ベストみりんレビュー | アジア料理の主な材料
アジア、特に日本のレシピを調理している場合、みりんと呼ばれる食材に出くわすことは間違いありません.
みりんは一種です お酒 より甘い味があり、次のような料理に最適です。 照り焼き または寿司。 また、ソース、グレーズ、マリネ、サラダ ドレッシングにも使用されます。 実際、みりんは醤油と並んで照り焼きソースの重要な成分です。
しかし、みりんについてのことは、すべてのみりんが同じではないということです. 料理を美味しくするためには、最高級のみりんを使用する必要があります。
この投稿では、レシピで使用して味を良くするために使用できる最高のみりんのおすすめを共有しています.
| 最高のみりん | 画像 |
| 料理に最適なみりん（味みりん）: きっこまんまんじょうあじみりん |  （他の画像を見る） |
| 最高の予算のみりん: 52USA みりん料理酒 |  （他の画像を見る） |
| ディップ＆ソースに最適なみりん： ミツカン スイートクッキングシーズニング |  （他の画像を見る） |
| 最高の本みりんと最高の減塩: 日の出ジャパンプレミアム純米本みりん |  （他の画像を見る） |
この投稿では、以下について説明します。
購入ガイド
みりんにはさまざまな種類があり、さまざまな料理に使われています。 みりんの中には、他のみりんよりも風味が強いものがあります。
料理に使用する高品質のみりんをお探しの場合は、次の点に注意してください。
みりんの種類
みりんにはいろいろな種類があります。 最も一般的なものについて説明しましょう。
本みりん
これを本みりんといい、アルコール度数14度、無塩です。
蒸したもち米と米麹、焼酎を合わせて約40～60日かけて発酵させます。
本みりんは非常に高品質なため、飲用はもちろん料理にもご利用いただけます。
味みりん
これは調味みりんと呼ばれ、アルコール度数は8～14度。 料理に使われ、琥珀色に似ています。
味みりんは 酔うつもりはない 通常、より甘い味を与える添加物が含まれています。
正確に調べる 本みりんと味みりんの違いと重要性
減塩みりん
これは、健康的な選択肢を探している人や、ナトリウム摂取量を制限しようとしている人にとっては良い選択肢です. 味は普通のみりんと同じですが、塩分控えめです。
発酵調味料みりん
このみりんは本みりんと似ていますが、添加物も入っているので酒税はかかりません。 味が濃いので料理によく使われます。
アルコール・糖分
みりんのアルコール度数は約14度。 それを使って料理をしている場合、この内容物が料理の味に影響を与える可能性があります。
一部の人々は、料理の他の味を圧倒しないように、調理時に低アルコールみりんを使用することを好みます.
みりんも比較的糖度が高く、40mlあたり約50～100gの糖分が含まれています。
これは風味と甘みを加えるのに適していますが、食事に注意している場合は、余分な炭水化物やカロリーを料理に追加することもできます.
ブランド
みりんの最も人気のあるブランドのいくつかは次のとおりです。
- キッコーマン: このブランド さまざまなアジアのレシピを調理するために人々が使用するおいしい味みりんを生産します.
- 白菊: このブランドは、照り焼きソースや寿司などのレシピに使用するのに最適な高品質の本みりんで知られています。
- ミズカン: 料理や釉薬に使われる人気の和みりんです。
- 52USA: これは、ご飯や麺類の炒め物などの調理に使用される、お財布に優しいみりんです。
どの銘柄も、料理の味を引き立てる高品質のみりんを生み出しています。 ニーズや好みが何であれ、美味しいものを簡単に見つけることができます。
ベストみりんレビュー
ここに私たちのトップピックがあります みりん あなたのすべての料理のニーズに。
料理に最適なみりん（味みりん）：キッコーマン饅頭味みりん
キッコーマンの味みりんは、アジア料理に幅広く使えるおいしい味です。
この味醂が日本と西洋でとても人気がある理由は、それが強すぎずに味を加えるのに十分な甘さです.
キッコーマンのみりんは、炒め物、ソース、グレーズ、スープなどの料理に使用されています。
また、味付け済みなので、特定の調味料やスパイスの量を気にすることなく、簡単に料理に風味を加えることができます。
人々はこのみりんをあらゆる種類のソース、特に照り焼きソースに使用します。
また、醤油と混ぜてつけダレを作ると、風味が増し、つけダレの塩分が抑えられるため、好まれています。
このみりんは、固ゆで卵をみりん、醤油、砂糖でマリネする人気のラーメンの卵のレシピにも使用されます.
キッコーマンのみりんは、肉や野菜、魚介類などにコクと旨味が加わるので、蒸し料理にも最適です。
さらに、そのマイルドな甘さは、料理の味のバランスを取り、味をより複雑にするのに役立ちます.
料理のワンランク上の高品質のみりんをお探しなら、お手頃価格で風味豊かな本みりんをぜひお試しください。
ベストバジェットみりん: 52USA Mirin Cooking Wine
52USAブランドのみりんは、手頃な価格の甘い料理用ワインで、お金をかけずに料理を試したい人に最適です.
このみりんは他のみりんよりマイルドな味わいで、とろみが薄いです。
そのため、他の調味料や調味料と組み合わせて、炒め物、麺類、ご飯類、肉の煮込みやマリネに使用することをお勧めします.
まろやかな甘さが肉や野菜とよく合うので、釉薬に使う人もいます。 このまろやかな味醂を使って作るのが好きです すき焼き そして名物のすき焼きソース。
You うま味があるので、すし飯の味付けにも使えます 風味豊かな料理との相性が抜群です。
このみりんは、より強力で強力なみりんのように、料理の他のフレーバーを圧倒することはありません。
全体として、52USAみりんは、用途が広く、強すぎない手頃な価格の調理用みりんを探している場合に適しています.
キッコーマンvs52USAみりん
キッコーマンみりんと52USAみりんは、料理にコクと甘みをプラスしたい方に人気の商品です。
これらはどちらも安価な料理用みりんで、新しいレシピを試したり、食料品の予算を減らしたい人に最適です.
ただし、これらのみりんにはいくつかの違いがあります。
キッコーマンは有名な高品質の日本のブランドで、マイルドで薄い 52USA と比較して、より甘くて濃厚な一貫性のある風味豊かなみりんを生産しています。
濃厚な味を求めるならキッコーマンがおすすめです。
しかし、マイルドなものを好み、多目的のみりんを使用したい場合は、52USAみりんが最適です.
最終的に、これらのブランドは両方とも、食品の味を圧倒することなくあらゆる種類のレシピで使用できるため、優れた選択肢です.
みりん・たれに最適：ミツカン スイートクッキングシーズニング
ミツカンのみりんは、ディップソースやマリネの最もおいしいオプションの XNUMX つです。 甘みとコク、酸味があり、ソースの味を引き立てます。
ミツカン味醂は、キッコーマンに比べてまろやかで米や魚介の旨味を逃がさないので、つけだれとしても向いています。
このみりんと醤油を合わせると、おいしいすしのつゆになります。
ミツカン味醂は、肉や魚を柔らかくして風味を加えるため、マリネにも適しています。
肉や魚のうま味を引き立てるほのかな甘みがあるので、マリネに最適なみりんです。
豆腐のマリネに使う人もいますが、ほんのり甘くて香ばしい味がします。 もちろん、照り焼きソースやグレーズにもお使いいただけます。
うどんやそばの炒め物、牛肉や野菜の煮込み、 マグロのポケ丼、味噌、ラーメンのスープなど。
このみりんは軽い風味を加えますが、信じられないほどのにおいがあり、食べ物に素晴らしい輝きを与えます.
料理やディップに最適な万能なオプションを探しているなら、ミツカンは間違いなくチェックする価値があります!
最高の本みりん＆最高の減塩：日の出ジャパンプレミアム純米本みりん
本みりんはみりんのプレミアムバージョンであり、Hinode Japanは、その甘い風味と豊かな色が料理を引き立てる最高の選択肢のXNUMXつです.
でも日の出みりんは純粋だから 酒のように飲む. 言うまでもなく、カクテルやタパスに加えることができます。
このみりんは、キッコーマンのような淡い黄色の調理用みりんに比べて、はるかに濃い茶色です。
この豊かな色は、本みりんを作るために使用される米から来ています。
安価なみりんとは違い、ひので本みりんは高価ですが、みりん作りに最適な兵庫県産のもち米を使用しています。
本みりんはナトリウムが少ないことも注目に値します。これは、食事の塩分を減らしたい場合に適しています.
このみりんはより純粋なので、肉や魚のグリルの味付けや、肉や野菜のマリネに最適です。
味わいがとても濃厚で複雑なので、このみりんを使って寿司や刺身のつゆを作るのが好きです。
ただし、本みりんは味が濃いので、食べ過ぎないように注意してください。
全体として、飲むにも料理にも使える濃厚でコクのあるみりんを探しているなら、日の出ジャパンプレミアム本みりんが最適な選択肢です。
ミツカン vs 日の出本みりん
ミツカンと日の出本みりんの主な違いは、米の種類です。
ミツカンはみりん米を使った料理用みりん、日の出本みりんはもち米を使ったプレミアムみりんです。
本みりんは料理にも飲用にも使えますが、料理みりんは料理にしか使えません。
また、本みりんは低ナトリウムですが、ミツカンはそうではありません。
ミツカンは本みりんよりもマイルドな味わいで甘みも控えめで、価格もかなり安いです。
一方、本みりんはより豊かで複雑な風味を持ち、マリネやソースに加えるのに理想的です.
みりんを料理にどうやって使いますか？
みりんは、肉、魚、野菜のマリネやソースによく使われます。 また、肉にまぶしたり、炒めた麺やスープに風味を加えるためにも使用できます。
みりんもよく使われます テリヤキソース 醤油、酒、砂糖と合わせて。
最後に、寿司のタレにみりんを入れることを忘れないでください。 寿司飯に風味を加える.
醤油と米酢に少量を混ぜるだけで、風味豊かで香り高いお寿司の伴奏になります。
もっとインスピレーションが必要ですか？ ここでは、みりんを使った料理に最適な 11 のレシピをリストアップしました。
みりんは開封後は冷蔵保存した方が良いのでしょうか？
みりんの保存方法は、調理用みりんか本みりんかで異なります。
調理みりんは冷蔵する必要はなく、密閉容器に入れれば常温でも大丈夫です。
ただし、本みりんは開封後は冷蔵保存することで鮮度と風味を保つことができます。
また、本みりんはダマや色落ちを防ぐため、直射日光や高温を避けて冷蔵庫で保管してください。
ほとんどの本みりんの賞味期限は約24ヶ月です。
よくあるご質問
おいしいみりんの味は？
味の良いみりんは、甘くてコクがあり、程よい酸味が特徴です。 それはあなたの食べ物の味を圧倒することなく高め、どんな料理にも素敵な輝きを加えるはずです.
みりんの代用に最適なものは何ですか?
あなたが みりん代用品、代わりに米酢、砂糖、水の混合物を使用できます. その他のオプションには、ドライ シェリーやクッキング シェリー、日本酒などがあります。
また、お読みください。 みりんはグルテンフリーですか？
みりんは作れますか？
はい、みりんは、米酢と砂糖と水を混ぜて自宅で作ることができます。 混合物がシロップ状になるまで弱火でゆっくりと混合物を調理するのが最善です.
料理にみりんは必要ですか？
味醂は料理に欠かせないものではありませんが、料理にコクと深みを与えるため、手元に置いておくと良い食材です。
みりんの種類は？
みりんは、調理用みりん、調味みりん、本みりんなど、さまざまな種類があります。
それぞれのタイプは、それを作るために使用される材料 (特に米) に応じて、異なる風味プロファイル、色、および糖度を持っています.
取り除く
キッコーマンの味みりんは、毎日のレシピに欠かせない甘さと旨味の調味料です。
麺や米の炒め物、肉のマリネ、鶏肉の照り焼き、ラーメンなどの食品にたくさんの風味を与えます. キッコーマンみりんは甘さとコクのバランスが絶妙な総合みりんです。
しかし、タパスやカクテルに加える高級みりんを探しているなら、日の出ジャパン プレミアム本みりんが最適です。
もち米を使用しているため、繊細な素材との相性も良く、コクのある複雑な味わいです。
みりんを試してみることを恐れないでください。みりんは、料理を次のレベルに引き上げる非常に用途の広い材料です。
今、あなたは不思議に思うかもしれません: 上質のみりんはなぜ高いの？
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
