11 bedste Ginataan-opskrifter: Filippinsk køkken simret i kokos
Ginataan er en filippinsk ret lavet med kokosmælk. Den er perfekt til enhver lejlighed og kan laves med kylling, svinekød, oksekød eller rejer.
Her er de bedste ginataan-opskrifter fra vores hvælving.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
- 1 Bedste 11 ginataan-opskrifter
- 1.1 Ginataang tilapia
- 1.2 Ginataang monggo
- 1.3 Ginataang laks filippinsk stil
- 1.4 Ginataang Alimasag krabber med kokosmælk
- 1.5 Ginataang langka med tinapa flager
- 1.6 Filippinsk ginataang mais
- 1.7 Ginataang gulfinnet tun
- 1.8 Ginataang kylling, kokos og papaya
- 1.9 Ginataang Galunggong
- 1.10 Ginataang Manok: Filippinsk krydret kylling i kokosmælk
- 1.11 Ginataang sitaw at kalabasa
- 2 11 bedste Ginataan-opskrifter
- 3 Konklusion
Bedste 11 ginataan-opskrifter
Ginataang tilapia
Denne rets hovedingrediens, tilapia, er en ferskvandsfisk, der er særlig lækker, når den steges eller omdannes til suppe.
I form af ginataang tilapia kan du dog få noget stegt fisk med lækker og cremet kokosmælk, som er med til at give en cremet smag til tilapiaens robuste smag.
De ingredienser, du skal bruge for at tilberede den lækre ginataang tilapia-opskrift, er tilapia, madolie, hvidløg, løg, salt og peber og kokosmælk (ginataan).
Når du har samlet ingredienserne, kan du begynde at tilberede denne lækre ret!
Ginataang monggo
Efter at have ristet mungbønnerne, læg dem til side for at køle af. Når den er afkølet, brug en morter og støder at knuse bønnerne og stille de knuste bønner til side.
På en pande koges de glutinøse ris med lidt vand. Rør rundt for at undgå, at risene brænder på i gryden.
Når du er færdig med at koge de glutinøse ris, skal du putte monggobønnerne i og derefter kokosmælk. Lad det simre.
Du kan tilføje sukker til ginataang monggoen for at tilføje sødme til retten.
Når den har fået en tyk konsistens, kan du nu servere den i en skål, enten varm eller kold, alt efter vejret eller hvordan du vil have det. Spis det sammen med din familie eller venner!
Ginataang laks filippinsk stil
Lad kokosmælken stå til side, og begynd at sautere ingredienserne. Først hvidløg og løg, de lange grønne chilier og selve laksen.
Til sidst tilføjer du kokosmælken og auberginen. Tilsæt salt og peber efter smag og lad det simre, indtil det er kogt.
Der er forskellige versioner af denne ret, afhængigt af hvor i Filippinerne retten er kogt.
Bicolanos vil foretrække det med rød chili for at gøre det ekstra varmt, og nogle ville droppe ægplanterne. For at justere konsistensen kan du også tilføje vand for at gøre det skummende.
Ginataang Alimasag krabber med kokosmælk
Som med de andre ginataan -opskrifter, vil denne skåls tilberedning tage en betydelig mængde tid, hvis du vil være den, der skal presse kokosmælken ud af det strimlede kokoskød.
Men med tilstedeværelsen af den øjeblikkelige ginataan -blanding, der sælges i supermarkeder, bør dette ikke være tilfældet.
Hvis du vil nyde det au naturel, er brug af kokosmælk altid vejen frem.
At lave mad og følge ginataang Alimasag med Malunggay -opskriften er imidlertid en anden historie, da du bare lader kokosmælken koge, tilføjer du grøntsagerne gradvist, og du er færdig.
Ginataang langka med tinapa flager
Kan du lide røget fisk? Og kan du lide kokosmælk? Så er du sikker på at kunne lide ginataang langka med tinapa-flager!
Retfærdig advarsel: Denne ret vil stjæle dit hjerte!
Ligesom enhver anden type ginataan-ret er denne ginataang langka med tinapa-flager en sikker gevinst for det filippinske familiekøkken. Serveret med lækker kokosmælk og jackfrugt, der smager som kylling, er det ikke underligt, hvorfor denne ret er specielt tilberedt på festivaler.
Filippinsk ginataang mais
Selve retten er meget som arroz caldo i konsistensen, men er meget sødere og mere cremet i smagen på grund af at kokosmælk er en af hovedingredienserne, samt tilsætning af sukker til retten.
Det tager ikke for lang tid at lave ginataang mais, og den er især god til koldt vejr, når det er varmt, varmt vejr, når det serveres koldt, eller når du bare virkelig har lyst til ginataang mais!
Ginataang gulfinnet tun
Ginataang gulfinnet tun (eller tambakol) er en række af ginataan.
Dette er en cremet og velsmagende filippinsk ret med så mange varianter, der bruger alle mulige forskellige ingredienser, alt efter hvilken slags ginataan der ønskes.
Ingredienserne er normalt sauteret og derefter kogt med kokosmælk, eller lokalt kendt af filippinere som ginata. Ginatan tilføjer en cremet kokossmag til ingredienserne.
Ginataang kylling, kokos og papaya
For at lave Ginataang Papaya er de nødvendige ingredienser virkelig ret lette at finde på markedet eller i dit nærliggende supermarked, hvis du vil.
De ingredienser, du har brug for, er den umodne papaya, hvidløg, madolie, rejerpasta (bagoong), salt og peber til smag og kokosolien (ginataan).
Bagefter er du klar til at begynde at lave Ginataang Papaya.
Ginataang Galunggong
Spørg enhver filippinsk, og de ville vide, hvad Galunggong er; vinder berømmelse som en fisk, der bruges til at måle, hvor meget den filippinske peso kunne købe.
Det kan aldrig nægtes, at Galunggong er populær, ikke kun fordi det er billigere end de fleste fisketyper, men også fordi det er meget let at lave mad, uanset hvilken opskrift det er inkluderet i.
Enkel og ukompliceret kaldes galunggong for rundfiskede fisk på grund af dens afrundede krop.
Denne fisk bruges i forskellige filippinske retter, og en af disse er Ginataang Galunggong -opskriften.
Ginataang Manok: Filippinsk krydret kylling i kokosmælk
Spicy Chicken in Coconut Milk er simpelthen Ginataang Manok på Native Parlance.
Som med andre kokosmælkbaserede retter, er krydret kylling i kokosmælkopskrift en ikke-nonsens ret, der gør brug af kokosmælk, lægger ingredienserne og lader det simre, indtil alle ingredienserne er møre.
For det meste nydt som en viand til frokost og middag, dette kunne enten være i skummel eller på den mere teksturerede side.
Ginataang puso ng saging
Denne Ginataang Puso ng Saging -opskrift er en anden stor og velsmagende variant af Ginataan, en populær filippinsk ret, der har alle mulige lækre variationer lavet med ingredienser som kød, grøntsager og skaldyr, der er kogt i kokosmælk (Ginataan).
Ginataang Puso ng Saging's vigtigste ingrediens er blomsten af bananbusken, der ellers er kendt af filippinerne som "Puso ng Saging".
Blomsten betragtes som en grøntsag, og alle mulige andre ingredienser kan tilføjes for at ændre opskriften, såsom dilis (ansjoser).
Ginataang sitaw at kalabasa
Det er nemt at huske ingredienserne til Ginataang Sitaw på Kalabasa med svinekød. Først har du kødet, som er svinekød.
For det andet har du squash og strengebønner som de vigtigste grøntsager. Endelig har du gata eller kokosmælk, der bruges til at simre alle de tidligere nævnte ingredienser.
11 bedste Ginataan-opskrifter
Ingredienser
- 1 kop gata (unang piga) / kokoscreme første ekstraktion
- 1 kop gata (pangalawang piga) / kokoscreme anden ekstraktion
- 1 lille Ingefær rod hakket
- 1 lille løg hakket
- 2 pcs siling haba (grøn chilipeber)
- 2 pcs Siling labuyo (rød chilipeber) hakket
- 1 flok mustasa (sennepsgrønt) skåret i halve
- Salt og peber
Instruktioner
- Ginataan er lækrest, når du bruger en smule kokoscreme fra anden og første ekstraktion. Kom den anden ekstraktion af kokosfløde i en gryde ved middel varme.
- Når kokoscremen begynder at koge, tilsættes ingefær og løg, og lad det simre i 10 minutter.
- Tilsæt sennepsgrønt og den første ekstraktionskokosfløde, læg låg på og lad det simre i 5 minutter.
- Tilsæt salt og peber efter smag, plus chilipeberne.
- Lad det simre i 5 minutter.
- Server med ris.
video
Ernæring
Konklusion
Der er bare så meget, du kan gøre med kokosmælk, fra sød dessert til let søde krydrede og krydrede ginataang-retter.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.
