火鉢グリルに最適な炭| 熱制御と保持トップ4

JoostNusselder著 | 更新しました:  18月2022日, XNUMX

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火鉢グリルで調理 誰もが楽しめるユニークな体験です。

火鉢グリルを成功させる秘訣は、個々のニーズに最適な炭を見つけて、料理を調理しながら熱を制御できるようにすることです。

市場にはさまざまな種類の炭がありますが、すべてが火鉢グリルでうまく機能するとは限りません。

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火鉢小は屋外グリルに比べて表面積が小さいので、密度が高く高熱を発生する広葉樹炭を探す必要があります。

火鉢グリルに最適な炭| 熱制御と保持トップ4

どれか 真の日本人火鉢シェフ 使用するのに最適な木炭は、白くて密度が高く、再利用可能な木炭である備長炭です。

JapanBargain日本の備長炭ホワイトランプチャコール 屋内火鉢グリルで調理するのに最適です。 それらはほとんど無臭で、きれいな煙を燃やすので、バーベキューフェスティバルのようにあなたの家の匂いを嗅がせません。

火鉢グリルで使うのに最適な炭をレビューしています 焼き鳥料理 と他のおいしいレシピ。

火鉢グリルに最適な炭画像
全体的に火鉢に最適な炭: JapanBargainジャパニーズホワイトランプ備長炭火鉢全体に最適な炭:JapanBargain Japanese White Lump Binchotan

 

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火鉢に最適な伝統的な木炭: 紀州のIPPINKA備長炭火鉢に最適な伝統的な炭:紀州のIPPINKA備長炭

 

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火鉢に最適な低価格の木炭: Char-Broil広葉樹センターカット火鉢に最適な低価格の木炭-Char-Broil広葉樹センターカット

 

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火鉢に最適な練炭: ターンタイスタイル広葉樹備長炭スタイル火鉢に最適な練炭:Thaan Thai Style Hardwood Binchotan-Style

 

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グリルと上質な炭のほかに、 火鉢のシェフが料理に必要な他の必須ツールがあります(ここを参照)

火鉢グリルに最適な炭は何ですか?

ほとんどの日本の火鉢シェフとグリルの専門家は、火鉢グリルに最適な炭は伝統的な日本の備長炭であることに同意しています。

樫の木を窯でゆっくりと焼き上げた特殊な木炭です。

備長炭は他の種類の炭よりも密度が高く、非常に高い熱を発生するため、火鉢グリルでの調理に最適です。 炭も白く、小さな火鉢グリルで使うと見た目にも魅力的です。

とても人気があるのは、この木炭は熱く燃えますが、煙があまり出ないので、屋内での使用に安全で便利だからです。 通常の石炭のように家やレストランを汚すことはありません。

もう一つの利点は、備長炭が約3〜5時間連続して燃え、数回再利用できることです。

したがって、このタイプの伝統的な木炭は通常よりもはるかに高価ですが、それはかなりの量の料理に耐えることができます。

購入ガイド

火鉢グリル用の炭に関しては、すべてが平等に作られているわけではありません。

市場にはさまざまな種類の炭がありますが、すべてが火鉢グリルでうまく機能するとは限りません。 密度が高く、高熱を発生する木炭を見つける必要があります。

それで、火鉢グリルに最適な炭は何ですか?

探すべきことがいくつかあります:

  • 高密度。 これは、木炭が長持ちし、より多くの熱を生成するのに役立ちます。
  • 低灰分。 これは、フレアアップを防ぎ、クリーンアップを容易にするのに役立ちます。
  • 均一なサイズ。 これは、木炭が均一に燃焼するのに役立ちます。
  • 探す 木炭が作られている木の種類。 いくつかはココナッツの殻でできており、煙の発生が少ないです。 他のものは、オークやヒッコリーのような広葉樹でできており、熱く燃えてより多くの煙を出します。
  • 燃焼時間。 あなたは3から5時間燃える木炭が欲しいです。

備長炭が見つからない場合は、通常の塊炭や練炭などの他の燃料源を探してください。 これらはホットビーズとも呼ばれ、長い間かなりきれいに燃えます。

火鉢グリルを購入したり、火鉢グリルに合成材料を使用したりしないでください。 これらは肉の風味を損なう可能性があり、串を汚染する可能性さえあります。

食品の味が悪いだけでなく、これらのファイヤースターターには微量の有毒化学物質が含まれている可能性があります。

火鉢グリルの特徴は、屋外で使用するポータブルピクニックグリルとは異なるということです。 火鉢グリルは通常屋内で使用されるため、安全で比較的無臭の燃料源を使用する必要があります。

火鉢グリルに備長炭を使うのは本当に おいしい焼き鳥を作るための最良かつ最も伝統的な方法!

火鉢に最適な炭のレビュー

上記のことを念頭に置いて、火鉢グリルに最適な炭を見つけて、最もおいしい料理を作ることができるはずです。

いくつかの最良のオプションを見てみましょう。

火鉢全体に最適な炭:JapanBargain Japanese White Lump Binchotan

火鉢全体に最適な炭-JapanBargainJapaneseWhite Lump Binchotan with box

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  • 広葉樹から作られました
  • 燃焼時間:2〜3時間

本物の備長炭は非常に高価ですが、JapanBargainはそれを低価格で販売しており、火鉢のグリルのすべてのニーズに対応できる高品質の炭です。

高級備長炭というわけではありませんが、毎日の焼きに最適です。

あなたが肉を調理するならば、あなたはかなり速く高温に達することができる高品質の広葉樹を必要とします、そしてこれはそうします。

これらの木炭は木でできているので、焼き鳥やその他のおいしいレシピを調理するのに最適です。

炭は密度が高く、非常に高い熱を発生するため、火鉢グリルに最適です。 チャコールグリルで強烈な熱を発生させる可能性があるため、肉はかなり速く調理されます。

炭も白く、小さな火鉢グリルで使うと見た目にも魅力的です。

しかし、私がこの木炭で最も気に入っているのは、強い煙のようなにおいがかからず、家全体がバーベキューのようなにおいがしないことです。

熱い石炭は数時間燃えますが、高価な備長炭のように数回以上再利用することはできません。

また、コツをつかむまで、これらでチャコールグリルに火をつけるのは少し難しいです。

しかし、高額な追加費用を必要とせず、健全で安定した燃焼の炭が必要な場合、これらのJapanBargain炭は理想的なサイズであり、鋳鉄構造であろうと珪藻土でできていようと、伝統的な火鉢グリルに最適です。

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火鉢に最適な伝統的な炭:紀州のIPPINKA備長炭

火鉢に最適な伝統的な炭:紀州のIPPINKA備長炭

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  • オーク材から作られました
  • 燃焼時間:最大5時間

伝統的な備長炭は、日本の紀州で樫の木から作られています。 このIPPINKA備長炭は本物で、かなり高価です。

西洋の世界は、備長炭焼きがいかにおいしいかを発見し始めたばかりです。

しかし、備長炭は、高価な日本食レストランが火鉢グリルに燃料を供給するために使用する種類の炭です。

しかし、あなたが最高の風味のグリル料理を探しているなら、これは使用する炭です。 煙はほとんど出ず、臭いもほとんどありません。

この木炭の製造品質は無敵です。 これらの石炭は最大5時間熱を維持できるため、調理面に肉を追加し続けることができます。

火鉢グリルは高温のままで、これらの石炭は制御不能に燃えないため、屋外または大型のポータブルグリルよりも温度制御が簡単です。

この備長炭を再点火して再利用し、約2〜3回焼きます。

また、すばやく点灯し、非常に熱く均一に燃焼します。 この木炭の唯一の欠点は、かなり高価なことです。

購入ガイドですでに述べたように、濃厚な備長炭は、最高の火鉢スタイルの料理のためにチャコールグリルに燃料を供給するための最良の方法です。

西洋の木炭とは異なり、これは厳格な製造プロセスを経て、素晴らしい浄化特性を持っています。

さらに、木炭は点火しやすく、均一に燃焼します。 本格的な日本の火鉢グリル体験をしたいなら、これはあなたが使うべき木炭です。

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JapanBargain vsIppinka備長炭

JapanBargainは、Ippinka備長炭に代わる優れた低コストの代替品です。 製造品質はそれほど良くありませんが、それでも高品質の製品です。

数時間燃焼し、煙はほとんど発生せず、臭いもありません。 石炭はまた、点火しやすく、激しい熱を発生します。

唯一の欠点は、実際にはXNUMX、XNUMX回以上再利用できないことです。

Ippinka備長炭は本物であり、かなり高価です。 製造品質は無敵であり、石炭は最大5時間熱を維持できます。

それに比べて、JapanBargainは約2〜3時間燃えます。

IPPINKAを約3回再点火することもできます。

JapanBargainは備長炭スタイルですが、IPPINKAのようなプレミアムオークウッド炭ではないと言っても過言ではありません。

IPPINKAブランドの石炭は、持続可能な方法で収穫された紀州オークから日本で生産されています。

IPPINKAは本当に無臭で比較的無煙ですが、通常の塊炭に期待するJapanBargainからはまだその煙のようなものがあります。

家で火鉢料理をたくさんするなら、安い商品でお財布を節約できます。

火鉢に最適な低価格の木炭:Char-Broil広葉樹センターカット

火鉢に最適な低価格の木炭-Char-Broil広葉樹センターカット

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  • センターカット広葉樹から作られました
  • 燃焼時間:約2時間

木炭に多額のお金をかけたくない場合は、Char-Broil Center CutLumpCharcoalが予算にやさしい優れたオプションです。

この木炭は100%天然の広葉樹でできており、添加物やフィラーは含まれていません。 他の安価な木炭ブランドとは異なり、Char-Broilはオーガニックのセンターカットの木から作られています。

この製品を作るために使用されるバインダー、樹皮、または手足はありません。

この木炭は、細かいほこりをあまり生成せず、不快な残留物を燃やしたり、グリルの表面にクレオソートを引き起こしたりしません。

また、灰分が少ないため、掃除が簡単です。

炭は熱く燃えて熱を発するので、火鉢グリルにぴったりです。 サイズも均一なので、均一に燃焼します。

それで、それは本物の焦げた広葉樹の塊から作られているので、この木炭はあなたの調理面に強力な直接熱を提供します。

この木炭の欠点のXNUMXつは、このリストにある他のオプションのいくつかほど長くは続かないことです。 ただし、予算が限られている場合は、それでも良いオプションです。

そして正直なところ、グリルをより多くの石炭で常に満たす必要なしに、グループを養うのに十分な食べ物を作ることができます。

この木炭は安くてきれいに燃えるので、日本の木炭の素晴らしい代替品です。 お好みの火鉢料理に使えます。

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火鉢に最適な練炭:Thaan Thai Style Hardwood Binchotan-Style

火鉢に最適な伝統的な炭-紀州のIPPINKA備長炭ボックス付き

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  • ココナッツの殻から作られました
  • 燃焼時間:約3時間

火鉢グリル用のタイ風炭に慣れていない方は、備長炭風練炭製品であることをご存知でしょう。

備長炭ではありませんが、炭は小さく長方形です。

これらは正方形や円形ではないため、通常の練炭とは異なります。

タイ風の木炭は、火鉢グリルに最適です。火鉢に火をつけやすく、高熱を発し、長持ちするからです。

また、この製品は燃焼時に多くの煙を発生しません。

この木炭について私が気に入っているもうXNUMXつの点は、火花や残り火が発生しないことです。

そしてそれは練炭なので、それは均等にそしてゆっくりと燃えます。 常にグリルをする必要がないので、これは料理に最適です。

火鉢に最適な伝統的な炭-白く燃えるIPPINKA備長炭

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しかし、これらの木炭はマイルドな味わいなので、肉にスモーキーな香りをあまり与えません。 グリル全体がスモーキーウッドのようなにおいはしませんが、それでも食べ物は美味しくなります。

タイ風炭は100%ココナッツ殻炭でできています。 硫黄やその他の化学物質は含まれていません。 練炭も無臭で無味で、優れた保温性を提供します。

これらは低灰分、低煙炭なので、屋内での調理に最適です。

ほとんどの火鉢グリルにはグリルスペースがあまりないので、このような小さな練炭を持っていると、特に小さなグリルの場合に便利です。

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バジェットチャブロール塊炭vsThaanタイ炭練炭

これらの製品はどちらも備長炭よりも安価で、火鉢グリルに最適な手頃な価格のオプションです。

Char-Broilの塊炭は天然の広葉樹でできており、ThaanThaiの木炭練炭はココナッツの殻でできています。

Char-Broilの塊炭は、ThaanThaiブリケットよりも多くの煙を発生します。 ただし、どちらの製品も、他の種類の木炭と比較して、煙をほとんどまたはまったく生成しません。

Thaan Thai木炭練炭は、Char-broil塊炭よりも優れた保温性を提供します。 また、Thaan Thaiブリケットは長方形であるため、小さなグリルの場合はスペース効率が高くなります。

大きな炭を入れるスペースがない場合は、グリルにタイの練炭を使用することをお勧めします。

したがって、備長炭のより安価な代替品を探している場合は、Char-Broil塊炭またはThaanThai炭ブリケットのいずれかが最適なオプションです。

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各タイプの木炭の長所と短所

火鉢グリルでは数種類の炭を使用でき、それぞれに長所と短所があります。

びんちょうタン

備長炭は、日本で樫の木から作られた木炭の一種です。 最も高価なタイプの炭ですが、煙はほとんど発生せず、燃焼温度も均一です。

備長炭は良い選択です 本格的な日本の火鉢グリル体験をしたい人のために。

練炭

練炭は、火鉢グリルで使用される最も一般的な種類の炭です。 それらは軽くて安価であるため、グリルを始めたばかりの人に適しています。

ただし、練炭は大量の煙を発生させ、燃焼温度が不均一になる可能性があるため、グリルの制御が困難になる可能性があります。

塊炭は、焦げた木片全体から作られています。 すばやく点灯し、熱く燃えるので、すばやく調理したい人に最適です。

ただし、塊炭は練炭よりも高価であり、大量の煙を発生させる可能性があります。

利用できるさまざまな種類の炭がわかったので、火鉢グリルに最適な種類の炭を決定できます。

火鉢グリルの火をつける方法

バーベキューを始めるには石炭を加熱する必要があります。これを行うにはXNUMXつの方法があります。 を使って チムニースターター ほとんどのシェフがお勧めします。

煙突を開始するには、可燃性の紙で満たされたオープンエンドの金属シリンダーに火をつけます。 石炭が熱くなり、燃え始めて炎が出るまで20分かかります。

軽い液体を使用して、チャコールグリルの炭や練炭に火をつけることもできます。

均一な熱分布を確保するために、火鉢グリルの単層に石炭を置きます。

火鉢グリルには通常、 華氏400度または摂氏200度の中心温度、ただし、より高温のグリルが必要な場合は、ファンまたはヘアドライヤーを使用して石炭を曝気します。

取り除く

火鉢グリルに最適な炭を選ぶときは、高密度で高熱を発生する炭を見つける必要があります。

市場にはさまざまな種類の炭がありますので、調査を行い、グリルでうまく機能するものを見つけることが不可欠です。 適切な木炭を使用すると、ゲストを感動させるおいしそうな料理を作ることができます。

だから、最高のものに甘んじてはいけません-今日の火鉢グリルにぴったりの炭を見つけてください。 JapanBargain備長炭風の炭は熱くて無臭で燃え、お得な買い物です。

最高の火鉢グリルに投資したことがあるなら、火鉢グリルの肉を調理するのがいかに簡単で、それがどれほどおいしいかを理解するので、本格的な備長炭に飛び込む価値があります!

今、あなたは日本のコンログリルについても聞いたことがあるかもしれません。 これが火鉢グリルとの(わずかな)違いです

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。