9 beste Filipijnse recepten met snijbonen Sitaw
zit is een populaire groente in de Filippijnen en wordt in veel gerechten gebruikt. Het heeft een licht bittere smaak die getemperd kan worden door het met de juiste ingrediënten te koken.
Bekijk onze lijst met de beste recepten met deze smakelijke groente! Je zult zeker iets vinden waar je van houdt.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Beste 9 Filipijnse recepten met snijbonen of “sitaw”
Kip pochero
Het recept van Chicken Pochero verschilt helemaal niet van de originele pochero van varkensvlees, omdat het nog steeds de saging na saba, pechay, kool, tomatensaus, kikkererwten, chorizo de bilbao gebruikt en bouillon maakt met kippenbouillon.
Dit gerecht, met het soort ingrediënten dat het heeft, kan ofwel een eenvoudig gerecht zijn en geserveerd worden bij een lunch of diner voor het hele gezin, of het kan ook een steunpilaar zijn tijdens een fiesta of feest vanwege de dikke textuur die altijd perfect is om samen met rijst te combineren. met frisdrank of sap aan de zijkant.
Nogmaals, afhankelijk van de persoonlijke voorkeur, kan dit specifieke kip-pochero-recept vele vormen aannemen, men kan de chorizo de bilbao overslaan en in plaats daarvan een aantal andere worstjes gebruiken, de kikkererwten vervangen door groene erwten of de saging na saba veranderen in zoete aardappelen als men nog op zoek is voor zoetheid.
Ginataang Alimasag-krabben
De kokosmelk is het ingrediënt dat dit Ginataang Alimasag-recept lekker maakt, doordat het de smaak van de andere ingrediënten naar voren brengt, waaronder alimasag, sitaw en squash.
Een andere steunpilaar van dit recept zijn malunggay (moringa) bladeren die je in je achtertuin kunt openen of op de markt kunt kopen.
Sinigang na Hipon sa Sampalok
Dit sinigang-recept is heel gemakkelijk te volgen.
Serveer dit in de zomer, want de zuurheid zal de verwarmde omgeving wegjagen of serveer het in het regenseizoen om je warmte te geven.
Het is een baby
Met de flexibiliteit van sinigang als het gaat om zijn ingrediënten, zijn aanpassingsvermogen aan de verschillende smaken van Filippino's, het is een troostmaaltijd tijdens het regenseizoen en zijn bouillon en huiselijke goedheid, kun je nooit ontkennen dat het geval van sinigang gewoon te sterk is.
Met dit sinigang na baboy-recept laat ik je kennismaken met de vele incarnaties van dit geliefde gerecht!
Ginataang Hipon, Sitaw in Kalabasa
Een tropisch land als de Filippijnen zal nooit gebrek aan kokospalmen hebben, want het is letterlijk overal op de archipel.
Het is dus niet echt verwonderlijk dat we verschillende gerechten hebben met kokosmelk of “gata” als hoofdingrediënt.
Hoewel gata vaak wordt geassocieerd met de Bicol-regio, omdat kokospalmen overvloedig aanwezig zijn in het gebied, gebruiken veel Filippino's ook gata in hun recepten, ongeacht hun regio.
Sinampalukang-manok
Het sinampalukang manok-recept is een Filipijns gerecht dat er veel op lijkt sinigang. Beide hebben zure bouillon.
Dit gerecht heeft echter verschillende methoden en ingrediënten die niet aanwezig zijn bij het maken van sinigang.
Zoals de naam al doet vermoeden, vertaalt sinampalukang manok naar "kip in tamarindebouillon".
Dit sinampalukang manok-recept geeft je gedetailleerde instructies voor het bereiden van dit heerlijke gerecht!
Kare-kare Filipijnse rundvleescurry
Eet je graag curry? Dan hou je zeker van kare-kare, oftewel Filipijnse beef curry!
Kare-kare is een bekend gerecht uit Pampanga, toepasselijk geprezen als de culinaire hoofdstad van de Filippijnen. De naam is afgeleid van het woord "kari", wat "curry" betekent.
Kare-kare heeft echter een heel andere achtergrond dan Indiase curry. Het heeft een vergelijkbare smaak als saté vanwege het gebruik van pinda's in de saus.
Bulanglang
Dit bulanglang-recept is een favoriet gerecht in de regio Zuid-Tagalog. Het komt oorspronkelijk uit Batangas, waar groenten en fruit altijd in overvloed zijn geweest.
Dit gerecht is erg gezond en voedzaam omdat het verschillende soorten groenten bevat. Het is anders dan pinakbet omdat het wateriger is, en in plaats van bagoong alamang, gebruikt dit recept bagoong isda.
Een ander verschil is de kookmethode. Pinakbet moet worden gesauteerd, terwijl bij bulanglang de groenten eenvoudig worden gekookt en traditioneel is de bouillon die ervoor wordt gebruikt rijstwas.
Dat gezegd hebbende, dit is heel gemakkelijk om te koken!
Het enige wat je hoeft te doen is de rijstwas of het water koken en de groenten erin doen volgens hun kooktijd. Ik zal delen welke groenten je als eerste erin moet doen, zodat je de perfecte texturen krijgt!
Gefrituurde visdinengdeng
De sleutel tot een goede dinengdeng zit in de bouillon, die is gemaakt met rijstwaswater. Door veel groenten toe te voegen, wordt de bouillon smaakvol en de gefrituurde vis zorgt voor een mooie crunch.
Hoewel je dinengdeng kunt maken met gebakken of gegrilde vis, gebruikt dit recept gebakken vis omdat ik het gevoel heb dat het extra smaak toevoegt. Bovendien compenseert de knapperigheid de papperigheid van de bladgroenten!
9 beste snijbonen Filipijnse Sitaw-recepten
Ingrediënten
- 4 kopjes water
- 1 kop kousenband (sitaw) uiteinden bijgesneden en gesneden in lengtes van 3 inch
Instructies
- Als je met sitaw kookt, moet je eerst je aromaten zoals uien, knoflook en gember met olie toevoegen tot ze doorschijnend zijn.
- Voeg je proteïne toe, zoals kip of rundvlees en kook en voeg dan groenten toe die harder zijn of die je niet erg vindt zacht zoals tomaten, wortelen of paprika.
- Voeg dan pas de sitaw toe. De snijbonen moeten worden gekookt tot ze zacht maar nog knapperig zijn. Dit duurt meestal 3-5 minuten.
Video
Voeding
Conclusie
Er zijn veel geweldige stoofschotels en sinigang die je zou kunnen maken met deze heerlijke snijbonen. Mijn favoriete toepassingen zijn absoluut Filippijnse!
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
