สุดยอดเตาย่างบนโต๊ะญี่ปุ่น | ยากิโทริ, ฮิบาจิ, เทปันยากิ [รีวิว 8 อันดับแรก]
Hibachi, shichirin, yakitori, konro และ Teppanyaki เป็นเตาปิ้งย่างบนโต๊ะทุกประเภทของญี่ปุ่น หากคุณเป็นแฟนบาร์บีคิวตัวยงอย่างฉัน คุณต้องมีเตาย่างบนโต๊ะแบบญี่ปุ่นเป็นของตัวเองเพื่อทำอาหารที่ดีที่สุด
บาร์บีคิวญี่ปุ่น, ที่รู้จักกันในชื่อยากินิคุเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดจานหนึ่ง โดยมีเนื้อย่าง อาหารทะเล ผัก เต้าหู้ และอื่นๆ อีกมากมาย
เมื่อคุณได้ลิ้มรสอาหารอย่างไก่เสียบไม้ยากิโทริแล้ว คุณก็จะได้ทำอาหารให้กับครอบครัวของคุณตลอดเวลา!
เตาย่างญี่ปุ่นบนโต๊ะอเนกประสงค์และพกพาที่ดีที่สุดคือ เตาย่างเหล็กหล่อ IAXSEE เพราะเป็นหม้อหุงราคาไม่แพงที่ให้รสชาติที่แท้จริงของอาหารที่ปรุงด้วยถ่าน คุณสามารถใช้ทำยากิโทริและบาร์บีคิวประเภทอื่นๆ บนโต๊ะของคุณได้ที่บ้าน
เตาย่างเหล็กหล่อขนาดเล็กนี้พกพาสะดวกและกะทัดรัด คุณจึงทำอาหารในห้องครัวหรือนอกบ้านได้ในระหว่างการตั้งแคมป์ครั้งต่อไป นอกจากนี้ยังมีการออกแบบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบบดั้งเดิม โดยมีก้นไม้และตะแกรงย่างแบบธรรมดา คุณจึงทำยากิโทริ เนื้อวัว ปลา และอื่นๆ ได้
เตาย่างเหล็กหล่อเป็นเตาย่างบนโต๊ะของญี่ปุ่นยอดนิยม เพราะมันใช้งานได้หลากหลาย ติดตั้งง่าย และคุณสามารถใช้ถ่านหิน Binchotan แบบดั้งเดิมเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
ไม่ต้องกังวล ฉันกำลังแชร์รีวิวฉบับเต็มพร้อมข้อกำหนดและรายละเอียดทั้งหมดที่คุณต้องการด้านล่าง
ฉันกำลังเปรียบเทียบเตาย่างบนโต๊ะญี่ปุ่นที่ดีที่สุด 6 เตาในโพสต์นี้ รวมถึงชิชิรินเซรามิกแบบดั้งเดิม เตาไฟฟ้า เตาถ่าน และเตาแก๊ส
ดังนั้นจึงมีบางอย่างสำหรับทุกคน และคุณสามารถตัดสินใจอย่างมีข้อมูลเมื่อเลือกหน่วยที่ดีที่สุดสำหรับอาหารค่ำบาร์บีคิวญี่ปุ่นครั้งต่อไปของคุณ
สุดยอดเตาย่างบนโต๊ะญี่ปุ่น | ภาพ |
ย่างยากิโทริบนโต๊ะโดยรวมที่ดีที่สุด: IAXSEE เตาย่างเหล็กหล่อ | ![]() |
สุดยอดเตาย่างบนโต๊ะญี่ปุ่น: อิวาทานิ บาร์บีคิวเกาหลีไร้ควัน | ![]() |
เหมาะสำหรับการตั้งแคมป์และทำอาหารกลางแจ้ง: Bruntmor ย่างสไตล์ Hibachi ปรุงรสล่วงหน้า | ![]() |
สุดยอดไดอะตอมไมต์คอนโรกริลล์: Kinka เตาย่างถ่านไดอะตอมไมต์ | ![]() |
สุดยอดเตาย่างเทปันยากิบนโต๊ะญี่ปุ่น: Jean-Patrique เตาย่างไฟฟ้า "Teppantastic" | ![]() |
ย่างบนโต๊ะไฟฟ้าในร่มที่ดีที่สุด: โซจิรุชิ EB-CC15 | ![]() |
เตาย่าง hibachi แบบตั้งโต๊ะแบบพกพาแบบญี่ปุ่นที่ดีที่สุด: ADIMA เตาย่างเซรามิกสไตล์ญี่ปุ่น | ![]() |
เตาย่างบนโต๊ะเซรามิก shichirin ที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น: Noto Dia เตาถ่านแบบตั้งโต๊ะ | ![]() |

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
- 1 คู่มือผู้ซื้อเตาย่างบนโต๊ะญี่ปุ่น
- 2 รีวิวเตาย่างบนโต๊ะญี่ปุ่นที่ดีที่สุด
- 2.1 เตาย่างยากิโทริบนโต๊ะโดยรวมที่ดีที่สุด: IAXSEE Cast Iron Grill
- 2.2 เตาย่างตั้งโต๊ะญี่ปุ่นที่ดีที่สุด: Iwatani Smokeless Korean Barbecue
- 2.3 ยากิโทริกริลล์ vs เตาแก๊ส
- 2.4 เหมาะสำหรับการตั้งแคมป์และทำอาหารกลางแจ้ง: Bruntmor Pre-Seasoned Hibachi-Style Grill
- 2.5 ไดอะตอมไมต์คอนโรย่างระดับพรีเมียมที่ดีที่สุด: Kinka BBQ Diatomite Charcoal Grill
- 2.6 บรันท์มอร์ vs Kinka พรีเมี่ยม hibachi
- 2.7 เตาย่างเทปันยากิบนโต๊ะญี่ปุ่นที่ดีที่สุด: Jean-Patrique The “Teppantastic” Electric Grill
- 2.8 เตาย่างตั้งโต๊ะไฟฟ้าในร่มที่ดีที่สุด: Zojirushi EB-CC15
- 2.9 เทปันยากิ vs โซจิรุชิ
- 2.10 เตาย่าง hibachi แบบตั้งโต๊ะแบบพกพาที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น: ADIMA Japanese Ceramic Clay Grill
- 2.11 เตาย่างบนโต๊ะเซรามิก shichirin ที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น: Noto Dia Table-top Charcoal Grill
- 2.12 อาดิมะ vs ฮิดะ คอนโร
- 3 คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเตาย่างบนโต๊ะญี่ปุ่น
- 4 Takeaway
คู่มือผู้ซื้อเตาย่างบนโต๊ะญี่ปุ่น
ก่อนตัดสินใจซื้อ คุณต้องพิจารณาคุณสมบัติต่อไปนี้ของตะแกรง
พื้นที่ผิวย่าง
คุณทำอาหารเพื่อตัวเองเท่านั้นหรืออาจจะมากถึงสามคน? ถ้าอย่างนั้น ฮิบาชิ ตัวเล็กก็ใช้ได้ และคุณไม่ต้องการพื้นผิวการปรุงอาหารขนาดใหญ่
แต่ถ้าคุณมีครอบครัวใหญ่หรือชอบสร้างความบันเทิงในสถานที่ของคุณ ให้มองหาเตาย่างบนโต๊ะขนาดกลางหรือขนาดใหญ่
ในญี่ปุ่น คุณจะพบเตาฮิบาชิขนาดเล็กจำนวนมากสำหรับคนเดียว
จากนั้น เพิ่มขนาดถัดไปสำหรับ 2-3 คน และขนาดใหญ่ที่สุดสำหรับ XNUMX คนขึ้นไป แต่คุณสามารถทำอาหารเป็นชุดได้เสมอ ดังนั้นขนาดจึงไม่ใช่ปัญหาใหญ่
น้ำหนักของตะแกรง
แนวคิดเบื้องหลังตะแกรงบนโต๊ะคือควรพกพาได้ ดังนั้น คุณต้องมีหน่วยน้ำหนักเบา
บางส่วนของ เตาชิชิรินเซรามิก ค่อนข้างหนักและไวต่อการแตกหัก ดังนั้นคุณจะต้องระมัดระวังมากขึ้นเมื่อเคลื่อนย้าย
แต่เตาย่างยากิโทริโดยเฉลี่ยนั้นค่อนข้างเบา (ต่ำกว่า 20 ปอนด์) คุณจึงควบคุมมันได้อย่างง่ายดาย
กำลังไฟ (สำหรับเตาไฟฟ้า)
กำลังวัตต์หมายถึงความแรงของเตาย่างไฟฟ้า ดังนั้น ยิ่งกำลังไฟสูงเท่าไร เตาย่างก็จะยิ่งมีพลังมากขึ้นเท่านั้น และยิ่งผลิตความร้อนได้มากเท่านั้น
1300 วัตต์เป็นกำลังไฟที่สมบูรณ์แบบ แต่เตาไฟฟ้าหรือเทปันยากิทั้งหมดได้รับการออกแบบเพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกประเภท
วัสดุ
เตาญี่ปุ่นทำจากวัสดุต่างๆ แต่ทั้งหมดเป็นตัวนำความร้อนที่ดีทีเดียว
เตาคอนโรหรือเตาชิริชินแบบดั้งเดิมจำนวนมากทำจากวัสดุเซรามิกหรือดินเบา วัสดุนี้เป็นวัสดุที่มีความละเอียดอ่อน และมีแนวโน้มที่จะแตกร้าวได้ง่าย
เตาย่าง hibachi ส่วนใหญ่ทำจากเหล็กหล่อพร้อมตะแกรงสแตนเลสหรืออลูมิเนียม หากตัวตะแกรงทำจากอะลูมิเนียมหรือตัวโครงสแตนเลส ตัวเตาจะเบากว่าและพกพาสะดวกกว่า
ตะแกรงย่างมักเป็นตาข่าย เตาเหล็กหล่อมีความคงทนและการลงทุนที่ยอดเยี่ยม
รีวิวเตาย่างบนโต๊ะญี่ปุ่นที่ดีที่สุด
ก่อนที่ฉันจะพูดถึงบทวิจารณ์ ฉันอยากจะพูดถึงว่าคำว่า yakitori grills หมายถึงเตาย่างแบบญี่ปุ่นบนโต๊ะที่ใช้ในการปรุง yakiniku (Japanese BBQ)
เตาย่างยากิโทริสามารถใช้ทำไม้เสียบแบบคลาสสิกหรือทำอาหารบาร์บีคิวประเภทอื่นได้ คนส่วนใหญ่ยังใช้คำว่า "ฮิบาชิ" เพื่ออ้างถึงเตาย่างเดียวกัน
เตาย่างค่อนข้างคล้ายกัน ยกเว้นเทปันยากิซึ่งมีแผ่นเหล็กเรียบและเรียบที่เรียกว่าจานร้อน
ตอนนี้เรามาดูบทวิจารณ์แต่ละรายการและการเปรียบเทียบเตาย่างที่คล้ายกันแบบเคียงข้างกัน
เตาย่างยากิโทริบนโต๊ะโดยรวมที่ดีที่สุด: IAXSEE Cast Iron Grill
- วัสดุ: เหล็กหล่อและสแตนเลส
- ขนาด: เล็ก (9.5 x 5 นิ้ว)
หากคุณต้องการลองบาร์บีคิวแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมด้วยถ่านบินโชตันและเนื้อที่ดีที่สุด คุณต้องมีเตาย่างถ่านแบบโบราณ
ยากินิคุดั้งเดิมปรุงได้ดีที่สุดด้วย ถ่านบินโชตันชั้นดีจาก Kishu. เป็นถ่านเกรดสูงสุดและคุณภาพดีที่สุดสำหรับเตาย่างของคุณ
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารจะมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ แต่คุณจะชอบความสะดวกและใช้งานง่ายของหม้อหุงข้าวนี้
เตาย่าง Iaxsee นี้ทำจากเหล็กหล่อและส่วนประกอบสแตนเลสซึ่งช่วยคงความร้อนได้ดี ตะแกรงย่างไม่ใช่ตาข่ายเพื่อให้มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น แต่ก็หมายความว่าคุณจะได้รับเครื่องหมายบาร์บีคิวที่สมบูรณ์แบบเหล่านี้
เนื่องจากเตาย่างมีรูปทรงสี่เหลี่ยม จึงเหมาะสำหรับการปรุงไก่เสียบไม้ เนื้อวัว หรือหมูเสียบไม้ เพราะเนื้อจะไม่ตกระหว่างตะแกรง
ตะแกรงมีขนาดเล็กมากจึงเหมาะสำหรับบุคคลและคู่รัก แต่ข้อดีคือพกพาสะดวกและน้ำหนักเบา
ในแง่ของการออกแบบ ความเรียบง่าย แต่ระบบทำความร้อนด้วยเปลวไฟช่วยให้มั่นใจได้ว่าพื้นผิวการปรุงอาหารทั้งหมดได้รับความร้อนที่อุณหภูมิเท่ากัน อาหารของคุณจะสุกในเวลาไม่นาน และเมื่อคุณทำเสร็จแล้ว เตาย่างก็ทำความสะอาดได้ง่าย
เป็นอุปกรณ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับยากินิคุเป็นครั้งคราว ฉันยังต้องการพูดถึงว่าเป็นเตาย่างราคาประหยัดดังนั้นจึงไม่ทำลายธนาคาร
เตาย่างตั้งโต๊ะญี่ปุ่นที่ดีที่สุด: Iwatani Smokeless Korean Barbecue
หากคุณไม่อยากยุ่งกับถ่าน การย่างแก๊สเป็นสิ่งที่ดีที่สุดรองลงมา อย่าปล่อยให้ชื่อของเตาย่างเกาหลีนี้หลอกคุณ มันสมบูรณ์แบบสำหรับยากินิคุญี่ปุ่นด้วย
อันที่จริง อิวาทานิเป็นหนึ่งในผู้ผลิตเตาย่างที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น มันทำจากโลหะผสมเหล็ก และอลูมิเนียม และแหล่งเชื้อเพลิงเป็นถังแก๊สขนาดเล็ก (ถัง).
น่าแปลกที่เตาย่างมีขนาดกะทัดรัดและน้ำหนักเบามาก (5 ปอนด์) ดังนั้นคุณจึงสามารถวางไว้บนเคาน์เตอร์ โต๊ะ หรือนำไปตั้งแคมป์กับคุณได้
ฉันชอบความอเนกประสงค์ของเตาย่างนี้เพราะคุณสามารถใช้เตาย่างนี้ในอาคารและนอกบ้านได้อย่างปลอดภัย ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ทำอาหารมากมายในบ้าน
เดอะกริลล์ จานจะคล้ายย่างเทปันยากิแต่มีตะแกรงนูนทั่วเพื่อให้คุณได้รับประสบการณ์บาร์บีคิวที่แท้จริง
มีถาดรองน้ำเพื่อป้องกันการสูบบุหรี่ ดังนั้นข่าวดีก็คือคุณจะไม่สูบบุหรี่ในบ้านของคุณ
เปลวไฟในการปรุงอาหารดูค่อนข้างต่ำ แต่ไม่ต้องกังวล เหมาะสำหรับทำยากินิคุทุกประเภท ซึ่งประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ปลา และผักเส้นบางๆ
คุณอาจมีปัญหากับไม้เสียบนิดหน่อยเพราะเป็นแผ่นเหล็กทรงกลม แต่คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้เกือบทุกชนิดอย่างง่ายดาย
กระทะย่างไม่ติดกระทะด้วย ดังนั้นการทำความสะอาดจึงเป็นเรื่องง่าย และคุณจะไม่ต้องจบลงด้วยอาหารไหม้
ยากิโทริกริลล์ vs เตาแก๊ส
นอกจากข้อเท็จจริงที่ชัดเจนว่ายากิโทริเป็นเตาถ่านและเตาย่างแก๊สไม่ใช่เตาย่างแก๊ส ความแตกต่างที่โดดเด่นอื่นๆ บางอย่างจะทำให้ตัวเลือกหนึ่งเหมาะกับไลฟ์สไตล์ของคุณมากกว่าอีกแบบหนึ่ง
อันดับแรก ฉันต้องการพูดถึงว่าเตาย่างแก๊สใช้ถังแก๊สขนาดเล็ก และคุณต้องซื้อแยกต่างหาก ซึ่งอาจหาซื้อได้ยากในสหรัฐอเมริกามากกว่าถ่าน
ดังนั้น หากคุณต้องการแหล่งเชื้อเพลิงราคาถูกและหาง่าย คุณอาจต้องการเตาย่างถ่าน
ต่อไป ฉันต้องการเปรียบเทียบตะแกรงย่างหรือพื้นผิวการปรุงอาหาร เตาย่างถ่านแบบแรกมีตะแกรงย่างแบบคลาสสิกที่เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท รวมทั้งยากิโทริ
อย่างไรก็ตาม เตาย่างแก๊สมีแผ่นเหล็กกลมและรูปโดม ดังนั้นจึงทำให้เสียบไม้ได้ยากขึ้น ดังนั้นการย่างแก๊สจะดีกว่าถ้าคุณชอบประสบการณ์บาร์บีคิวเกาหลีและไม่รังเกียจที่จะมีรอยไหม้เกรียม
แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเตาย่างทั้งสองนี้พกพาสะดวกและเหมาะสำหรับการใช้งานในร่มและกลางแจ้ง คุณจึงสามารถพกพาติดตัวไปบนท้องถนนได้เนื่องจากมีน้ำหนักเบาและกะทัดรัด
อ่านเพิ่มเติม: ความแตกต่างระหว่างบาร์บีคิวเกาหลีกับบาร์บีคิวญี่ปุ่นอธิบาย
เหมาะสำหรับการตั้งแคมป์และทำอาหารกลางแจ้ง: Bruntmor Pre-Seasoned Hibachi-Style Grill
เตาย่างกลางแจ้งควรเป็นเตาปิ้งย่างขนาดใหญ่และใหญ่พอที่จะเลี้ยงกลุ่มเพื่อนสนิทและครอบครัวได้ เตาย่างถ่านเหล็กหล่อ Bruntmor นี้เป็นเตาย่างบนโต๊ะแคมป์ปิ้งที่สมบูรณ์แบบ
แต่คุณยังสามารถใช้ "นอกโต๊ะ" แล้ววางบนพื้นได้ ไม่เพียงแต่เป็นตะแกรงเหล็กหล่อราคาไม่แพงเท่านั้น แต่ยังคล้ายกับรุ่น Lodge Cast Iron ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดรุ่นหนึ่ง ดังนั้นโดยพื้นฐานแล้วมันเป็นการหลอกลวงที่ยอดเยี่ยม
เมื่อคุณออกไปตั้งแคมป์ คุณสามารถใช้เตาย่างนี้ในการปรุงอาหารญี่ปุ่น เกาหลี และอาหารตะวันตกได้อย่างง่ายดายเพราะเป็นหม้อหุงอเนกประสงค์ คุณสามารถปรุงอาหารได้ถึง 6 คน เพื่อให้ทุกคนสามารถรับประทานยากินิคุได้
ซึ่งแตกต่างจากเตาฮิบาชิหรือชิริชินขนาดเล็กอื่นๆ ของญี่ปุ่น เตานี้มีช่องระบายอากาศและแผ่นปิดถ่าน ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถควบคุมอุณหภูมิและเพิ่มถ่านหินได้เร็วขึ้นเมื่อจำเป็น
เนื่องจากผ่านการปรุงรสมาแล้ว คุณจึงทำอาหารได้โดยตรง!
ข้อได้เปรียบหลักของเตาย่างกลางแจ้งนี้คือคุณสมบัติการควบคุมอุณหภูมิที่เตาถ่านอื่น ๆ ขาดหายไป
ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือเตาย่างไม่ได้สร้างมาอย่างดีเท่ากับหม้อหุงข้าวแบรนด์เนมราคาแพง
อย่างไรก็ตาม มันเป็นตะแกรงที่ยอดเยี่ยมในราคายุติธรรม และหากคุณรักษาตะแกรงเหล็กหล่อไว้และปรุงรส คุณก็จะได้ประโยชน์มากมายจากมัน อ้อ และเมื่อเสร็จแล้ว คุณสามารถถือมันได้โดยใช้มือจับและกำจัดขี้เถ้าภายในไม่กี่นาที
พิทมาสเตอร์ชาวญี่ปุ่นที่แท้จริงคือ คุ้นเคยกับเตาคอนโรแบบดั้งเดิมที่ทำจากดินเบา - วัสดุคล้ายดินเหนียวธรรมชาติ
ผู้ผลิตในท้องถิ่นทำเตาย่างเหล่านี้และมีราคาค่อนข้างแพง อย่างไรก็ตาม ไม่มีท็อปปิ้งประเภทนี้หากคุณต้องการบาร์บีคิวญี่ปุ่นแท้ๆ ที่ดีที่สุด
เตาย่างดูเหมือนกล่องสี่เหลี่ยมยาว และเป็นรูปทรงที่สมบูรณ์แบบสำหรับยากินิคุ โดยเฉพาะยากิโทริ
เตาย่าง Kinka นี้หนักกว่าเตาย่างแบบพกพาขนาดเล็กอื่น ๆ มากเพราะทำจากวัสดุดินเหนียวธรรมชาติ แต่ถ้าคุณใส่ใจอย่างถูกต้อง มันจะคงอยู่ได้นานหลายปี คุณจึงทำบาร์บีคิวอร่อยๆ ต่อไปได้
เนื้อหานี้หมายความว่าอย่างไร และเหตุใดจึงเป็นที่ต้องการอย่างมาก
เตาย่างภายในร้อนมาก แต่ภายนอกยังเย็นอยู่ ทำอาหารได้อย่างปลอดภัยเพราะไม่มีสารเคมีที่สามารถละลายและซึมเข้าไปในอาหารได้
เมื่อ ขับเคลื่อนด้วยถ่านบินโชตัน, รสชาติค่อนข้างจะไม่มีใครเทียบได้ ฉันยังชอบที่คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับกลุ่มใหญ่ด้วยโมเดลนี้ เนื่องจากมันใหญ่กว่าเตาย่างแบบพกพาอื่นๆ ส่วนใหญ่
เตาย่างทั้งสองนี้มีราคาแพงกว่าที่อื่น ๆ ในรายการของฉันเล็กน้อย แต่ความจริงก็คือ พวกมันเป็นหม้อหุงข้าวที่ยอดเยี่ยม
Bruntmore อเนกประสงค์และทำจากเหล็กหล่อที่ทนทาน จึงเป็นเตาย่างกลางแจ้งที่สมบูรณ์แบบ
Kinka มีความคล้ายคลึงกันเพราะมีขนาดใหญ่พอที่จะทำอาหารสำหรับหมู่คณะ แต่ทำจากไดอะตอมไมต์ธรรมชาติ ทำให้เป็นหนึ่งในเตาปิ้งย่างญี่ปุ่นคุณภาพสูงที่สุด
Bruntmor มีความเหนือกว่าในการพกพาเพราะมีที่จับง่าย และไม่ไวต่อการขนย้าย
แต่ Kinka มีแนวโน้มที่จะแตกร้าวหากใช้งานไม่ถูกต้องเนื่องจากทำจากวัสดุที่บอบบาง ดังนั้นหากคุณจะเดินทางบ่อยแต่ไม่มีที่เก็บที่ดี เราขอแนะนำให้คุณใช้ตะแกรงเหล็กหล่อแทน
ถ้ารสชาติเป็นสิ่งสำคัญที่สุด Kinka Grill ก็เป็นทางเลือกหนึ่งเพราะอาหารปรุงสุกได้ดีกว่าบนดินเบา คุณยังสามารถเปลี่ยนตะแกรงได้อย่างง่ายดายเพื่อให้เหมาะกับยากินิคุทุกประเภท
เตาย่างเทปันยากิบนโต๊ะญี่ปุ่นที่ดีที่สุด: Jean-Patrique The “Teppantastic” Electric Grill
แผ่นกระทะเทปันยากิมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเพราะเป็นพื้นผิวเรียบและเรียบ คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้ตั้งแต่โอโคโนมิยากิ (แพนเค้กไข่ญี่ปุ่น) ไปจนถึงไส้กรอก เนื้อวัวยากินิคุ และอื่นๆ
ดังนั้น แม้ว่าคุณจะไม่ได้รับรอยไหม้เกรียม กระทะเทปันยากิเป็นหนึ่งในหม้อหุงข้าวญี่ปุ่นที่สนุกที่สุด
เวอร์ชันไฟฟ้านี้ดีกว่าแบบที่ใช้เชื้อเพลิงโพรเพนที่คุณพบในร้านอาหารเพราะปลอดภัยกว่าสำหรับใช้ในบ้าน
เตาย่างไฟฟ้าราคาไม่แพงนี้ทำจากอลูมิเนียมและมีพื้นผิวที่ไม่ติดเพื่อให้อาหารไม่ติดกระทะ
ข้อดีของเตาย่างนี้คือพื้นผิวทำอาหารขนาดใหญ่ 17 "x 9.8" นิ้ว คุณจึงใส่เนื้อสัตว์และผักจำนวนมากบนตะแกรงได้
มีการตั้งค่าความร้อนที่ปรับได้ห้าระดับ คุณจึงทำทุกอย่างได้ การควบคุมอุณหภูมิเป็นข้อได้เปรียบหลักของเตาประเภทนี้ เมื่อเทียบกับเตาย่างถ่านขนาดเล็ก
แต่สิ่งที่ฉันชอบคือ คุณไม่ต้องวุ่นวายกับถ่าน ไม่ต้องใช้ถังโพรเพน และไฟฟ้าก็มีราคาถูก เตาปิ้งย่างนี้คุ้มค่ามาก
นอกจากนี้ยังเป็นห้องไร้ควัน คุณจึงไม่สูบบุหรี่ในบ้าน
ในช่วงฤดูร้อน คุณยังสามารถใช้เพื่อความบันเทิงกลางแจ้งบนลานบ้านหรือระเบียงของคุณ
เป็นโบนัสพิเศษ คุณยังได้รับไม้พายขนาดเล็กพร้อมตะแกรงเพื่อให้ทั้งครอบครัวสามารถเข้าร่วมในการปรุงอาหารสไตล์เทปันส่วนกลางได้
เตาย่างตั้งโต๊ะไฟฟ้าในร่มที่ดีที่สุด: Zojirushi EB-CC15
หลายคนในสมัยนี้กำลังมองหาวิธีการปรุงอาหารที่สะดวกและเรียบง่าย โชคดีที่บาร์บีคิวญี่ปุ่นทำได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเตาย่างไฟฟ้า Zojirushi
องค์ประกอบความร้อนอยู่ใต้ตะแกรงย่าง และร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเตาย่างของคุณจึงพร้อมใช้งานในเวลาไม่นาน
นอกจากนี้ ข้อดีของเตาปิ้งย่างไฟฟ้าแบบนี้ก็คือมีตัวควบคุมอุณหภูมิ ให้คุณตั้งค่าได้ตามใจชอบ
ด้วยเตาถ่าน คุณไม่มีตัวเลือกการควบคุมอุณหภูมิจริงๆ และสำหรับมือใหม่ เตาไฟฟ้ามีประโยชน์เหนือเตาประเภทเหล่านั้น
อีกสิ่งหนึ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับ Zojirushi ก็คือพวกเขาทำสายไฟยาวๆ เพื่อให้คุณสามารถย้ายเตาย่างไปรอบๆ ห้องครัวได้ คุณสมบัติการออกแบบที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งคือเทอร์โมสตัทในตัว ดังนั้นอาหารจึงปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ
เมื่อปรุงอาหาร ควรเติมน้ำมันเบา ๆ ลงในตะแกรงเพื่อปรุงรส แล้วคุณจะมั่นใจได้ว่าอาหารไม่ติดมัน
หากคุณสงสัยเกี่ยวกับรสชาติ อาหารปิ้งย่างนั้นเกือบจะน่าทึ่งพอๆ กับเตาย่างถ่าน และโดยทั่วไปคุณสามารถปรุงอะไรก็ได้ที่คุณชอบด้วยเตาย่างนี้
เตาย่างสามารถให้ความร้อนสูงถึง 410 F ดังนั้นจึงแข่งขันกับถ่าน hibachi ใดๆ ก็ได้!
เทปันยากิ vs โซจิรุชิ
เตาทั้งสองนี้ใช้พลังงานจากไฟฟ้า ดังนั้นพวกเขาจึงทำอาหารในลักษณะเดียวกัน
หากคุณกำลังมองหาเตาย่างอเนกประสงค์ เตาย่างเทปันยากิคือตัวเลือกที่ดีที่สุด คุณสามารถทำอะไรก็ได้ตั้งแต่ไข่ แพนเค้ก ไปจนถึงเนื้อวากิว ไม้เสียบ และอาหารอร่อยทุกชนิด
บรรทัดล่างคือด้วยเทปันยากิ คุณสามารถทำอาหารเต็มคอร์สได้
ด้วยเตาย่าง Zojirushi คุณจะมีพื้นผิวการปรุงอาหารแบบตะแกรงแบบดั้งเดิมมากขึ้น ในขณะที่เทปันยากิเป็นเตาไฟฟ้า และคุณจะไม่มีรอยไหม้
อย่างไรก็ตามในแง่ของประสิทธิภาพการทำอาหารนั้นยอดเยี่ยมทั้งคู่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประสบการณ์การทำอาหารที่คุณต้องการ
ด้วยเทปันยากิ คุณสามารถใช้ไม้พายได้ เพื่อปรุงส่วนผสมที่เป็นของเหลว ใช้งานได้หลากหลายกว่าแน่นอน
ฉันแค่อยากจะพูดถึงว่าหม้อหุงทั้งสองนี้ไม่มีควันและใช้ในบ้านได้ดีที่สุด แต่ถ้าคุณต้องการประสบการณ์การทำอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ ฉันคิดว่าเทปันยากิน่าใช้มากกว่า โดยเฉพาะกับกลุ่มคน
เตาย่าง hibachi แบบตั้งโต๊ะแบบพกพาที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น: ADIMA Japanese Ceramic Clay Grill
นี่คือเตาย่างฮิบาชิทรงกลมขนาดเล็กที่ทำขึ้นสำหรับคนโสดหรือคู่รัก เป็นหม้อหุงข้าวแบบพกพาขนาดเล็กที่ทำจากวัสดุเซรามิก น้ำหนักเบา พกพาสะดวก
มันทำจากวัสดุดินเซรามิก แต่ราคาถูกกว่า Konro grill ระดับพรีเมียมที่ฉันกล่าวถึงก่อนหน้านี้มาก ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมที่ให้ผลลัพธ์การทำอาหารที่เกือบเหมือนกัน
คุณสามารถใช้ถ่านชนิดใดก็ได้กับเตาย่างนี้ แต่แน่นอนว่า binchotan จะให้อาหารที่อร่อยที่สุดแก่คุณ
แต่สิ่งที่ฉันชอบจริงๆ เกี่ยวกับเตาย่างนี้คือ เตาย่างมีรูปทรงทรงกลมสูงและตะแกรงสแตนเลสด้านนอก เพื่อให้แน่ใจว่าหม้อหุงความร้อนจะไม่สัมผัสกับวัตถุที่อยู่ใกล้ๆ
ดังนั้นจึงปลอดภัยในการใช้งานและไม่เกิดอัคคีภัยอย่างแท้จริง นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้หม้อหุงข้าวในร่มและกลางแจ้งได้อีกด้วย
มันค่อนข้างเล็กและกระทัดรัด และหนักประมาณ 12 ปอนด์ คุณจึงสามารถยกได้โดยไม่ต้องดิ้นรน หากคุณไม่ต้องการทำเป็นเลอะเทอะ คุณสามารถห่ออาหารด้วยกระดาษฟอยล์ดีบุกแล้วปรุงบนตะแกรง
ความประทับใจโดยรวมของฉันคือเซรามิก hibachi นี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับห้องครัวของคุณ
เตาย่างบนโต๊ะเซรามิก shichirin ที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น: Noto Dia Table-top Charcoal Grill
เตาย่าง Hida Konro เป็นที่รู้จักกันดีเพราะเป็นหนึ่งในเตาชิริชินญี่ปุ่นราคาประหยัดที่ดีที่สุดในตลาด
มันค่อนข้างใหญ่และร้านอาหารหลายแห่งใช้เป็นเตาย่างบนโต๊ะสำหรับลูกค้าในการปรุงอาหาร ราคาต่ำเมื่อพิจารณาว่าทำจากดินเบาและมีโครงเหล็กหล่อ
รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าทำให้เหมาะสำหรับการปรุงยากิโทริ แต่ใช้งานได้หลากหลาย และฉันขอแนะนำสำหรับยากินิคุทุกประเภท
ข้อเสียเล็กน้อยคือคุณไม่สามารถควบคุมเปลวไฟและความร้อนได้มากเกินไปเพราะรูระบายอากาศไม่สามารถปรับได้
แต่นั่นเป็นกรณีของเตาถ่านแบบตั้งโต๊ะส่วนใหญ่ ดังนั้นเมื่อคุณชินแล้ว คุณจะสามารถปรุงอาหารมื้อใหญ่ได้โดยไม่ต้องเผาอาหาร
การออกแบบเป็นแบบดั้งเดิมมาก โดยมีตัวอักษรญี่ปุ่นอยู่ด้านนอก ตัวกล่องทำจากไม้เพาโลเนียทำให้ดูแพงกว่าความเป็นจริง
ด้วยพื้นที่ในการปรุงอาหารประมาณ 65 ตร.นิ้ว คุณสามารถทำเนื้อสัตว์และผักได้ในเวลาเดียวกัน
ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของการใช้เตาย่างนี้คือ คุณต้องล้างส่วนประกอบทั้งหมดด้วยมือ ดังนั้น การทำความสะอาดอาจใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับเตาไฟฟ้า
นอกจากนี้โปรดเช็คเอาท์ บทความทั้งหมดของฉันเกี่ยวกับเตาย่าง Hida Konro เพื่ออ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติและข้อดีและข้อเสีย
อาดิมะ vs ฮิดะ คอนโร
เตาถ่านทั้งสองนี้มีลักษณะคล้ายกัน แต่อันหนึ่งเป็นรูปทรงกลม อีกอันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
หากคุณต้องการตะแกรงย่างขนาดเล็กขนาดเล็กสำหรับ 1-3 คน Adima round hibachi ดีที่สุด และถ้าคุณชอบอะไรที่เหมาะกว่าสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ Hida Konro shichirin จะดีกว่า
ฉันชอบรูปทรงกลมของฮิบาชิเพราะมันเข้ากับโต๊ะอย่างดี และคุณมีพื้นที่เหลือรอบๆ
ราคา เตาย่างเหล่านี้มีราคาใกล้เคียงกัน แต่คุณจะได้ความคุ้มค่ามากขึ้นกับ Hida Konro เพราะมันใหญ่กว่าและมีพื้นที่ในการทำอาหารมากขึ้น
บางคนต้องการตะแกรงสี่เหลี่ยมเสมอเพราะคุณสามารถวางตะแกรงบนตะแกรงแล้วหมุนด้วยไม้ไผ่
ฉันจะเตือนคุณว่าคุณต้องระวังเตาเซรามิกทั้งสองนี้เสมอเพราะพวกมันมีแนวโน้มที่จะแตกร้าว
นอกจากนี้ คุณต้องล้างมือด้วย และมันก็ค่อนข้างน่าเบื่อ แต่ผลการทำอาหารก็อร่อย คุณจะได้กลิ่นสโมคกี้ที่คุณจะได้รับเมื่อใช้เครื่องสูบบาร์บีคิวกลางแจ้งขนาดใหญ่
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเตาย่างบนโต๊ะญี่ปุ่น
คุณสามารถใช้เตาถ่านแบบญี่ปุ่นในที่ร่มได้หรือไม่?
ใช่ เนื่องจากเตาถ่านเหล่านี้จำนวนมากมีไว้สำหรับใช้บนโต๊ะ จึงเหมาะสำหรับใช้ในร่ม
ประเด็นก็คือ เตาปิ้งมีขนาดเล็ก และถึงแม้ว่าคุณจะใช้ถ่าน ก็ใช้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น และไม่มีควันมากเกินไป
นอกจากนี้ เตาเหล่านี้ยังได้รับการออกแบบมาให้กันไฟได้ คุณจึงสามารถใช้งานได้อย่างปลอดภัย
เตาฮิบาชิไฟฟ้าหรือเทปันยากิยังปลอดภัยกว่าเพราะมีเทคโนโลยีไร้ควัน เช่นเดียวกับเตาแก๊ส เนื่องจากมักใช้ในร้านอาหาร ดังนั้นจึงปลอดภัยสำหรับใช้ในบ้านของคุณ
เตาย่างยากิโทริมีไว้สำหรับเสียบไม้เท่านั้นหรือไม่
ไม่ เตาย่างยากิโทริหมายถึงเตาย่างตั้งโต๊ะแบบพกพาทุกประเภท รวมถึงฮิบาชิ คอนโร และชิจิริน แต่เตาย่างบางชนิดเหมาะกับยากิโทริเสียบไม้เสียบไม้มากกว่าแบบอื่นๆ
หากตะแกรงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและตะแกรงตาข่าย ก็ง่ายที่จะพลิกและปรุงไก่เสียบไม้
สิ่งสำคัญที่สุดคือคุณสามารถใช้เตาย่างยากิโทริในการปรุงอาหารได้แทบทุกประเภท
คุณจุดถ่านในตะแกรง hibachi อย่างไร?
การจุดถ่านนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งที่คุณต้องทำคือ:
- วางถ่าน (binchotan ที่ต้องการ) ไว้ด้านล่างแล้ววางให้เป็นรูปทรงปิรามิด
- เทของเหลวที่เบากว่าลงไป
- รอประมาณ 30-40 วินาที แล้วจุดถ่าน
เมื่อจุดไฟแล้ว ให้วางตะแกรงบนตะแกรงแล้วรอให้บินโชตันเปลี่ยนเป็นสีขาว
คุณทำความสะอาดเตาย่างถ่านบนโต๊ะได้อย่างไร?
เตาเซรามิกบนโต๊ะแบบดั้งเดิมสามารถซักด้วยมือเท่านั้น ส่วนประกอบส่วนใหญ่ไม่ปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจาน
แนวปฏิบัติที่ดีที่สุดคือการทำความสะอาดตะแกรงด้วยน้ำร้อนและผ้าหรือฟองน้ำสำหรับกำจัดสิ่งสกปรก จากนั้นเอาขี้เถ้าออกแล้วเช็ดทุกอย่างด้วยกระดาษชำระ
ตะแกรงดินเบาไม่สามารถทำความสะอาดด้วยสบู่ได้
หากคุณมีเศษอาหารติดค้างอยู่บนตะแกรง คุณสามารถผสมเบกกิ้งโซดา ½ ถ้วยกับน้ำอุ่น ¼ ถ้วย แล้วใช้แปรงหรือแปรงสีฟันขนาดเล็กขัดตะแกรงด้วยสารละลายนั้น
Takeaway
ไม่ว่าโอกาสใด เตาย่างบนโต๊ะแบบญี่ปุ่นก็เป็นหม้อหุงข้าวที่สมบูรณ์แบบเพราะช่วยให้คุณทำยากินิคุแสนอร่อยโดยใช้ส่วนผสมใดก็ได้ที่คุณชอบ
ไม่ว่าคุณจะเลือกเตาย่างเซรามิกถ่าน เตาไฟฟ้า หรือเทปันยากิแบบพื้นเรียบ คุณก็ตัดสินใจได้ดีเพราะหม้อหุงข้าวทั้งหมดเป็นแบบพกพา และคุณสามารถใช้ขณะตั้งแคมป์ได้
หากคุณเลือกได้อย่างเดียวที่ทำได้ ฉันขอแนะนำเตาย่างเหล็กหล่อ IAXSEE ราคาไม่แพงเพราะมีขนาดเล็ก และคุณสามารถใช้ถ่านบินโชตันคุณภาพสูงกับมันเพื่อยากินิคุโฮมเมดที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยมีมา
ครั้งต่อไปที่คุณรู้สึกหิว บาร์บีคิวญี่ปุ่นควรอยู่ในอันดับต้น ๆ ของคุณเพราะทำง่าย และด้วยเตาย่างที่เหมาะสม ทั้งครอบครัวจะรักการทำอาหารและรับประทานร่วมกัน
อ่านต่อไป: หาซื้อได้ที่ไหน AMAZING Yakiniku Sauce OR Make Your Own
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีJoost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร