рецепти, които можете да изпробвате и просто да експериментирате с всички видове зеленчуци и билки.
Ето още едно вкусна веган супа с юфка рамен, която не искате да пропуснете!
Незабавни здравословни хакове за рамен
Ако се притеснявате, че раменът е нездравословен, има някои начини, по които можете да си проправите път към по-здравословни алтернативи.
Проблемът с рамен е, че има високо съдържание на натрий. За съжаление опаковките с подправки могат да съдържат много сол и MSG. Това може да доведе до сърдечни заболявания и диабет наред с други здравословни проблеми.
Но има един лесен начин: заменете опаковката с подправки със собствена смес от подправки и подправки. Пропуснете всичко с MSG и сведете до минимум приема на сол.
След това добавете повече зеленчуци или здравословни протеини като риба, морски дарове и постно месо. Пропуснете всичко, пържено или приготвено в много олио и мазнина.
Отново препоръчвам да добавите поширано яйце, защото съдържа здравословни мазнини. Това е добър протеин за ядене и чудесен заместител на месо като свинско и говеждо месо.
Намери още начини за намаляване на натрия в рамен за по-здравословно хранене тук
Моментално хакване на капака на рамен
Добре, това не е хак за вкус, а за метод за готвене.
Една от най-досадните части при приготвянето на юфка за чаши е, че капакът никога не остава надолу, така че трябва да използвате чиния или капак, за да го държите надолу.
Първо, можете да вземете парче лента, за да закрепите капака към чашата.
Вторият вариант е с клечките да притиснете капака към чашата между клечките.
Или можете да използвате пластмасовата вилица, която се доставя с чашата за юфка, и да набодете капака точно до ръба на чашата. Вилицата остава залепнала там и вашите юфка могат да се приготвят правилно.
Експериментирайте с марките рамен
Има много страхотни марки за незабавни рамен.
Японски любими като Nissin и Maruchan са едни от най-популярните марки там. Сигурен съм, че сте ги опитвали много пъти.
Но знаете ли, че има страхотни корейски марки като Samyang която има пикантно пиле и Нонгшим който също има опция за вегетариански рамен?
Японските и корейските незабавни рамен опаковки всъщност имат малко различни вкусове, така че може да искате да експериментирате с това и да видите кои вкусове предпочитате повече.
Японският незабавен рамен има по-фин вкус, когато го сравните с корейския му аналог. Повечето корейски рамен всъщност са пикантни!
Има много повече разлики между японски и корейски рамен за които можете да прочетете в другата ни публикация.
Като разглеждате пътеките на вашия супермаркет или проверявате Amazon за нови разновидности на рамен, можете да намерите наистина вкусни и това ще ви вдъхнови да експериментирате с вкусове.
За вкъщи
С всички тези различни начини за ядене на рамен, сигурен съм, че никога повече няма да кажете, че това ястие с юфка е скучно!
Добре е да знаете хакове за рамен, защото наистина можете да персонализирате ястието, за да отговаря на всяко небце или диетични предпочитания.
От веган рамен до яйце и сирене или тайландско фъстъчено масло, има сигурен начин да надстроите меките юфка и да ги направите вкусни от този свят.
Всичко, което трябва да направите сега, е да вземете този рамен пакет и да започнете да готвите!
В случай, че сте претърпели злополука и изгорени рамен юфка, ето как да почистите миризмата
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.
