Mewn frys? Rhowch gynnig ar y ramen sydyn 12 munud hwn gydag wy
Eisiau uwchraddio ar unwaith ramen i bryd o fwyd blasus a chalonog? Mae mor hawdd ag ychwanegu potsiad wy a thopins hufennog, fel caws a menyn!
Dim ond tua 12 munud y mae'r broses baratoi a choginio gyfan yn ei gymryd ac mae'n arwain at bowlen flasus o fwyd cysur.
Gadewch i ni ei wneud!
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Rhamant ar unwaith gyda rysáit wy
Cynhwysion
- 2.5 cwpanau o ddŵr
- 1 pecyn nwdls ramen ar unwaith
- 1 wy
- ½ llwy fwrdd menyn
- 2 sleisys caws Cheddar ysgafn
- ¼ llwy fwrdd hadau sesame wedi'u tostio du bydd gwyn yn gwneud yn iawn hefyd
- 1 cragen wedi'i sleisio
Cyfarwyddiadau
- Cydio mewn sosban fach neu bot, llenwi â 2.5 cwpanaid o ddŵr, a dod i ferwi.
- Ychwanegwch y nwdls ramen a gadewch iddyn nhw ferwi am tua 2 funud.
- Ychwanegwch y pecyn cymysgedd sesnin a gadewch iddo ferwi am 2 funud arall.
- Nawr craciwch yr wy amrwd i'r ramen berwedig. Peidiwch â chymysgu'r wy o gwbl.
- Gyda fforc, tynnwch rai o'r nwdls ar ben yr wy nes ei fod wedi'i orchuddio.
- Gadewch i'r wy botsio am 2-3 munud, yn dibynnu ar ba mor feddal rydych chi ei eisiau.
- Tynnwch y pot neu'r sosban oddi ar y gwres ac arllwyswch eich ramen i mewn i bowlen.
- Ychwanegwch y caws, menyn, a hadau sesame, a chymysgwch yn ysgafn.
- Addurnwch y ramen gyda'r scallion. Nawr mae eich ramen yn barod i weini!
Nodiadau
Maeth
Nid oes gan nwdls Ramen lawer o brotein ar eu pen eu hunain, ond bydd ychwanegu wy yn ychwanegu protein a blas at eich nwdls cwpan. Gallwch chi baratoi'r nwdls fel arfer ac ychwanegu wy sy'n ddigon hir i'w goginio neu ychwanegu wy wedi'i ferwi ymlaen llaw.
Ychwanegwch yr wy ar ôl 4 munud o goginio'ch ramen yn syth i'r hylif a gadewch iddo botsio am 2-3 munud, yn dibynnu ar ba mor feddal rydych chi ei eisiau. Gyda fforc, tynnwch rai o'r nwdls ar ben yr wy nes ei fod wedi'i orchuddio.
Gallwch chi gracio wy amrwd yn uniongyrchol i mewn i nwdls cwpan ar ôl ychwanegu 2 gwpan o ddŵr at y nwdls a'r pecyn sesnin a'i ficrodonni heb yr wy yn gyntaf yn uchel am 4 munud. Yna trowch a chracio'r wy ar ei ben. Rhowch ef yn y meicrodon am 1 munud arall nes bod y gwyn wy wedi'i goginio a'r melynwy yn dal yn rhedeg.
Rhamen wyau a chaws Corea
Er y gallai ychwanegu sleisys caws wedi'u prosesu at ramen swnio'n rhyfedd, mae'n ddull poblogaidd o uwchraddio ramen ar unwaith.
Fe wnaeth y cogydd enwog o Los Angeles, Roy Choi, boblogeiddio'r rysáit wyau, menyn, nwdls, a chaws melus hon.
Mae pobl yn syth yn mabwysiadu'r rysáit oherwydd bod y cyfuniad o broth poeth a chawsus nwdls mae ganddo flas tebyg i gaws mac n ', bwyd cysur clasurol o Ogledd America.
Ond gan ein bod ni'n ychwanegu nwdls wy a ramen, mae'r rysáit yn cadw ei wreiddiau Corea.
Edrychwch ar fideo defnyddiwr YouTube Mr.Wrath ar wneud ramen yn syth gydag wy:
Er mwyn gwella blas eich ramen, gallwch chi bob amser ychwanegu hanner llwy de o past miso, dashi, mirin, neu saws soi.
Ond os ydych chi'n hoffi cadw pethau'n syml, defnyddiwch y pecyn sesnin o'r nwdls ac ychwanegwch yr wy, menyn a chaws.
Os nad ydych chi'n hoffi wyau wedi'u potsio, gallwch chi ychwanegu wy wedi'i ferwi'n galed yn lle hynny.
Pa ramen i'w ddefnyddio
Gallwch ddefnyddio unrhyw fath o becyn nwdls sydyn neu ramen. Mae yna lawer o nwdls gwib Corea a Japaneaidd poblogaidd ar Amazon neu yn eich siop groser leol.
Ar gyfer y ddysgl wy a chaws hon, mae'n well defnyddio pecyn nwdls sbeislyd ysgafn fel nad yw'r gwres yn trechu'r blasau cyfoethog.
Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n coginio'r nwdls yn unol â chyfarwyddiadau'r pecyn.
Fy 3 dewis gorau yw:
- Nissin Demae olew garlleg du nwdls ramen sydyn oherwydd bod y garlleg yn ychwanegu blas umami ychwanegol.
- Nongshim cawl nwdls llysieuol yn fuan oherwydd mae'n nwdls llysieuol, felly gallwch chi wir flasu'r wy a'r caws.
- Powlen gawl nwdls cyw iâr Nongshim oherwydd mae ganddo flas ysgafn.
Fodd bynnag, os ydych chi'n mwynhau bwydydd sbeislyd, gallwch ddefnyddio nwdls sbeislyd â blas cyw iâr, fel Samyang nwdls amrantiad ramen.
Hefyd darllenwch: Esboniwyd gwahanol fathau o ramen Japaneaidd, fel shoyu & shio
Sut i fwyta'r wy
Os oes gennych ramen gydag wy mewn bwyty, y ffordd gwrtais i'w fwyta yw ei godi gyda'ch llwy, fforc, neu chopsticks, cymerwch damaid bach, a'i dorri'n ddarnau llai gyda'ch offer.
Nid yw byth yn gwrtais i drywanu a phrocio'r wy!
Fodd bynnag, pan fyddwch chi'n ei fwyta gartref, gallwch chi dorri'r wy i'w wneud yn haws i'w fwyta.
Mae'n blasu orau pan fyddwch chi'n cymryd llwyaid o nwdls, wy a chaws yn yr un amser oherwydd gallwch chi deimlo bod y blasau umami yn dod at ei gilydd.
Diferyn wyau
Dewis arall yn lle fy null “wy wedi'i botsio” yw ei ychwanegu fel diferyn wy yn lle hynny.
Yn y dull coginio hwn, rydych chi'n cymysgu'r wy amrwd i'r dŵr berwedig â'r nwdls ramen, neu'n eu sgramblo, fel y soniais uchod.
Mae'n well gan rai pobl ollwng wyau dros y steil wedi'i botsio. Fel arall, gallwch guro wy heb ei goginio mewn cwpan gyda'ch fforc ac yna ei ychwanegu at y poeth cawl ramen.
Mae'r dull hwn yn arwain at ddarnau mwy blasus o wyau wedi'u coginio yn arnofio o gwmpas yn y cawl!
Gallwch hefyd wneud wy wedi'i ffrio os ydych chi eisiau rhywbeth mwy solet.
Gwybodaeth faethol ar gyfer ramen ag wy
Mae'n debyg eich bod chi'n meddwl tybed a yw nwdls sydyn gydag wy yn ddysgl iach.
Wel, ie a dim.
Mae wyau yn ffynhonnell iach o brotein, felly mae ychwanegu wy wedi'i botsio i'ch ramen yn darparu fitaminau B i chi ac yn cyfrannu at system nerfol iach.
Mae wyau yn faethlon ac yn cyfrannu at bryd bwyd cytbwys, felly mae'n debyg y byddwch chi'n teimlo'n llawn ac yn fodlon ar ôl bwyta'r ramen hwn.
Mae gan y rysáit ramen ac wy hon gyfrif calorïau uwch na nwdls gwib syml oherwydd yr wy, menyn a chaws, sy'n pacio ar fwy o frasterau a phrotein.
Yn nodweddiadol, mae gan becyn o nwdls gwib gyda sesnin oddeutu 350-400 o galorïau, 15 g o fraster, ac oddeutu 10 g o brotein.
Mae gan gaws cheddar wedi'i sleisio tua 100-120 o galorïau fesul tafell, ac mae gan wy wedi'i botsio tua 140-145 o galorïau.
Mae'r menyn, cregyn bylchog, a hadau sesame yn ychwanegu tua 50 arall o galorïau. Felly disgwyliwch fod gan eich powlen ramen tua 650-700 o galorïau.
O ystyried ei fod yn bryd eithaf llenwi, mae'n ginio da neu fwyd swper.
Yn gyffredinol, nid yw nwdls sydyn yn iach iawn oherwydd bod ganddynt gynnwys braster uchel, carb, a sodiwm. Ond os ydych chi'n ychwanegu rhywfaint o brotein iach (fel wyau a rhai llysiau), gallwch chi ei wella!
Cynhwysion ychwanegol a sut i'w sbeisio!
Rydych chi wedi gweld pa mor syml yw'r rysáit hwn. Ond os ydych chi eisiau, gallwch fynd ag ef i'r lefel nesaf trwy ychwanegu rhai cynhwysion ychwanegol!
Beth am ychwanegu mwy fyth at eich nwdls sydyn?
Dyma beth arall y gallwch chi ei ychwanegu at eich bowlen ramen wyau:
- Saws poeth Sriracha
- dashi
- Cyw iâr wedi'i ferwi
- Porc wedi'i grilio
- Cig eidion wedi'i ferwi
- Berdys wedi'i goginio
- Past Miso
- Saws soi
- Mirin
- Saws pysgod
- Brocoli
- Ffa mwng
- Sglodion garlleg
- Ysgewyll ffa
- Moron
- Sesame hadau
- Cyw iâr wedi'i goginio dros ben
Gallwch arbrofi gyda phob math o lysiau a thopins. Felly peidiwch â bod ofn cloddio o gwmpas yn yr oergell a defnyddio'r hyn sydd gennych chi!
Am fwy o ysbrydoliaeth, darllenwch 9 topin ramen gorau i'w harchebu neu eu defnyddio wrth wneud ramen gartref
Gwnewch bryd ramen blasus mewn 12 munud
Pan nad ydych chi mewn hwyliau i wneud powlen o gawl ramen poeth o'r dechrau, gallwch chi bob amser ferwi nwdls sydyn, ac ychwanegu wy wedi'i botsio a rhai sleisys caws blasus. Mae'n bryd llawn a chyflym!
Mae'n bryd mor hawdd i'w wneud heb fawr o waith paratoi, ac ni fydd gennych dunnell o seigiau i'w golchi wedyn.
Os ydych chi eisiau gwneud eich ramen yn iachach, ychwanegwch ychydig o lysiau ychwanegol, ac mae'n siŵr o'ch llenwi!
Yn hytrach, ewch am rysáit ramen fegan ond heb golli blas? Edrychwch ar y cawl nwdls ramen fegan blasus hwn!
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
