El mejor sustituto de la harina para todo uso para hornear, cocinar y unir

por Joost Nusselder | Actualizado:  17 de junio de 2022

17 easy recipes anyone can make...

Todos los consejos que necesitarás para iniciarte en la cocina japonesa, POR TIEMPO LIMITADO, GRATIS como nuestro primer correo electrónico: el completo libro de cocina japonesa con facilidad.

Solo usaremos su dirección de correo electrónico para nuestro boletín y respetaremos su política de privacidad

Me encanta crear contenido gratuito lleno de consejos para mis lectores, como tú. No acepto patrocinios pagados, me gusta expresar mi opinión, pero si encuentra útiles mis recomendaciones y termina comprando algo que le gusta a través de uno de mis enlaces, podría ganar una comisión sin costo adicional para usted. Más información

Echa un vistazo a nuestro nuevo libro de cocina

Recetas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo y guía de recetas.

Pruébalo gratis con Kindle Unlimited:

leer gratis

Cuando decides hornear con harina de trigo, lo primero que te viene a la mente es probablemente todo uso.

Pero, ¿y si se te acaba y necesitas otros sustitutos de la harina?

Hay muchos sustitutos para la harina para todo uso, y el mejor para ti dependerá del uso que le des.

Harina para pastel es uno de los mejores sustitutos de harina para todo uso para todas las recetas porque da como resultado un producto final más húmedo y tierno. Funciona al hornear pan, galletas, hornear pasteles y también al espesar.

Si necesita una opción de harina sin gluten, harina de arroz or harina de almendra Son buenas opciones.

Para hornear, la harina para pasteles o la harina leudante le darán mejores resultados que la harina para todo uso.

Y si buscas una alternativa saludable, de harina de trigo integral o la harina de espelta son buenas opciones.

No importa cuáles sean sus necesidades, hay un sustituto perfecto para la harina para todo uso para usted.

Estoy compartiendo una lista de los mejores sustitutos para usar en lugar de la harina para todo uso y también comparto consejos sobre cómo y cuándo usarlos.

Qué buscar en los sustitutos de la harina para todo uso

La harina que se usa con más frecuencia para hornear y cocinar es harina para todo uso.

Es robusto pero flexible y adecuado para la mayoría de las recetas porque está hecho de una mezcla de trigo duro y blando.

El inconveniente de la adaptabilidad de la harina para todo uso es que generalmente se nos acaba porque la usamos con mucha frecuencia.

Actualmente, puede ser un desafío encontrar harina para todo uso en las tiendas de los supermercados.

Al buscar un sustituto de la harina para todo uso, hay muchas opciones.

Pero si desea harina que funcione igual para su receta, necesita harina que pueda sustituir en una proporción de 1: 1.

Esto significa que si una receta requiere 1 taza de harina para todo uso, puede usar 1 taza de harina sustituta.

Considere cómo sube la harina. La harina para todo uso es un tipo de harina de trigo que ha sido molida para tener un contenido moderado de proteínas.

Esto significa que se puede usar tanto para pasteles como para pan. Pero como no tiene mucho gluten, no sube tanto como la harina de pan.

Además, piensa en la textura, el sabor y el color de la harina. La harina para todo uso es muy versátil porque no tiene un sabor o color fuerte.

Pero si está buscando un sustituto que le dé a sus productos horneados un sabor o color diferente, hay muchas opciones disponibles.

La harina para todo uso se muele finamente, pero algunos otros tipos de harina, como la harina de trigo integral, son más gruesas.

Esto puede afectar la textura de sus productos horneados, así que téngalo en cuenta al elegir un producto sustituto.

También hay algunas otras cosas a tener en cuenta al elegir su sustituto de harina para todo uso.

Si está buscando una opción popular de harina sin gluten, asegúrese de elegir harina sin gluten como harina de arroz o harina de almendras.

Para hornear, querrás elegir una harina con un mayor contenido de proteínas, como harina para pasteles o harina leudante.

Y si buscas una alternativa más saludable, la harina integral o la harina de espelta son buenas opciones.

Ahora que sabe qué buscar, ¡veamos todos los sustitutos adecuados que puede usar!

Los mejores sustitutos de la harina para todo uso

Aquí hay una lista de las harinas alternativas que puede usar en lugar de la harina ap:

Harina para pasteles: el mejor sustituto general de la harina para todo uso

El mejor sustituto de la harina para todo uso es harina para pastel.

La harina para tortas es un tipo de harina que está hecha de trigo blando. Tiene una textura muy fina y está blanqueado, lo que le da un color muy blanco.

La harina para pasteles es perfecta para hacer pasteles porque les da una textura muy ligera y esponjosa. Se usa con mayor frecuencia para hornear pasteles esponjosos, como el bizcocho japonés.

El mejor sustituto de la harina para todo uso es la harina para pasteles.

(ver más imágenes)

Esta harina puede reemplazar bien a la harina para todo uso porque tiene un sabor neutro.

Sin embargo, no recomiendo la harina para pasteles para hornear pan tradicional, ya que puede volverse demasiado esponjosa y no lo suficientemente densa.

Pero es la mejor opción para Pan estilo asiático, como pan con leche.

Alternativamente, puede mezclar 1/2 harina para pastel y 1/2 otra harina de la lista si desea un sustituto de la harina AP en las recetas de pan.

Si quieres saber cómo sustituir la harina para pastel por harina para todo uso, la proporción es 1 taza de harina para pastel por cada 1 1/2 tazas de harina para todo uso.

¿Te preguntas qué es la harina en japonés? Explico todos los diferentes nombres (komugiko, chûrikiko, hakurikiko) aquí

Harina de pan: el mejor sustituto de la harina para todo uso para hornear

¿Te has preguntado si puedes sustituir harina de pan para harina todo uso?

Bueno, sí, puedes y los resultados serán igual de buenos. Las dos harinas son muy similares y se pueden usar en cualquier receta que requiera harina para todo uso.

Creo que la harina de pan es uno de los mejores sustitutos de la harina para todo uso porque también es harina de trigo, por lo que tiene un sabor y una textura similares.

la harina de pan es uno de los mejores sustitutos de la harina para todo uso

(ver más imágenes)

La única diferencia es que la harina de pan tiene un mayor contenido de proteínas, lo que la hace ideal para hornear pan.

También se llama harina con alto contenido de gluten y se sabe que hace que los productos horneados, como las galletas, sean más masticables.

La harina para pan también sube más que la harina para todo uso, por lo que si está buscando una harina que le dé un poco más de fuerza a sus productos horneados, esta es la que debe elegir.

Para sustituir la harina para pan por harina para todo uso, use una proporción de 1:1. Esto significa que si una receta requiere 1 taza de harina para todo uso, puede usar 1 taza de harina de pan.

Para panqueques, no mezcle demasiado la masa o los panqueques quedarán demasiado elásticos.

Descubre también qué es la mejor espátula absoluta para panqueques (¡cómo podrías vivir sin ella!)

¿Se puede sustituir la harina de pan por harina para todo uso en las galletas?

La respuesta es sí, pero tenga en cuenta que sus galletas serán un poco más densas y masticables.

La proporción para sustituir harina para pan por harina para todo uso en galletas es 1 taza de harina para pan por cada 1 1/2 tazas de harina para todo uso.

Lea también mi guía definitiva para diferentes tipos de pan japonés

Harina con levadura

Uso de chefs harina con levadura para hacer galletas, pan rápido, muffins y panqueques.

Harina con levadura ya contiene polvo de hornear y sal, por lo que hará que sus productos horneados crezcan más que si usa harina para todo uso.

Lo mejor es usar harina leudante cuando estés haciendo hogazas de pan, galletas o panqueques rápidos.

Harina leudante como sustituto de la harina común

(ver más imágenes)

Es posible sustituir la harina para todo uso por harina leudante en una proporción de 1:1.

Solo recuerde que si usa harina leudante, deberá reducir la cantidad de polvo de hornear y sal que se piden en la receta.

Por ejemplo, si una receta requiere 1 cucharadita de polvo de hornear, solo necesitará usar 1/4 de cucharadita si está usando la harina leudante.

Harina de almendras: el mejor sustituto bajo en carbohidratos para la harina para todo uso

Creo que has oído hablar mucho de harina de almendra recientemente ya que es muy popular. La harina de almendras NO es harina de almendras, así que no las confundas.

Ahora, probablemente te estés preguntando "¿Puedes sustituir la harina de almendras por harina para todo uso?"

Sí, es un excelente sustituto de la harina para todo uso.

Harina de almendras para sustituir la harina común

(ver más imágenes)

La harina de almendras se elabora con almendras blanqueadas que se han molido hasta obtener un polvo fino.

La harina de almendras es un excelente sustituto de la harina para todo uso si está buscando una opción sin gluten. Tiene una textura similar a la harina para todo uso, pero no es tan densa.

Y tiene un ligero sabor a nuez que funciona bien en productos horneados.

Dado que es menos densa que la harina para todo uso, deberá usar un poco más de harina de almendras que la harina para todo uso.

La proporción para sustituir harina de almendras por harina para todo uso es de 1:1.5, lo que significa que si una receta requiere 1 taza de harina para todo uso, deberá usar 1 taza y 1/2 de harina de almendras.

La harina de almendras es popular para las recetas bajas en carbohidratos, por lo que si sigue una dieta cetogénica o una dieta Paleo, esta es la harina para usted.

La harina de almendras también es uno de los mejores sustitutos de la harina de coco y un gran elemento básico de la despensa

Harina de repostería

La harina de repostería es un tipo de harina de trigo que se elabora a partir de trigo blando. Tiene un contenido proteico más bajo que la harina común, lo que la hace perfecta para la elaboración de repostería.

Harina de repostería es uno de los mejores sustitutos de la harina para todo uso porque produce productos horneados tiernos y escamosos.

La harina de repostería es uno de los mejores sustitutos de la harina para todo uso

(ver más imágenes)

En términos de resultados, harina de repostería no sube tanto como la harina para todo uso, por lo que sus productos horneados serán más densos. Pero también serán más tiernos y escamosos.

Para sustituir la harina de repostería por harina para todo uso, use una proporción de 1:1.

Harina de espelta

Si está buscando una alternativa saludable a la harina para todo uso, harina de espelta es una buena opción.

Harina de espelta está hecho de un grano antiguo que está estrechamente relacionado con el trigo.

Es una harina integral, por lo que contiene todos los nutrientes del grano. Y tiene un sabor a nuez que funciona bien en productos horneados.

La harina de espelta como buen sustituto de la harina común

(ver más imágenes)

En general, se prefiere la harina de espelta para panes y muffins rápidos. Tiene un mayor contenido de proteínas que la harina para todo uso, por lo que hará que sus productos horneados sean más densos.

Su color también es más oscuro que la harina para todo uso, así que tenlo en cuenta cuando la uses como sustituto.

La proporción para sustituir harina de espelta por harina para todo uso es de 1:1.5, lo que significa que si una receta requiere 1 taza de harina para todo uso, deberá usar 1 taza y 1/2 de espelta.

Harina de trigo integral

Otra alternativa saludable a la harina común es de harina de trigo integral.

La harina de trigo integral está hecha del grano de trigo entero, incluido el salvado y el germen.

Otra alternativa saludable a la harina para todo uso es la harina de trigo integral.

(ver más imágenes)

Eso significa que tiene más fibra y nutrientes que la harina para todo uso. Y también tiene un sabor abundante que funciona bien en pan y otros productos horneados.

El grano de trigo entero, incluido el salvado rico pero resistente, se usa para hacer harina de trigo integral.

La mayoría de los panaderos profesionales recomiendan usar una mezcla 50/50 de harina integral y blanca.

Puede elegir entre harina para pan o para pasteles dependiendo de la receta mientras hace el pan porque este grano resistente tiende a ser un poco más absorbente de agua y líquidos.

Los resultados serán más agradables y sabrosos si usa 7/8 de taza de harina de trigo integral en lugar de 1 taza de harina para todo uso al hacer pan y galletas rápidos.

Para una mejor hidratación, deje reposar sus masas de trigo integral antes de hornear.

Harina de coco: el mejor sustituto sin gluten de la harina para todo uso

Si está buscando una opción de harina sin gluten, harina de coco es una buena opción.

Si tiene intolerancia al gluten, usar harina de coco para reemplazar la harina para todo uso funcionará bien en su horneado sin cambiar demasiado el sabor.

Harina de coco: el mejor sustituto sin gluten para la harina para todo uso

(ver más imágenes)

Harina de coco está hecho de la pulpa del coco. Es muy absorbente, por lo que necesita usar menos que la harina para todo uso.

Y tiene un sabor ligeramente dulce que funciona bien en pasteles y otros postres.

La harina de coco es una excelente alternativa sin gluten y se puede usar tanto para cocinar como para hornear sin gluten para hacer alimentos como galletas y pasteles.

Cómo sustituir la harina de coco por harina para todo uso

Por cada 1 taza de harina para todo uso, debe usar 1/4 taza de harina de coco.

Harina de garbanzo

Harina de garbanzo También se llama harina de garbanzos y es uno de los sustitutos de la harina para todo uso sorprendentemente buenos.

Se elabora a partir de garbanzos (garbanzos) triturados y tiene un alto contenido en proteínas y fibra.

La harina de garbanzos también tiene un sabor a nuez que la convierte en una buena opción para productos horneados.

Harina de garbanzos como buen sustituto para todo uso

(ver más imágenes)

Como es una de las harinas más versátiles, puedes usarla en una amplia variedad de comidas, incluyendo pan, curry y, por supuesto, postres.

La harina de garbanzos tiene una cantidad infinita de fuerza aglutinante, a diferencia de muchas harinas sin gluten.

Esta harina de color amarillo claro se convierte en una pasta espesa que puede adherirse a cualquier cosa con un poco de agua, aceite y sal.

Para sustituir la harina de garbanzos por harina para todo uso, use una proporción de 1:1.

Harina de arroz: mejor para espesar salsas

Si necesitas una opción sin gluten, harina de arroz es una de las mejores harinas sin gluten que puedes conseguir a un precio bastante decente.

La harina de arroz está hecha de, lo adivinaste, arroz. Tiene una textura muy fina y es muy absorbente. Eso significa que necesita usar menos de lo que usaría harina para todo uso.

Y tiene un sabor neutro que funciona bien en cualquier receta para hornear, pero no solo.

Harina de arroz como buen sustituto todo uso

(ver más imágenes)

Aunque la harina de arroz es muy suave por sí sola, es una alternativa realmente flexible cuando creando comidas asiáticas.

El uso común de la harina de arroz es crear un espesante de suspensión mezclando una pequeña cantidad con un líquido para espesar recetas.

La harina de arroz es muy común para hacer que el curry sea más espeso, pero también puede funcionar como espesante en todo tipo de recetas occidentales cuando no tienes harina para todo uso a mano.

Aunque ambos se pueden usar en recetas por igual, las harinas de arroz integral y blanco tienen sabores diferentes.

Por cada taza de líquido que necesite espesar, use alrededor de 2 cucharaditas.

Cómo sustituir la harina de arroz por harina para todo uso: por cada 1 taza de harina para todo uso, debe usar 1/4 de taza de harina de arroz.

Harina de arroz integral

Harina de arroz integral está hecho de, lo adivinaste, arroz integral. Tiene un ligero sabor a nuez y una textura gruesa.

Es otra opción sin gluten y es casi idéntica a la harina de arroz blanco normal, pero tiene un sabor más a nuez debido al mayor contenido de salvado.

Harina de arroz integral como un buen sustituto sin gluten de la harina para todo uso

(ver más imágenes)

Como está menos procesada, la harina de arroz integral también retiene más nutrientes que la harina de arroz blanco.

La harina de arroz integral se usa de la misma manera que la harina de arroz blanco, por lo que es excelente para el curry y como espesante general de salsas.

Cómo sustituir la harina de arroz integral por harina para todo uso: por cada 1 taza de harina para todo uso, debe usar 1 taza de harina de arroz integral.

Harina de avena: el mejor sustituto alto en fibra para la harina para todo uso

Si está buscando una opción sin gluten que también sea alta en fibra, harina de avena es una buena opción.

La harina de avena está hecha de avena molida. Tiene un sabor ligeramente dulce y una textura densa.

Dado que tiene un alto contenido de fibra y no contiene gluten, la harina de avena es una buena opción para las personas con problemas digestivos.

Harina de avena: el mejor sustituto alto en fibra para la harina para todo uso

(ver más imágenes)

Puede usar harina de avena en cualquier receta que requiera para todo uso, pero su color y sabor cambiarán el producto final.

La textura de los productos horneados hechos con harina de avena será más densa que con harina para todo uso.

Cómo sustituir la harina de avena por harina para todo uso: proporción 1: 1, por lo que por cada 1 taza de harina para todo uso, debe usar 1 taza de harina de avena.

Si te cuesta encontrar harina de avena, sepa que también puede hacerlo usted mismo usando avena regular:

Harina de trigo sarraceno

Harina de trigo sarraceno es una buena opción si está buscando una opción saludable y sin gluten para sustituir la harina para todo uso.

La harina de trigo sarraceno está hecha de, lo adivinaste, trigo sarraceno. Tiene un sabor a nuez y una textura densa.

Harina de trigo sarraceno opción saludable y sin gluten para sustituir la harina común

Lo especial de la harina de trigo sarraceno es que tiene un alto contenido de proteínas y fibra.

Eso lo convierte en una buena opción para las personas que buscan agregar más proteínas a su dieta. Además, se puede usar en lugar de la harina para todo uso en la mayoría de las recetas.

Lo único que debe tener en cuenta es que la harina de trigo sarraceno no contiene gluten, por lo que el producto final será más desmenuzable.

Para evitarlo, puedes mezclarlo con otras harinas sin gluten como la harina de arroz o la harina de tapioca.

Cómo sustituir la harina de trigo sarraceno por harina para todo uso: por cada 1 taza de harina para todo uso, debe usar 1 taza de harina de trigo sarraceno, lo que significa una proporción de 1: 1.

Harina Paleo: el mejor sustituto paleo amigable para la harina para todo uso

harina paleolítica es una buena opción para las personas que buscan una opción paleo amigable para sustituir la harina para todo uso.

Esta harina está hecha de una combinación de harina como harina de almendras, harina de coco, harina de tapioca y algo de almidón de arrurruz.

Tiene un sabor ligeramente dulce y una textura densa.

Harina paleo: el mejor sustituto paleo amigable para la harina para todo uso

(ver más imágenes)

Puede usar harina paleo en cualquier receta que requiera harina para todo uso, pero el producto final será más denso y tendrá un sabor ligeramente diferente.

Cómo sustituir la harina paleo por harina para todo uso: por cada 1 taza de harina para todo uso, debe usar 1 taza de harina paleo, en una proporción de 1: 1.

Harina de yuca

Harina de yuca es un buen sustituto de la harina para todo uso si está buscando una opción saludable y sin gluten.

Harina de yuca esta hecho de raíz de mandioca. Es muy absorbente y tiene un sabor ligeramente dulce.

Puede usar esta harina para hacer una amplia variedad de recetas, que incluyen pan, pasteles e incluso panqueques.

Harina de mandioca como un buen sustituto de la harina para todo uso

(ver más imágenes)

Cómo sustituir la harina de yuca por harina para todo uso: por cada 1 taza de harina para todo uso, debe usar 1/4 de taza de harina de yuca.

Harina de tapioca
Puede usar harina de tapioca como sustituto de la harina para todo uso si está buscando una opción sin gluten.

La harina de tapioca está hecha de la parte almidonada de la raíz de yuca y tiene un sabor ligeramente dulce.

Esta harina es muy absorbente por lo que es excelente para espesar salsas y sopas. También puede usarlo para hacer pan, panqueques y pasteles. La harina de tapioca se vuelve brillante y brillante cuando se usa como espesante.

Tenga en cuenta que la harina de tapioca no contiene gluten, por lo que el producto final será más desmenuzable.

La proporción de sustitución es 1:1, por lo que por cada 1 taza de harina para todo uso, debe usar 1 taza de harina de tapioca.

Harina de centeno: el mejor sustituto integral de la harina para todo uso

Es posible sustituir harina de centeno para la harina para todo uso, pero tenga en cuenta que el producto final tendrá un sabor y una textura diferentes.

La harina de centeno está hecha de grano de centeno y tiene un sabor fuerte. También es de color más oscuro que la harina para todo uso.

Harina de centeno como sustituto de la harina para todo uso

(ver más imágenes)

La harina de centeno también es un excelente sustituto de la harina integral, lo que significa que tiene más fibra y nutrientes que la harina común.

La textura de los productos horneados elaborados con harina de centeno será más densa y granulosa.

Entonces, si está haciendo un bizcocho de vainilla, la harina de centeno no es la mejor opción porque cambiará el color amarillo a marrón y eso podría no funcionar para su pastel.

Cómo sustituir la harina de centeno por harina para todo uso: por cada 1 taza de harina para todo uso, debe usar 1 taza de harina de centeno en su lugar.

Harina de quinua

Otro buen sustituto de la harina para todo uso es harina de quinua.

Esta harina se elabora a partir de la molienda de granos de quinua y es una buena fuente de proteína y fibra.

Harina de quinoa como sustituto de la harina común

(ver más imágenes)

Harina de quinua tiene un sabor a nuez y es un poco más dulce que la harina para todo uso.

Ten en cuenta que la harina de quinua no contiene gluten por lo que el producto final será más desmenuzable.

La proporción de sustitución es 1:1, por lo que puede usarla de la misma manera que la harina para todo uso.

harina de escanda

¿Te preguntas qué es la harina de einkorn?

harina de escanda está hecho de un tipo de trigo que existe desde hace más de 10,000 años. Esta planta tiene un solo grano en cada tallo y sobrevive en climas cálidos y secos.

Harina para todo uso 100% einkorn como sustituto de la harina para todo uso de trigo

(ver más imágenes)

Es posible sustituir harina de escanda para la harina para todo uso, pero tenga en cuenta que no contiene gluten, por lo que el producto final será más desmenuzable.

La proporción de sustitución es 1:1, por lo que por cada 1 taza de harina para todo uso, debe usar 1 taza de harina de einkorn.

Es un buen sustituto de la harina para todo uso pero no tiene gluten por lo que no sirve para todas las recetas y además es más caro ya que es más difícil de encontrar.

Harina de soja

Puedes usar harina de soja como sustituto de la harina para todo uso si está buscando una opción sin gluten.

Harina de soja se elabora a partir de la molienda de la soja y es una excelente fuente de proteínas. Es popular en la cocina asiática, especialmente en China.

Harina de soya como sustituto de la harina para todo uso

(ver más imágenes)

El producto final será más denso y masticable al usar harina de soya.

Cómo sustituir la harina de soya por harina para todo uso: la proporción es 3/4 taza de harina de soya por cada taza de harina para todo uso.

Harina de papa

Harina de papa se elabora triturando patatas enteras y es una buena fuente de fibra.

Esta harina tiene una textura granulada y se utiliza para espesar salsas y guisos.

También puede usarlo para hacer panqueques, gofres y pan.

Harina de papa como sustituto de la harina para todo uso

(ver más imágenes)

Sin embargo, harina de papa no es ideal para pasteles o galletas porque los hará densos y pesados.

La proporción de sustitución es 1:1, por lo que por cada 1 taza de harina para todo uso, debe usar 1 taza de harina de patata.

Preguntas Frecuentes

Dado que existe mucha confusión en torno a los sustitutos de la harina, hemos decidido responder algunas de las preguntas más frecuentes.

¿Son las harinas de frutos secos buenos sustitutos de la harina para todo uso?

Todas las harinas de nueces se producen moliendo el residuo que queda después de extraer el aceite, mientras que las harinas de nueces se producen moliendo la nuez entera.

La mayoría de las harinas de nueces son intercambiables en la mayoría de las recetas, así que sí, la mayoría de las harinas de nueces son excelentes sustitutos de la harina para todo uso.

Sin embargo, las harinas de nueces suelen tener más calorías, pero el contenido de grasa es principalmente grasa no saturada, que es el tipo bueno de grasa.

Probablemente escuche que la gente usa el término "grasas saludables" y eso es lo que las harinas de nueces agregan a su comida.

Además, son una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas, por lo que son una excelente manera de agregar nutrientes a su dieta.

¿Cuál es la diferencia entre la harina de coco y otras harinas de nueces?

La principal diferencia entre la harina de coco y otras harinas de nueces es que la harina de coco está hecha de la carne del coco, mientras que otras harinas de nueces están hechas del residuo que queda después de extraer el aceite.

La harina de coco también es más seca y absorbente que otras harinas de frutos secos.

Eso significa que debe usar menos harina de coco que otras harinas de nueces cuando la sustituya por harina para todo uso.

¿Cuál es un sustituto saludable para la harina para todo uso?

Hay algunos tipos diferentes de harina que se pueden usar como sustitutos de la harina para todo uso. Éstos incluyen:

  • Harina de trigo integral
  • Harina de almendra
  • Harina de coco
  • Harina de trigo sarraceno
  • Harina de avena
  • Harina de yuca

Cada una de estas harinas tiene propiedades únicas que las convierten en un buen sustituto de la harina para todo uso.

Realmente depende de lo que esté buscando en un sustituto en cuanto a cuál sería el mejor para usted.

Por ejemplo, si está buscando una opción sin gluten, entonces la harina de avena o la harina de trigo sarraceno serían una buena opción.

Si está buscando una opción baja en carbohidratos, la harina de almendras o la harina de coco serían una buena opción.

¿Cuál es el mejor sustituto de harina para panqueques para todo uso?

¿Se te acabó la harina? La harina leudante, la harina de avena y la harina de arroz son buenos sustitutos.

Con harina leudante, tus panqueques se volverán más espesos y esponjosos.

Para una opción sin gluten, puede intentar usar una proporción de 1: 1 de harina de trigo sarraceno y harina para todo uso.

Si desea una opción saludable, la harina de trigo integral también sería una buena opción.

Lo que aprendiste

Hay una variedad de harinas que se pueden usar como sustitutos de la harina para todo uso.

El mejor sustituto de la harina para todo uso depende de lo que estés haciendo, pero la harina para pasteles sirve para casi cualquier receta.

Tiene una textura, color y sabor similar a la harina para todo uso, pero es un poco más fina y tiene menos gluten.

Como tiene un sabor suave y neutro, no altera el sabor de tu receta.

Pero como puede ver, hay muchos otros sustitutos que funcionan igual de bien. ¡Así que experimenta y encuentra el que más te guste!

Lea a continuación: Las mejores revisiones de tamiz de harina para sus recetas para hornear

Echa un vistazo a nuestro nuevo libro de cocina

Recetas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo y guía de recetas.

Pruébalo gratis con Kindle Unlimited:

leer gratis

Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.