15 labākās Āzijas receptes ar ingveru: no buljona līdz mērcei
Ingvers ir garšīga garšviela, ko var izmantot gan saldos, gan sāļos ēdienos. Tas ir lieliski piemērots ziemas maltītēm, kad vēlaties kaut ko sildošu un mierinošu.
Ja meklējat jaunas receptes, ko izmēģināt, mēs jums to nodrošināsim. No brokastīm līdz vakariņām mēs piedāvājam dažādas receptes, kas parādīs ingvera daudzpusību.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
- 1 11 labākās receptes ar ingveru
- 1.1 Japāņu Shogayaki ingvera cūkgaļa
- 1.2 Filipīniešu saldskābā cūkgaļa
- 1.3 Japāņu rozā gari suši ingvers
- 1.4 Japāņu teppanyaki hibachi liellopa nūdeles
- 1.5 filipīniešu Paksiw na bangus
- 1.6 Japāņu cūkgaļas vēdera zupa Udon
- 1.7 Filipīniešu Escabeche saldskāba zivs
- 1.8 Filipīniešu Pesang isda
- 1.9 Japāņu miso baklažāns (Nasu dengaku)
- 1.10 Filipīniešu Pinaputok un tilapija
- 1.11 Filipīnietis Laings ar taro lapām
- 2 4 labākās mērču receptes ar ingveru
- 3 15 labākās Āzijas receptes ar ingveru
- 4 Secinājumi
11 labākās receptes ar ingveru
Japāņu Shogayaki ingvera cūkgaļa
Shogayaki ir viena no populārākajām cūkgaļas receptēm Japānā, turpat kopā ar Tonkatsu (vai ceptu cūkgaļu).
Šogajaki ir ēdiens ar plāni sagrieztu cūkgaļas gurnu no pleca vai vēdera, kas garšots ar sojas mērci, mirinu, sake, ingveru, sīpolu un ķiplokiem, kas pagatavots pannā mazāk nekā piecpadsmit minūtēs.
Tā ir viena no tām receptēm, ko varat samest dažu minūšu laikā un pēc tam baudīt kopā ar kraukšķīgiem kāpostu salātiem vai rīsiem.
Filipīniešu saldskābā cūkgaļa
Tas ir ēdiens, kuru ļoti mīl visa ģimene, un tas ir viens no parastajiem ēdieniem, ko īpašos gadījumos redzēsit uz pusdienu galda.
Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana ingvers (luya Filipīnās), dod tai jauku sitienu.
Trauka salduma un skābās garšas sajaukšana padara to ļoti patīkamu.
Bet, lai gan tas vienmēr ir bijis saistīts ar ķīniešiem, saldās un skābās cūkgaļas recepte ir bijusi arī viens no vēlamajiem filipīniešu ēdieniem.
Filipīnieši to ir pieņēmuši kā savu ēdienu, un to var redzēt gandrīz jebkurā sadzīves sapulcē.
Japāņu rozā gari suši ingvers
Gari var izmantot ne tikai suši vai sašimi, bet arī citiem ēdieniem. Un tāpēc, ka garšo tik labi, tas uzreiz papildina jebkuru pietiekami gardu gardumu!
Šeit ir daži piemēri:
- Varat to izmantot maisīšanas receptēs, lai gan, iespējams, vajadzēs to sasmalcināt mazākos gabaliņos un pēc tam ielej sālījumu aukstās nūdelēs.
- Jūs varat arī saputot kopā ar salātu mērcēm.
- Sajauc to ar sālītajām zaļajām pupiņām un zemesriekstiem.
- To var izmantot arī limonādē un kokteiļos, lai iegūtu labāku sajaukšanos.
- Pievienojiet to sautētai gaļai, lai uzlabotu garšu.
- Un, protams, ēdiet to kā piedevu pie suši un sašimi!
Japāņu teppanyaki hibachi liellopa nūdeles
Ja izmantojat fasētas nūdeles, ievērojiet iepakojuma norādījumus. Pretējā gadījumā vāriet nūdeles verdošā ūdenī 3–5 minūtes vai līdz mīkstas. Nokāš un noliek malā.
Lai pagatavotu mērci, sajauciet sastāvdaļas, piemēram, ķiplokus un ingveru, nelielā bļodā un saputojiet līdz gludai. Tas var aizņemt kādu laiku, taču ir tā vērts, lai iegūtu vienmērīgu konsistenci liellopu gaļas pārklāšanai un marinēšanai.
filipīniešu Paksiw na bangus
Bez šaubām, paksiw na bangus ir pārsteidzoši vienkāršs un garšīgs ēdiens jūras velšu cienītājiem. Tomēr daži nevar iegūt perfektu recepti. Tas ir smalks ingvera (luya), etiķa, ķiploku un patis (zivju mērces) līdzsvars.
Ievērojot tālāk sniegtos padomus, nekas neliedz jums pagatavot recepti līdz pilnībai!
Japāņu cūkgaļas vēdera zupa Udon
Lai gan tas var šķist līdzīgs ramenam, udons ir ļoti atšķirīgs ēdiens uz nūdelēm. Nūdeles parasti ir biezākas, un to pagatavošanā tiek izmantotas dažādas sastāvdaļas.
Viens no nedaudzajiem veidiem, kā abi ēdieni ir līdzīgi, ir tas, ka tie abi izmanto daši kā krājumus.
Galu galā, tā kā daši labi iederas ramen un miso zupā, ir loģiski, ka tas lieliski iederēsies udon bļodā.
Filipīniešu Escabeche saldskāba zivs
Aromāts no ingvers in escabeche ir tik ēstgribu. Ingvera sloksnes kalpo diviem mērķiem: lai piešķirtu aromātisku garšu un mazinātu zivju smaržu.
Ir arī sarkanie un zaļie paprika, lai pievienotu nelielu piparu garšu. Burkānus sagriež plānās šķēlītēs, un dažus izgriež mazos ziediņos apšuvumam un dekorēšanai.
Filipīniešu Pesang isda
Šī recepte ir vienkārša un viegli izpildāma, jo tas galvenokārt ir ingvera sautējums ar spēcīgu zivju garšu!
Šajā receptē parasti tiek izmantota dalag (murrel) vai hito (sams); tomēr šajā receptē jūs varat izmantot jebkura veida zivis. Viens ideāls aizstājējs ir tilapija.
Papildus zivīm receptē ir iekļautas arī kaudzes sagriezta ingvera, lai novērstu zivju spēcīgo zivju smaržu un arī darbotos kā galvenais garšas virzītājspēks šajā ēdienā.
Iekļauti arī piparu graudi (ļoti svarīgi, jo tas ēdienam piešķirs vēl vienu asumu), sakāvi (ķirbi), napa kāposti vai kāposti un pechay.
Japāņu miso baklažāns (Nasu dengaku)
Baklažānu var baudīt vairākos veidos. Tā kā jūs varat izmantot tik daudz dažādu gatavošanas metožu, katram Japānas reģionam un kultūrai ir savs veids, kā to pagatavot.
Tā kā baklažāni ir viegli pieejami un tam ir tik lieliska garša, tie garšo gandrīz ikvienam. Tam ir ļoti zems tauku saturs, tāpēc tas vienmēr ir daļa no cilvēku uztura plāniem.
Šajā sadaļā es runāšu par populārākajām un pieprasītākajām baklažānu receptēm.
Filipīniešu Pinaputok un tilapija
Tā kā recepte ir piemērota tās galvenās sastāvdaļas nosaukumam pašā nosaukumā, pinaputok na tilapijas recepte ir izgatavota no tilapijas, kas pildīta ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, sagrieztu sīpolu, ingveru (luya), tomātu, pavasara sīpolu un sojas mērci.
Lai zivs būtu garšīgāka, to var marinēt, izmantojot svaigi spiestu calamansi sulu. Pirms pildāmo sastāvdaļu ievietošanas jūs varat bagātīgi izplatīt sulu.
Jūs varat arī izrotāt zivju augšdaļu ar pildījumu. Pēc tam tilapiju pārklāj ar banānu lapu un alumīniju.
Filipīnietis Laings ar taro lapām
Vispirms pagatavo mērci. Tas tiek darīts tā, lai visas ingvera, (luya) garneļu pastas (bagoong) un ķiploku garšas būtu labi sajauktas un iekļautas. Garneļu pasta un kokosriekstu piens piešķir aromātisku un pikantu lāga mērci.
Biezas mērces iegūšanas noslēpums ir izvairīties no kokosriekstu piena maisīšanas. Sajaucot gata vai kokosriekstu pienu, tas kļūs tikai ūdeņains.
Šo gulēšanas recepti var pagatavot iepriekš un nedēļu uzglabāt saldētavā. Pirms pasniegšanas atkausējiet un uzsildiet.
4 labākās mērču receptes ar ingveru
Sezama ingvera sojas mērce
Vai jums patīk izmēģināt jaunas mērces? Man jums ir ideāla recepte – sezama ingvera sojas mērce!
Šī gardā mērce ir lieliski piemērota, lai pievienotu garšu jebkuram ēdienam. Tas ir pietiekami pikants, lai nedaudz izjustu un sāļš sojas mērces dēļ.
Ja nevēlaties tērēt naudu pudelēs pildītai mērcei vai vēlaties pārliecināties, ka tajā ir pilnīgi dabīgas sastāvdaļas, varat to pagatavot mājās.
Miso ingvera mērce salātiem
Ingvers ir lielisks gremošanas līdzeklis. Tas var arī mazināt iekaisumu, mazināt nelabumu un uzlabot imūnsistēmu, kad esat slims.
Sezama sēklas ir labs šķiedrvielu un augu olbaltumvielu avots. Tie ir arī pildīti ar barības vielām, piemēram, cinku un varu.
Tikmēr laimos ir daudz C vitamīna un antioksidantu, un etiķskābes saturs nefiltrētā ābolu sidra etiķī var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs un samazināt holesterīna līmeni.
Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, medus ir bagāts ar antioksidantiem un barības vielām, un tas var pazemināt asinsspiedienu un triglicerīdus.
Japāņu ingvera, sīpolu un burkānu salātu mērce
Japāņu salātu mērces, piemēram, ingvers, burkāns un sīpoli, ir ļoti unikālas, jo tajās parasti ir dārzeņu biezenis, kā arī citas sastāvdaļas, lai iegūtu ārkārtīgi aromātisku un svaigu mērci.
Galvenokārt tie ir pazīstami kā vafu mērce, ko var tulkot kā “japāņu stila mērci”.
Japāņu salātu mērci veido divas kopīgas pamatnes, kas ietver mērci uz tomātu pastas un mērci uz sojas mērces bāzes.
Tonkatsu suši mērce
Autentisku tonkatsu mērci var būt grūti pagatavot, jo tajā tiek izmantots daudz svaigu augļu un dārzeņu, lai iegūtu skābumu un saldumu, taču, par laimi, ir vieglāk to pagatavot.
Šī tonkatsu mērce ir pielāgota, lai īpaši labi iederētos suši ar perfektu garšas līdzsvaru.
Varat izmantot šo recepti, lai mājās pagatavotu tonkatsu mērci saviem suši rullīšiem.
15 labākās Āzijas receptes ar ingveru
Sastāvdaļas
- 4 krustnagliņas ķiploki sasmalcināts
- 1 vidējs sīpols kubiņos
- 1 liels tomāts kubiņos
- 1 īkšķis ingvers sasmalcināts
Instrukcijas
Izveidojiet ingvera marinādi
- Bļodā apvienojiet ķiplokus, sīpolus, tomātus un ingveru, pēc tam samaisiet.
- Piepildiet zivi ar ķiploku, sīpolu un ingvera maisījumu vai ierīvējiet to gaļā un ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties.
Ļaujiet tai vārīties ar ingveru
- Ielejiet katliņā mērces sastāvdaļas, piemēram, sojas mērci, pēc tam iemetiet arī pavasara sīpolu, ingveru un ķiplokus.
- Šoreiz pievienojiet cūkgaļu vai citus proteīnus katliņā kopā ar pārējām sastāvdaļām un vāriet uz lēnas uguns, līdz liela daļa šķidruma ir iztvaikojusi, atstājot tikai lipīgu mērci, kas padara to spīdīgu.
Video
Secinājumi
Šajās Āzijas receptēs ingvers tiek izmantots daudzos interesantos veidos. Nevarat gaidīt, lai to izmēģinātu? Sāc gatavot!
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.