Top 10 najboljih recepata za napraviti sa soja sosom

Autor: Joost Nusselder, autor knjige The Essential Japanese Meal Planner kuvara Ažurirano 14. novembra 2022

Umak od soje je vjerovatno najpopularniji japanski začin. Koristi se u svim vrstama kuvanja, od jednostavnih domaćih jela do vrhunske restoranske kuhinje.

Postoji mnogo različitih vrsta soja sosa, a postoji bezbroj ukusnih recepata koji ga koriste.

Soja sos se obično koristi u umacima za suši i sašimi ili kao sastojak arome u mesnim jelima.

Takođe je popularan dodatak pirinču i rezancima i omiljena marinada za omekšavanje.

U ovom pregledu ćemo pokriti neke od najboljih recepata za soja sos.

Bilo da tražite nešto jednostavno i brzo, ili složenije jelo da impresionirate svoje prijatelje, postoji nešto ukusno za svakoga!

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

10 najboljih recepata sa soja sosom

Soja sos se ugrađuje u sve vrste jela, od slatkih do slanih. Evo nekih od najboljih recepata za soja sos u našoj kolekciji.

Okaka Onigiri: Recept za slani soja sos i kacuobuši

Okaka Onigiri recept

Okaka je japanska mešavina katsuobušija i soja sosa, poput furikakea, ali sa manje sastojaka i malo slanijim. To ga čini savršenom za jednostavnu i brzu kuglicu od riže onigiri kojoj zaista ne treba ništa drugo.

Pogledajte ovaj recept

Onigiri je a popularna japanska grickalica, obično napravljen od kuvanog pirinča i slanog fila. Ovaj recept za Okaka Onigiri koristi soja sos i riblje pahuljice.

Da biste napravili okaka onigiri, trebat će vam kuhani suši pirinač, soja sos, palamide i još nekoliko jednostavnih sastojaka kao što je nori.

Soja sos u kombinaciji sa katsuobushi daje pirinčanim kuglicama umami ukus.

Jednostavno pomiješajte kuhani pirinač sa soja sosom i palamidi pahuljicama, a zatim oblikujte pirinač u trouglove ili kuglice.

Stavite nori list oko svakog trougla i eto vam ukusan Okaka onigiri!

Jelo se najbolje servira uz dodatak kiselog đumbira, a savršeno je za užinu ili kao lagani ručak.

Recept za soja sos od đumbira od sezama

Recept za soja sos od đumbira od sezama

Dodavanje malo začinjenosti đumbira može učiniti mnogo dobrog uz mnoštvo jela, a dovoljno je slan da vam ne trebaju drugi umaci kako bi vaše jelo bilo odličnog okusa!

Pogledajte ovaj recept

Ako želite da napravite sopstveni sos bez trošenja novca na stvari u bocama, ovaj recept za soja sos od susamovog đumbira daje tone ukusa umami.

Dodavanje malo ljutog đumbira može učiniti mnogo dobrog uz mnoštvo jela, a soja čini ovo dovoljno slanim da ne treba nikakvi drugi umaci kako bi vaše jelo imalo fantastičan ukus!

Umak se pravi kombinacijom popularnih japanskih začina kao što su pržene sjemenke susama, soja sos, rendani đumbir, mirin, Kewpie majonez, rižino ocat i još nekoliko.

Krajnji rezultat je slani umak koji možete koristiti za jela s rezancima i rižom te pomfrit.

Marinirana i pečena svinjetina Liempo u soja sosu

Liempo od svinjetine na žaru

Zaista dekadentna poslastica, ovaj recept za liempo od svinjetine, jednostavno rečeno, je pečena svinjska trbuha marinirana u mješavini sličnoj adobou. Iako je zaista ukusan, priprema i kuvanje liempa su donekle direktni. Postoje različite verzije ovog ukusnog jela. Međutim, same osnove su sljedeće: marinirate, pečete na roštilju do savršenstva i servirate.

Pogledajte ovaj recept

Svinjski liempo je a popularno filipinsko jelo koji se pravi od mariniranih i pečenih svinjskih trbuha.

Ova verzija uključuje soja sos u marinadu za bogat, umami ukus.

Okus je zaista dekadentan sa kombinacijom svinjetine, soja sosa, belog luka, šećera, sirćeta i začina.

To je zapravo jelo iz snova svakog ljubitelja roštilja jer marinada od soja sosa pomaže da omekšaju svinjski potrbušicu.

Ako tražite ukusno jelo od svinjetine na žaru za vaš sljedeći porodični roštilj, svakako isprobajte ovaj recept za marinirani i pečeni svinjski liempo u soja sosu!

Klasični tepanyaki goveđi odrezak sa receptom za sake/soja sos

Klasični recept za teppanyaki sake/soja biftek

Jednostavan, ali ukusan japanski odrezak.

Pogledajte ovaj recept

Kuvanje na a teppanyaki grejna ploča je jedan od najsmješnijih načina uživanja u japanskoj hrani.

Govedina je jedan od najpopularnijih izbora mesa na žaru, a ovaj klasični recept za tepanyaki koristi soja sos za dodavanje ukusa umami.

Nježne i tanke juneće kriške peku se na tepanu i završavaju aromatičnom glazurom od sakea/soja sosa.

Sos daje govedini slan i pikantan okus, a istovremeno dodaje i dašak slatkoće. Savršeno se slaže s rižom i povrćem za zasitan obrok koji će se sigurno svidjeti!

Recept za piletinu sa medom i soja sosom u rerni

Recept za pileće butine od soja sosa u pećnici pečen u pećnici

Ukusno jelo od piletine napravljeno u tepsiji savršeno je porodično jelo. Bez napora je, a taj ukusni ljepljivi umak inspirirat će vas da češće kuhate ovu piletinu inspiriranu Azijom! Ono što ovaj zaista odličan recept čini je to što vam je potreban samo ograničen broj sastojaka i jedno jelo. Zaboravite na beskrajna jela i dugačke liste namirnica. Meso ne zahtijeva prethodno mariniranje. Ipak, ako pustite piletinu da se marinira oko 30 minuta prije pečenja, ona će apsorbirati još više okusa češnjaka, đumbira, soje i meda.

Pogledajte ovaj recept

Ovaj recept sadrži ukusne pileće butine bez kostiju koje su pečene u rerni do zlatno smeđe boje i premazane medom, soja sosom, belim lukom i đumbirom.

To je idealan recept za večeru jer se lako priprema.

Jednostavno pripremite sos, sjedinite sastojke i pustite rernu da radi, a jelo je gotovo za 45 minuta.

Zato ljudi toliko uživaju u ovom receptu – jednostavan je i pun ukusa.

Zbog slane i slatke marinade od soje, pečenje piletine u rerni ne dovodi do sušenja.

Imaće ukusnu medenu koricu i biti mekana, sočna i ukusna.

Recept za testeninu od gljiva u japanskom stilu: ukusno kremasta pasta sa soja sosom od maslaca

Recept za soju (shoyu) testeninu sa maslacem

Moj cilj je da ovaj recept bude jednostavan, tako da ga možete brzo napraviti i prestati gubiti vrijeme u kuhinji. Ako ste u žurbi, ova testenina koju ćete lako napraviti sigurno će vam postati omiljena.

Pogledajte ovaj recept

Većina ljudi poistovjećuje rezance s japanskom kuhinjom, a tjesteninu s talijanskim jelima.

Srećom, ipak, gurmani mogu uživati ​​u tjestenini, azijski inspiriranom sosu i gljivama!

Wafu, ili špageti u japanskom stilu, jelo je za kojim ste žudjeli cijelo vrijeme, a sadrži soja sos kao jedan od sastojaka.

Ovaj recept, uprkos naizgled jednostavnosti, prepun je raznih gljiva i bogate, kremaste teksture i ukusa umamija.

Naziva se tjesteninom u puter soja sosu sa pečurkama.

Soja sos, puter, testenina i pečurke po vašem izboru se kombinuju u sos.

Iako izgleda jednostavno, okus je mnogo ugodniji nego što možete zamisliti!

Goveđi Morcon recept sa soja sosom

Recept za goveđi morcon

Recept od goveđeg morkona je filipinska rolada od mesa punjena kobasicama ili hrenovkama, mrkvom, kiselim krastavcima, sirom i jajetom. Ovo se smatra prazničnim jelom i obično se poslužuje za vrijeme Božića i Nove godine.

Pogledajte ovaj recept

Ako tražite mesnat recept za serviranje za praznike, goveđi morkon je ukusno filipinsko jelo koje možete probati!

Ovaj recept za govedinu Morcon je filipinski mesni rolat punjen kobasicom ili hotdogovima, šargarepom, kiselim krastavcima, sirom i jajetom.

Govedina se marinira u soja sosu i limunovom soku radi ukusa, a zatim puni slanim sastojcima.

Soja čini jelu slanim, ali i bogatim ukusom umamija koji se dobro slaže s govedinom.

Nakon što se meso iseče na komade veličine zalogaja, uvalja se u pletenu slaninu i dinsta nekoliko sati.

Goveđi morkon je definitivno ukusno jelo koje će se svidjeti publici koje je savršeno za posebne prilike!

Recept za Adobo biftek: goveđi file sa soja sosom, sirćetom i medom

Adobo odrezak s octom i medom

Princip recepta za Adobo steak je genijalan, iako jednostavan - dobijete komad mesa, skuhanog prema gotovosti koju volite, a istovremeno uživate u bogatim aromama adoboa.

Pogledajte ovaj recept

Oni koji vole goveđe meso mogu uživati ​​u receptu za šniclu kuvanu na tiganju u ukusnoj mešavini soje, sirćeta i meda.

Adobo je tradicionalno filipinsko jelo koje je nadograđeno ovim receptom za goveđe meso.

Nakon što ispečete pečurku u tiganju, deglazirate posudu sa soja sosom, sirćetom i mešavinom meda.

Ovo dodaje dodatni sloj ukusa bogatog umami, a istovremeno promoviše lijep karamelizirani efekat na odresku.

Poslužite ovaj recept sa povrćem po izboru i pirinčem ili krompirom za ručak ili večeru!

Recept za svinjski higadillo sa sirćetom i sojinim sirćetom

Svinjski higadillo recept

Ovaj recept za higadillo od svinjetine pruža mnoge mogućnosti i jednostavan je za pripremu.

Pogledajte ovaj recept

Soja sos se obično koristi u varivima.

Svinjski higadillo je tradicionalno i omiljeno jelo sa Filipina, napravljeno od gulaša od svinjetine i džigerice koje se lagano krčka sa sirćetom, Lechon sosom, soja sosom i malo belog luka za kombinaciju slatkog, kiselog i slanog ukusa.

To je ukusan i bogat obrok koji je savršen za večeru ili posebne prilike, kao što su praznici.

Ovaj recept za svinjski higadillo sadrži začinjeno sirće i sojino krčkaranje koje meso čini ekstra mekim i ukusnim.

Domaći kuvari vole ovo jelo jer se radi o pirjanom obroku u jednom loncu; samo postepeno dodajete sve sastojke.

I možete odabrati koliko ćete čorbe od soje i sirćeta dodati.

Paksiw na Pata Recept: Marinirana svinjska buta od soje

Paksiw na Pata recept

Paksiw na Pata se lako kuha. Većina kuhara će sve staviti u lonac i skuhati.

Pogledajte ovaj recept

Kao što je spomenuto, soja sos je uobičajeni sastojak za mariniranje i čini čuda na tvrđim komadima mesa poput svinjskog buta.

Za pravljenje se koristi svinjski but ovaj slatki, kiseli i slani Paksiw na Pata recept.

Jelo je u osnovi recept u jednom loncu gde se svinjetina kuva sa cvetovima banane, soja sosom, belim lukom, crnim biberom, šećerom i sirćetom.

Kombinacija okusa čini izdašan i zasitan gulaš. Ovo je izdašno i toplo jelo koje je savršeno za hladno vreme.

A može se uživati ​​uz pirinač na pari ili kao dio drugog filipinskog obroka.

Top 10 najboljih recepata sa soja sosom

Joost Nusselder

Većina umaka i marinada dobro ide sa soja sosom i ova marinada od soje i meda prepuna umamija nije izuzetak. Soja sos se dodaje sirovom mesu tako da se njegovi ukusi mogu apsorbovati pre nego što se meso skuva. Alternativno, možete skuhati i soja sos.

Još nema ocjena

Print Recipe Pin recept

Vreme pripreme 10 zapisnik mins

Cook Time 35 zapisnik mins

kurs Glavno jelo

kuhinja japanski

Servings 4

Sastojci

  

1x2x3x

• 2 Lbs pileće butine bez kostiju
• 5 tbsp med
• 3 tbsp biljno ulje
• 3 tbsp umak od soje
• 1 tsp sezamovo ulje
• 4 cloves bijeli luk mleveno
• ¾ tsp mljeveni đumbir
• ½ tsp crni biber zemlja
• ½ tsp kosher sol

instrukcije

 

• Za marinadu uzmite činiju i pomiješajte soja sos, med, biljno ulje, susamovo ulje, beli luk, đumbir i crni biber.
• Sve zajedno umutiti dok sos ne dobije tekuću konzistenciju. Soja sos je tečan, ali se prilično dobro upija u meso.
• Prelijte sos od marinade na meso po izboru. Obavezno premažite meso sa obe strane.
• Skuvajte svoje meso. Nakon što je pečeno, izvadite ga iz rerne i izvadite svaki komad. Zatim uzmite sos koji vam je ostao u tiganju, a možete ga dodati na meso ili ga koristiti kao umak za pire krompir.

Ključna riječ piletina

Jeste li isprobali ovaj recept?Javite nam kako je bilo!

Kakvog je ukusa soja sos?

Soja sos ima pikantan, slan ukus sa primesama umamija.

Ovisno o sastojcima koji se koriste za njegovu izradu i koliko dugo je odležao, može imati i neke suptilne slatke i začinske note.

Često se koristi kao začin ili sastojak arome u azijskim jelima jer definitivno možete osjetiti njegov slani okus.

Međutim, kada se koristi u manjim količinama ili kao dio marinade ili umaka, može dodati suptilni okus i umami drugim jelima.

Neki ljudi ga koriste i kao zamjenu za sol zbog složenijeg profila okusa.

Kako se koristi soja sos?

Soja sos je svestran začin koji se koristi na mnogo različitih načina.

Može se dodati jelima kao začin ili sastojak arome, a popularan je i kao marinada ili sredstvo za omekšavanje.

Evo kako se soja sos obično koristi:

• umak za suši i sashimi
• sos za umakanje za duboko pržene rolnice od jaja
• marinada za roštilj meso
• sastojak arome za prženje
• začin za pirinač i rezance
• začini za supe kao što su ramen i pho
• alternativa soli

U slučaju da vam treba još više inspiracije, pogledajte ovaj video:

Kada koristiti soja sos

Možete koristiti soja sos tokom procesa mariniranja kako biste omekšali i aromatizirali meso. Možete ga koristiti i umjesto soli, a istovremeno dodajete i druge začine poput crnog bibera, bijelog luka itd.

Soja sos se takođe može koristiti tokom procesa kuvanja za variva, prženje, jela od pirinča i supe. Dodaje se pred početak procesa kuvanja.

Može se jesti sirovo ili kuvano u zavisnosti od recepta. Ako želite da koristite soja sos kao preliv ili sos za umakanje, koristite ga sirovog nakon što je hrana potpuno kuvana.

Najbolji soja sos za upotrebu

Na tržištu postoje različite vrste soja sosa. Neki recepti zahtijevaju određenu vrstu, kao što je tamni soja sos ili svijetli soja sos.

Općenito, možete koristiti samo običan soja sos za većinu recepata, uključujući umake za potapanje, marinade, pomfrit i jela od mesa.

Obični Kikkoman soja sos je dobra opcija, jer ima bogat i umami ukus koji dobro ide uz azijska jela.

To je blaži i dobro izbalansiran soja sos, tako da možete osetiti malo slatkoće i slanosti soja sosa.

Pa ako ste tražite najbolji soja sos koji ćete koristiti u kuvanju, isprobajte ovaj pristupačni japanski brend soja sosa.

Najbolje kombinacije za soja sos

Soja sos je svestran sastojak koji se može kombinovati sa mnogo različitih ukusa. Evo nekih od najboljih kombinacija koje možete isprobati:

• Slatko i slano: uparite soja sos sa nečim slatkim poput meda ili smeđeg šećera kako biste uravnotežili slanost soje.
• Ljuto i ljuto: dodajte malo topline svom soja sosu koristeći začinjenu pastu od čilija ili dodajte pahuljice crvene paprike.
• Citrusi: dodajte malo kiselosti svom soja sosu tako što ćete dodati malo soka od limuna ili limete. Ovo može biti posebno ukusno uz začinjena jela.
• Umami bogat: koristite soja sos kao osnovni sastojak za ukusnu juhu ili sos, a zatim dodajte druge sastojke bogate umami kao što su miso pasta ili kimči.
• Slano i mesnato: koristite soja sos da dodate dubinu ukusa bogate umami vašim omiljenim jelima od mesa, kao što je pečena piletina ili goveđi gulaš.

zaključak

Soja sos je jedan od najsvestranijih i najpopularnijih začina u japanskoj kuhinji.

Može se koristiti u raznim jelima, od slanih jela od mesa i morskih plodova do slatkih deserta ili aromatičnih sastojaka.

Bilo da tražite brz i jednostavan recept ili nešto složenije, sigurno postoji nešto ukusno što će odgovarati vašem ukusu!

Dakle, sljedeći put kada budete raspoloženi za soja sos, pogledajte našu kolekciju ukusnih recepata.

Tražite soja sos bez glutena? Tamari shoyu je ono što vam treba

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.