สุดยอดเตาย่างบนโต๊ะญี่ปุ่น | ยากิโทริ, ฮิบาจิ, เทปันยากิ [รีวิว 8 อันดับแรก]

เขียนโดย: จูสท์ นุสเซลเดอร์, ผู้เขียนตำราวางแผนมื้ออาหารที่จำเป็นของญี่ปุ่น อัปเดตเมื่อ July 4, 2021

Hibachi, shichirin, yakitori, konro และ Teppanyaki เป็นเตาปิ้งย่างบนโต๊ะทุกประเภทของญี่ปุ่น หากคุณเป็นแฟนบาร์บีคิวตัวยงอย่างฉัน คุณต้องมีเตาย่างบนโต๊ะแบบญี่ปุ่นเป็นของตัวเองเพื่อทำอาหารที่ดีที่สุด

บาร์บีคิวญี่ปุ่น, ที่รู้จักกันในชื่อยากินิคุเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดจานหนึ่ง โดยมีเนื้อย่าง อาหารทะเล ผัก เต้าหู้ และอื่นๆ อีกมากมาย

เมื่อคุณได้ลิ้มรสอาหารอย่างไก่เสียบไม้ยากิโทริแล้ว คุณก็จะได้ทำอาหารให้กับครอบครัวของคุณตลอดเวลา!

เตาย่างญี่ปุ่นบนโต๊ะอเนกประสงค์และพกพาที่ดีที่สุดคือ เตาย่างเหล็กหล่อ IAXSEE เพราะเป็นหม้อหุงราคาไม่แพงที่ให้รสชาติที่แท้จริงของอาหารที่ปรุงด้วยถ่าน คุณสามารถใช้ทำยากิโทริและบาร์บีคิวประเภทอื่นๆ บนโต๊ะของคุณได้ที่บ้าน

เตาย่างเหล็กหล่อขนาดเล็กนี้พกพาสะดวกและกะทัดรัด คุณจึงทำอาหารในห้องครัวหรือนอกบ้านได้ในระหว่างการตั้งแคมป์ครั้งต่อไป นอกจากนี้ยังมีการออกแบบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบบดั้งเดิม โดยมีก้นไม้และตะแกรงย่างแบบธรรมดา คุณจึงทำยากิโทริ เนื้อวัว ปลา และอื่นๆ ได้

เตาย่างเหล็กหล่อเป็นเตาย่างบนโต๊ะของญี่ปุ่นยอดนิยม เพราะมันใช้งานได้หลากหลาย ติดตั้งง่าย และคุณสามารถใช้ถ่านหิน Binchotan แบบดั้งเดิมเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด

ไม่ต้องกังวล ฉันกำลังแชร์รีวิวฉบับเต็มพร้อมข้อกำหนดและรายละเอียดทั้งหมดที่คุณต้องการด้านล่าง

ฉันกำลังเปรียบเทียบเตาย่างบนโต๊ะญี่ปุ่นที่ดีที่สุด 6 เตาในโพสต์นี้ รวมถึงชิชิรินเซรามิกแบบดั้งเดิม เตาไฟฟ้า เตาถ่าน และเตาแก๊ส

ดังนั้นจึงมีบางอย่างสำหรับทุกคน และคุณสามารถตัดสินใจอย่างมีข้อมูลเมื่อเลือกหน่วยที่ดีที่สุดสำหรับอาหารค่ำบาร์บีคิวญี่ปุ่นครั้งต่อไปของคุณ

สุดยอดเตาย่างบนโต๊ะญี่ปุ่น	ภาพ
ย่างยากิโทริบนโต๊ะโดยรวมที่ดีที่สุด: IAXSEE เตาย่างเหล็กหล่อ	(ดูภาพเพิ่มเติม)
สุดยอดเตาย่างบนโต๊ะญี่ปุ่น: อิวาทานิ บาร์บีคิวเกาหลีไร้ควัน	(ดูภาพเพิ่มเติม)
เหมาะสำหรับการตั้งแคมป์และทำอาหารกลางแจ้ง: Bruntmor ย่างสไตล์ Hibachi ปรุงรสล่วงหน้า	(ดูภาพเพิ่มเติม)
สุดยอดไดอะตอมไมต์คอนโรกริลล์: Kinka เตาย่างถ่านไดอะตอมไมต์	(ดูภาพเพิ่มเติม)
สุดยอดเตาย่างเทปันยากิบนโต๊ะญี่ปุ่น: Jean-Patrique เตาย่างไฟฟ้า "Teppantastic"	(ดูภาพเพิ่มเติม)
ย่างบนโต๊ะไฟฟ้าในร่มที่ดีที่สุด: โซจิรุชิ EB-CC15	(ดูภาพเพิ่มเติม)
เตาย่าง hibachi แบบตั้งโต๊ะแบบพกพาแบบญี่ปุ่นที่ดีที่สุด: ADIMA เตาย่างเซรามิกสไตล์ญี่ปุ่น	(ดูภาพเพิ่มเติม)
เตาย่างบนโต๊ะเซรามิก shichirin ที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น: Noto Dia เตาถ่านแบบตั้งโต๊ะ	(ดูภาพเพิ่มเติม)

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

คู่มือผู้ซื้อเตาย่างบนโต๊ะญี่ปุ่น

ก่อนตัดสินใจซื้อ คุณต้องพิจารณาคุณสมบัติต่อไปนี้ของตะแกรง

พื้นที่ผิวย่าง

คุณทำอาหารเพื่อตัวเองเท่านั้นหรืออาจจะมากถึงสามคน? ถ้าอย่างนั้น ฮิบาชิ ตัวเล็กก็ใช้ได้ และคุณไม่ต้องการพื้นผิวการปรุงอาหารขนาดใหญ่

แต่ถ้าคุณมีครอบครัวใหญ่หรือชอบสร้างความบันเทิงในสถานที่ของคุณ ให้มองหาเตาย่างบนโต๊ะขนาดกลางหรือขนาดใหญ่

ในญี่ปุ่น คุณจะพบเตาฮิบาชิขนาดเล็กจำนวนมากสำหรับคนเดียว

จากนั้น เพิ่มขนาดถัดไปสำหรับ 2-3 คน และขนาดใหญ่ที่สุดสำหรับ XNUMX คนขึ้นไป แต่คุณสามารถทำอาหารเป็นชุดได้เสมอ ดังนั้นขนาดจึงไม่ใช่ปัญหาใหญ่

น้ำหนักของตะแกรง

แนวคิดเบื้องหลังตะแกรงบนโต๊ะคือควรพกพาได้ ดังนั้น คุณต้องมีหน่วยน้ำหนักเบา

บางส่วนของ เตาชิชิรินเซรามิก ค่อนข้างหนักและไวต่อการแตกหัก ดังนั้นคุณจะต้องระมัดระวังมากขึ้นเมื่อเคลื่อนย้าย

แต่เตาย่างยากิโทริโดยเฉลี่ยนั้นค่อนข้างเบา (ต่ำกว่า 20 ปอนด์) คุณจึงควบคุมมันได้อย่างง่ายดาย

กำลังไฟ (สำหรับเตาไฟฟ้า)

กำลังวัตต์หมายถึงความแรงของเตาย่างไฟฟ้า ดังนั้น ยิ่งกำลังไฟสูงเท่าไร เตาย่างก็จะยิ่งมีพลังมากขึ้นเท่านั้น และยิ่งผลิตความร้อนได้มากเท่านั้น

1300 วัตต์เป็นกำลังไฟที่สมบูรณ์แบบ แต่เตาไฟฟ้าหรือเทปันยากิทั้งหมดได้รับการออกแบบเพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกประเภท

วัสดุ

เตาญี่ปุ่นทำจากวัสดุต่างๆ แต่ทั้งหมดเป็นตัวนำความร้อนที่ดีทีเดียว

เตาคอนโรหรือเตาชิริชินแบบดั้งเดิมจำนวนมากทำจากวัสดุเซรามิกหรือดินเบา วัสดุนี้เป็นวัสดุที่มีความละเอียดอ่อน และมีแนวโน้มที่จะแตกร้าวได้ง่าย

เตาย่าง hibachi ส่วนใหญ่ทำจากเหล็กหล่อพร้อมตะแกรงสแตนเลสหรืออลูมิเนียม หากตัวตะแกรงทำจากอะลูมิเนียมหรือตัวโครงสแตนเลส ตัวเตาจะเบากว่าและพกพาสะดวกกว่า

ตะแกรงย่างมักเป็นตาข่าย เตาเหล็กหล่อมีความคงทนและการลงทุนที่ยอดเยี่ยม

รีวิวเตาย่างบนโต๊ะญี่ปุ่นที่ดีที่สุด

ก่อนที่ฉันจะพูดถึงบทวิจารณ์ ฉันอยากจะพูดถึงว่าคำว่า yakitori grills หมายถึงเตาย่างแบบญี่ปุ่นบนโต๊ะที่ใช้ในการปรุง yakiniku (Japanese BBQ)

เตาย่างยากิโทริสามารถใช้ทำไม้เสียบแบบคลาสสิกหรือทำอาหารบาร์บีคิวประเภทอื่นได้ คนส่วนใหญ่ยังใช้คำว่า "ฮิบาชิ" เพื่ออ้างถึงเตาย่างเดียวกัน

เตาย่างค่อนข้างคล้ายกัน ยกเว้นเทปันยากิซึ่งมีแผ่นเหล็กเรียบและเรียบที่เรียกว่าจานร้อน

ตอนนี้เรามาดูบทวิจารณ์แต่ละรายการและการเปรียบเทียบเตาย่างที่คล้ายกันแบบเคียงข้างกัน

เตาย่างยากิโทริบนโต๊ะโดยรวมที่ดีที่สุด: IAXSEE Cast Iron Grill

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• วัสดุ: เหล็กหล่อและสแตนเลส
• ขนาด: เล็ก (9.5 x 5 นิ้ว)

หากคุณต้องการลองบาร์บีคิวแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมด้วยถ่านบินโชตันและเนื้อที่ดีที่สุด คุณต้องมีเตาย่างถ่านแบบโบราณ

ยากินิคุดั้งเดิมปรุงได้ดีที่สุดด้วย ถ่านบินโชตันชั้นดีจาก Kishu. เป็นถ่านเกรดสูงสุดและคุณภาพดีที่สุดสำหรับเตาย่างของคุณ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารจะมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ แต่คุณจะชอบความสะดวกและใช้งานง่ายของหม้อหุงข้าวนี้

เตาย่าง Iaxsee นี้ทำจากเหล็กหล่อและส่วนประกอบสแตนเลสซึ่งช่วยคงความร้อนได้ดี ตะแกรงย่างไม่ใช่ตาข่ายเพื่อให้มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น แต่ก็หมายความว่าคุณจะได้รับเครื่องหมายบาร์บีคิวที่สมบูรณ์แบบเหล่านี้

เนื่องจากเตาย่างมีรูปทรงสี่เหลี่ยม จึงเหมาะสำหรับการปรุงไก่เสียบไม้ เนื้อวัว หรือหมูเสียบไม้ เพราะเนื้อจะไม่ตกระหว่างตะแกรง

ตะแกรงมีขนาดเล็กมากจึงเหมาะสำหรับบุคคลและคู่รัก แต่ข้อดีคือพกพาสะดวกและน้ำหนักเบา

ในแง่ของการออกแบบ ความเรียบง่าย แต่ระบบทำความร้อนด้วยเปลวไฟช่วยให้มั่นใจได้ว่าพื้นผิวการปรุงอาหารทั้งหมดได้รับความร้อนที่อุณหภูมิเท่ากัน อาหารของคุณจะสุกในเวลาไม่นาน และเมื่อคุณทำเสร็จแล้ว เตาย่างก็ทำความสะอาดได้ง่าย

เป็นอุปกรณ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับยากินิคุเป็นครั้งคราว ฉันยังต้องการพูดถึงว่าเป็นเตาย่างราคาประหยัดดังนั้นจึงไม่ทำลายธนาคาร

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

เตาย่างตั้งโต๊ะญี่ปุ่นที่ดีที่สุด: Iwatani Smokeless Korean Barbecue

(ดูภาพเพิ่มเติม)

หากคุณไม่อยากยุ่งกับถ่าน การย่างแก๊สเป็นสิ่งที่ดีที่สุดรองลงมา อย่าปล่อยให้ชื่อของเตาย่างเกาหลีนี้หลอกคุณ มันสมบูรณ์แบบสำหรับยากินิคุญี่ปุ่นด้วย

อันที่จริง อิวาทานิเป็นหนึ่งในผู้ผลิตเตาย่างที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น มันทำจากโลหะผสมเหล็ก และอลูมิเนียม และแหล่งเชื้อเพลิงเป็นถังแก๊สขนาดเล็ก (ถัง).

น่าแปลกที่เตาย่างมีขนาดกะทัดรัดและน้ำหนักเบามาก (5 ปอนด์) ดังนั้นคุณจึงสามารถวางไว้บนเคาน์เตอร์ โต๊ะ หรือนำไปตั้งแคมป์กับคุณได้

ฉันชอบความอเนกประสงค์ของเตาย่างนี้เพราะคุณสามารถใช้เตาย่างนี้ในอาคารและนอกบ้านได้อย่างปลอดภัย ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ทำอาหารมากมายในบ้าน

เดอะกริลล์ จานจะคล้ายย่างเทปันยากิแต่มีตะแกรงนูนทั่วเพื่อให้คุณได้รับประสบการณ์บาร์บีคิวที่แท้จริง

มีถาดรองน้ำเพื่อป้องกันการสูบบุหรี่ ดังนั้นข่าวดีก็คือคุณจะไม่สูบบุหรี่ในบ้านของคุณ

เปลวไฟในการปรุงอาหารดูค่อนข้างต่ำ แต่ไม่ต้องกังวล เหมาะสำหรับทำยากินิคุทุกประเภท ซึ่งประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ปลา และผักเส้นบางๆ

คุณอาจมีปัญหากับไม้เสียบนิดหน่อยเพราะเป็นแผ่นเหล็กทรงกลม แต่คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้เกือบทุกชนิดอย่างง่ายดาย

กระทะย่างไม่ติดกระทะด้วย ดังนั้นการทำความสะอาดจึงเป็นเรื่องง่าย และคุณจะไม่ต้องจบลงด้วยอาหารไหม้

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

ยากิโทริกริลล์ vs เตาแก๊ส

นอกจากข้อเท็จจริงที่ชัดเจนว่ายากิโทริเป็นเตาถ่านและเตาย่างแก๊สไม่ใช่เตาย่างแก๊ส ความแตกต่างที่โดดเด่นอื่นๆ บางอย่างจะทำให้ตัวเลือกหนึ่งเหมาะกับไลฟ์สไตล์ของคุณมากกว่าอีกแบบหนึ่ง

อันดับแรก ฉันต้องการพูดถึงว่าเตาย่างแก๊สใช้ถังแก๊สขนาดเล็ก และคุณต้องซื้อแยกต่างหาก ซึ่งอาจหาซื้อได้ยากในสหรัฐอเมริกามากกว่าถ่าน

ดังนั้น หากคุณต้องการแหล่งเชื้อเพลิงราคาถูกและหาง่าย คุณอาจต้องการเตาย่างถ่าน

ต่อไป ฉันต้องการเปรียบเทียบตะแกรงย่างหรือพื้นผิวการปรุงอาหาร เตาย่างถ่านแบบแรกมีตะแกรงย่างแบบคลาสสิกที่เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท รวมทั้งยากิโทริ

อย่างไรก็ตาม เตาย่างแก๊สมีแผ่นเหล็กกลมและรูปโดม ดังนั้นจึงทำให้เสียบไม้ได้ยากขึ้น ดังนั้นการย่างแก๊สจะดีกว่าถ้าคุณชอบประสบการณ์บาร์บีคิวเกาหลีและไม่รังเกียจที่จะมีรอยไหม้เกรียม

แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเตาย่างทั้งสองนี้พกพาสะดวกและเหมาะสำหรับการใช้งานในร่มและกลางแจ้ง คุณจึงสามารถพกพาติดตัวไปบนท้องถนนได้เนื่องจากมีน้ำหนักเบาและกะทัดรัด

อ่านเพิ่มเติม: ความแตกต่างระหว่างบาร์บีคิวเกาหลีกับบาร์บีคิวญี่ปุ่นอธิบาย

เหมาะสำหรับการตั้งแคมป์และทำอาหารกลางแจ้ง: Bruntmor Pre-Seasoned Hibachi-Style Grill

(ดูภาพเพิ่มเติม)

เตาย่างกลางแจ้งควรเป็นเตาปิ้งย่างขนาดใหญ่และใหญ่พอที่จะเลี้ยงกลุ่มเพื่อนสนิทและครอบครัวได้ เตาย่างถ่านเหล็กหล่อ Bruntmor นี้เป็นเตาย่างบนโต๊ะแคมป์ปิ้งที่สมบูรณ์แบบ

แต่คุณยังสามารถใช้ "นอกโต๊ะ" แล้ววางบนพื้นได้ ไม่เพียงแต่เป็นตะแกรงเหล็กหล่อราคาไม่แพงเท่านั้น แต่ยังคล้ายกับรุ่น Lodge Cast Iron ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดรุ่นหนึ่ง ดังนั้นโดยพื้นฐานแล้วมันเป็นการหลอกลวงที่ยอดเยี่ยม

เมื่อคุณออกไปตั้งแคมป์ คุณสามารถใช้เตาย่างนี้ในการปรุงอาหารญี่ปุ่น เกาหลี และอาหารตะวันตกได้อย่างง่ายดายเพราะเป็นหม้อหุงอเนกประสงค์ คุณสามารถปรุงอาหารได้ถึง 6 คน เพื่อให้ทุกคนสามารถรับประทานยากินิคุได้

ซึ่งแตกต่างจากเตาฮิบาชิหรือชิริชินขนาดเล็กอื่นๆ ของญี่ปุ่น เตานี้มีช่องระบายอากาศและแผ่นปิดถ่าน ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถควบคุมอุณหภูมิและเพิ่มถ่านหินได้เร็วขึ้นเมื่อจำเป็น

เนื่องจากผ่านการปรุงรสมาแล้ว คุณจึงทำอาหารได้โดยตรง!

(ดูภาพเพิ่มเติม)

ข้อได้เปรียบหลักของเตาย่างกลางแจ้งนี้คือคุณสมบัติการควบคุมอุณหภูมิที่เตาถ่านอื่น ๆ ขาดหายไป

ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือเตาย่างไม่ได้สร้างมาอย่างดีเท่ากับหม้อหุงข้าวแบรนด์เนมราคาแพง

อย่างไรก็ตาม มันเป็นตะแกรงที่ยอดเยี่ยมในราคายุติธรรม และหากคุณรักษาตะแกรงเหล็กหล่อไว้และปรุงรส คุณก็จะได้ประโยชน์มากมายจากมัน อ้อ และเมื่อเสร็จแล้ว คุณสามารถถือมันได้โดยใช้มือจับและกำจัดขี้เถ้าภายในไม่กี่นาที

เช็คราคาและห้องว่างได้ที่นี่

ไดอะตอมไมต์คอนโรย่างระดับพรีเมียมที่ดีที่สุด: Kinka BBQ Diatomite Charcoal Grill

(ดูภาพเพิ่มเติม)

พิทมาสเตอร์ชาวญี่ปุ่นที่แท้จริงคือ คุ้นเคยกับเตาคอนโรแบบดั้งเดิมที่ทำจากดินเบา - วัสดุคล้ายดินเหนียวธรรมชาติ

ผู้ผลิตในท้องถิ่นทำเตาย่างเหล่านี้และมีราคาค่อนข้างแพง อย่างไรก็ตาม ไม่มีท็อปปิ้งประเภทนี้หากคุณต้องการบาร์บีคิวญี่ปุ่นแท้ๆ ที่ดีที่สุด

เตาย่างดูเหมือนกล่องสี่เหลี่ยมยาว และเป็นรูปทรงที่สมบูรณ์แบบสำหรับยากินิคุ โดยเฉพาะยากิโทริ

เตาย่าง Kinka นี้หนักกว่าเตาย่างแบบพกพาขนาดเล็กอื่น ๆ มากเพราะทำจากวัสดุดินเหนียวธรรมชาติ แต่ถ้าคุณใส่ใจอย่างถูกต้อง มันจะคงอยู่ได้นานหลายปี คุณจึงทำบาร์บีคิวอร่อยๆ ต่อไปได้

เนื้อหานี้หมายความว่าอย่างไร และเหตุใดจึงเป็นที่ต้องการอย่างมาก

เตาย่างภายในร้อนมาก แต่ภายนอกยังเย็นอยู่ ทำอาหารได้อย่างปลอดภัยเพราะไม่มีสารเคมีที่สามารถละลายและซึมเข้าไปในอาหารได้

เมื่อ ขับเคลื่อนด้วยถ่านบินโชตัน, รสชาติค่อนข้างจะไม่มีใครเทียบได้ ฉันยังชอบที่คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับกลุ่มใหญ่ด้วยโมเดลนี้ เนื่องจากมันใหญ่กว่าเตาย่างแบบพกพาอื่นๆ ส่วนใหญ่

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

บรันท์มอร์ vs Kinka พรีเมี่ยม hibachi

เตาย่างทั้งสองนี้มีราคาแพงกว่าที่อื่น ๆ ในรายการของฉันเล็กน้อย แต่ความจริงก็คือ พวกมันเป็นหม้อหุงข้าวที่ยอดเยี่ยม

Bruntmore อเนกประสงค์และทำจากเหล็กหล่อที่ทนทาน จึงเป็นเตาย่างกลางแจ้งที่สมบูรณ์แบบ

Kinka มีความคล้ายคลึงกันเพราะมีขนาดใหญ่พอที่จะทำอาหารสำหรับหมู่คณะ แต่ทำจากไดอะตอมไมต์ธรรมชาติ ทำให้เป็นหนึ่งในเตาปิ้งย่างญี่ปุ่นคุณภาพสูงที่สุด

Bruntmor มีความเหนือกว่าในการพกพาเพราะมีที่จับง่าย และไม่ไวต่อการขนย้าย

แต่ Kinka มีแนวโน้มที่จะแตกร้าวหากใช้งานไม่ถูกต้องเนื่องจากทำจากวัสดุที่บอบบาง ดังนั้นหากคุณจะเดินทางบ่อยแต่ไม่มีที่เก็บที่ดี เราขอแนะนำให้คุณใช้ตะแกรงเหล็กหล่อแทน

ถ้ารสชาติเป็นสิ่งสำคัญที่สุด Kinka Grill ก็เป็นทางเลือกหนึ่งเพราะอาหารปรุงสุกได้ดีกว่าบนดินเบา คุณยังสามารถเปลี่ยนตะแกรงได้อย่างง่ายดายเพื่อให้เหมาะกับยากินิคุทุกประเภท

เตาย่างเทปันยากิบนโต๊ะญี่ปุ่นที่ดีที่สุด: Jean-Patrique The “Teppantastic” Electric Grill

(ดูภาพเพิ่มเติม)

แผ่นกระทะเทปันยากิมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเพราะเป็นพื้นผิวเรียบและเรียบ คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้ตั้งแต่โอโคโนมิยากิ (แพนเค้กไข่ญี่ปุ่น) ไปจนถึงไส้กรอก เนื้อวัวยากินิคุ และอื่นๆ

ดังนั้น แม้ว่าคุณจะไม่ได้รับรอยไหม้เกรียม กระทะเทปันยากิเป็นหนึ่งในหม้อหุงข้าวญี่ปุ่นที่สนุกที่สุด

เวอร์ชันไฟฟ้านี้ดีกว่าแบบที่ใช้เชื้อเพลิงโพรเพนที่คุณพบในร้านอาหารเพราะปลอดภัยกว่าสำหรับใช้ในบ้าน

เตาย่างไฟฟ้าราคาไม่แพงนี้ทำจากอลูมิเนียมและมีพื้นผิวที่ไม่ติดเพื่อให้อาหารไม่ติดกระทะ

ข้อดีของเตาย่างนี้คือพื้นผิวทำอาหารขนาดใหญ่ 17 "x 9.8" นิ้ว คุณจึงใส่เนื้อสัตว์และผักจำนวนมากบนตะแกรงได้

(ดูภาพเพิ่มเติม)

มีการตั้งค่าความร้อนที่ปรับได้ห้าระดับ คุณจึงทำทุกอย่างได้ การควบคุมอุณหภูมิเป็นข้อได้เปรียบหลักของเตาประเภทนี้ เมื่อเทียบกับเตาย่างถ่านขนาดเล็ก

แต่สิ่งที่ฉันชอบคือ คุณไม่ต้องวุ่นวายกับถ่าน ไม่ต้องใช้ถังโพรเพน และไฟฟ้าก็มีราคาถูก เตาปิ้งย่างนี้คุ้มค่ามาก

นอกจากนี้ยังเป็นห้องไร้ควัน คุณจึงไม่สูบบุหรี่ในบ้าน

ในช่วงฤดูร้อน คุณยังสามารถใช้เพื่อความบันเทิงกลางแจ้งบนลานบ้านหรือระเบียงของคุณ

เป็นโบนัสพิเศษ คุณยังได้รับไม้พายขนาดเล็กพร้อมตะแกรงเพื่อให้ทั้งครอบครัวสามารถเข้าร่วมในการปรุงอาหารสไตล์เทปันส่วนกลางได้

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

เตาย่างตั้งโต๊ะไฟฟ้าในร่มที่ดีที่สุด: Zojirushi EB-CC15

(ดูภาพเพิ่มเติม)

หลายคนในสมัยนี้กำลังมองหาวิธีการปรุงอาหารที่สะดวกและเรียบง่าย โชคดีที่บาร์บีคิวญี่ปุ่นทำได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเตาย่างไฟฟ้า Zojirushi

องค์ประกอบความร้อนอยู่ใต้ตะแกรงย่าง และร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเตาย่างของคุณจึงพร้อมใช้งานในเวลาไม่นาน

นอกจากนี้ ข้อดีของเตาปิ้งย่างไฟฟ้าแบบนี้ก็คือมีตัวควบคุมอุณหภูมิ ให้คุณตั้งค่าได้ตามใจชอบ

ด้วยเตาถ่าน คุณไม่มีตัวเลือกการควบคุมอุณหภูมิจริงๆ และสำหรับมือใหม่ เตาไฟฟ้ามีประโยชน์เหนือเตาประเภทเหล่านั้น

อีกสิ่งหนึ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับ Zojirushi ก็คือพวกเขาทำสายไฟยาวๆ เพื่อให้คุณสามารถย้ายเตาย่างไปรอบๆ ห้องครัวได้ คุณสมบัติการออกแบบที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งคือเทอร์โมสตัทในตัว ดังนั้นอาหารจึงปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ

เมื่อปรุงอาหาร ควรเติมน้ำมันเบา ๆ ลงในตะแกรงเพื่อปรุงรส แล้วคุณจะมั่นใจได้ว่าอาหารไม่ติดมัน

หากคุณสงสัยเกี่ยวกับรสชาติ อาหารปิ้งย่างนั้นเกือบจะน่าทึ่งพอๆ กับเตาย่างถ่าน และโดยทั่วไปคุณสามารถปรุงอะไรก็ได้ที่คุณชอบด้วยเตาย่างนี้

เตาย่างสามารถให้ความร้อนสูงถึง 410 F ดังนั้นจึงแข่งขันกับถ่าน hibachi ใดๆ ก็ได้!

เช็คราคาและห้องว่างได้ที่นี่

เทปันยากิ vs โซจิรุชิ

เตาทั้งสองนี้ใช้พลังงานจากไฟฟ้า ดังนั้นพวกเขาจึงทำอาหารในลักษณะเดียวกัน

หากคุณกำลังมองหาเตาย่างอเนกประสงค์ เตาย่างเทปันยากิคือตัวเลือกที่ดีที่สุด คุณสามารถทำอะไรก็ได้ตั้งแต่ไข่ แพนเค้ก ไปจนถึงเนื้อวากิว ไม้เสียบ และอาหารอร่อยทุกชนิด

บรรทัดล่างคือด้วยเทปันยากิ คุณสามารถทำอาหารเต็มคอร์สได้

ด้วยเตาย่าง Zojirushi คุณจะมีพื้นผิวการปรุงอาหารแบบตะแกรงแบบดั้งเดิมมากขึ้น ในขณะที่เทปันยากิเป็นเตาไฟฟ้า และคุณจะไม่มีรอยไหม้

อย่างไรก็ตามในแง่ของประสิทธิภาพการทำอาหารนั้นยอดเยี่ยมทั้งคู่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประสบการณ์การทำอาหารที่คุณต้องการ

ด้วยเทปันยากิ คุณสามารถใช้ไม้พายได้ เพื่อปรุงส่วนผสมที่เป็นของเหลว ใช้งานได้หลากหลายกว่าแน่นอน

ฉันแค่อยากจะพูดถึงว่าหม้อหุงทั้งสองนี้ไม่มีควันและใช้ในบ้านได้ดีที่สุด แต่ถ้าคุณต้องการประสบการณ์การทำอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ ฉันคิดว่าเทปันยากิน่าใช้มากกว่า โดยเฉพาะกับกลุ่มคน

เตาย่าง hibachi แบบตั้งโต๊ะแบบพกพาที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น: ADIMA Japanese Ceramic Clay Grill

(ดูภาพเพิ่มเติม)

นี่คือเตาย่างฮิบาชิทรงกลมขนาดเล็กที่ทำขึ้นสำหรับคนโสดหรือคู่รัก เป็นหม้อหุงข้าวแบบพกพาขนาดเล็กที่ทำจากวัสดุเซรามิก น้ำหนักเบา พกพาสะดวก

มันทำจากวัสดุดินเซรามิก แต่ราคาถูกกว่า Konro grill ระดับพรีเมียมที่ฉันกล่าวถึงก่อนหน้านี้มาก ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมที่ให้ผลลัพธ์การทำอาหารที่เกือบเหมือนกัน

คุณสามารถใช้ถ่านชนิดใดก็ได้กับเตาย่างนี้ แต่แน่นอนว่า binchotan จะให้อาหารที่อร่อยที่สุดแก่คุณ

แต่สิ่งที่ฉันชอบจริงๆ เกี่ยวกับเตาย่างนี้คือ เตาย่างมีรูปทรงทรงกลมสูงและตะแกรงสแตนเลสด้านนอก เพื่อให้แน่ใจว่าหม้อหุงความร้อนจะไม่สัมผัสกับวัตถุที่อยู่ใกล้ๆ

ดังนั้นจึงปลอดภัยในการใช้งานและไม่เกิดอัคคีภัยอย่างแท้จริง นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้หม้อหุงข้าวในร่มและกลางแจ้งได้อีกด้วย

มันค่อนข้างเล็กและกระทัดรัด และหนักประมาณ 12 ปอนด์ คุณจึงสามารถยกได้โดยไม่ต้องดิ้นรน หากคุณไม่ต้องการทำเป็นเลอะเทอะ คุณสามารถห่ออาหารด้วยกระดาษฟอยล์ดีบุกแล้วปรุงบนตะแกรง

ความประทับใจโดยรวมของฉันคือเซรามิก hibachi นี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับห้องครัวของคุณ

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

เตาย่างบนโต๊ะเซรามิก shichirin ที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น: Noto Dia Table-top Charcoal Grill

(ดูภาพเพิ่มเติม)

เตาย่าง Hida Konro เป็นที่รู้จักกันดีเพราะเป็นหนึ่งในเตาชิริชินญี่ปุ่นราคาประหยัดที่ดีที่สุดในตลาด

มันค่อนข้างใหญ่และร้านอาหารหลายแห่งใช้เป็นเตาย่างบนโต๊ะสำหรับลูกค้าในการปรุงอาหาร ราคาต่ำเมื่อพิจารณาว่าทำจากดินเบาและมีโครงเหล็กหล่อ

รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าทำให้เหมาะสำหรับการปรุงยากิโทริ แต่ใช้งานได้หลากหลาย และฉันขอแนะนำสำหรับยากินิคุทุกประเภท

ข้อเสียเล็กน้อยคือคุณไม่สามารถควบคุมเปลวไฟและความร้อนได้มากเกินไปเพราะรูระบายอากาศไม่สามารถปรับได้

แต่นั่นเป็นกรณีของเตาถ่านแบบตั้งโต๊ะส่วนใหญ่ ดังนั้นเมื่อคุณชินแล้ว คุณจะสามารถปรุงอาหารมื้อใหญ่ได้โดยไม่ต้องเผาอาหาร

การออกแบบเป็นแบบดั้งเดิมมาก โดยมีตัวอักษรญี่ปุ่นอยู่ด้านนอก ตัวกล่องทำจากไม้เพาโลเนียทำให้ดูแพงกว่าความเป็นจริง

ด้วยพื้นที่ในการปรุงอาหารประมาณ 65 ตร.นิ้ว คุณสามารถทำเนื้อสัตว์และผักได้ในเวลาเดียวกัน

ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของการใช้เตาย่างนี้คือ คุณต้องล้างส่วนประกอบทั้งหมดด้วยมือ ดังนั้น การทำความสะอาดอาจใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับเตาไฟฟ้า

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

นอกจากนี้โปรดเช็คเอาท์ บทความทั้งหมดของฉันเกี่ยวกับเตาย่าง Hida Konro เพื่ออ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติและข้อดีและข้อเสีย

อาดิมะ vs ฮิดะ คอนโร

เตาถ่านทั้งสองนี้มีลักษณะคล้ายกัน แต่อันหนึ่งเป็นรูปทรงกลม อีกอันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

หากคุณต้องการตะแกรงย่างขนาดเล็กขนาดเล็กสำหรับ 1-3 คน Adima round hibachi ดีที่สุด และถ้าคุณชอบอะไรที่เหมาะกว่าสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ Hida Konro shichirin จะดีกว่า

ฉันชอบรูปทรงกลมของฮิบาชิเพราะมันเข้ากับโต๊ะอย่างดี และคุณมีพื้นที่เหลือรอบๆ

ราคา เตาย่างเหล่านี้มีราคาใกล้เคียงกัน แต่คุณจะได้ความคุ้มค่ามากขึ้นกับ Hida Konro เพราะมันใหญ่กว่าและมีพื้นที่ในการทำอาหารมากขึ้น

บางคนต้องการตะแกรงสี่เหลี่ยมเสมอเพราะคุณสามารถวางตะแกรงบนตะแกรงแล้วหมุนด้วยไม้ไผ่

ฉันจะเตือนคุณว่าคุณต้องระวังเตาเซรามิกทั้งสองนี้เสมอเพราะพวกมันมีแนวโน้มที่จะแตกร้าว

นอกจากนี้ คุณต้องล้างมือด้วย และมันก็ค่อนข้างน่าเบื่อ แต่ผลการทำอาหารก็อร่อย คุณจะได้กลิ่นสโมคกี้ที่คุณจะได้รับเมื่อใช้เครื่องสูบบาร์บีคิวกลางแจ้งขนาดใหญ่

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเตาย่างบนโต๊ะญี่ปุ่น

คุณสามารถใช้เตาถ่านแบบญี่ปุ่นในที่ร่มได้หรือไม่?

ใช่ เนื่องจากเตาถ่านเหล่านี้จำนวนมากมีไว้สำหรับใช้บนโต๊ะ จึงเหมาะสำหรับใช้ในร่ม

ประเด็นก็คือ เตาปิ้งมีขนาดเล็ก และถึงแม้ว่าคุณจะใช้ถ่าน ก็ใช้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น และไม่มีควันมากเกินไป

นอกจากนี้ เตาเหล่านี้ยังได้รับการออกแบบมาให้กันไฟได้ คุณจึงสามารถใช้งานได้อย่างปลอดภัย

เตาฮิบาชิไฟฟ้าหรือเทปันยากิยังปลอดภัยกว่าเพราะมีเทคโนโลยีไร้ควัน เช่นเดียวกับเตาแก๊ส เนื่องจากมักใช้ในร้านอาหาร ดังนั้นจึงปลอดภัยสำหรับใช้ในบ้านของคุณ

เตาย่างยากิโทริมีไว้สำหรับเสียบไม้เท่านั้นหรือไม่

ไม่ เตาย่างยากิโทริหมายถึงเตาย่างตั้งโต๊ะแบบพกพาทุกประเภท รวมถึงฮิบาชิ คอนโร และชิจิริน แต่เตาย่างบางชนิดเหมาะกับยากิโทริเสียบไม้เสียบไม้มากกว่าแบบอื่นๆ

หากตะแกรงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและตะแกรงตาข่าย ก็ง่ายที่จะพลิกและปรุงไก่เสียบไม้

สิ่งสำคัญที่สุดคือคุณสามารถใช้เตาย่างยากิโทริในการปรุงอาหารได้แทบทุกประเภท

คุณจุดถ่านในตะแกรง hibachi อย่างไร?

การจุดถ่านนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งที่คุณต้องทำคือ:

• วางถ่าน (binchotan ที่ต้องการ) ไว้ด้านล่างแล้ววางให้เป็นรูปทรงปิรามิด
• เทของเหลวที่เบากว่าลงไป
• รอประมาณ 30-40 วินาที แล้วจุดถ่าน

เมื่อจุดไฟแล้ว ให้วางตะแกรงบนตะแกรงแล้วรอให้บินโชตันเปลี่ยนเป็นสีขาว

คุณทำความสะอาดเตาย่างถ่านบนโต๊ะได้อย่างไร?

เตาเซรามิกบนโต๊ะแบบดั้งเดิมสามารถซักด้วยมือเท่านั้น ส่วนประกอบส่วนใหญ่ไม่ปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจาน

แนวปฏิบัติที่ดีที่สุดคือการทำความสะอาดตะแกรงด้วยน้ำร้อนและผ้าหรือฟองน้ำสำหรับกำจัดสิ่งสกปรก จากนั้นเอาขี้เถ้าออกแล้วเช็ดทุกอย่างด้วยกระดาษชำระ

ตะแกรงดินเบาไม่สามารถทำความสะอาดด้วยสบู่ได้

หากคุณมีเศษอาหารติดค้างอยู่บนตะแกรง คุณสามารถผสมเบกกิ้งโซดา ½ ถ้วยกับน้ำอุ่น ¼ ถ้วย แล้วใช้แปรงหรือแปรงสีฟันขนาดเล็กขัดตะแกรงด้วยสารละลายนั้น

Takeaway

ไม่ว่าโอกาสใด เตาย่างบนโต๊ะแบบญี่ปุ่นก็เป็นหม้อหุงข้าวที่สมบูรณ์แบบเพราะช่วยให้คุณทำยากินิคุแสนอร่อยโดยใช้ส่วนผสมใดก็ได้ที่คุณชอบ

ไม่ว่าคุณจะเลือกเตาย่างเซรามิกถ่าน เตาไฟฟ้า หรือเทปันยากิแบบพื้นเรียบ คุณก็ตัดสินใจได้ดีเพราะหม้อหุงข้าวทั้งหมดเป็นแบบพกพา และคุณสามารถใช้ขณะตั้งแคมป์ได้

หากคุณเลือกได้อย่างเดียวที่ทำได้ ฉันขอแนะนำเตาย่างเหล็กหล่อ IAXSEE ราคาไม่แพงเพราะมีขนาดเล็ก และคุณสามารถใช้ถ่านบินโชตันคุณภาพสูงกับมันเพื่อยากินิคุโฮมเมดที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยมีมา

ครั้งต่อไปที่คุณรู้สึกหิว บาร์บีคิวญี่ปุ่นควรอยู่ในอันดับต้น ๆ ของคุณเพราะทำง่าย และด้วยเตาย่างที่เหมาะสม ทั้งครอบครัวจะรักการทำอาหารและรับประทานร่วมกัน

อ่านต่อไป: หาซื้อได้ที่ไหน AMAZING Yakiniku Sauce OR Make Your Own

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร