7 panganan jalanan Jepang sing paling enak sing kudu dicoba

Babagan Author: Joost Nusselder, penulis The Essential Japanese meal planner cookbook Dianyari 9 September 2021

Wektu tekan Jepang, selera sampeyan mulai kesusu. Mambu, rasa, lan tradhisi ing negara unik iki ora bisa dilalekake. Wangsulan: Bab ingkang sapisanan sampeyan pengin nyoba sawetara panganan ing dalan Jepang.

Yen sampeyan ngunjungi Jepang kaping pisanan, sampeyan bakal kepenak karo macem-macem panganan ing dalan sing ditawakake.

Akeh dalan sing dijejeri yatai (kios panganan cilik) sing adol macem-macem barang sing enak. Aku wis suwe ing Jepang ngrasakake pilihan panganan sing kasedhiya ing dalan. Aku bali omah sawetara pon luwih abot, nanging seneng banget!

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

Lan saiki aku ora sabar ngenteni pengalaman karo sampeyan. Aku wis nyorot pitung barang panganan jalanan Jepang sing paling disenengi ing ngisor iki, ditambah sawetara bahan lan hiasan sing umum digunakake ing masakan Jepang.

Dheweke minangka 'kudu ana' yen sampeyan mung arep menyang Jepang sawetara wektu.

Mesthi wae, sampeyan kudu nyoba sushi ing Jepang. Nalika sushi disajikake ing sawetara restoran paling apik ing donya saiki, restoran kasebut pancen duwe awal sing asor minangka panganan jalanan kelas pekerja ing Jepang.

Miturut laporan, vendor jalanan Jepang ing wiwitan taun 1800-an wiwit nggulung winih winih dadi bal lan nuwuhake irisan iwak seger kanggo wong-wong sing kesusu kerja.

Jepang dikenal minangka ibukutha sushi ing donya amarga ana sebab sing apik. Nanging aku ora bakal menehi rinci babagan sushi ing pandhuan iki. Aku bakal ngenalake sampeyan babagan panganan sing durung nate dingerteni, lan ora nate duwe kesempatan ngrasakake sadurunge.

Favorit pribadi kula yaiku takoyaki - bal adonan sing enak sing diisi gurita diced (utawa panganan laut liyane) minangka salah sawijining sebab aku tresna banget karo panganan lurung-lurung ing Jepang.

Temokake panganan jalanan liyane sing enak kanggo petualangan Jepang ing ngisor iki!

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Napa sampeyan kudu nyoba panganan ing dalan

Kapan aku lelungan, aku luwih seneng ngrasakake panganan jalanan lokal tinimbang golek franchise sing wis dingerteni. Panganan ing dalan menehi pengalaman asli babagan panganan sing disenengi para warga lan rasa sing nyebabake panganan saben dinane.

Aku seneng banget kanggo nyoba panganan sing padha ing macem-macem wilayah lokal kanggo ndeleng kepiye saben komunitas cilik ngowahi lan ngowahi panganan sing cocog karo lingkungane.

Tip sing apik kanggo golek panganan jalanan sing paling apik yaiku nonton papan sing disenengi warga. Deleng kafe utawa vendor dalan endi sing sering dikunjungi warga. Ing kene sampeyan bakal nemokake rasa asli lan panganan sing asli sing asli.

Kadhangkala para turis duwe kuatir babagan nyoba panganan ing dalan amarga alesan kebersihan. Nanging aku bisa njamin kasunyatan manawa kabeh panganan jalanan Jepang sing dakkanggo wis disiapake kanthi tliti, lan kualitas banget.

Endi papan sing paling apik kanggo golek panganan jalanan ing Jepang?

Yen sampeyan lagi golek panganan jalanan Jepang sing asli lan enak, mula golek pasar lokal, utawa rencanakake lelungan sampeyan cocog karo perayaan musiman.

Gion Matsuri minangka festival paling gedhe lan paling misuwur ing Kyoto. Mlaku sajrone wulan Juli lan kalebu parade float.

Ewonan warga lokal rawuh ing festival kasebut lan akeh pilihan panganan jalanan kanggo sampeyan nikmati.

Cukup goleki pratandha sing menehi pitutur marang kowe ing endi sing kudu lan ora kudu mangan. Sawetara festival wis milih wilayah sing diidini.

Tata krama Jepang

Sadurunge milih macem-macem panganan jalanan Jepang sing nyiram, iki sawetara tips paling apik babagan tata cara panganan Jepang.

1. Aja nyelehake sumpit sampeyan ing sajian. Priksa manawa sampeyan nyelehake ing istirahat sumpit sing dirancang khusus ing meja sampeyan.
2. Ayo kursi sampeyan rapi lan rapi. Nalika ninggalake kursi (sanajan ing cafe pinggir dalan), priksa manawa piring sampeyan tetep resik lan rapi. Aja serep serbet lan lebokake ing piring. Gulung rapi, utawa lebokake sampah dhewe.
3. Ora sopan ngunggahake panganan ing ndhuwur cangkem. Aja nyekel sushi utawa mie ing udhara kanggo 'tembakan Instagram sing apik', utawa priksa panganan sampeyan ing ngarep umum. Mangan enak lan bab karo sing nyiyapake.
4. Apa sampeyan ngerti manawa slurping minangka tandha apresiasi ing Jepang ?! Dadi, nalika sampeyan ngrasakake ramen, utawa sup miso, aja nganti ucul!
5. Aja sampah kecap sampeyan! Mung tuang kicap kaya sing sampeyan pikirake kudu ing mangkuk cilik sing digawe kanthi tujuan sing biasane diwenehake restoran lan kafe. Yen wis entek, sampeyan bisa ngeculake luwih akeh, nanging aja nganti kakehan ubahe utawa nyisihake ing piring sampeyan.

Yen sampeyan pengin rincian sing luwih jero, aku wis nulis a pandhuan lengkap babagan tata cara lan tata cara nalika mangan panganan Jepang.

Cara pesen panganan nganggo basa Jepang

Wong Jepang pancen sopan, lan ngajeni. Priksa manawa saben sampeyan dhahar panganan, sampeyan mesthi mungkasi kanthi 'mangga'.

Elinga yen nuding ora sopan, mula yen sampeyan ora ngerti cara ngucapake jeneng panganan sing sampeyan karepake, wenehi tangan kanthi tliti.

Nalika mlebu restoran, utawa disambut dening vendor panganan, sampeyan bakal krungu, "irasshaimase" sing artine 'welcome'.

Nalika pesen, ucapake jeneng barang kasebut, banjur mungkasi karo 'kudasai' (tulung).

Uga sinau kepiye sampeyan ngucapake "matur nuwun kanggo panganan" ing basa Jepang!

7 panganan panganan Jepang paling apik

Saiki sampeyan wis ngerti babagan apresiasi lan ngajeni budaya Jepang, saiki wayahe miwiti njelajah panganan jalanan sing populer!

Aja seneng panganan sing digoreng, panganan beku, sup, utawa panganan gaya barbekyu? Ana sing kanggo kabeh wong!

Panganan panganan Jepang paling apik umume: Takoyaki

Takoyaki minangka salah sawijining panganan jalanan sing biasane ditemokake ing Osaka - asale.

Cemilan panganan jalanan sing sampurna, bal adonan sing garing iki alus ing njero lan biasane diisi karo gurita lan bawang ijo.

Koki tuang adonan ing cetakan setengah bunder sing digawe khusus lan tambahi tambalan. Sawise sisih pisanan wis masak, bal wis dibalik nganggo sumpit, lan sisih liyane wis mateng.

Bal banjur diwenehi ndhuwur Mayonis Jepang, disiram karo saos Takoyaki sing gurih, lan disemprotake karo ganggang laut sing garing.

Yen sampeyan lagi golek rasa umami sing luwih mewah lan kepuasan, sampeyan ora bisa luwih apik tinimbang takoyaki.

Panganan BBQ paling apik ing Jepang: Yakitori

Daging ing teken ora nate ngrasakake enak iki! Yakitori dijarwakake minangka yaki (panggangan) lan tori (pitik) - pitik panggang.

Nalika pitik minangka daging utami sing dipanggang nganggo areng ing tusuk bambu, sampeyan uga bisa entuk tusuk sate daging sapi lan sayuran yakitori ing Jepang.

Bagéyan pitik dipotong dadi potongan cilik, banjur disapu nganggo saus khusus sing biasane digawe saka kécap, mirin, lan gula coklat.

Koki Yakitori asring duwe pendirian sing kurang akeh lan panggangan sing dipasang ing dalan utawa ing pasar ing Jepang. Nanging, sampeyan uga bisa njaluk yakitori ing restoran sing koki nyiyapake sisih meja panganan.

Arang menehi daging rasa smokey éca, nalika ing saos manis lan asem nambah rasa ing daging.

Camilan panganan jalanan sing kudu dicoba yen ngunjungi Jepang. Iki uga panganan sing enak kanggo digawe ing omah kanggo kanca. Yen sampeyan bakal menehi, iki minangka jinis areng sing kudu sampeyan gunakake.

Sup mi paling enak sing bakal sampeyan mangan: Ramen

Ramen minangka salah sawijining sing paling gedhe panganan umum sing kasedhiya ing Jepang. Sampeyan bisa entuk ing pojokan dalan, utawa ing restoran mewah. Ramen minangka panganan ing dalan lan jajanan gourmet.

Apa ramen iku? Sup mi iki digawe saka kaldu adhedhasar daging sing akeh dikombinasikake karo macem-macem bahan kayata bawang ijo, irisan daging babi, endhog marin, lan uga rumput laut.

Biasane roso karo miso utawa kedele. Rasa ramen imbang kanthi ati-ati, lan saben koki bangga nggawe panganan sing wangi, enak lan enak.

Yen sampeyan ngubengi Jepang, sampeyan bakal ngerti manawa saben wilayah duwe gaya ramen dhewe. Miturut statistik, ana luwih saka 10,000 toko ramen ing Tokyo wae!

Panganan panganan paling apik sing paling sehat: Yaki imo

Camilan sing anget ing mangsa sing sampurna - gurih sing enak Ubi jepang. Yen sampeyan lagi nggoleki cemilan sehat sing nyingkirake hawa adhem ing musim dingin lan nduweni rasa lan kepuasan panganan sing nyenengake, banjur goleki yaki imo.

Iki minangka ubi jaluk Jepang sing dibakar alon-alon sing biasane dipanggang areng ing suhu sithik. Kulit njaba ungu dadi rada kenyal, nanging ing sisih kuning sing alus dadi manis lan alus kaya kentang sing wis ditumbuk.

Taburan uyah lan mrico sing dhasar banget, lan sampeyan bakal entuk cemilan sing enak uga kalebu akeh vitamin lan mineral sing sehat.

Penjual ing toko biasane adol saben uyah kanthi bobote, lan umume kasedhiya sajrone mangsa adhem - ora suwe sawise panen.

Iki minangka panganan jalanan Jepang liyane sing bisa sampeyan lakoni ing omah kanggo kanca-kanca nalika ngeling-eling babagan plancongan ing negara sing spektakuler iki. Dheweke bakal kabuyut karo apa sing bisa sampeyan lakoni karo ubi sing wis disiapake kanthi gampang!

Panganan lurung adhedhasar sayur-sayuran liyane sing enak yaiku yaki tomorokoshi. Jagung versi Jepang ing cob!

Penjual jalanan nggodhog jagung, lan banjur dipanggang ing bara areng supaya rasane asap asap. Tomatokoshi yaki banjur di bumbu nganggo miso lan kecap.

Sampeyan asring bisa nemokake yaki tomorokoshi ing festival musim panas Jepang.

Panganan panganan Jepang sing paling nyenengake: Kakigōri

Kakigori minangka panganan cuci mulut panganan panganan es sing dicukur paling apik nalika musim panas. Gambar kerucut salju, nanging kanthi tekstur sing luwih alus, alus, ditambah karo sirup rasa utawa susu kental.

Blok es digawe saka banyu mineral murni (sawetara saka sumber alami), lan dicukur kanthi tliti kanggo nggawe tekstur kakigōri sing sampurna.

Wiwitane, PKL nggunakake engkol tangan kanggo nyukur es, nanging saiki mung nggunakake alat cukur listrik. Nanging ora bisa ngilangi rasa utawa tekstur kasebut.

Pancake gurih paling enak ing Jepang: Okonomiyaki

Pancake sing beda karo sing sampeyan nate mangan sadurunge! Ora dadi panganan cuci mulut, panganan pancake gurih iki dimasak ing panggangan khusus sing diarani teppan.

Iki minangka panggangan sing padha digunakake ing restoran teppanyaki. Panggangan bertenaga propana duwe area permukaan sing amba, cocok kanggo masak okonomiyaki gurih sing enak.

'Pancake' padha karo frittata sing dicampur karo pancake, amarga digawe karo glepung gandum, Gobis teduh, lan endhog.

Kadhangkala, uga ngemot sawetara protein kanggo ngisi, lan ditambah karo mayonis Jepang (kewpie mayo) sing misuwur utawa khusus saos okonomiyaki.

Waca liyane kene kanggo topping okonomiyaki paling apik lan tambalan.

Iki minangka panganan jalanan Jepang sing populer sing bisa masak kanggo kanca ing omah.

Panganan panganan Jepang sing paling nggumunake: Kare pan

Kari dudu rasa kaping pisanan sing sampeyan pikirake nalika mbayangake rasane panganan jalanan Jepang! Nanging Kare pan ya mung ngono.

Camilan panganan jalanan sing paling populer yaiku kari Jepang sing dibungkus adonan, dilapisi breadcrumbs panko, lan digoreng.

Kanggo pengalaman rasa sing beda banget, iki panganan sing kudu dicoba ing dalan Jepang.

Selengkapnya babagan kari Jepang lan kenapa apik banget kanggo sing ora seneng panganan pedhes ing kene.

BONUS: Makanan penutup panganan Jepang sing paling enak kanggo dicoba

Saiki, apa nedha bengi tanpa panganan cuci mulut? Sanajan ing dalan, sampeyan bisa uga ngerteni untu sing manis nalika wis ngebaki weteng karo kabeh pilihan gurih sing enak.

Dadi ayo goleki panganan cuci mulut panganan Jepang sing paling apik.

sampurna

Apa sampeyan ngerti manawa parfait - panganan cuci mulut Prancis - iku pancen panganan jalanan sing populer ing Jepang ?! Ana akeh pedagang panganan jalanan sing duwe spesialisasi ing parfait minangka panganan jalanan!

Parfait biasane digawe saka es krim, ditambah karo tekstur sing renyah (biasane serpih jagung), sawetara krim kocok, lan woh-wohan sing anyar disigar.

Ing Jepang, parfait wis dijupuk menyang level anyar. Dheweke kalebu es krim sing apik rasane teh matcha ijo lan macem-macem panganan enak kalebu cookie lan kue.

Parfait disajikake ing gelas sing apik lan apik, supaya sampeyan bisa ndeleng lapisan bahan sing warna-warni, lan disemprotake nganggo taburan, lan dekorasi liyane sing enak.

Wagashi

Yen sampeyan pengin ngombe tèh lan jajan awan, mula wagashi minangka cara sing kudu dituju. Rawatan manis sing rumit lan rumit digawe saka macem-macem bahan lan tanduran adhedhasar tanduran.

Iki kalebu mochi (kue beras) lan anko (pasta kacang). Dheweke uga biasane disajikake karo teh ijo.

Aja nyangka dheweke bakal dadi manis banget. Rasa lan tekstur rasane imbang alon-alon lan cocog kanggo perawatan sore.

Sampeyan bisa njaluk saka PKL, utawa saka resep khusus.

Taiyaki, imagawayaki & dorayaki

Iki minangka panganan liyane sing digawe ing panggang tradisional Jepang. Kaya wagashi, taiyaki, imagawayaki, lan dorayaki ora enak banget.

Taiyaki minangka cara tradisional panganan sing digawe iwak kanthi nambah adonan menyang cetakan wesi lan isi ing njerone tempel kacang abang sing legi. Dorayaki digawe saka roti isi pasta kacang abang (anko) ing antarane loro pancake.

Favorit pribadi wong telu yaiku imaawayaki sing digawe saka bahan sing padha nanging minangka 'kue' sing luwih alus tinimbang panganan cuci mulut berbentuk pancake sing rata.

Saiki sampeyan ngerti babagan panganan jalanan Jepang sing 'wajib dicoba', lan sawetara panganan cuci mulut Jepang sing paling enak, sing endi sing paling disenengi sampeyan?

Bahan lan hiasan populer sing digunakake ing masakan Jepang

Kécap (shoku)

Soy sauce digawe utamane saka kedele fermentasi, gandum, cetakan beras koji, lan uyah. Ing Kecap Jepang Kikkoman (shoyu) minangka salah sawijining sing paling populer lan misuwur ing saindenging jagad.

Kécap digunakake ing sajian panganan Jepang, lan uga disajikake ing mangkuk cilik uga sushi.

Anggur pari (mirin)

Akeh resep Jepang kalebu anggur beras (mirin), lan bahan umum kanggo tumis lan marinade uga kaca kanggo iwak lan daging.

Anggur beras manis yaiku mirip sake nanging nduweni kandungan alkohol sing luwih murah.

Serpihan iwak (flakes bonito utawa katsuobushi)

Iwak serpihan kertas lancip asring digunakake minangka hiasan utawa disiram ing ndhuwur piring kanggo nambah rasa umami. Serpihan bonito duwe rasa asap lan rada hanyir lan digawe saka iwak bonito sing wis garing.

Biasane digunakake minangka rasa kanggo stok dashi sing dadi dhasar akeh sup Jepang kalebu sup miso.

Jahe acar (gari)

Paling umum dilayani karo sushi lan sashimi, jahe acar dikenal minangka gari ing Jepang. Iki ora kanggo dipangan bebarengan karo sushi, nanging luwih becik saben potongan kasebut dadi reresik langit-langit.

Flakes rumput laut (laver ijo garing utawa aonori)

Rumput laut garing utawa laver yaiku dikenal minangka aonori ing Jepang.

Serpihan asring disiram ing ndhuwur panganan goreng, sup, bal sega, ramen, lan panganan liyane kanggo nambah rempah umami sajian. Uga sugih magnesium lan kalsium.

FAQ babagan panganan jalanan Jepang

Apa sing diarani kios panganan Jepang?

Warung jajanan Jepang diarani 'yatai'. Iku padha karo gaya warung jajanan dalan sampeyan bakal weruh ing saindhenging donya.

Biasane mung kranjang seluler, kranjang kayu sing disiapake dening para PKL ing wayah esuk.

Apa luwih aman kanggo mangan panganan jalanan ing Jepang?

Nggih Jepang duwe undang-undang sanitasi panganan sing ketat, lan para PKL bangga nyedhiyakake panganan sing enak, enak, higienis kanggo kabeh pelanggan. Panganan lurung-lurung ing Jepang umume aman dipangan.

Apa sing dipangan wong Jepang kanggo sarapan?

Ora sereal adhem, sarapan tradisional Jepang kalebu nasi, miso sup, sithik iwak panggang, lan kecap.

Piring endhog lan kedelai fermentasi (natto) uga populer.

Apa ora sopan kanggo nuduhake perkara & wong ing Jepang?

Ya! Aja nuding panganan, utawa obyek, utawa wong sing nggunakake driji siji. Nanging, tanganake tangan alon-alon menyang arah obyek utawa wong sing sampeyan pengin.

Apa aku bisa nyebrang sikil nalika lungguh ing kios panganan utawa restoran?

Sampeyan dianggep ora sopan kanggo nyebrang sikil sampeyan ing Jepang. Luwih lenggah kanthi sisih mburi lurus, lan sikil sampeyan bebarengan. Iki penting banget ing setelan resmi kaya rapat bisnis.

Apa sing ditaburi ijo ing takoyaki?

Bubuk utawa taburan ijo digawe saka rumput laut garing. Dikenal minangka aonori ing Jepang, lan ditambahake ing macem-macem panganan kanggo nambah rasa 'umami'.

Apa kurang ajar ing Jepang?

Tipping ora sopan ing Jepang. Sampeyan ora nate menehi saran menyang pelayan restoran utawa vendor panganan ing dalan. Budaya Jepang mulang manawa ora prelu menehi ganjaran layanan sing apik kanthi dhuwit tambahan - amarga dikarepake layanan sing apik.

Apa wong Jepang mangan sushi nganggo tangan?

Ya, sampeyan bakal kerep ndeleng wong Jepang lagi mangan sushi (lan khususe nigiri sushi) karo tangane.

Pengin entuk gambar golek kuliner Jepang sing enak online? Sinau babagan njupuk foto panganan sing luwih apik kanggo media sosial kanthi 8 tips paling apik iki

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.