Bästa kol för hibachi grill: Värmekontroll och kvarhållning topp 4
Matlagning på en hibachi-grill (inte att förväxla med en teppanyaki) är en unik upplevelse som alla kan njuta av.
Nyckeln till en framgångsrik hibachi grillen hittar det bästa kol för dina individuella behov så att du kan laga mat och ändå ha lite värmekontroll.
Det finns många olika typer av träkol på marknaden, och alla fungerar inte bra i en hibachi-grill.
Eftersom Hibachi small har en liten yta jämfört med din utegrill, måste du hitta träkol av lövträ som är tätt och ger hög värme.
Vilken som helst äkta japansk hibachikock kommer att berätta det bästa kolet att använda är binchotan eftersom det är vitt, tätt och återanvändbart kol.
JapanFynda Japanska Binchotan White Klump Charcoals är perfekta för matlagning med din Hibachi inomhusgrill. De är för det mesta luktfria och bränner ren rök så att de inte får ditt hem att lukta som en BBQ-festival.
Jag recenserar det bästa kolet att använda med din Hibachi-grill när laga yakitori och andra läckra recept.
| Bästa kol för hibachi grill | Bilder |
|---|---|
| Bästa kolet för hibachi överlag: JapanBargain Japanese White Lump Binchotan | 
|
| Bästa traditionella kol för hibachi: IPPINKA Binchotan från Kishu | 
|
| Bästa budgetkolet för hibachi: Char-Broil Hardwood Center Cut | 
|
| Bästa kolbriketter för hibachi: Thaan Thai Style Hardwood Binchotan-stil | 
|
Förutom en grill och gott kol, det finns andra viktiga verktyg en hibachikock behöver för matlagning (se här)
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Vilket är det bästa kolet för hibachi-grillen?
De flesta japanska hibachi-kockar och grillexperter är överens om att det bästa kolet för hibachi-grillen är den traditionella japanska binchotan.
Detta är en speciell typ av träkol gjord av ek som långsamt har bränts i en ugn.
Binchotan är tätare än andra typer av träkol och producerar mycket hög värme, vilket gör den perfekt för matlagning på en hibachi-grill. Kolet är också vitt, vilket gör det visuellt tilltalande när det används i den lilla hibachi-grillen.
Anledningen till att det är så populärt är att det här kolet brinner varmt men inte skapar för mycket rök så det är säkrare och bekvämare för inomhusbruk. Det stinker inte ditt hem eller restaurang som vanligt kol.
En annan fördel är att binchotankol brinner i cirka 3 till 5 timmar kontinuerligt och kan återanvändas några gånger.
Därför, även om den här typen av traditionellt kol är mycket dyrare än vanligt, kommer det att räcka till ganska mycket matlagning.
Köpguide
När det kommer till kol för en hibachi-grill är inte alla skapade lika.
Det finns många olika typer av träkol på marknaden, och alla fungerar inte bra i en hibachi-grill. Du måste hitta träkol som är tätt och kommer att producera hög värme.
Så, vilket är det bästa kolet för en hibachi-grill?
Här är några saker att leta efter:
- En hög densitet. Detta kommer att hjälpa kolet att hålla längre och producera mer värme.
- Låg askhalt. Detta kommer att hjälpa till att förhindra uppblossningar och göra städning lättare.
- En enhetlig storlek. Detta kommer att hjälpa kolet att brinna jämnt.
- Leta efter vilken typ av trä kolet är gjort av. Vissa är gjorda av kokosnötskal, som ger mindre rök. Andra är gjorda av lövträ som ek eller hickory, som brinner varmt och producerar mer rök.
- Brinntid. Du vill ha träkol som brinner i 3 till 5 timmar.
Om du inte kan hitta något binchotankol, välj andra bränslekällor som vanligt kol eller några briketter. Dessa kallas även heta pärlor och brinner ganska rent under lång tid.
Köp aldrig eldstäder och använd aldrig syntetmaterial i din hibachi-grill. Dessa kan förstöra smaken på köttet och kan till och med förorena spetten.
Inte bara kommer maten att smaka illa utan dessa eldstartare kan innehålla spår av giftiga kemikalier.
Grejen med hibachi-grillar är att de inte är som den bärbara picknickgrillen du använder utomhus. Hibachi-grillarna används vanligtvis inomhus så du måste använda en bränslekälla som är säker och relativt luktfri.
Att använda binchotan på din hibachi-grill är verkligen det bästa och mest traditionella sättet att laga läcker yakitori!
Bästa kol för hibachi recenserad
Med ovanstående saker i åtanke bör du kunna hitta det perfekta kolet till din hibachi-grill för att göra den godaste maten.
Låt oss titta på några av de bästa alternativen.
Bästa kolet för hibachi totalt sett: JapanFynda japanska vita klump Binchotan
- gjord av lövträ
- brinntid: 2-3 timmar
Äkta binchotankol är väldigt dyrt men JapanBargain säljer det till ett lägre pris och det är fortfarande bra högkvalitativt träkol för alla dina hibachi-grillningsbehov.
Det är inte riktigt den premium japanska binchotan, men det är det bästa för vardagsgrillning.
Om du lagar kött behöver du lövträ av hög kvalitet som kan nå höga temperaturer ganska snabbt och det gör den här.
Dessa kol är perfekta för att laga yakitori och andra läckra recept eftersom de är gjorda av trä.
Kolet är tätt och ger mycket hög värme, perfekt för hibachi-grillen. Det kan skapa intensiv värme i kolgrillar så att ditt kött tillagas ganska snabbt.
Kolet är också vitt, vilket gör det visuellt tilltalande när det används i den lilla hibachi-grillen.
Men det jag gillar mest med det här kolet är att det inte bränner en stark röklukt och det får inte hela ditt hus att lukta grill.
De heta kolen brinner i några timmar men de är inte återanvändbara mer än ett par gånger som den dyra binchotan.
Dessutom är det lite svårt att tända kolgrillen med dessa tills du får kläm på det.
Men om du inte vill ha en hög extra kostnad och vill ha ljud och stadigt brinnande kol är dessa JapanBargain-kol idealiska och perfekta för en traditionell hibachi-grill, oavsett om den har en gjutjärnskonstruktion eller den är gjord av kiselgur.
Bästa traditionella kolet för hibachi: IPPINKA Binchotan från Kishu
- gjord av ek
- brinntid: upp till 5 timmar
Den traditionella binchotan är gjord i Kishu Japan av ekträ. Denna IPPINKA binchotan är den verkliga affären och den är ganska dyr.
Västvärlden börjar bara upptäcka hur välsmakande binchotan-grillad mat är.
Men binchotan är den typ av träkol som dyra japanska restauranger använder för att driva sina hibachi-grillar.
Men om du letar efter den bästa smaksatta grillmaten är detta kolet att använda. Den producerar väldigt lite rök och har nästan ingen lukt.
Tillverkningskvaliteten på detta kol är oslagbar. Dessa kol kan hålla värmen i upp till 5 timmar så att du kan fortsätta lägga till mer kött till din matlagningsyta.
Hibachi-grillarna förblir varma och eftersom dessa kol inte brinner okontrollerat är temperaturkontroll enklare än med en utomhusgrill eller stor bärbar grill.
Du kan tända igen och återanvända denna binchotan för att grilla cirka 2 eller 3 gånger.
Den tänds också snabbt och brinner väldigt varmt och jämnt. Den enda nackdelen med detta kol är att det är ganska dyrt.
Som jag redan nämnde i min köpguide är ett tätt binchotankol det bästa sättet att elda en kolgrill för de bästa rätterna i hibachi-stil.
Till skillnad från västerländskt träkol genomgår detta en rigorös tillverkningsprocess och har fantastiska renande egenskaper.
Dessutom är kolet lätt att tända och brinner jämnt. Om du vill ha den autentiska japanska hibachi-grillupplevelsen är det här kolet du ska använda.
Kolla priser och tillgänglighet här
JapanBargain vs Ippinka binchotan
JapanBargain är ett bra, billigare alternativ till Ippinka binchotan. Tillverkningskvaliteten är inte riktigt lika bra men det är fortfarande en högkvalitativ produkt.
Det brinner i några timmar och producerar väldigt lite rök och ingen lukt. Kolen är också lätta att tända och producerar intensiv värme.
Den enda nackdelen är att de egentligen inte går att återanvända mer än ett par gånger.
Ippinka binchotan är den verkliga affären och den är ganska dyr. Tillverkningskvaliteten är oslagbar och kolen kan hålla värmen i upp till 5 timmar.
Som jämförelse brinner JapanBargain i cirka 2-3 timmar.
Du kan också tända IPPINKA igen cirka 3 gånger.
Jag tycker att det är rättvist att säga att JapanBargain är i binchotan-stil men inte premium ekträkol, som IPPINKA.
Kol från märket IPPINKA produceras i Japan av hållbart skördad Kishu-ek.
IPPINKA är verkligen luktfri och relativt rökfri medan du fortfarande får en del av den rökighet från JapanBargain du kan förvänta dig av vanligt klumpigt kol.
Om du lagar mycket hibachi hemma kommer den billigare produkten att rädda din plånbok.
Bästa budgetkol för hibachi: Char-Broil Hardwood Center Cut
- gjord av mittslipat lövträ
- brinntid: ca 2 timmar
Om du inte vill spendera mycket pengar på träkol är Char-Broil Center Cut Lump Charcoal ett utmärkt budgetvänligt alternativ.
Detta kol är tillverkat av 100 % naturligt lövträ utan tillsatser eller fyllmedel. Till skillnad från andra billiga träkolsmärken är Char-Broil gjord av organiska snitt av trä.
Det finns inga bindemedel, bark eller lemmar som används för att göra denna produkt.
Detta kol skapar inte mycket fint damm och bränner inte några otäcka rester eller orsakar kreosot på din grillyta.
Den är också låg i aska, vilket gör att den är lätt att städa upp.
Kolet brinner varmt och producerar mycket värme, vilket gör det perfekt för hibachi-grillen. Det är också enhetligt i storlek, så det brinner jämnt.
Så eftersom den är gjord av äkta förkolnade lövträbitar, erbjuder detta kol kraftfull direkt värme för din matlagningsyta.
En nackdel med detta kol är att det inte håller lika länge som några av de andra alternativen på den här listan. Det är dock fortfarande ett bra alternativ om du har en budget.
Och ärligt talat kan du göra tillräckligt med mat för att mata en grupp utan att hela tiden behöva fylla upp grillen med mer kol.
Detta kol är billigt och brinner rent så det är ett bra alternativ till japanskt kol. Du kan använda den för att laga dina favoriträtter från Hibachi.
Bästa kolbriketter för hibachi: Thaan Thai Style Hardwood Binchotan-Style
- gjord av kokosnötskal
- brinntid: ca 3 timmar
Om du inte är bekant med träkol i thailändsk stil för hibachi-grillar, bör du veta att detta är en kolbrikett i binchotan-stil.
Det är inte riktigt binchotan, men kolen är små och rektangulära.
Dessa är inte som dina vanliga kolbriketter eftersom de inte är fyrkantiga eller runda.
Kolet i thailändsk stil är ett utmärkt alternativ för hibachi-grillen eftersom det är lätt att tända, producerar hög värme och håller länge.
Denna produkt producerar inte heller mycket rök vid förbränning.
En annan sak jag gillar med det här kolet är att det inte skapar några gnistor eller glöd.
Och eftersom det är en brikett så brinner den jämnt och långsamt. Detta är bra för matlagning eftersom du inte behöver sköta grillen hela tiden.
Dessa kol ger dock inte för mycket rökig arom till ditt kött eftersom de har en mild smak. Hela grillen kommer inte att lukta rökigt trä men maten blir ändå utsökt.
Kolet i thailändsk stil är gjord av 100 % kokosnötsskal. Den innehåller inget svavel eller andra kemikalier. Briketterna är även lukt- och smaklösa och ger utmärkt värmebevarande.
Dessa är kol med låg askhalt, låg rökgas så de är perfekta för matlagning inomhus.
De flesta hibachi-grillar har inte mycket grillutrymme så att ha så små briketter är användbart, speciellt för en liten grill.
Budget Char-broil lump charcoal vs Thaan thailändska träkolsbriketter
Båda dessa produkter är billigare än binchotan och är bra budgetvänliga alternativ för dina hibachi-grillar.
Char-Broil-klumpkolet är gjord av naturligt lövträ medan Thaan Thai-kolbriketterna är gjorda av kokosnötsskal.
Char-Broil-klumpen producerar mer rök än Thaan Thai-briketterna. Men båda produkterna producerar lite eller ingen rök jämfört med andra typer av träkol.
Thaan Thai träkolsbriketter ger bättre värmebevarande än Char-broil lump kol. Och eftersom Thaan Thai-briketterna är rektangulära, är de mer utrymmeseffektiva för små grillar.
Om du inte har tillräckligt med utrymme för stora kolbitar rekommenderar jag att du använder thaibriketterna till din grill.
Så om du letar efter ett billigare alternativ till binchotankol, så är antingen Char-Broil lump charcoal eller Thaan Thai träkolsbriketterna bra alternativ.
Vill du laga mat på din hibachi nu? Så här gör du enkel hibachikyckling (med grönsaker!)
Hur man tänder Hibachi-grillen
Kol måste värmas för att starta din grill, och det finns två sätt att göra detta. Använder en skorstensstart rekommenderas av de flesta kockar.
För att starta en skorsten tänder man en öppen metallcylinder fylld med brandfarligt papper. Det tar 20 minuter för kolen att värmas upp till en punkt där de börjar glöda och producera lågor.
Du kan också använda tändvätska för att tända kolen eller briketterna i din kolgrill.
För att säkerställa en jämn värmefördelning, lägg kolen i ett enda lager på din Hibachi-grill.
Hibachi-grillar har vanligtvis en centrumtemperatur på 400 grader Fahrenheit eller 200 Celsius, men om du behöver en varmare grill, använd helt enkelt en fläkt eller hårtork för att lufta kolen.
Ta bort
När det gäller att välja det bästa kolet till din Hibachi-grill måste du hitta tätt, högvärmeproducerande träkol.
Det finns många olika typer av träkol på marknaden, så det är viktigt att göra din forskning och hitta ett som fungerar bra i din grill. Med rätt kol kan du laga aptitretande mat som kommer att imponera på dina gäster.
Så nöj dig inte med något mindre än det bästa – hitta det perfekta kolet till din hibachi-grill idag. JapanBargain binchotan-stil träkol brinner varmt och luktfritt och är ett prisvärt köp.
Om du har investerat i de bästa hibachi-grillarna är det värt att spendera på äkta binchotan eftersom du kommer att inse hur lätt det är att laga hibachi-grillat kött och hur gott det är!
Nu har du kanske också hört talas om en japansk konro-grill; så här skiljer den sig (något) från en hibachi-grill
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
