Kimbap vs onigiri | Cymharwyd dwy saig reis Asiaidd poblogaidd
Nid oes amheuaeth bod Corea cimbap a Japaneaidd onigiri yw dwy o seigiau reis mwyaf blasus y byd. Gan fod gan y ddwy ddysgl reis lenwadau y tu mewn ac wedi'u lapio yn nori, efallai y bydd rhywun nad yw'n gyfarwydd yn camgymryd un am y llall.
Mae Kimbap ac onigiri yn ddwy saig reis sy'n adnabyddus am eu symlrwydd a'u hwylustod. Mae Onigiri yn fwy o bryd o fath brechdan y gellir ei fwyta'n gyfan, tra bod angen torri kimbap fel swshi ac fel arfer mae ganddo ddau lenwad neu fwy. Mae Nori yn helpu kimbap i aros gyda'i gilydd, gydag onigiri dim ond lapio ydyw.
Yn y canllaw cymharu hwn byddaf yn edrych ar rai o'r gwahaniaethau llai amlwg hefyd.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Y gwahaniaethau rhwng kimbap ac onigiri
O'r cychwyn cyntaf, mae rhai elfennau o kimbap ac onigiri yn debyg iawn. Seren y sioe yn y ddwy saig yw'r llenwad y tu mewn i'r reis.
Ond mae yna ychydig o bethau sy'n gwahanu kimbap oddi wrth onigiri, a lwcus, mae'n hawdd gweld y rhain.
nori
Mae dalennau Nori neu wymon sych i'w gweld yn y ddwy saig.
Yn onigiri, defnyddir y ddalen werdd fach yn aml fel rhwystr lleithder rhwng llaw'r bwytawr a'r reis. Mae'n gwasanaethu mwy fel rhwystr swyddogaethol na chynhwysyn anadferadwy.
Yn y cyfamser, mae'r ddalen gwymon sych mewn kimbap ar gyfer cadw pob darn yn ei siâp crwn. Mae hefyd yn helpu i roi ffactor ffurf gryno fel y gall rhieni Corea ychwanegu mwy o fwyd mewn dosirak.
Siâp reis
O ran ei siapio, bydd llawer o bobl yn ei chael hi'n anoddach gwneud onigiri. Bydd angen siapio pob pêl o onigiri â llaw mewn naill ai sfferig, silindrog. neu siâp triongl.
Mae'r maint i fyny i chi, ond po fwyaf yw eich onigiri, anoddaf fyddai hi cynnal y siâp.
Mae Kimbap wedi'i sleisio'n ddarnau bach brathog fel swshi. Gellir gwneud y broses yn haws trwy ddefnyddio mat bambŵ wrth rolio'r reis a'r cynhwysion.
Felly, gallwch gael mwy o ddarnau o fwyd i'w rhannu â phobl eraill.
Tymhorau
Yn wahanol i swshi neu kimbap, nid yw'r reis mewn gweini onigiri wedi'i sesno. Defnyddir reis Japaneaidd wedi'i stemio plaen i greu'r dysgl hon; dim halen, dim finegr, dim siwgr.
Byddai rhai yn taenellu ychydig o hadau sesame wedi'u tostio neu sesnin reis (furikake) i gael mwy o flas, ond mae hyn yn ddewisol.
Ar y llaw arall, mae angen i chi baratoi ychydig o halen, siwgr, a finegr i sesno kimbap. Yn draddodiadol, gallwch hefyd ychwanegu olew sesame i'r gymysgedd i gael hwb blas.
Mae olew sesame hefyd yn ychwanegu gwead newydd i'r reis, sy'n gwneud y profiad yn fwy pleserus.
Llenwi
Gall y cogydd ychwanegu unrhyw beth at onigiri, a dyna pam ei fod yn amlbwrpas iawn. Mae onigiri cartref yn aml yn fwy dyfeisgar trwy ddefnyddio bwyd dros ben o'r cinio blaenorol.
Un peth i'w gofio: mae llenwadau onigiri traddodiadol fel arfer yn sawrus ac yn defnyddio bwyd wedi'i goginio neu â blas, ond os ydych chi'n hoffi gallwch chi hefyd gwneud onigiri yn felys.
Fel rheol mae gan Kimbap lysiau yn ei lenwadau, yn enwedig moron, sbigoglys, a radish picl melyn. Mae ychwanegu cacennau pysgod ac wy wedi'i ffrio hefyd yn opsiwn poblogaidd ar gyfer rholiau kimbap wedi'u gwneud yn gyflym.
Mae'r rhan fwyaf o lenwadau yn cael eu stwffio yn y canol a'u gwasgu at ei gilydd yn ystod y rholio mat bambŵ.
Bwyta
Mae Onigiri fel brechdanau; byddwch yn aml yn eu pacio mewn cynhwysydd defnyddiol ac yn eu bwyta wrth fynd. Y rheswm am hyn yw oherwydd mae'r rhan fwyaf o ddognau onigiri yn ddigon ar gyfer pryd o faint gweddol.
Mae ychwanegu onigiri mewn blwch bento hefyd yn arfer poblogaidd. Nid oes angen 'chopstick' nac unrhyw gyllyll a ffyrc arno oherwydd bod y lapio nori yn atal cyswllt uniongyrchol â'r bwyd.
Mae Kimbap yn olygfa gyffredin yn dosirak pob myfyriwr. Yn aml mae'n gwasanaethu fel dysgl ochr, ynghyd â phryd cyflawn.
Un o'r rhesymau pam ei fod yn cael ei weini wedi'i sleisio yw i ffrindiau neu deulu rannu wrth fwyta. Gallwch weld y dysgl hon yn cael ei gweini ar bicnic fel boon-shik, neu fyrbryd achlysurol.
Dysgu hefyd sut mae swshi yn cymharu â kimbap
Beth sy'n gwneud onigiri a kimbap yn boblogaidd?
Nawr ein bod ni'n gwybod y gwahaniaethau rhwng yr onigiri a'r kimbap, gadewch i ni siarad am y rhesymau pam eu bod nhw'n boblogaidd.
Cludadwy a chyfleus
Mae gan onigiri a kimbap ffactor ffurf gryno. Gallwch bacio'r ddau mewn bento neu dosirak, yn ogystal ag eitemau bwyd eraill.
Mae'n rysáit a anfonir gan nefoedd i'r rhai sydd angen teithio a bwyta wrth fynd. Mae'r mwyafrif o siopau cyfleus yn aml yn gwerthu onigiri wedi'u gwneud ymlaen llaw a kimbap.
Hawdd i'w baratoi
Efallai y cewch ychydig o anhawster yn ystod y tro cyntaf yn rhoi cynnig ar y ddau rysáit. Ond ar ôl i chi gael ei hongian, paratoi onigiri neu mae kimbap yn hawdd iawn.
Yn ogystal, gallwch ddefnyddio bron unrhyw gynhwysion sydd ar gael i chi (cyhyd â bod y blas yn gweithio, wrth gwrs.)
Yn iachach na'r mwyafrif o fyrbrydau / cinio
Mae gan y mwyafrif o lenwadau yn y ddwy saig reis gynnwys calorig isel. Er enghraifft, mae kimbap fel arfer yn cynnwys llysiau ac wyau wedi'u ffrio, sy'n braf ar gyfer byrbryd maethol.
Efallai y bydd gan Onigiri ychydig mwy o galorïau, yn enwedig wrth lenwi tiwna mayo, ond gallwch chi ddewis rhai eraill bob amser os dymunwch.
Nesaf, darganfyddwch y konamono Siapaneaidd neu'r “pethau blawd” mwyaf poblogaidd | Ydych chi wedi rhoi cynnig arnyn nhw i gyd?
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
